Описание на мексиканската краставица, технология на отглеждане и добив

Мексиканската краставица, растение, богато на полезни свойства, отдавна се използва в страни и региони на Русия с топъл, субтропичен климат. Много купувачи на пазара обаче са изненадани от този зеленчук.

Особености

Някои хора смятат, че чайотът расте само в Мексико, но може да се намери на открито в субтропиците на Кавказ, Крим и Краснодарския край. Каталози в секцията „Тиквенови“ изброяват сортове чайот. Описанието описва това растение като гъсто разклонена лоза. Мексиканската краставица се катери по близка ограда, дървета и построени за нея подпори.

Листата на растението са сочни и едри, наподобяващи по форма листа от тиква. Плодовете са отличителни: зелени или млечнозелени, в зависимост от сорта. Набръчканата повърхност на някои сортове е покрита с бодли. Плодът е с крушовидна форма, съдържащ голямо семе, с размер около 5 см.

Месестите плодове имат вкус на тиквички. Използват се в готвенето като гарнитура към месни ястия, задушени или пържени, както и за зимни консерви.

Подземната част на растението чайот произвежда корени, които се консумират като картофи. Те съдържат витамини B и C, комплекс от аминокиселини и нишесте.

Ползи от чайота

Мексиканските краставици се използват не само за храна. Както надземната, така и подземната част на растението имат лечебни свойства и се използват в народната медицина. Лечителите създават рецепти за лечение на следните заболявания:

• нарушения на храносмилателната система;
• солни образувания (камъни) в бъбреците;
• персистиращо повишаване на кръвното налягане (хипертония);
• хронично артериално заболяване (атеросклероза).

Листата на чайот се използват като лечебен компонент. Лечебното средство се приготвя чрез запарване на листата на лозата. След запарване, отварата се консумира.

Домашните занаятчии са се научили да обработват грубата надземна част на растението и да я използват за тъкане на кошници, чанти, шапки и рогозки.

Технология за отглеждане

Чайот (мексиканска краставица), която не изисква специално отглеждане, се засажда в топли райони рано през пролетта, започвайки от края на април, с помощта на разсад. Краят на май и първата седмица на юни са времето за пресаждане на разсада в градинските лехи.

Схема на засаждане: разстоянието между издънките в реда трябва да бъде най-малко 1 м. Напълнете дупката за разсад с хумус и добавете 100-150 г нитрофоска. След засаждането полейте растенията с топла вода.

Порасналите растения със странични издънки, достигащи височина 50-80 см, се подрязват, като се оставят няколко (3-4) странични клона. Краищата на останалите издънки се прищипват.

Отрязаните клони могат да се използват като посадъчен материал. За целта се вкореняват, като се поставят във влажен пясък. След известно време издънките ще се вкоренят и се засаждат на постоянното си място. Краищата на клоните на разсада също се прищипват.

По време на резитбата на разсада наблизо се монтират опори. Докато чайотът расте и се развива, той се полива редовно, разрохква почвата и се плеви. След като растенията пораснат напълно, се препоръчва да се окопят и подхранват с кравешки тор в съотношение 1:10. За редовно торене се използват и минерални торове.

Прибиране на реколтата

В навечерието на есента, когато светлата част на денонощието достигне 12-13 часа, мексиканската краставица започва да цъфти. Получените плодове се развиват, придобивайки форма и цвят, подходящи за сорта. Узрялата реколта трябва да бъде събрана преди настъпване на слана.

В по-топъл климат чайотът се отглежда като многогодишна култура. През първата година всеки храст може да даде 80-100 едри плода. Зрелите, енергични растения могат да дадат до 300 плода.

Събраните, добре узрели краставици се съхраняват на хладно място на долния рафт на хладилника или в мазето. Те се запазват много добре до пролетта, запазвайки външния си вид и вкус.

Ако краставиците се отглеждат в по-хладен климат, не можете да разчитате на подземната част на реколтата. Плодовете няма да имат време да узреят и да наберат сила.

В райони с по-сурови зими чайотът се отглежда като едногодишна култура, а плодовете се берат неузрели. Те са годни за консумация и на вкус наподобяват младите краставици. Напълно узряла реколта може да се получи чрез отглеждане на лозата в оранжерия.

След прибиране на реколтата, с настъпването на студеното време, лозата се отрязва, полага се на земята, покрива се с листа (може да се използва покривен материал) и се поръсва с пръст.

Чайотът е растение, което може да се използва за озеленяване на балкони и веранди. Подходящ е и за отглеждане в саксии. Красивата му листа ще разкраси всяко зелено пространство.