Описание и отглеждане на сорта грозде Ркацители

Сортът грозде Ркацители се счита за много популярен. Той е един от най-разпространените сортове, отглеждани в Грузия. Култивира се предимно в Кахети като търговско грозде. Този сорт се използва широко във винопроизводството. За да се постигне успешно отглеждане, правилното засаждане и всички необходими земеделски практики са от съществено значение.

Описание и характеристики

Това грозде има много характерни черти, които трябва да се вземат предвид, преди да го засадите в градината си.

Лоза

Растението се характеризира с гъвкави стъбла, които растат бързо. Лозата включва едногодишни и многогодишни фрагменти. Едногодишните лози са кафяви с червеникав оттенък. Възлите са тъмнокафяви. Лозата расте до 3 метра и узрява добре.

Делът на плодните издънки варира, като варира от 20-70%. Листата са зелени и средно големи. До края на вегетационния период те придобиват жълтеникав оттенък.

Съцветия

Този сорт се характеризира с наличието на бисексуални цветове, които имат висок процент на самоопрашване.

Горски плодове

Плодовете са едри, достигащи 14-18 милиметра в диаметър. Всяко зрънце съдържа три семена. Кожицата е тънка и леко жилава. Плодовете са жълти с кафяв руж. С настъпването на есента, издънките стават тъмнокафяви.

Вкус

Зърната имат сладък вкус с лека тръпчивост. Отличителна черта на сорта е неговият отчетлив плодов аромат. Гроздето се отличава със следните характеристики:

• съдържание на сок – 80%;
• параметри на киселинност – 7 грама на литър;
• съдържание на захар – 17%.

Сортът Ркацители има характерен аромат с флорални и билкови нотки.

Експертите също така отбелязват фините примеси на грейпфрут.

История на селекцията

Това е грузински сорт. Името му се превежда като „червена лоза“. Самото име показва, че е разработен в Грузия, по-специално в Кахетия. Това е търговски сорт грозде, популярен заради уникалния си вкус.

Културата може да се отглежда във всеки регион с подходящ климат. Плодовете запазват зашеметяващия си аромат, но имат по-кисел вкус.

Основни характеристики

Този сорт грозде има редица важни характеристики, които трябва да се вземат предвид преди засаждането.

Устойчивост на суша

Ркацители не понася добре сушата. За да се осигури пълно узряване на плодовете, е необходима достатъчна влага.

Устойчивост на замръзване

Сортът се счита за мразоустойчив. Може да издържи на температури до -26 градуса по Целзий. Най-добре е обаче да се засажда в райони, където температурите не падат под -15 градуса по Целзий. В такъв климат гроздето може да презимува без защита.

Производителност и плододаване

Това е средно-късна култура. Плодовете узряват за 150-160 дни. Прибирането на реколтата е в началото до средата на октомври. Степента на зрялост достига 90%.

Този сорт се характеризира с отлични добиви. Един хектар може да даде 80-140 цента плодове. Плодовете са достатъчно твърди, за да се транспортират лесно.

Области на приложение на плодовете

Това е универсален сорт, който може да се използва във винопроизводството или готвенето. Гроздето се използва за приготвяне на десерти, сладка и конфитюри. Може да се използва за приготвяне на всякакви напитки и сосове. Сортът често се използва за производство на силен алкохол, особено коняк. Най-често обаче се използва за производство на вино.

Устойчивост на болести и вредители

Този сорт проявява умерена устойчивост към повечето болести и вредители. Тази устойчивост намалява при неблагоприятни климатични условия или лоши практики за грижа за гроздето. Сортът се счита за устойчив на сива плесен, филоксера и мана.

Плюсове и минуси на сорта

Този сорт грозде се отличава с редица предимства, включително:

• високи параметри на добив;
• устойчивост на много заболявания;
• относителна устойчивост на замръзване;
• отлична транспортабилност.

Основният недостатък на растението е лошата му поносимост към суша. Този сорт грозде изисква напояване.

Как да засаждаме правилно

Правилното засаждане се счита за ключ към пълноценното развитие на лозата. То влияе върху качеството и количеството на реколтата.

Препоръки за избор на крайни срокове

Препоръчително е младите лози да се засаждат през пролетта. Това ще им позволи да се адаптират правилно и да преживеят зимата. Оптималният период на засаждане се счита за средата до края на май.

Избор на местоположение

В южните райони, характеризиращи се с горещо и сухо лято, се препоръчва засаждането на грозде на склонове със северно изложение. Това ще осигури равномерно узряване на плодовете и ще предотврати избледняването им под пряка слънчева светлина.

Изисквания за почвата

За този сорт грозде, песъчливо-глинестите или глинестите видове почви са най-добрият вариант.

Подготовка на обекта

Преди засаждане е добре да подготвите дупка за растението. Това трябва да се направи две седмици преди засаждането. Препоръчва се специална смес. За целта смесете две кофи с богата на хранителни вещества почва и оборски тор, един литър дървесна пепел и 100 грама фосфатен тор.

Препоръчително е всички съставки да се смесят добре и дупката да се запълни наполовина с получения субстрат. Оставете съдържанието за 2 дни. След това може да започне засаждането.

Как да изберем и подготвим посадъчен материал

За да се постигне успех в отглеждането на култура, е важно да се избере правилният посадъчен материал. Храстът трябва да е силен и здрав.

За да подготвите растението за засаждане, накиснете корените му в чиста вода за 24 часа. Това ще насити кореновата система с влага. Добра идея е да добавите стимулант за растеж към водата. Това ще улесни вкореняването.

Диаграма на засаждане

Засаждането се препоръчва в облачен ден или вечер. Това ще предотврати увяхването на лозите и ще помогне на храста да се утвърди бързо. Растението се счита за силно растящо, така че е важно стриктно да се придържате към схемата на засаждане. Поддържайте разстояние от 2 метра между растенията и 3 метра между редовете. Изкопайте дупка с диаметър и дълбочина 1 метър.

За да извършите засаждане, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Поставете слой плодородна почва върху купчината пръст. Това ще помогне да се предотврати увреждането на корените на гроздето от активните торове.
2. Поставете растението върху могилата. Основата на лозата трябва да се задълбочи с 40 сантиметра, а горната пъпка с 10 сантиметра.
3. Запълнете дупката с хранителна почва и остатъците от предварително подготвения субстрат.
4. Уплътнете почвата и полейте обилно. Изсипете една кофа вода под храста.

Инструкции за грижа

За да се гарантира нормалното развитие на растението и изобилната реколта, се препоръчва да му се осигурят висококачествени грижи.

Режим на поливане

Изсипете 2-3 кофи вода под всяко растение. Полейте обилно два пъти през лятото и отново през есента, преди слана. Седмица след засаждането полейте растението, когато горният слой на почвата започне да изсъхва. Тези препоръки важат за млади растения.

По-старите храсти не трябва да се поливат повече от веднъж на 7 дни. Ако лятото е дъждовно, намалете честотата на поливане.

Подхранване

През пролетта се препоръчва растението да се подхранва с инфузия от птичи изпражнения. Този разтвор трябва да се приложи върху цялото лозе. В края на август се препоръчва да се приложи каша от угнил оборски тор и пепел.

Храстите над три години се нуждаят от амониев нитрат. Това вещество стимулира развитието на листата. За приготвяне на разтвор използвайте 1 супена лъжица на 10 литра вода. Полейте храста обилно, преди да приложите тора.

Подготовка за зимата

След прибиране на реколтата е време да започнете подготовката за зимата. Докато лозите изсъхват, внимателно ги развържете от перголата и ги поставете в траншеи между редовете. Браздите трябва да са с дълбочина 20-30 сантиметра. Покрийте растенията с почва, компост и след това отново с почва. Всеки слой трябва да е с дебелина поне 20 сантиметра.

Мулчиране

Тази процедура помага за предпазване на растението от загуба на влага и предотвратява активния растеж на плевелите. За мулчиране се използват паднали листа, дървени стърготини и слама.

Превенция на болести и вредители

Ркацители има умерена устойчивост на мана, но липсва устойчивост на брашнеста мана. Растението е практически имунизирано срещу филоксера, но е податливо на гроздови молци и паякообразни акари.

Растението изисква превантивно третиране срещу гъбички. През есента, след като листата опадат, храстите и почвата трябва да се напръскат с бордолезов разтвор. Концентрацията трябва да бъде 3%. Гроздето се третира с подобен разтвор през пролетта.

За превантивни цели могат да се използват продукти на основата на меден или железен сулфат. За тази цел се използват Oxychom или Hom. Когато използвате химикали, е важно стриктно да спазвате инструкциите.

Подрязване

Основните издънки на растението сочат нагоре. Следователно, клоните от предишни години трябва да се поставят хоризонтално. Обикновено на едно растение не трябва да остават повече от 30 издънки от първата година. Всеки издънка, който дава плодове, трябва да има максимум две пъпки.

Ако храстът е оформен във ветрилообразна форма, всеки клон трябва да се остави с дължина 70 сантиметра. Издънките от предходната година се подрязват наполовина. Ако е необходимо, те могат да бъдат премахнати напълно.

Методи за размножаване

Ркацители се размножава чрез резници или присадени разсад. Важно е да се отбележи, че резниците не могат да се засаждат през есента, докато присадените разсад могат да се засаждат както през пролетта, така и през есента.

Събиране и съхранение

Това е къснозреещ сорт, с вегетационен период до 160 дни. От отварянето на пъпките до прибирането на реколтата минават пет месеца. Първата реколта се събира в средата на септември. Плодовете могат да се берат и до октомври.

Приложение във винопроизводството

Културата се използва предимно за производство на вино. Използват се следните технологии:

1. Европейско – ферментацията на сока протича без пулпа. Резултатът е леко вино.
2. Кахетински – гроздето се обработва с дръжките, семките и люспите. Резултатът е богата, плътна напитка.

Съвети от опитни градинари

Следването на препоръките на градинарите ще ви помогне да постигнете успех в отглеждането на културата:

• правилно изпълнение на засаждането;
• навременно поливане;
• прилагане на торове;
• подрязване на храст;
• защита от болести и вредители.

Ркацители е популярен сорт грозде, широко използван за винопроизводство. За да се постигне успешно отглеждане, е важно стриктно да се следват препоръките на експертите.