Описание на сортовете захарно цвекло, технология на отглеждане и условия на отглеждане

Днес захарното цвекло се отглежда в почти всяка градина. Градинарите обичат тези сортове заради високото им съдържание на захар и универсалност. Тези зеленчуци сега се използват в животновъдството, промишленото производство и готвенето. Дори начинаещ градинар, запознат с основните правила за отглеждане на този зеленчук, може да постигне добри добиви от плодове с високо съдържание на захар.

Захарно цвекло: описание

Преди много хиляди години хората са култивирали цвекло и са яли само листата. По-късно вкусът на корена е бил оценен, което е довело до широкото му използване. Кръстосаното опрашване е довело до развитието на два сорта цвекло: хранителни и фуражни.

Развитието на захарното цвекло е резултат от селективно размножаване. Малки количества захар се съдържат и в фуражните сортове, но те не са подходящи за производство на захар. Предимството на захарното цвекло е способността му да се отглежда широко, което е невъзможно за бамбука или захарната тръстика. Освен това разликата в съдържанието на захар между кореноплода и тези растения е незначителна, а за някои сортове цвекло е дори по-голяма.

Най-доброто цвекло съдържа до 20% захар.

Има сортове червено и бяло захарно цвекло. Последното е двугодишен кореноплоден зеленчук и през първата година от отглеждането си образува продълговата форма с плътна, месеста текстура. Традиционните червено-виолетови сортове са по-популярни в руските региони.

Днес кореноплодният зеленчук се използва широко в готвенето. Използва се за приготвяне на лечебни смеси за лечение на много заболявания. Освен захарозата, зеленчукът съдържа голям брой витамини и микроелементи, които имат положителен ефект върху човешкото здраве. Консумацията на захарно цвекло е забранена, ако имате диабет.

Захарното цвекло се използва във фермите за производство на питателна храна за добитък. Цвеклото е 100% продуктивно, тъй като промишлените отпадъци впоследствие се използват като храна за добитък и като суровина за производството на мая, лимонена киселина, алкохол и органични киселини.

Избор на почва за отглеждане на захарно цвекло

Добивът и продуктивността силно зависят от сорта. Правилният избор на почва е съществен фактор за добра реколта. Кореноплодните култури изискват лека, киселинно неутрална почва. Технологията на отглеждане на захарно цвекло позволява използването на разорани, дренирани торфени площи и сиви почви.

Ключът към високите добиви на кореноплодни култури е наличието на влагозадържащ почвен слой на дълбочина от 0,6 до 0,8 метра. По-дълбокият слой може да доведе до гниене на зеленчуците, докато липсата на вода може да забави растежа им. С правилен избор на почва и подходящи техники на отглеждане, зеленчукът може да достигне гигантски размери. Официално е регистриран най-големият кореноплоден плод в света, тежащ 23,4 кг.

Предшественици на цвеклото в сеитбообращението

Неспазването на правилата за сеитбообращение може да доведе до невъзможност за получаване на голяма реколта. Отглеждането на сортове захарно цвекло и култури, които дават подобни кореноплодни култури, е неприемливо.

Не се препоръчва засаждането след предварително отглеждане на следните видове:

• рапица;
• видове зеле;
• репички;
• бобови растения.

Сладкото цвекло е податливо на болести, често срещани за тези растения, така че рискът от развитието им се увеличава значително, когато се засажда на същото място като предишни култури. Най-добрите райони за цвекло са тези, където преди това са били отглеждани ечемик или пшеница. То може да се засажда и в райони, използвани преди това за картофени култури. Зеленчуците и билките са съвместими, тъй като последните отблъскват вредните насекоми от корените.

Не можеш да направиш това засаждане на цвекло в района на зърнените култури, ако по време на отглеждането им преди това са били използвани хербициди като метилсулфурон-метил или хлорсулфурон. Допустимо е да се засажда същата култура на същото място, където преди това е било отглеждано цвекло, само след като са изминали 3 години.

Есенна и пролетна обработка на почвата

Ключът към отглеждането на цвекло е подготовката на почвата да започне през есента. През този период почвата се обработва старателно. Цялостното разрохкване на почвата е ключово за постигане на висок добив, тъй като добрата въздухопропускливост и влагопропускливост ще спомогнат за по-доброто покълване и развитието на корените. Препоръчително е да се добавят калиеви и азотсъдържащи торове към почвата и да се обогати мястото на засаждане с оборски тор.

Първата година на отглеждане изисква пролетна подготовка под формата на изравняване на площта, което осигурява равномерно разпределение на влагата и намалява риска от застой на вода в почвата.

Торове за цвекло

Торенето на цвеклото започва през есента. През този период почвата се обогатява с калиево-фосфорни торове в количество 2 кг и оборски тор в количество 35 кг на 100 кв. м. Според технологията за отглеждане на захарно цвекло, азот се добавя към почвата две седмици преди засаждане в количество 1 кг на 100 кв. м. Не се препоръчва внасяне на повече тор, тъй като кореноплодът от цвекло има способността да натрупва хранителни вещества. Допустимо е поливане с разтвор, приготвен от 1,25 части азотсъдържащ тор на 1 литър вода.

Повече кореноплодни култури могат да се получат чрез прилагане на 200 г суперфосфат на 100 квадратни метра почва по време на засаждането на семената, като тора се заравя на дълбочина 4 см. Приложеният тор се разлага през целия период на растеж на растението, осигурявайки на културата пълен набор от основни хранителни вещества за производство на плодове с добър вкус и външен вид.

По време на вегетационния период е достатъчно навременно разрохкване и поливане. По време на периода на набиране на маса, мястото на засаждане трябва да се третира с амонячна смес веднъж месечно в количество от 1,5 литра на 100 квадратни метра. Спрете торенето три седмици преди планираната реколта.

Избор на сортове цвекло

Днес на пазара за градински продукти се предлагат много сортове захарно цвекло. Те могат да варират по форма, цвят и тегло на плода. Основната разлика е съдържанието на захар. Въз основа на този критерий те обикновено се класифицират в три групи:

• плодотворен;
• високодобивна захар;
• сладък.

Първата категория се характеризира с ниско съдържание на захар и високи добиви, което я прави подходяща за храна на добитък. Сортовете с високо съдържание на захар съдържат до 20,5% сладост, но имат ниски добиви, което ги прави рядко използвани за храна на добитък. При отглеждане в промишлен мащаб площите за засаждане се изчисляват въз основа на броя на добитъка.

Цвеклото и кореноплодите имат почти еднаква хранителна стойност. Общоприето е, че 100 кг цвекло съдържат 25 хранителни единици, еквивалентни на 25 кг овес. При прибиране на реколтата размерът на кореноплодите може да се оцени приблизително, тъй като съотношението на цвеклото и кореноплодите е 1:2.

Най-популярните сортове сред градинарите са следните:

• Бохемия - съдържание на захар до 19%, средно тегло на корена 2 кг, период на прибиране на реколтата 80 дни, добив 300 ц/ха, предимствата включват устойчивост на гниене и способност за дълго съхранение.
• Бона - малък по размер и тегло, плодовете достигат маса от 300 г, принадлежи към ранните сортове, а периодът на зреене е 84 дни, съдържание на захар до 12%, добив 100 ц/ха.
• Араксия е сорт, селектиран в Германия, със съдържание на захар до 16%, един от най-високодобивните сортове с добив от 800 ц/ха, предимство на сорта е липсата на склонност към образуване на кухини.
• Бигбен, резултат от немски селекционери, съдържа 17,5% захар, дава добив 720 ц/ха, а плодовете са устойчиви на образуване на кухини.

Днес производителите доставят посадъчния материал с инструкционни материали, които трябва да се прочетат преди закупуване на семена. Експертите казват, че размерът на семената, който трябва да бъде поне 3,5 см, е показател за качеството на семената и гаранция за успешна реколта.

Засяване на цвекло

Семената на захарното цвекло се засаждат в постоянните им места за отглеждане през пролетта. Температурата на почвата достига 6-8°C, което показва началото на засаждането. C, които трябва да се разпределят на дълбочина 5 см. Засяването на семената трябва да се предшества от предварителна обработка под формата на накисване в дървесна пепел, което ще позволи на разсада да поникне по-бързо.

Дълбочината на засяване варира от 2 до 4 см, в зависимост от плътността на почвата. Препоръчителното разстояние между редовете е 45 см. Опитните градинари препоръчват създаването на бразди и запълването им с тънък слой пясък, за да се подобри покълването. Разстоянието между браздите трябва да бъде най-малко 18 см, а броят на растенията на метър не трябва да надвишава пет.

Цвеклото е влаголюбива градинска култура, която изисква адекватна влажност на почвата. Първото поливане трябва да се извърши веднага след засаждането. Впоследствие се препоръчва използването на устройства, симулиращи дъжд, за поливане на почвата.

Засаждането и отглеждането на захарно цвекло включва прореждане. На петия ден се препоръчва леко разрохкане на почвата. Разсадът обикновено се появява на осмия ден; след като се появят два истински листа, процедурата по прореждане се повтаря.

Контрол на плевелите

За отглеждане на цвекло в градински парцел е достатъчно ръчно плевене. Големите ферми използват хербициди като фен- и десмедифам за борба с плевелите. Те се прилагат върху почвата след поникване, сутрин или вечер, когато температурата на повърхността на почвата е 15-25°C. C. След обработка не трябва да има риск от валежи в продължение на 6 часа.

Вредители и болести

Познаването на вредителите и начините за защита от тях е от съществено значение за добрата реколта от цвекло. Най-голямата опасност е потенциалът за кафяво гниене или късно гниене. Листните въшки и нематодите също са често срещани. Съветите на градинарите показват, че следните продукти са ефективни в борбата с тези проблеми:

• Фитоспорин;
• Фитоверм.

Предимството на такива продукти е тяхната биологична безопасност. Те не се натрупват в почвата или растенията и не намаляват добивите. Фитоспорин може да се използва за обработка на почвата непосредствено преди сеитба, намалявайки риска от заболявания.

Експертите казват, че болест по цвеклото По-добре е да се предотврати, отколкото да се лекува. Такива проблеми могат да се избегнат чрез спазване на сеитбообращението, избор на подходяща почва и спазване на правилни градинарски практики. При първите признаци на телени червеи, нематоди или каквито и да е гъбични заболявания, незабавно третирайте посевите с фунгициди.

Прибиране на реколтата

Прибирането на зеленчуците започва в края на септември. Спад на температурата под 7°C сигнализира за необходимостта от прибиране на реколтата. C. Сортовете захарно цвекло с удължена, разтегната форма трябва да се борави с най-голямо внимание, тъй като те са склонни да имат крехки корени.

При копаене е важно да не се повредят зеленчуците, тъй като това ще ги направи негодни за дългосрочно съхранение.

Кореноплодните растения трябва да бъдат добре изсушени преди съхранение. За целта поставете плодовете върху равна повърхност под естествена светлина и изчакайте излишната влага да се изпари напълно. Ако е необходимо, отстранете почвата от повърхността на кореноплода. Оптималната температура за съхранение на цвекло се счита за между 1 и 3°C. В. За кулинарни цели, приготвяне на супи и гарнитури, е възможно да се използва методът на замразяване.