Полезни свойства и противопоказания за употребата на дървесен киселец, приложение

Дървесният киселец не е официално класифициран като лечебно растение, но се използва в хомеопатията и народната медицина. Растението може да се използва и в готвенето. Нека разгледаме полезните свойства на дървесния киселец, ограниченията за консумация, рецептите за тинктури и отвари, използвани при различни заболявания, и рецептите за ястия, които могат да се приготвят с млади, пресни билки.

Какво е растението?

Принадлежи към едноименния род от семейство Оксалис. Това е тревисто многогодишно растение, достигащо височина 5-10 см. Има тънко, пълзящо, червеникаво коренище. По корените живеят микофицетни гъби. Растението има къси издънки, трилистни, подобни на детелина, нежно зелени листа на дълги дръжки. При дъжд, през нощта, при неблагоприятни условия и при допир те увисват и се сгъват. През зимата, под сняг, остават зелени. Листата имат леко кисел вкус поради оксаловата киселина. Оксалис цъфти през май или юни, като образува незабележими малки цветове с бели венчелистчета с прозрачни жилки.

В Русия дървесният киселец расте в умерените райони, Далечния изток и Сибир. Може да се намери в тъмни гори, съставени както от иглолистни, така и от широколистни дървета. Растенията растат в дерета, по бреговете на реки и потоци, както и близо до блата. Близо до вода те образуват непрекъснат килим от растителност.

Какви са лечебните свойства?

Лечебните свойства на растението се основават на съдържанието му на няколко органични киселини. Съставките, получени от листата на дървесния киселец, засилват уринирането и жлъчната секреция, повишават стомашната киселинност и регулират храносмилането. Дървесният киселец има антисептични и възстановителни свойства.

Ползите от употребата на екстрактите на растението могат да се усетят при диспепсия, чернодробни заболявания и хипоациден гастрит. Диетолозите препоръчват консумацията на сурови листа от киселец при хиповитаминоза, гастрит, анорексия и за подобряване на апетита.

В народната медицина листата на киселец се използват за борба с киселини и повръщане, различни храносмилателни разстройства, премахване на лош дъх, нормализиране на метаболизма и лечение на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания. Смачканите листа могат да се прилагат върху рани и язви за заздравяване.

Употреба в народната медицина

За медицински цели могат да се използват стъблата, листата и цветовете, събрани по време на цъфтеж на растенията, или само листата. Могат да се консумират пресни или предварително изсушени за зимна употреба. Съхранявайте в хартиени торбички до 1 година.

Тинктура за заболявания на бъбреците и пикочните пътища

Приготвяне: Добавете 1 супена лъжица сушени листа към 0,4 литра вряща вода и оставете да се запарят за 15 минути. След това прецедете през тензух и пийте по 0,5 супени лъжици три пъти дневно с храна. Алкохолна тинктура от дървесен киселец намалява възпалението: залейте 50 грама листа с 0,2 литра водка, оставете да се запари за една седмица и пийте преди хранене два пъти дневно.

Тинктура за компреси при ревматизъм и натъртвания

За външна употреба пригответе тинктура от 50 г билка и 0,5 литра водка. Запарете я в продължение на 10 дни на тъмно място. След запарване прецедете сместа. Прилагайте компреси върху ревматоидни лезии и насинени участъци два пъти дневно.

Сок с мед при диария и възпаление

При диария, причинена от интоксикация, употреба на антибиотици, гастроентерит, стрес или чувствителни черва, приемайте пресен сок от киселец с лимонов сок. Съотношението на соковете е 1:1. Пийте по 1 супена лъжица от сместа няколко пъти на ден.

Отвара при висока температура

Дървесният киселец може да намали температурата по време на настинка и грип. По време на заболяване можете да приемате отвара от 1 супена лъжица на 0,18 литра горещо мляко. Затоплете на водна баня за половин час. Пийте топло 3 пъти на ден 0,5 часа преди хранене.

Отвара за гаргара при болки в гърлото

За гърлото пригответе отвара от 2 чаени лъжички киселец и 0,2 литра вряла вода. Оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. След прецеждане добавете вода, за да възстановите обема до първоначалното ниво. Гаргарайте поне 3 пъти на ден.

Как се използва в готвенето?

Листата от киселец са годни за консумация и имат деликатен, тръпчив вкус. Могат да се използват за приготвяне на уникално ароматизирани основни ястия и вкусни, богати на витамини дресинги. Пресни листа могат да се добавят към салати като тези с коприва, към ястия с яйца, месни и рибни ястия, за да заменят оцета, и към супи и борш вместо киселец, придавайки тръпчив вкус. Сушени листа се поръсват върху месо и риба. Киселецът и изварата могат дори да се използват за приготвяне на палачинки, а също така се добавят и към картофени палачинки. Нека разгледаме съставките и стъпките за приготвяне на супа от киселец и картофено пюре.

Зелена зелева супа с киселец

За да приготвите зелева чорба, трябва да приготвите следното за 1 литър вода или месен бульон:

• дървесен киселец и картофи - по 200 г;
• лук – 1 голяма глава;
• масло и заквасена сметана – по 30 г;
• варено яйце – 1 бр.;
• подправки, сол.

Начин на приготвяне: Сложете парчетата картофи във вряща вода или бульон, варете 15 минути, добавете запържен лук и листа от киселец и продължете да готвите, докато омекнат. След 5 минути добавете подправки и сол. При сервиране, гарнирайте щи с нарязано твърдо сварено яйце и заквасена сметана.

Кисело пюре

Пюрето се приготвя от млади листа. Измийте ги, подсушете ги върху кърпа и след това ги смелете в месомелачка. Добавете сол към сместа, разбъркайте добре и прехвърлете в малки стерилизирани буркани. Приберете бурканите в хладилник. Друг вариант за съхранение: разделете пюрето на порции, достатъчно големи за едно хранене, поставете ги в торбички и ги замразете. Замразяването е удобно, защото е лесно за приготвяне: просто отворете торбичката и пуснете съдържанието във вряща вода.

Възможни противопоказания за употребата на билки и дали те могат да причинят вреда

Поради органичните киселини, открити в относително високи концентрации в дървесния киселец, той е противопоказан за хора с оксалурия, чернодробна или бъбречна недостатъчност, подагра, артрит и артроза, хронични заболявания на пикочните пътища, цироза и нарушения на кръвосъсирването. Противопоказанията включват бременност при жените, а дървесният киселец не трябва да се дава на деца.

Здравите хора без противопоказания трябва да избягват консумацията на дървесен киселец в големи количества или често. Предозирането може да причини киселини и стомашно разстройство поради хронично повишената киселинност на сока. Във всеки случай, консултирайте се с лекар, преди да използвате домашни средства или ястия на основата на дървесен киселец.

Дървесният киселец е малко растение, чиито листа могат да се ядат и да се използват за приготвяне на народни средства. Билката има стимулиращ ефект върху жлъчните и пикочните пътища и повишава киселинността на стомашния сок, което я прави полезна при гастрит с ниска киселинност за нормализиране на киселинността и стомашната функция. Дървесният киселец е полезен за здрави хора като богато на витамини растение с общо тонизиращо действие. Ястия, приготвени от растението, се препоръчват през есента и зимата като източник на важни витамини.