Какви са ползите от ягодите за човешкото тяло, техните свойства и противопоказания?

В края на май в летните вили и селските парцели започват да цъфтят яркочервени плодове, а децата ги берат и ядат директно от градината. Възрастните не могат да устоят на вкуса на градинските ягоди, но докато се наслаждават на пресните плодове, хората рядко се замислят за ползите за здравето от ягодите. Консумацията на плодове подобрява храносмилането и помага за отстраняването на токсините и отпадъчните продукти от тялото.

Химичен състав и калорийно съдържание на плодовете

Градинските ягоди, които узряват по-рано от плодовете и зеленчуците, са богати на органични киселини, включително Омега-3 и 6. Зрелите плодове съдържат разнообразни витамини:

1. Тиаминът елиминира умората, забавя стареенето на клетките и запазва паметта.
2. Рибофлавинът контролира нивата на захарта, участва в метаболизма на мазнините и подобрява състоянието на кожата и косата.
3. Токоферолът действа като антиоксидант, стимулира метаболизма и премахва токсините.
4. Фолиевата киселина участва в създаването на клетките и в процеса на репликация на ДНК.
5. Витамин А предпазва тялото от инфекции, укрепва имунната система и ускорява синтеза на колаген.

Въпреки че 100 грама пресни плодове съдържат само 32 калории, те съдържат калий и фосфор, калций и магнезий. Микроелементите включват флуор и желязо, манган и селен.

Аминокиселините, съдържащи се в ягодите, подобряват настроението, нормализират съня, укрепват костите, намаляват нивата на кръвната захар и насърчават изгарянето на мазнини.

Какви са ползите от това зрънце?

Редовната консумация на пресни ягоди нормализира кръвното налягане и подобрява функцията на черния дроб, стомаха и щитовидната жлеза. Плодовете предотвратяват образуването на липидни плаки, които запушват кръвоносните съдове и укрепват костите. По време на сезона на настинките и грипа градинските ягоди предпазват организма от бактерии и вируси и стимулират имунната система. Полезните свойства на ягодите са високо оценени както от лекари, така и от козметолози; пулпът на плода избелва кожата и премахва петна.

За мъже

Горските плодове, богати на витамини и органични киселини, предотвратяват импотентност и простатит, които засягат мъже от всички възрасти. Богатият състав на ягодите помага за:

• повишаване на сексуалната активност;
• подобряване на производителността;
• премахване на еректилната функция.

Ползите от горските плодове се проявяват в различни процеси, протичащи в организма.Редовната консумация на градински ягоди предотвратява дегенерацията на тъканните клетки, намалява риска от рак и активира превръщането на монозахаридите в енергия.

За жени

Сокът от ягоди има антибактериални свойства, борейки се със стафилококови инфекции. Консумацията на плодовете прави кожата ви кадифена и еластична. Отвара от плодовете прочиства червата, а чай, приготвен от листата, облекчава менструалните болки и възстановява менструалния ритъм. Ягодите се включват в диети, които помагат при отслабване и целулит.

За деца

Педиатрите препоръчват въвеждането на градински ягоди в диетата на бебето, започвайки от едногодишна възраст, освен ако не е алергично към горските плодове. Плодовете укрепват имунната система, помагат в борбата с вирусите, подобряват храносмилането, облекчават запека и осигуряват на растящото тяло:

• минерали;
• пектин;
• аминокиселини.

На бебе не трябва да се дават повече от 3 плодове, за двегодишно дете ягодите се използват за приготвяне на ружа, суфле и се разбиват с извара.

Могат ли бременните жени да ядат ягоди?

През първия триместър се формират органите и се развиват системите на бъдещото бебе. За бременната жена богатите на витамини плодове помагат за укрепване на имунната система. Дори ягодите да не причиняват алергия, трябва да ограничите консумацията им през втората половина на бременността.

Ползи за здравето на тялото

Лечебните свойства на ягодите включват повишена устойчивост на стрес и намален риск от рак. Тези ароматни плодове са богати на антиоксиданти, които предпазват организма от вредното въздействие на свободните радикали.

За имунната система

Елаговата киселина, която се съдържа в ягодите, забавя клетъчната дегенерация. Витамин С повишава нивата на интерферон, значително укрепва имунната система, предпазва организма от вируси и бактерии и насърчава възстановяването на здравето.

За опорно-двигателния апарат

Флавоноидът кверцетин облекчава мускулните болки и стимулира отстраняването на токсични вещества от тъканите. Ягодите предотвратяват развитието на възпалителни увреждания на ставите.

За сърдечно-съдовата и ендокринната системи

Минералите, на които са богати пресните плодове, засилват синтеза на протеини, което намалява нивата на холестерола.

Градинските ягоди нормализират кръвното налягане, подобряват сърдечната функция и предотвратяват образуването на липидни плаки, които стесняват кръвоносните съдове.

Зрънцето ускорява метаболизма, предотвратява повишаването на нивата на кръвната захар и затова е полезно за диабетици.

За пикочната система

Ягодите стимулират функцията на бъбреците, като насърчават елиминирането на токсините от тялото. Плодът премахва отоците, предотвратява натрупването на течности и има диуретичен ефект.

За храносмилането

Консумацията на ягоди възстановява апетита, ускорява метаболизма и изгарянето на мазнини, нормализира чревната микрофлора и намалява риска от дисбиоза.

За сензорната система

Аскорбиновата киселина и витамин А, съдържащи се в ароматните ягоди, имат благоприятен ефект върху зрението. Цинкът подобрява храненето на лещите. Селенът облекчава умората на очите и нормализира цветовъзприятието.

За нервната система

Благодарение на наличието на аскорбинова киселина, витамини от група В и магнезий, ягодите предпазват тялото от стрес, облекчават емоционалното напрежение и раздразнителност, успокояват нервите и възстановяват загубения сън.

Намалява възпалението

Сок от градински ягоди, разреден с вода, се използва за гаргара при болки в гърлото, стоматит и заболявания на венците. Той има антимикробен ефект, намалява възпалението и облекчава болката.

В каква форма се препоръчва консумация?

Пресните плодове съдържат най-полезните компоненти, но ягодите могат да се съхраняват два дни и да запазят соковете си. Сушените градински ягоди се препоръчват за хора, страдащи от анемия, хипотония и нарушения на щитовидната жлеза. Замразените ягоди запазват лечебните си свойства. За зимата ягодите се смилат със захар.Сокът от ягоди се използва и за приготвяне на сладко, което се използва за лечение на настинки.

Избор на качествен продукт

Зрелите ягоди са яркочервени. По-тъмен нюанс показва, че плодовете започват да се развалят, съдържат нитрати и не трябва да се замразяват или консумират в големи количества. Пресните ягоди ще имат зелени дръжки; ако са увехнали, значи са били набрани отдавна. Зрелите плодове имат семки, леко вградени в месестата част. Вносните ягоди също си струва да се опитат, но за консервиране е най-добре да купувате ягоди, отглеждани на местно ниво, а не в Турция или Китай.

Противопоказания и вреда

Горските плодове съдържат много различни компоненти, поради което ягодите могат да причинят обриви, сърбеж и кожно дразнене при хора, склонни към алергии. Сладко-киселите плодове трябва да се избягват по време на остър гастрит или язва на стомаха или дванадесетопръстника. Изгнилите ягоди могат да причинят хранително отравяне. Ранните ягоди трябва да се консумират с повишено внимание. За да ускорят узряването и да осигурят изобилна реколта, безскрупулните фермери използват опасни химикали.

Правила за срок на годност и съхранение

Зрелите плодове се развалят много бързо и ще се запазят за ден-два на стайна температура. Ако съхранявате неизмити ягоди в пластмасови или стъклени контейнери, те ще се запазят в хладилника за 3, максимум 4 дни. Замразените ягоди могат да се използват до една година, докато пюрираните със захар плодове могат да издържат до 6 месеца.