50-те най-добри сорта моркови с описания и характеристики

Морковите са кореноплодни зеленчуци, които се нареждат сред най-богатите на витамини и полезни елементи зеленчукови култури. Те съдържат каротин, витамин А и елементи, които помагат в борбата със симптомите на витаминен дефицит. Засаждането на този зеленчук в градини и селски стопанства изисква избор на сортове моркови, подходящи за определен регион.

Правила за избор на семена

Сред разнообразието от сортове, създадени чрез селекционно размножаване, хибридите се отличават по основното си предназначение, метод на засаждане и време на зреене.

Освен това, посадъчният материал се предлага в няколко вида:

• единични семена (посадъчният материал може да бъде насипен лист от един от видовете; общото тегло в грамове може да бъде посочено на опаковките);
• гранули (хибридните видове семена се поставят в гранули, обогатени с хранителни вещества, този вид засаждане помага за по-добър контрол на разсада);
• на лента (семената се залепват към лентата, този метод на засаждане помага за по-бързото засаждане в земята).

Цел

Култивираните моркови са известни още като градински моркови. Те са предназначени за консумация. Подходящи са за дресинги, зимни консерви и се съчетават добре с месо, риба и десерти. Морковите са зеленчук с лечебни свойства. Използват се:

• при недостиг на витамини;
• ако имате проблеми със зрението;
• за нормализиране на храносмилането;
• за предотвратяване на анемия от различен произход.

Култивираните моркови се разделят на трапезни и фуражни сортове. Дивите моркови се срещат и в дивата природа. Този вид е станал основа за култивирания сорт.

Морковите се съхраняват заедно с други кореноплодни зеленчуци в хладни, тъмни помещения с умерена влажност. Надземните и подземните части на моркова се използват за готвене и медицински цели. Корените и връхните части се обработват термично, сушат се при относителна влажност или се съхраняват сурови.

Време на годината

При избора на посадъчен материал градинарите се основават на основни изисквания. Те определят бъдещата реколта, както количеството, така и качеството ѝ. Среднозреещите и къснозреещите сортове са подходящи за региони с ниски нощни температури. Раннозреещите сортове се избират за южните райони на страната.

Период на зреене:

Рано	До 90 дни
Средно	От 90 дни
Късно	От 110 дни

Опитните градинари препоръчват засаждането на един или два сорта на сезон. По този начин реколтата ще узрее постепенно, като част от нея ще се използва за преработка, а останалата част - за съхранение.

Характеристики на региона

Способността на разсада да се адаптира и да дава плодове зависи от температурните условия на мястото на засаждане. Морковите са устойчива на замръзване зеленчукова култура. Семената се засяват преди почвата да се затопли. Минималните температури могат да достигнат от 5 до 7 градуса по Целзий.

Морковите не се нуждаят от допълнително покритие, за да покълнат. След като се образуват кълнове, за тях се полагат обичайни грижи, като задължително се прорежда. Къснозреещите сортове се берат 150 дни след сеитбата, през септември, така че тези хибриди се препоръчват за засаждане в умерен климат. За райони с ниски нощни температури и ранна есен се препоръчват среднозрели сортове.

Допълнителни критерии

Градинарите вземат предвид свързани характеристики, когато избират сорт. Важно е да се определи предварително:

• кога е планирана реколтата;
• къде ще се съхранява;
• Какви условия могат да бъдат осигурени за съхранение?

Срок на годност

Къснозреещите сортове имат подобрени свойства за съхранение. Те не са податливи на гниене, но текстурата им е по-твърда и по-плътна.

Морковите са склонни към бърза загуба на влага и изсъхване, така че за съхранение се избират хибриди с повишена сочност. Методът на съхранение също е важен. Дървени кутии с хладни температури са идеални за съхранение на моркови.

Съдържание на витамини

Морковите съдържат каротин, минерали и витамини от група В. Съдържанието на витамини е процентът на хранителните вещества, които съдържат. Количеството каротин, което съдържат, може да се определи по цвета им.

Информация! Колкото по-наситен е цветът на моркова, толкова повече каротин съдържа.В момента чрез селекция са отгледани хибриди от бял, жълт и черен цвят, при които съдържанието на каротин е сведено до минимум.

Вкус

Критериите за подбор зависят от сочността и сладостта на зеленчука. Сладките сортове са подходящи за приготвяне на сокове, пюрета от моркови и десерти. Неподсладените хибриди се използват за зеленчукови консерви; те са подходящи за дългосрочно съхранение и могат да бъдат основна съставка в зеленчукови гарнитури, сервирани с месо или птици.

Външен вид

Този критерий се определя от няколко компонента. Морковите могат да приемат една от следните форми:

• цилиндричен;
• конична или удължена;
• овални, с тъп връх.

Сред разнообразието от цветове има тъмни, лилави, зелени, червени и жълти нюанси.

Производителност

Морковите са зеленчук, отглеждан на открито в почви, богати на калий и фосфор. Много сортове имат ниски добиви, но се отличават с богат вкус.

Характеристики и видове за открит терен

Сред хибридите, предназначени за открита земя, има разновидности с ранен, среден и къснозреещ тип.

Рано

Ранното узряване означава узряване в рамките на 100 дни след засаждането. Ранните сортове не са подходящи за дългосрочно съхранение. Те обикновено са сладки и сочни.

Забавна Формула 1

Хибрид, разработен от селекционери в Западносибирски район. От сеитбата до прибирането на реколтата отнема от 90 до 100 дни.

Месото е плътно, сочно и сладко. В центъра почти няма празни пространства. Подходящо е за приготвяне на сокове, десерти и като добавка към сладки ястия. Всяко парче тежи до 200 грама и е дълго до 20 сантиметра.

Тушон

Периодът от сеитбата до прибирането на реколтата е 75-80 дни. Наситено оранжевите корени растат до 20 сантиметра и тежат до 150 грама. Този сорт се характеризира с високи добиви.

Дама

Цилиндричните плодове растат гладки и безупречни. Те достигат до 20 сантиметра дължина и тежат до 200 грама. Този сорт се адаптира към различни климатични условия и с правилна грижа дава високи добиви.

Лагуна Ф1

Период на зреене: 80 до 90 дни. Формата на зеленчуците е правилна, овална. Тежат 150-200 грама и са дълги 20 сантиметра. Този сорт е известен сред градинарите със способността си да се адаптира към различни температури.

Захарен пръст

Цветът на плодовете варира от жълт до жълто-оранжев. Формата е цилиндрична, без вдлъбнатини или несъвършенства. Този сорт има минимален период на зреене, като беритбата е възможна още след 65 дни.

Аленка

Малките плодове, дълги до 15 сантиметра, са с конична форма с тъп край и тежат 100-150 грама. Вкусът се описва като сочен, сладък и богат на сок.

Карамел

Името е избрано, защото сортът има сладък вкус и се използва за бебешка храна.

Морковите достигат 15 сантиметра дължина, с тъпи краища. Кожата е тънка и лесна за обелване. Хибридът е силно устойчив на вредители и болести.

Скъпа

Това е един от сортовете, които, въпреки ранното узряване, имат дълъг срок на годност. Има сладък, сочен вкус. Високото съдържание на каротин му придава ярък оранжев оттенък.

Амстердам

Този холандски хибрид узрява за 80-85 дни. Плодът е цилиндричен с тъп край. Расте до 18 сантиметра и тежи 150 грама. Характеризира се с високи добиви, устойчив е на пъпкуване и не се напуква по време на съхранение.

холандка

Техническата зрялост настъпва след 90-100 дни. Много градинари го смятат за среднозрял сорт. Хибридът е селектиран с генетична устойчивост на пожълтяване и е устойчив на болести и вредители. Средната дължина на моркова е 16-18 сантиметра. Вирее добре в глинести почви.

Дракон

Този сорт, разработен в Америка, се характеризира с лилавите си плодове. Месото вътре запазва познатия оранжев цвят. Конусовидни плодове достигат до 25 сантиметра, с тънки връхчета. Вкусът се описва като сладък и пикантен.

Нандрин

Отличителната черта на хибрида е стабилният му добив. Отглежда се във ферми, където доходът зависи от добива. Този морков е селектиран от холандски учени. Плодовете могат да тежат до 300 грама и да достигнат дължина приблизително 15-20 сантиметра. Месото е оранжево и сочно, подходящо за всякакви ястия или консерви.

Болтекс

Този хибрид е популярен в региони, където се практикува предзимна сеитба. Сортът е стабилен, достига техническа зрялост в края на пролетта или началото на лятото. Зеленчуците растат до 20 сантиметра дължина и имат средно оранжев цвят.

Шантане

Френски сорт. Плодовете са едри и еднородни, със средно тегло 200 грама и дължина около 20 сантиметра. Месестото е сочно, а сърцевината е твърда. Този морков е подходящ както за търговско, така и за домашно отглеждане.

Средно

Среднозрелите хибриди започват да узряват след 100-120 дни. Характерно за тези сортове е, че разсадът им пониква бавно. Тази характеристика може да е предупредителен знак за градинарите. Всъщност, среднозрелите моркови съчетават няколко характеристики на ранните хибриди и имат по-дълъг срок на годност поради по-плътната си текстура.

Мед

Сладък, сочен хибрид с период от сеитбата до прибирането на реколтата от приблизително 80-90 дни. Наситеният му оранжев цвят показва високо съдържание на каротин. Както подсказва името му, този морков е популярен сред ценителите на сладките моркови.

Тип Топ

Този сорт е известен с плодовете си, които не се напукват след бране, имат дълъг срок на годност и притежават отличен вкус. Те растат до 25 сантиметра и тежат приблизително 250 грама.

Витамин

Яркооранжевите корени могат да достигнат 20 сантиметра. Добивът се характеризира като висок. Зеленчукът достига техническа зрялост за 110 дни. Според изследвания, зеленчукът съдържа повишени нива на витамини от група В.

Морковите се съхраняват добре и не се напукват по време на транспортиране.

Олимпиец от Формула 1

Морковите са с конусовидна форма, тежат приблизително 130 грама и достигат до 25 сантиметра. Твърдата, сочна плът с удебелена кора е подходяща за консервиране. Консумират се пресни и са подходящи за съхранение. Този сорт не се препоръчва за сокове поради ниското си съдържание на вода.

Съвършенство

Тези гладки, дебели, цилиндрични моркови узряват за 150 дни. Кожицата им е твърда, а месестата част е сочна. Сърцевината не е склонна към кариеси. Плодовете достигат почти 30 сантиметра дължина и тежат 130 грама.

Мо

Средно късен сорт с неравномерно узряване. Известен с постоянния си добив. Плодовете обикновено са с конусовидна форма. Съхраняват се добре в проветриви помещения.

Лосиноостровская

Този хибрид е популярен поради високото си съдържание на каротин. Често се използва за зимно засаждане. Понася слани и има добра кълняемост. Зеленчуците растат до 17 сантиметра височина и тежат приблизително 130-150 грама.

Нант

Този сорт моркови се счита за най-добрия сред среднозрелите сортове. Техническата зрялост варира от 90 до 105 дни. Коренът се счита за средно голям, достигайки 150 грама тегло и 17-18 сантиметра дължина. Диаметърът на моркова е 4,5-5,5 сантиметра. Корените имат деликатен вкус, а сърцевината е малка и без кухини. Този морков е подходящ за консерви, десерти и съхранение.

Сладкото

Плодовете са твърди, със сочна плът и умерено количество сок. Средностатистическият морков може да тежи до 200 грама, а дължината му е около 25 сантиметра.

Московска зима

Този хибрид се засява предзима и има високи добиви. Подходящ е за консумация в прясно състояние през есента и зимата и има дълъг срок на годност.

Самсон

Универсален сорт, узрява за 120 дни и е устойчив на болести. Не цъфти. Не се напуква по време на съхранение.

Несравним

Конусовиден хибрид, морковите достигат 5-6 сантиметра в диаметър. Плодът е дълъг 25 сантиметра и тежи до 150 грама. Има отлична трайност.

Червено ядро

Американски сорт с повишено съдържание на каротин, узрява 120 дни след засяването. Има цилиндрична форма, която се удебелява към надземната част. Препоръчва се за есенно-зимна употреба.

Карини

Коничният плод тежи до 130 грама и е дълъг до 17 сантиметра. Използва се за съхранение, защото запазва хранителните си качества и твърда текстура за дълъг период.

Късно

Къснозреещите сортове моркови са подходящи за по-дълго съхранение. Те включват сортове с вегетационен период над 110 дни.

Баядера

Едри плодове, достигащи 30 сантиметра. Прибирането на реколтата се извършва 140 дни след сеитбата.

Вита Лонга

Холандски сорт, който се бере 150 дни след засяването. Корените са едри, достигащи до 300 грама. Коничната форма с тъп край го прави удобен за готвене и консервиране.

Червен гигант

Морковите достигат 7-8 сантиметра в диаметър и са къс, дебел сорт. Твърдите моркови могат да се съхраняват на хладни и сухи места около 6 месеца.

Червено без сърцевина

Едроплодни моркови с плътна структура и тясна, тънка сърцевина. Те растат във всички видове почви и са устойчиви на болести и вредители.

Флайови

Хибридът се бере на 175-ия ден. Плодът е къс и конусовиден, с твърда, плътна текстура. Вкусът е сладък и пикантен, с леко отделяне на сок при готвене.

Карлена

Високодобивен сорт, узряващ 130-140 дни след сеитбата. Плодът е със заоблени краища и тежи до 180 грама.

Кралица на есента

Коничната форма на моркова е по-дебела над земята. Тежи 150-180 грама и расте от 20 до 25 сантиметра на дължина. Високият добив на сорта се дължи на неговата адаптивност към всякакви условия. Този хибрид е особено популярен в райони, където основната реколта традиционно се провежда през есента. „Кралицата на есента“ може да се съхранява 3-5 месеца при основни условия.

Каскада F1

Малките, конусовидни плодове достигат средно тегло от 70 до 120 грама. Този хибрид има отлична трайност. Популярен е заради способността си да се съхранява до шест месеца, без да губи вкусовите си качества. Препоръчва се за отглеждане в централния район на страната.

Император

С високо съдържание на каротин, този сорт има малка сърцевина. Месото е твърдо и сочно. То е с конична форма, тежи от 90 до 110 грама и е дълго 20 сантиметра. Отглежда се в рохкави, леки почви с добавяне на калиев тор.

Необичайно

Сред голямото разнообразие от сортове има многоцветни плодове. Много от тях са толкова популярни, колкото и познатите яркооранжеви зеленчуци. Недостатъците на необичайно оцветените сортове включват лошите им качества за съхранение. Те не са податливи на гниене, но бързо изсъхват и губят вкусовите си качества.

Бяло

Този сорт не е популярен, въпреки уникалния си витаминен състав. Въпреки че не съдържа каротин, той е богат на витамини от група В.

Червено

Ликопенът е отговорен за цвета на този сорт. Червените хибриди също имат високо съдържание на каротин. Подходящи са за гарнитури и се използват като помощни съставки. Вкусът им ги прави подходящи за хранителна употреба.

Черно

Тази зеленчукова култура не е търсена в Русия. Отглежда се в Средиземноморския регион. Черните плодове достигат 15 сантиметра дължина и тежат 200 грама. Коренът е черен отвън, но месестата част отвътре е чисто бяла.

Зеленчуците от този сорт се разделят на ранни, среднозрели и късни. Къснозрелите сортове са подходящи за дългосрочно съхранение.

Жълто

Този сорт узрява до 115 дни. Плодът е жълт, най-често коничен. Средното тегло е 130 грама, а средната дължина е 70-90 сантиметра. Има лоша трайност и не е подходящ за съхранение или транспортиране, така че се консумира предимно пресен.

Фуражни сортове

Тези сортове се смесват със зеленина, връхчета и други допълнителни съставки и се използват за хранене на добитък и птици. Търсенето на тези видове фуражи зависи от тяхната сочност, хранителна стойност и текстура.

Предимства на фуражните моркови в селското стопанство:

• възможност за ранна сеитба;
• устойчивост на повтарящи се студове;
• способност да издържа на транспортиране и дългосрочно съхранение.

Сред многото сортове, фермерите предпочитат белите фуражни моркови. Тези сортове се отличават с високи добиви. Червените фуражни моркови са богати на каротин и са подходящи за хранене на млади животни и птици.

Често срещани грешки при избора

Намаленият добив, замръзване или намаляване на вкусовите характеристики са резултат от неправилен подход при избора на сорт моркови.

При планирането на засаждането е важно да се вземат предвид няколко фактора:

• климатични условия;
• валежи през пролетно-летния сезон;
• предназначението и по-нататъшното използване на по-голямата част от реколтата;
• състояние на почвата;
• местоположението на обекта.

Формата на корена и времето на зреене са важни. За ранна сеитба се използват късоплодни сортове. Само къснозреещите сортове са подходящи за дългосрочно съхранение.

Само определени сортове, зонирани за този вид отглеждане, могат да се засяват преди зимата. Освен това трябва да се обърне внимание на почвените изисквания на растенията. Някои сортове са устойчиви на суша и изискват обилно поливане.