Описание и характеристики на 35-те най-добри сорта цвекло, правила за засаждане и грижи

Кои сортове цвекло за хранене са най-подходящи за засаждане в градината ви? Тези червени, сладки на вкус кореноплодни зеленчуци се различават по време на зреене и външен вид. Някои сортове имат месестата част с еднаква текстура, по-нежна е и няма влакнести, светли кръгове. Когато избирате семена, вземете предвид метеорологичните условия във вашия регион. Къснозреещото цвекло е най-добре да се избягва в студен климат.

Общо описание на цвеклото

Червеното цвекло, или трапезното цвекло, е двугодишна култура от семейство Амарантови (Amaranthaceae). През първата година от семето израства голям корен и розетка от приосновни листа. През втория сезон се появява цветно стъбло с класове.

Кореноплодният зеленчук може да бъде кръгъл, цилиндричен, коничен, плосък или овален. Всеки зеленчук тежи 0,1-0,6 килограма. Месото, в зависимост от сорта и съдържанието на оцветяващо вещество (антоцианин), може да бъде тъмночервено, бордо или лилаво-червено. Самият корен расте в концентрични кръгове, оставяйки светли пръстени вътре в зеленчука. Колкото по-малко пръстени има и колкото по-интензивен е цветът, толкова по-добър е сортът.

Приосновните листа са с дълги дръжки, едри, тъмнозелени, с пурпурни жилки, гладки, лопатовидни и с вълнообразни ръбове. Изправеният и разклонен цветонос достига до 1 метър височина. От него се редуват малки, ланцетни и почти приседнали листа. От пазвите на горните листа излизат съцветия, състоящи се от малки, двуполови, зеленикави цветове. След опрашването тези цветове се заменят с плодове - едносеменни череши.

Цъфтежът започва 55-65 дни след засаждането на майчините корени и продължава 30 дни. След опрашването, околоплодниците на съседните цветове се сливат, образувайки кълбовиден плод, състоящ се от 2-6 едносеменни плода. Тези топчета служат като разсад. Когато покълнат, те произвеждат множество издънки, които си пречат и изискват прореждане. Разработени са нови сортове, които покълват с един или два издънки.

Класификация на сортовете по време на зреене

Сортовете цвекло се различават по време на зреене, форма и цвят, вкусови характеристики и степен на изразяване на светли пръстени.

Ранни сортове

Раннозреещите сортове узряват 50-80 дни след поникването. Кореноплодните култури се берат през юли-август.

Либеро

Ранозреещ сорт (80 дни). Плодовете са кръгли, с тъмночерешов цвят, с едва забележими кръгчета вътре. Тежат 120-225 грама. Добив 4,45 килограма на квадратен метър.

Винегретен мармалад

Ранен сорт трапезно (зеленчуково) цвекло с кръгли, тъмночерешови плодове. Тежат 234-510 грама. Корените могат да се съхраняват през цялата зима, без да губят вкуса или пазарните си качества.

Студоустойчив 19

Ранозрееща култура със сплескани, кръгли, тъмногранатоцветни корени. Тежат 155-235 грама. Семената могат да се сеят през пролетта или късната зима.

Пабло

Цвеклото е сферично, със сладък вкус и тежи 196-384 грама. Няма светли петна отвътре. Месото е с наситен черешов цвят.

Бордо 237

Корените са средно големи и красиво сферични. Месото е с наситен гранатов цвят, без по-светли пръстени. Вкусът е леко сладък. Събраната реколта може да се съхранява почти шест месеца. Устойчива е на гъбички и е подходяща за зимно засаждане.

Ветрушка F1

Сорт, разработен от европейски селекционери. Плодовете са сферични и с наситено бордо цвят. Тежат 205-405 грама.

Средносезионни сортове

Среднозрелите сортове трапезно (зеленчуково) цвекло узряват за 80-100 дни. Корените на цвеклото се берат в средата до края на август.

Детройт

Тъмночервен, кръгъл зеленчук без светли кръгове вътре. Тегло: 150-210 грама. По време на активния си растеж културата изисква поливане. Добив: 4 килограма на квадратен метър.

Борш

Зеленчукът е идеално сферичен и с лилаво-бордо цвят. Тежи 225-490 грама. Този сорт трапезно цвекло (зеленчуково цвекло) може да се отглежда във всякакви почви. Дава добив от 9,1 килограма на квадратен метър.

Несравним А 463

Зеленчуците са плоскокръгли и с черешов цвят. Корените нямат светли пръстени. Квадратен метър парцел дава 8 килограма плодове.

Боро F1

Холандски хибрид. Сферичните плодове са с диаметър 8-10 сантиметра и тежат 115-212 грама. Месото е с наситен черешов цвят, без по-светли петна.

Късни сортове

Къснозреещите сортове трапезно (зеленчуково) цвекло узряват само за 100-130 дни. Кореноплодите се берат през септември. Къснозреещото трапезно цвекло обаче може да се съхранява до следващата пролет.

Цилиндър

Бордо-оцветените корени са с цилиндрична форма, всеки с дължина 25-35 сантиметра. Плодовете са сочни, сладки, без мирис и нямат светли кръгчета вътре.

Ренова

Зеленчуците са цилиндрични и червеникаво-лилави на цвят. Кореноплодите са сладки и сочни, без мирис на цвекло. Тежат 250-390 грама.

Единично кълнове

Култура, която изисква малко прореждане. Плодовете са кръгли и с наситено бордо цвят. Тежат 445-556 грама.

Египетски апартамент

Плоско, лилаво-бордо цвекло. Всяко цвекло тежи 305-505 грама. Плодът има тесни, радиални кръгове. Това сладко и сочно трапезно (зеленчуково) цвекло може да се съхранява около 6 месеца.

Сортове, подходящи за различни региони на Русия

Територията на Русия е разположена в различни климатични зони. За всеки регион са разработени сортове, устойчиви на атмосферни влияния и гъбични заболявания. болести по сортовете цвекло за храненеНай-добре е да купувате семена от местно производство; такъв посадъчен материал е естествено адаптиран към руския климат.

Сортове за Московска област

Московската област се радва на дълго, топло лято с чести валежи. В този регион може да се отглежда всякакъв сорт цвекло.

Червена топка

Ранозреещ, диетичен сорт цвекло за хранене (зеленчуци). Коренът е сферичен и наситеночервен. Тежи 165-255 грама. Квадратен метър градина дава 3,45-6 килограма зеленчуци.

Водан F1

Ранозреещ хибрид. Плодовете са кръгли, с тънка, дълга дръжка, гладки и с тъмночерешов цвят, без по-светли петна. Тежат 230-450 грама.

Разнообразие „Еклипс“

Среднозрял сорт с овално-цилиндрични, лилаво-гранатови плодове. Тегло: 350 грама.

Разнообразие Атаман

Средно късен сорт трапезно (зеленчуково) цвекло, зреещо за 120 дни. Цвеклото е с цилиндрична форма и наситено бордо на цвят. Вътре няма светли кръгчета. Теглото му е 210-305 грама.

Сортове за Урал

В Уралския регион се препоръчва засаждането на ранозреещи или среднозрели сортове. Добивът на зеленчуково цвекло в Урал е 4-7 килограма на квадратен метър.

Бикорес

Среднозрял сорт трапезно (зеленчуково) цвекло. Корените са кръгли, гладки и с тъмно гранатов цвят. Тежат 215-350 грама. Вътре няма светли кръгове. Парцел от 1 квадратен метър дава 6 килограма плодове.

Сорт Валента

Среднозрял, едностъблен сорт. Плодовете са овално-кръгли, тъмночерешовидни, с тегло 305 грама.

Бон-Бон F1

Среднозрял сорт цвекло за хранене. Цвеклото е кръгло, с тънка кора, бордо-лилаво на цвят и без по-светли пръстени. Тази култура понася добре хладно време и резки температурни колебания.

Сортове за Сибир

Селекционерите са разработили специални сортове цвекло за сибирския регион, които узряват през краткото, но топло лято. На производителите на зеленчуци обаче се препоръчва да избягват къснозреещи сортове, тъй като тези цвекло няма да узреят в сибирски условия.

Сибирска равнина

Средно ранен сорт трапезно (зеленчуково) цвекло, узрява за 96 дни. Плодовете са плоски и бордо-лилави. Тежат 205-410 грама. Това е студо- и болестиустойчива култура.

Подзимня

Среднозрял сорт. Подходящ за зимна сеитба. Плодовете са кръгли и бордо. Тежат 205-385 грама.

Сорт „Червен лед“

Среднозряла култура. Плодовете са кръгли и наситеночервени. Тежат 205-305 грама. От квадратен метър се събират 5,45 килограма.

Червен богатир

Цвеклото е цилиндрично с тъмно-гранатово месо. Вътре няма светли пръстени. Тежи 250-500 грама. Квадратен метър парцел дава почти 9 килограма кореноплодни зеленчуци.

Машенка

Среднозрял сорт с лилаво-червени, цилиндрични плодове. Вътре няма светли кръгове. Тегло: 315-590 грама.

Най-добрите тъмни сортове без светли пръстени

Селекционерите са разработили сортове цвекло за хранене, на които липсват светлите пръстени вътре. Тези зеленчуци имат по-интензивен цвят и деликатно сладка пулпа. Защото белите пръстени правят цвеклото по-влакнесто и жилаво.

Бордо 237

Среднозряла култура с тъмногранатова плът. Сферичните корени се съхраняват добре след прибиране на реколтата до пролетта.

Модана

Ранен сорт червено цвекло с чисти, кръгли, тъмногранатови плодове без светли пръстени вътре. Тежат 135-265 грама. Това сладко на вкус цвекло (зеленчуково цвекло) има кратък срок на годност (по-малко от 6 месеца).

Бохемия

Ранозреещо цвекло със заоблени плодове. Месото е сочно, сладко и тъмногранатово, без светли пръстени вътре. С тегло 0,35-0,5 килограма, цвеклото запазва вкуса и външния си вид при дългосрочно съхранение.

Деликатеси

Среднозрял сорт цвекло за хранене (зеленчуци) с малки, кръгли, тъмночерешови корени. Вътре няма радиални кръгове. Зеленчукът има тънка, гладка кожица. Вкусът е леко сладък.

Ополская

Среднозрял зеленчук с продълговати корени. Тъмно бордо е на цвят и има леко сладък вкус. Това е влаголюбив сорт червено цвекло.

Студоустойчив 19

Среднозрял сорт трапезно (зеленчуково) цвекло, разработен от беларуски селекционери през 1973 г. Кореноплодите са плоскокръгли с тъмна гранатава плът. Тежат 146-220 грама.

Матрона Седек

Средно-късна реколта. Плодовете са кръгли и тъмно бордо, с тегло 310 грама. Прибраните зеленчуци се съхраняват дълго време, без да губят вкусовите си качества.

Цитаделата

Къснозреещ сорт с цилиндрични, наситено бордо плодове. Диаметърът на плода е 21-26 сантиметра. Месото е без пръстени и груби влакна.

Кой сорт трябва да изберете?

Червеното цвекло се използва за приготвяне на традиционен борш, винегрет или салата „Херинга под кожух“. Когато избирате сорт, вземете предвид неговия вкус, цвят на корена и липсата на светли пръстени. Важно е да изберете сортове цвекло, адаптирани към вашия регион. Това гарантира отлична реколта.

Три сорта цвекло са най-обичани от производителите на зеленчуци: Бордо, Египетско и Ерфуртско. Бордо е класически зеленчук с кръгла форма и наситен бордо цвят. Отглежда се в различни региони и има дълъг срок на годност след прибиране на реколтата.

Египетското цвекло е плоско, кръгло, растително цвекло с наситен лилаво-бордо цвят. Месото има сладък, деликатен вкус. Отглежда се за лятна консумация.

Ерфуртското цвекло е цилиндрично, тъмночервено цвекло (зеленчуково цвекло). Узрява през есента. Сортовете Ерфурт запазват добре формата и вкуса си до следващата реколта.

Всеки производител на зеленчуци сам решава кой сорт да засади в градината си. Малките кореноплодни зеленчуци са годни за консумация, така че трябва да се изкопаят след узряване. Презрелите, големи плодове са безвкусни, блудкави и по-малко сладки.

Как да отглеждаме вкусно цвекло?

Червеното цвекло предпочита плодородна, неутрална почва. Добра реколта може да се получи в рохкава, добре дренирана, слънчева почва. Този зеленчук може да расте в глинести и песъчливо-глинести почви. Не понася киселинни почви. Цвеклото вирее в почва, която е била засадена след краставици, домати и картофи. Почвата се подготвя през есента чрез обработка и добавяне на добре угнил компост.

Семената на червеното цвекло се засяват през пролетта – в края на април или началото на май. По това време почвата трябва да се е затоплила до 8 градуса по Целзий.

Преди засаждането семенният материал се накисва в разтвор на суперфосфат, пепел или стимулатор на растежа в продължение на 23 часа.

Червеното цвекло е студоустойчива култура и може да се засее преди зимата. За зимно засаждане семената се засяват в земята през октомври (до ноември). Най-добре е да закупите готови семена, но можете и сами да отгледате цветни стъбла.

Засейте семената на редове, като ги заравяте на дълбочина 2-4 сантиметра. Оставете 0,30-0,40 метра открита почва между съседните редове. Семената се засяват на разстояние 5-8 сантиметра едно от друго.

Порасналите разсади се прореждат, плевят редовно и плевелите се отстраняват от полето. Два пъти на сезон лехите с цвекло се наторяват с органични или минерални калиеви и фосфорни торове. Цвеклото се полива 1-2 пъти седмично. Два или три пъти на сезон лехите с цвекло се поливат със солена вода. Поливането се спира 15 дни преди прибиране на реколтата.

Цвеклото се бере, когато корените са достигнали желания размер, а долните листа са пожълтели и изсъхнали. Цвеклото се изважда от земята с вила сутрин и върховете веднага се подрязват, като в основата се оставят дръжки с дължина 1 сантиметър. Няма нужда да се подрязват стъблата.

Как да се сдобием със семена от културата?

Семената обикновено се събират през втората година. Семената, събрани през първия сезон, са с по-ниско качество. Цвеклото може да образува цветни стъбла твърде рано поради неправилна грижа или повтарящи се слани.

Не е препоръчително да купувате семена, събрани през първата година, от пазара. Цвеклото ще има ниска кълняемост и растението може да цъфти твърде рано, посвещавайки цялата си енергия на цветното стъбло, а не на корена. Невъзможно е обаче визуално да се определи кога са събрани семената на трапезното цвекло.

Можете сами да съберете семената. Не се препоръчва да събирате семена от трапезно (зеленчуково) цвекло, което расте близо до фуражно цвекло. Следващата година производителят на зеленчуци ще има розова фуражна реколта.

За да се получат семена през първата година, изолираните кореноплодни растения се изкопават напълно от земята, върховете се отрязват и се поставят в кутии с влажен пясък в мазето.

Те трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място до пролетта. В средата на април, когато почвата се затопли до 8 градуса по Целзий, корените се заравят вертикално на дълбочина 3 сантиметра.

Скоро ще поникнат листа, а малко по-късно и цветни стъбла. През лятото цвеклото ще цъфти, а градината ще ухае на мед. Стъблото на цвеклото, заедно с класовете и съцветията му, може да се завърже за опора, за да се предотврати счупването му от вятъра. Върховете на цветните стъбла могат да се скъсят с 2 сантиметра, което ще ускори цъфтежа.

Цвеклото изисква редовни грижи през лятото, като се тори с органични или минерални торове след появата на първите листа и преди цъфтежа. Когато семенните шушулки покафеняват и изсъхнат, съберете семената. Най-добре е да не чакате шушулките да изсъхнат напълно, тъй като узрелите, прекалено сухи семена могат да се разпръснат по полето. Събраните семена след това се сушат и съхраняват в хартиени торбички до следващата пролет.