Описание на сорта домати Исполин (черен и малинов), характеристики на плодовете

Чрез отглеждането на Гигантски домат, градинарят може да осигури на семейството си вкусни пресни салати и сладка за зимата. Размерът на плода е особено удоволствие: един домат е достатъчен за приготвяне на салата за цялото семейство. Но за да се отгледа такава реколта, растението трябва да се грижи правилно.

Общи характеристики на сорта

Гигантските домати се предлагат в два разновидности: малинови и черни. Описанията на сортовете са идентични, с изключение на цвета на плодовете. Гигантските домати са детерминантни растения; те се саморазвяват, спирайки растежа си след образуването на 4-7 чепки плод. Въпреки това, доматените растения са енергични и доста високи: в оранжерии могат да достигнат над 1,8 м височина, а на открито - до 1,5 м.

Доматите трябва да се връзват към опора и да се оформят, за да се предотврати появата на многобройни странични издънки. Препоръчително е едроплодният сорт домати Исполин да се оформя в 2-3 стъбла, за да се увеличи добива от растение. С правилно оформени стъбла, градинарите могат да постигнат по-едри плодове, които започват да узряват около средата на юли (110 дни след сеитбата).

Доматите имат дълъг период на плододаване, като яйчниците се образуват в рамките на 2-3 месеца. Някои плодове могат да се берат в бланширана или млечна фаза, ако не узреят навреме преди настъпването на студеното време. Съхраняването на тези домати в кутии е чудесно за градинарите, които могат да се радват на пресни продукти до късна есен.

Отзиви от градинари, които са засадили гигантски домати в парцелите си, показват, че те не понасят добре ниските температури и добивите им намаляват през студените сезони. В региони с рисково земеделие е най-добре да отглеждате едроплодни гигантски домати в оранжерия. Това ще позволи на доматите да узреят добре и да достигнат желаното съдържание на захар.

Недостатъкът на сорта е податливостта му на болести. Доматът Малинов гигант лесно се засяга от кафяви петна. Когато се отглежда в оранжерия, инфекцията може да се контролира чрез проветряване на помещението и избягване на прекомерно поливане.

В открита земя може да бъде засегнат от късна мана, което изисква специално третиране с фунгициди. Доматът Черен гигант е относително устойчив и на двете болести.

Както черните, така и червените сортове могат да бъдат засегнати от гниене на цветовете. Този проблем често възниква при отглеждане на голям сорт домати, ако в почвата липсва калций. За да се предотврати загуба на реколта, е важно да се подготви почвата за засаждане на гигантски домати.

Характеристики на гигантските плодове

Гигантските домати образуват гроздове, съдържащи 3-5 яйчника с различни размери. Средното тегло на зърната е около 300-500 г, но някои растения могат да дадат много големи домати с тегло до 700 г. Средният добив на храст е 8-10 кг.

Плодът е сплескан и заоблен, с ясно изразени ребра в основата. Яйчниците, развиващи се от двойните цветове, често имат сложна форма с гънки и изпъкнали части. Тези домати са най-подходящи за консумация, отколкото за производство на семена.

Кожицата на доматите е мека, но доста издръжлива. Тя не се пука, когато доматът узрява, и се държи добре по време на транспортиране и съхранение. Цветът на кожицата варира в зависимост от сорта:

• Доматът Гигантска малина има розов цвят с различна интензивност, без зелени зони;
• Черният гигант е получил името си от тъмнокафявия си цвят, понякога със зелено по раменете.

В техническа зрялост плодовете са сходни и имат светлозелен оттенък с размазано тъмно петно ​​близо до дръжката.

Оцветяването на месестата част на различните сортове е почти еднакво, с наситен розово-червен оттенък, често с по-ярка зона в сърцевината, отколкото по краищата. Както при всеки домат от сорта говеждо месо, семенните камери са малки и почти не съдържат семена.

Текстурата на плода е месеста, сочна и мека, напомняща на узрял пъпеш. Вкусът е сладък, без да е кисел, с отчетлив доматен аромат. Градинарите оценяват вкусовите качества на домата Исполин, въз основа на неговите характеристики и описание на сорта, на 5 от 5.

Доматите се използват предимно пресни. Те са отличен зеленчук за салата, с красив разрез и приятен вкус. Идеални са за празнично нарязване или като леко предястие, за сандвичи или за хамбургери. Резенчетата домати са чудесни за ястия с печени домати.

Преработката на излишните продукти е ограничена от размера на гигантските домати. Дори малките домати са трудни за консервиране, но са подходящи за мариноване в бъчви. За тази цел изберете по-малки, леко недозрели, твърди домати. Сокоизстискването ви позволява да запазите презрелите домати.

Получената пулпа е доста гъста, с минимална влага, така че може бързо да се доведе до желаната консистенция, а с кратко варене се запазват почти всички витамини. Освен сок, доматената пулпа се използва за приготвяне на пълнеж за доматени сладка, сос лечо и различни кетчупи.

Как да отглеждаме големи домати

Разсадът трябва да се засява не по-рано от 60-70 дни преди засаждане, в противен случай разсадът ще се издължи и ще отслабне. Засяването и отглеждането на разсад следва общите принципи, като разсадът се пикира, когато има 2-3 листа. Ако доматите ще се отглеждат в оранжерия, те трябва да се засадят в лехи в средата на май. За открита земя в централна Русия най-доброто време за засаждане е началото на юни.

За да се осигури растежът на гигантски домати, градинарите, които са отглеждали тези сортове, препоръчват предварителна подготовка на парцела. При копаене през есента добавете добре угнил оборски тор или компост в количество 1 кофа на 1 м² и добавете тебешир или доломитово брашно (1 кг/м²) към почвата. За да осигурите на доматите фосфор и калий, добавете минерални смеси, съдържащи тези елементи.

Ако парцелът не е подготвен, храстите ще трябва да се подхранват през целия вегетационен период, за да дадат едри плодове. Гигантските домати са чувствителни към недостиг на хранителни вещества и градинарите няма да се възползват максимално от усилията си, ако на растенията им липсват минерали.

Подхранването се извършва, както следва:

1. Една седмица след разсаждането, азотни торове или изгнила органична материя се добавят към леглото под храстите (0,5 литра разтвор за всеки).
2. Когато се появи първият цветен клъстер, нанесете фосфорно-калиеви смеси в количество 1 литър на растение.
3. След 2 седмици повторете торенето с калий и фосфор.

За да се предотврати растежът на зелена маса в храстите и натрупването на нитрати в плодовете, по време на плододаване не се използват азотни смеси и органични вещества.