Отглеждане и грижа за цвекло на открито: стъпка по стъпка селскостопанска технология

Трудно е да си представим градина без цвекло. Този зеленчук се смята за съществена част от нашата диета. Ползите от цвеклото и цвекловите връхчета са известни от древни времена. Дори начинаещ градинар знае как да отглежда и да се грижи за цвекло на открито. Растението е лесно за отглеждане, но получаването на добри добиви изисква известни усилия.

Общо описание на цвеклото

Този кореноплоден зеленчук се класифицира като двугодишна или едногодишна култура. Принадлежи към семейство Амарантови (Amaranthaceae) и е ценен заради месестите си корени. Растението е увенчано с розетка от големи приосновни листа. Те са продълговати или ланцетни, тъмнозелени с бордо жилки.

През първата година от живота си растението изразходва хранителни вещества, за да образува сочен, месест корен. През втората година се образуват плодове със семена. Едносеменните ядки са сраснали с околоцветника. Те се използват за размножаване на зеленчуковото растение.

Тази зеленчукова култура е родом от средиземноморското крайбрежие и страните с умерен климат. Растението може да издържи на леки слани. Цвеклото може да се отглежда във всеки регион, както с топъл, така и с умерен климат.

Сортове растения

Има няколко вида цвекло. В дивата природа се срещат до 11 вида, докато култивираното цвекло включва обикновено и листно цвекло. Селекционерите са разработили сортове от кореноплода. Всеки е запознат с трапезното цвекло. То се консумира в супи, салати и предястия. Червеното цвекло има тъмна пулпа, а листата му са бордо или зелени. Жилките и дръжките са тъмночервени.

Сортовете цвекло се предлагат в различни периоди на зреене - от ранно, среднозряло до късно. За готвене се използват сортове със сочна месеста част и вкусни, тъмночервени или лилави корени. Цвеклото придава ярък цвят на супите. Използва се варено в салати и като гарнитура към основни ястия. Малките цвекла могат да се мариноват за зимата.

В допълнение към трапезния сорт, известни са и сортове захарно цвеклоТази фуражна култура е ценена заради високото съдържание на захар в корените си. Използва се като суровина за производство на захар от цвекло. Фуражните сортове на зеленчука се използват за хранене на добитък.

Специфика на отглеждането на култури

За да отглеждате висококачествени и вкусни кореноплодни зеленчуци, трябва правилно да подготвите лехата. Цвеклото има много специфични изисквания към почвата. Изключително важно е да изберете правилния сорт. В крайна сметка, кореноплодите могат да издържат до пролетта, ако сеете хибриди с добър срок на годност. Само поетапните техники за отглеждане ще осигурят високи добиви.

Как да изберем сорт

Подходящ за районите на Сибир и Урал ранозреещи сортове цвекло или узряване в средата на сезона. Сортовете Бордо, Египет и Еклипс са избрани заради яркия си и равномерен цвят и сладкия плодов вкус. Сред устойчивите на замръзване сортове се откроява Несравнимият А 463.

Хибридите Негрянка и Смуглянка дават едри кореноплодни зеленчуци, тежащи до 0,5 килограма.

В южните райони се отглеждат цвеклото Ренова и Цилиндра. Тези сортове имат предимството на дълготрайните плодове.

Дати на засаждане

Преди засаждане на зеленчуци, почвата трябва да се затопли до 10 градуса над нулата. Семената могат да оцелеят в студена почва дълго време и да покълнат, когато времето се затопли. Някои обаче все пак ще загинат.

Оптималното време за сеитба е средата на май. По това време заплахата от замръзване е отминала.

Избор на място, сеитбообращение

Подходящо място за цвекло би било добре осветено място, където няма силни студени ветрове.

Кореноплодните зеленчуци предпочитат чиста, рохкава почва. Неутралната почва е най-добра, с pH от 5 до 8. За кореноплодни зеленчуци изберете място, където преди това са се отглеждали краставици, лук, домати и бобови растения. Цвеклото расте зле след зелето., картофи. Зеленчуковата култура се отглежда на едно и също място в продължение на три години.

Подготовка на почвата за цвекло

Цвеклото расте най-добре в дълбоко обработени почви, изорани през есента. Глинестите почви се обогатяват с богати на хранителни вещества смеси от хумус и торф. За осигуряване на рохкава текстура на почвата трябва да се добавят едър пясък и дървесна пепел. Трябва да се добави тор Нитрофоска.

Можете да подобрите хранителната стойност на глинести и песъчливи почви, като добавите 1-2 кофи компост на квадратен метър от лехата. Най-добре е тора да се смеси с тревна трева.

Важно е първо да се прекопае мястото през есента, а след това през пролетта, преди да се засадят зеленчуци.

Подготовка на посадъчен материал

Купените от магазина зеленчукови семена не се нуждаят от никаква обработка. Те са готови за засаждане. Домашно събраните семена обаче се накисват в:

• разтвор на калиев перманганат;
• топла, а след това гореща вода;
• стимулатор на растежа "Епин".

Ако растенията са били болни миналия сезон, е необходимо семената да се третират с разтвор на фунгицид.

Процесът на кацане

Преди засаждане към почвата в лехите се добавят амониев нитрат (20 грама), суперфосфат (40 грама) и амониев сулфат (20 грама). По време на копаене киселинните почви се неутрализират с гасена вар (0,5 кг на квадратен метър).

Гъстотата на засаждане на цвеклото играе роля за постигането на големи кореноплодни култури. Най-добре е семената да се разполагат на разстояние 4-5 сантиметра едно от друго. Това ще предотврати прерастването на цвеклото, а вместо това ще запази кореноплода със среден размер. Ако се отглежда от разсад, централният корен трябва да се скъси с една трета при засаждане. Ако има риск от замръзване, покрийте лехата с нетъкан текстил.

Възможно ли е да се отглежда цвекло в оранжерия?

Ранните сортове цвекло могат да се засаждат в същата оранжерийна почва, където са засадени доматите. Изберете сортове с малки корени, които са подходящи за приготвяне на богати на витамини летни супи и ботвиня. Цвеклото расте най-добре на закрито на пълно слънце, така че е най-добре да се прибере реколтата, преди доматите да станат твърде големи. Доматените растения ще засенчват цвеклото и ще възпрепятстват растежа му.

Допълнителни грижи за цвеклото

Тайната на отглеждането на сочни и сладки кореноплодни зеленчуци се крие в правилната грижа. Важно е да се помни, че растенията виреят във вода. В сухи райони, без влага, растението ще забави растежа си и ще изсъхне.

Особено важно е редовно да се следят условията на отглеждане на кореноплода през юни, когато върховете започват да растат интензивно.

Ако има твърде много азот, плодовете няма да се образуват през юли. Всички хранителни вещества ще бъдат абсорбирани в зелената маса. Трябва да се внимава с разсада на зеленчуците до прибиране на реколтата.

Правила за поливане

Сочността и сладостта на червените кореноплодни зеленчуци зависят от правилното поливане. Не всички сортове зеленчук понасят суша. Поливането трябва да се извършва при първите признаци на изсъхване на горния почвен слой. Използвайте система за напояване, като се уверите, че корените са напоени, а върховете са освежени.

За да получите добра реколта от цвекло с минимални усилия, можете да мулчирате лехите си с торф. Това ще ги поддържа чисти, без плевели и ще задържа влагата по-дълго. Вкусното, сладко цвекло се събира, като се полива с вода и се добавя готварска сол (1 супена лъжица на кофа).

За да избегнете наводняване на градинското легло, е необходимо да използвате до 20-30 литра вода на квадратен метър.

Поливането се спира две седмици преди прибирането на кореноплодите.

Разреждане

Зеленчуковите растения обикновено поникват 10-14 дни след засаждането. Разсадът трябва да се прореди 2-3 пъти. Първо, разсадът се прорежда на дълбочина 1-2 сантиметра, като се оставя здравата, силна част на леторастите. Второто прореждане се прави на 10-15 сантиметра.

Най-добре е да не изхвърляте изскубаните растения. Те могат да бъдат пресадени. Добра идея е обаче да засенчите насажденията през първите три дни.

Торове и превръзки

Разредените разсади изискват торене за първи път. Цвеклото реагира добре на азотсъдържащи торове в началото на вегетационния период. Затова се използва разтвор от лопен или птичи тор.

Веднага щом върховете пораснат и се сближат на лехата, е време да се внесат калиеви и фосфорни торове.

Използвайте дървесна пепел, като разтворите 1 чаша в 10 литра вода. Напръскайте листата на цвеклото със солен разтвор, като използвате 60 грама на кофа вода. Листното подхранване ще помогне за защитата на зеленчуковите растения от вредители и ще им осигури натрий.

Болести и вредители по културите

Както всички градински култури, цвеклото е податливо на болести при неблагоприятни условия на отглеждане. Инфекцията може да бъде причинена от неправилни практики за грижа. Високите нива на азот в почвата, заедно с прекомерното и недостатъчното поливане, правят растенията уязвими към патогени.

Болести

Повечето болести по културите са свързани с гъбична активност. Техните спори могат да останат в почвата, растителните остатъци или семената за дълго време. Когато възникнат благоприятни условия, микроорганизмите започват да се разпространяват.

Кореноядец на разсад

Младите разсад не са в състояние да устоят на патогенните гъби. Стъблата изтъняват и почерняват, което показва увреждане на кореновата система на разсада. Заболяването възниква поради повишено уплътняване на почвата, което предотвратява навлизането на хранителни вещества, влага и въздух в подземните части на цвеклото. Необходимо е редовно разрохкване на почвата и прилагане на вар за нейното обезкисляване.

Мухъл

Симптомите на мана включват появата на бледо лилаво покритие от долната страна на листната плоча. С напредването на болестта листата се извиват. Ако лятото е горещо и без дъжд, листата изсъхват и се ронят. По време на дъждовните сезони листата гният.

Преди засаждане, зеленчуковите семена трябва да се накиснат в престилка. Болните растения трябва да се напръскат три пъти с фунгицидни разтвори.

Листова мозайка

Мозаечен модел на листата, с редуващи се тъмни и светли области, е признак на вирусно заболяване. Ако болестта прогресира, листата стават деформирани, къдрави и нишковидни.

За да предотвратите мозаечна болест, изберете здрави семена и ги дезинфекцирайте в 1% разтвор на калиев перманганат в продължение на 30 минути. След това изплакнете и подсушете семената.

Фомоз

Болестта се развива поради липса на бор в почвата. В резултат на това долните листа се покриват с кафяви петна. След това по тях се появяват черни пикнидии, които съдържат гъбични спори. Плодовете на цвеклото също се покриват със сухи петна. Нивата на бор в почвата могат да се попълнят чрез поливане на растенията в корените с вода, съдържаща боракс, или чрез пръскане на цвеклото с борна киселина, разреждайки половин чаена лъжичка в 10 литра вода.

Вредители

Вредителите се появяват в лехите с цвекло, когато насажденията станат гъсти. Неправилното събиране на реколтата или изгарянето на растителните остатъци позволява на ларвите на насекомите да презимуват в почвата или старата листа. През пролетта те излизат и започват да се хранят с млади растения.

Зеленчукови мухи

Мухите причиняват щети в ларвен стадий. Червеите зимуват в почвата, след което през пролетта излизат, за да станат възрастни. Женските снасят яйца между листата или под бучките почва.

Излюпените ларви достигат до корена през основата на листата, причинявайки гниене на цвеклото.

За да отблъснете насекоми, използвайте нафталин или креолин. Семената трябва да се третират с инсектициди преди сеитба.

Цвеклова листна въшка

Растенията, заразени с листни въшки, се пръскат с инфузия от лучени люспи. За целта вземете 20 грама люспи и ги накиснете в литър вода. Засегнатите растения трябва да се пръскат три пъти, през 10 дни.

Цвекло от костенурка

Този член на семейство листни бръмбари има дължина на тялото 5-7 милиметра. Цялото му тяло е покрито с щит, който скрива черната му глава. Жълто-зелените ларви зимуват в листата и след това се хранят с листата на младите разсади. Ларвите какавидират в края на май или юни. След това бръмбарите излизат, хранейки се с цвеклови култури.

За борба с насекомото, премахнете плевелите, които носят костенурката. Вредителят може да бъде отблъснат с тютюнева запарка.

Потенциални проблеми при отглеждане

Проблеми с отглеждането на зеленчукови култури възникват поради неправилна грижа:

1. Ако цвеклото вехне в градината, причината е липса на хранителни вещества и влага. Изпарението от тъканите е по-интензивно при горещо време и почвата е дехидратирана. Това води до увисване на листата. Поливането на лехата ще възстанови водния баланс.
2. Липсата на манган се вижда от извиването на листата и появата на сиви, а след това и кафяви петна по тях.
3. Цвеклото увяхва, когато му липсват азот и калий. Недостигът на желязо причинява отмиране на младите листа.

Причините за увяхване на върховете могат да бъдат елиминирани чрез прилагане на торове и редовно поливане.

Почистване и съхранение

Ранните сортове цвекло могат да се събират още през юли. Няма нужда да чакате цвеклото да порасне. В идеалния случай изберете цвекло с диаметър 10-15 сантиметра. За съхранение се използва голямо и средно цвекло. Малкото цвекло може да се консервира.

Обикновено цвеклото с изсъхнали връхчета се изкопава. За прибиране на реколтата е необходима вила. Цвеклото се изкопава с нея, като се изважда от земята на ръка. Реколтата трябва да се изсуши добре. Връхчетата трябва да се отрежат с остър нож, оставяйки 20-милиметрово пънче.

Преди съхранение, събраните плодове се бракуват. Повредените се използват за храна на животни, а останалите се сушат старателно в добре проветриво помещение.

За да съхранявате цвекло в мазе на вилата си, поддържайте температура от 0 градуса по Целзий. Цвеклото няма да изсъхне, ако влажността е 90%. Можете да съхранявате цвеклото заедно с картофите. Препоръчително е реколтата да се постави в кутии, пълни с влажен пясък.