Описание на цвеклото от Детройт, сортове и техники за отглеждане

Детройтското цвекло е популярен сорт в Русия, препоръчван за отглеждане в различни климатични зони. Любителите-зеленчукопроизводители отдавна ценят този сорт кореноплодни зеленчуци заради отличния му вкус и добив.

Общи характеристики на растението

Сортът цвекло Детройт е разработен в Италия и включва няколко разновидности:

• Тъмночервено - има интензивно оцветена, тъмночервена плът без светли пръстени;
• Рубидус - подобен на предишния вид, различава се по калибрираните кореноплодни култури и е специално създаден за механизирано събиране на реколтата;
• Нерон - месестата част е тъмно бордо, в противен случай зеленчукът наподобява предишните сортове по форма.

За градинаря-любител няма голяма разлика в избора на сортове. Всички те имат приблизително еднакво време на зреене на кореноплодите и среден добив.

Растението има големи, добре развити розеткови листа с наситеночервени дръжки и жилки. Листните остриета са наситено зелени, а промените в цвета и по-малките листа често показват недостиг на микроелементи.

Растението не е склонно към цъфтеж и понася добре пролетни слани и застудявания, но може да пострада, ако температурите паднат под -2°C. При неблагоприятни метеорологични условия се препоръчва покриване на лехите или разсада с лутрасил и мулчиране с дебел слой дървени стърготини или слама. На големи площи се използва напояване с пръскачка или пулверизатор.

Сортът Детройт е силно устойчив на мана и различни видове кореново гниене. Цвеклото може да бъде увредено от насекоми вредители, което изисква инсектициди. В прекомерно влажни години младите кореноплодни зеленчуци са нападнати от охлюви, които не само развалят външния вид на реколтата, но и намаляват срока ѝ на годност след прибиране на реколтата. Излишният азот в почвата може да доведе до напукване на зеленчука, което също се отразява негативно както на външния му вид, така и на способността му да издържи на зимно съхранение.

Потребителски качества

Корените на всички сортове Детройт са кръгли, почти сферични. Централният корен е тънък и къс. Зеленчуците са еднакви по размер, рядко образуват малки издънки и не растат твърде големи. Средното тегло на един корен е 150-200 г.

Средният добив достига 5-7 кг на квадратен метър. Цвеклото Детройт дава плодове надеждно при всякакви климатични условия, когато се отглежда правилно.

Кожата, покриваща кореноплодите, остава мека, когато узреят, така че младото цвекло просто се измива старателно преди консумация. С узряването кората се втвърдява и става негодна за консумация. Когато е готово за консумация, тя се отрязва заедно с част от пулпата. Втвърдената кора на зрялото цвекло обаче служи за предпазване на зеленчука от увяхване през зимата. Благодарение на плътността си, цвеклото от Детройт може да се съхранява в студена изба практически до следващата реколта.

Месестата част на всички сортове е равномерно тъмночервена или бордо. Младото цвекло е малко по-светло на цвят, а с узряването придобива по-тъмни нюанси. Светлите пръстени липсват и появата им при някои сортове цвекло може да показва смесено семе или лоши практики на отглеждане. Те не влияят на вкуса или срока на годност.

Зеленчукопроизводителите любители описват вкуса на зеленчука като богат на захари. Вкусът е описан като сладък, с отличителен аромат на цвекло. Текстурата на пресния зеленчук е хрупкава и сочна; след сготвяне месестата част е крехка, без влакнести включвания.

Не можете да направите борш или винегрет без цвекло. Този зеленчук отдавна е популярен именно заради способността си да се съхранява цяла зима без специална подготовка. Цвеклото може да се яде прясно, варено или печено за различни кулинарни цели. Освен приятния си вкус, тези кореноплодни зеленчуци са богати на витамини (особено витамини от група В), съдържат пигмента антоцианин, който има противоракови свойства, и съдържат множество микроелементи.

Цвеклото може да се съхранява не само прясно. Кореноплодните зеленчуци се ферментират и мариноват, което им придава различна текстура и вкус. Тези зеленчуци се сервират като самостоятелно предястие и се включват в кулинарни ястия.

Отглеждане на цвекло от Детройт

Този сорт се счита за среднозрял. От засяването на семената до прибирането на младото цвекло (в техническа зрялост) минават около 120 дни. След това цвеклото узрява още около месец. През този период растението се подготвя за зимата, като съхранява нишесте и захари в корените.

Засяване на цвекло Цвеклото може да се отглежда след като отминат последните слани. В Централна Русия, Урал и Сибир цвеклото се отглежда както чрез разсад, така и чрез директна сеитба. Изборът влияе върху времето за ранна реколта от млади зеленчуци. Цвеклото, отглеждано от разсад, обикновено не се съхранява за зимата.

За разсада пригответе рохкав, пропусклив субстрат със задължителното добавяне на смлени яйчени черупки или тебешир (1 супена лъжица на 5 кг почва). Почвата трябва да съдържа достатъчно азотни соли, така че е необходима и добра хумусна добавка от 1/3 от общия обем на сместа.

Семената от цвекло сорт Детройт могат да бъдат предварително накиснати и покълнати във влажна кърпа при 25°C. След като се появят кълнове, те се засаждат в дупки с дълбочина 2 см и се покриват със същата почва. Почвата трябва да се поддържа влажна, докато се появят кълнове.

Растенията се оставят да образуват розетка от 2-4 листа и след това се пресаждат на постоянното им място. От засяването до засаждането отнема около 1-1,5 месеца. Когато засаждате разсад на открито или в оранжерия, трябва да се съсредоточите върху този период и времето на евентуална трансплантация.

Ранното цвекло трябва да се засажда в най-слънчевия и топъл район с плодородна, много рохкава почва. За да предотвратите появата на краста и струпясване, добавете 1-1,5 кг доломитово брашно на квадратен метър. Вместо това може да се използва тебешир, гипс или гасена тор. Разсадът трябва да се засажда с размери 10x30 см.

Удобно е да се използват тесни лехи, като разсадът се поставя на два реда по краищата на лехата. Можете също така да добавите лента от сложен минерален тор (Agricola Vegeta, Kemira Lux и др.) по централната линия. При поливане хранителните вещества постепенно ще проникнат в почвата.

За директна сеитба почвата се подготвя по същите принципи, като се добавя вар. Сеитбата се извършва в бразди с дълбочина 2-3 см. Семената могат да покълнат преди сеитба.

Цвеклото изисква много влага, така че някои градинари обилно поливат празните бразди с вода или разтвор от сложен тор преди сеитба. Семената се засаждат на разстояние 4-5 см една от друга, с разстояние 30 см между браздите. Подобно на разсада, семената могат да се засаждат в тесни лехи на два реда.

За да се осигури добра реколта, поникналите разсади трябва да се проредят. Всяко семе от цвекло съдържа няколко семена, така че кълновете изникват на групи от по 2-3. Най-силният разсад трябва да се запази. Извадените кълнове могат да се пресадят. грижа за цвекло В наторена леха поливайте обилно и своевременно. Почвата трябва да е напоена на дълбочина 10-15 см, като използвате 10-15 литра вода на 1 м². Поливането трябва да се спре приблизително един месец преди зимната реколта.