Плодът кивано (известен още като рогат пъпеш), донесен по нашите географски ширини от по-топлите климати, набира все по-голяма популярност сред любителите на градинарските експерименти. Поради необичайно удължените си, покрити с бодли плодове, този екзотичен гост е наречен рогат пъпеш и африканска краставица.
Лозите на растението наистина приличат на краставици, а самият плод наподобява добре познатия зеленчук, когато е разрязан. Шиповидните „бомби“ имат зелен, желатинов пълнеж, а кората, когато узрее, придобива нюанси, вариращи от жълто-оранжево до златисто-зелено. Тези, които са опитвали кивано, отбелязват необичайния му вкус: сладък с лека тръпчивост. Някои казват, че прилича на неузрял банан, докато други долавят нотки на лимон и тиква. Впечатленията са напълно различни, но са общи за едно нещо: кивано може лесно да се превърне в една от любимите ви храни.
Съхранилище на витамини
Кивано е нещо повече от вкусен плод. То съдържа огромно количество полезни витамини и микроелементи. Пъпешът е източник на магнезий, натрий и калций, желязо и цинк, калий и фосфор, витамини А, В и С, минерални соли и органични киселини.
Плодът е безопасен за хора с диабет и тези, които се опитват да отслабнат. Освен това, кивано е истинска находка за тези, които предпочитат домашно приготвени маски и кремове пред закупените от магазина продукти за грижа за кожата.
Ползи от кивано:
- отличен тоник;
- укрепва имунната система;
- бори се с вируси и бактерии;
- полезен за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания;
- нормализира водния и киселинно-алкалния баланс;
- премахва токсините;
- лекува изгаряния и рани;
- използвани като маски в козметологията.
Внимание: Ограничете първата си порция до малка порция, за да избегнете алергична реакция. Избягвайте този плод, ако имате гастрит, колит, хипотония или възпаление на устната кухина.
Как да използвате
Има безброй кулинарни приложения на кивано. Плодът може да се яде суров, да се приготвя в смутита и коктейли или да се добавя към салати. Дебелата му кора често се използва за направата на малки кошнички за пълнеж. Пулпът се използва като гарнитура. Плодът се съчетава добре с горски плодове в компоти и се използва в маринати. Африканска краставица се е доказал добре в голямо разнообразие от сосове.
Важно: Най-добре е да консумирате сурово кивано веднага след прибиране на реколтата. По време на съхранение то губи част от ценните си витамини.
Кивано може да се използва за приготвяне на вкусни сосове и дресинги. Например, ето една рецепта, която подчертава вкуса на кивано:
- Смесете покълналия боб с маруля ромен и парченца червена ябълка.
- Направете сос от пулпа от кивано и натурално кисело мляко и овкусете салатата с него.
Съвет: Не е необходимо да белите плода. Просто го разрежете наполовина и издълбайте пулпата с лъжица. Не изхвърляйте останалите кори: те могат да се изсушат и използват за декоративни цели, в кутии за бижута или като прибори за хранене.
Не всеки има възможност да отглежда кивано. В такива случаи можете да го купите на пазар или в магазин. При покупка, моля, обърнете внимание на следното:
- плодовете трябва да са твърди и невредими;
- размерът не трябва да надвишава 15 см;
- Цветът на узрелите плодове е оранжев с малки ивици.
Тайните на отглеждането
Можете да посеете семена за разсад в края на април или началото на май. Първо ги накиснете и изчакайте кълновете да поникнат, което обикновено отнема 2-3 дни. След това засадете семената в рохкава, питателна почва, поставена в отделни контейнери с диаметър до 10 см.
Издънките изискват внимателна грижа. Те предпочитат постоянна температура от 25°C, добро осветление и редовно поливане. Почвата трябва да е рохкава и влажна. Избягвайте пряка слънчева светлина, тъй като това може да причини изгаряния. Това екзотично растение не обича течение, затова поставете саксиите на място, защитено от прекомерно движение на въздуха.
Разгледайте Също така
След 3-4 седмици можете да засадите разсада в парник или оранжерия. Кивано обича пространството – уверете се, че няма повече от два издънки на квадратен метър. Лозите растат доста бързо, така че е добра идея да поставите опори близо до растението, за да им е по-лесно да се закрепят.
Най-добре е да поливате растението три пъти седмично. Ако навън е горещо, поливайте го ежедневно.
Не позволявайте на плевелите да се размножават близо до вашето кивано. Те бързо ще изсмучат хранителните вещества от почвата, които са от съществено значение за здравословния растеж и узряването на плодовете.
Най-добре е почвата да се разрохква сутрин или вечер, за да се избегне прекомерно изпаряване на влага.
Не забравяйте да прищипвате страничните издънки, за да осигурите обилно плододаване.
Подхранването на растенията е от съществено значение. Органичните торове включват лопен или инфузия на пилешки тор. Има много видове минерални торове, чийто състав е най-подходящ за тези видове култури.
Ако спазвате всички правила за отглеждане, ще можете да съберете този прекрасен и здравословен плод през август.
Забележка: Можете да опитате да отглеждате рогата пъпеш на балкон. Правилата са същите: подслон от палещото слънце и течение, редовно поливане и разрохкване на почвата. За да се завържат плодовете обаче, цветовете трябва да се опрашват изкуствено, с помощта на четка.
Свързани публикации:
Насоки за грижа за моркови за отглеждане на открито, за да се осигури добра реколта
Най-добрите сортове грозде за отглеждане в Урал, правила за засаждане и грижи през лятото
Най-добрите сортове патладжан за отглеждане в поликарбонатна оранжерия: засаждане и грижи
Причини и лечение на вредители и болести по патладжаните, как да се борим с тях у дома
Методи за засаждане и размножаване на череши у дома
Имена и снимки на 37 най-добри сорта пъпеши, описания и характеристики на всички видове
Описания на 20-те най-добри сорта череши за Московска област, тяхното засаждане и грижи
Отглеждане на пъпеш Колхозница на открито: ползи и как да изберем
Разгледайте Също така
Пъпешът е доста уникално растение; отне ми доста време да се науча как да го отглеждам. Има огромен брой нюанси, които трябва да се вземат предвид. Не забравяйте да подхранвате пъпеша с "БиоГроу".