Описание на сорта грозде Карменер, правила за засаждане и грижи

Кармене е сорт грозде, използван предимно за винопроизводство. Растенията имат добре развити лози и среден период на зреене. Те виреят само в топли райони с плодородна почва. Плодовете съдържат високо количество захар, така че гроздето не се консумира сурово, без обработка.

История на селекцията на гроздето Карменер

Карменер е древен френски сорт грозде. За първи път е описан в началото на 19 век. По това време французите са култивирали сорта екстензивно в собствените си територии. Гроздето обаче е било податливо на брашнеста мана и филоксера, което е довело до замяната на сорта с по-устойчиви сортове.

Този сорт грозде е култивиран за първи път от чилийски винопроизводители преди около 1,5 века. Промишленото отглеждане продължава в страната и днес. Успешно култивиране на отделни екземпляри се наблюдава по целия свят.

Общо описание

Кармене е средно ранен сорт грозде с вегетационен период от 115-130 дни. Той произвежда енергични, високи и разперени лози, достигащи до 2 метра височина.

Лоза

Този сорт има бързо изкачваща се, тъмнокафява лоза, която расте, за да образува обемен жив плет. Лозата узрява 2-3 пъти по-голяма от собствената си дължина. Листата са яркозелени, гъсти и изобилни, не увиснали. Цветовете се опрашват лесно, считайки се за двуполови.

Куп

Гроздовете от плодове могат да варират по форма, но обикновено са цилиндрично-конични и крилати. Размерът на гроздовете е среден до малък.

Когато е напълно узрял, гроздът тежи 800 грама и е средно 30 см дълъг. Гроздето е от тъмносин до лилав цвят, със сочна, месеста пулпа. Зърната имат хрупкав, приятен вкус на паслън, с билков аромат накрая. Кожицата е тънка и мека.

Качеството на узрелите плодове зависи от резитбата. Лозарите, които извършват тази процедура правилно и навременно, ще получат добре оформени гроздове и голямо количество грозде.

Производителност

При отглеждане на грозде на открито, можете да получите 17-21 кг плодове от един храст. При засаждане в оранжерии добивът е нисък. Повишени добиви могат да се постигнат чрез правилна резитба и торене по време на вегетационния период.

За да се получи по-висок добив от гроздов храст, след първоначалното естествено опрашване трябва да се извърши изкуствено опрашване. Тази процедура, когато се комбинира с други насоки за грижа, ще увеличи теглото на узрелите плодове 1,5 пъти.

Полезни свойства на горските плодове

Този сорт е полезен за хора с кръвни заболявания. Приемът на Карменер може да подобри:

• състояние на кръвоносните съдове, сърцето;
• общо състояние на тялото.

Освен това насърчава производството на колаген и еластин в тъканната област, което помага за подмладяване на тялото.

Дегустационна оценка

Висококачественото вино Карменер се произвежда от сорта грозде Карменер, отглеждан в най-плодородните почви на Чили. Рецептата и други вкусови характеристики могат да варират в зависимост от личните предпочитания на производителите.

Визуалното представяне на виното е червен цвят с различни нюанси. Букетът се отличава с живи плодови нотки, често обогатени с нотки на подправки и билки. Вкусът се изразява от деликатните нюанси на зряло грозде.

Поради високото съдържание на танини, вината имат ярки вкусови аромати:

• касис;
• сливи;
• смокини;
• сини сливи.

Ароматът включва още черен и бял пипер, анасон, ванилия, канела и женско биле. Растителните нотки включват зелена чушка, билки, лавандула и маслини.

Сред минералните аромати са:

• пушени меса;
• влажна земя;
• кожа;
• тютюн;
• кафе.

Калорично съдържание

Карменер е висококалоричен продукт: 67 ккал на 100 г. Поради високото си съдържание на калории, той трябва да се включва в диетата умерено.

На деца под 6-годишна възраст не се дава грозде.

Тъй като е с високо съдържание на калории, този сорт често се използва за производство на розе и червено вино. Използва се и за производство на стафиди, които се използват в печива и сладкарски изделия.

Киселинност

Киселинността на храста е 6-8 грама на литър. Плодовете съдържат по-висока концентрация на захар - около 23%. Всичко зависи от региона, където се отглежда сортът, и от това как растението се полива и тори.

Ако условията за отглеждане на гроздовия храст са подходящи, вкусът на сорта се подобрява, развивайки вкусове на горски плодове и шоколад и богат аромат.

Характеристики на сорта

Карменер е технически сорт и има следните характеристики.

Зимоустойчивост и устойчивост на суша

Карменер има умерена устойчивост на замръзване, така че внимателната подготовка за зимата е от съществено значение. Ако гроздето замръзне, то може да умре. То може да издържи на температури до -22°C.

Културата трябва да се засажда на слънчеви места в градината с добра, плодородна почва. Черноземът е най-доброто място.

Храстите трябва да се засаждат в посока север-юг, за да се осигури правилно осветление на района.

Кармене е топлолюбиво растение. Когато се засажда в студен климат, растежът му е бавен, а добивите са малки. Препоръчително е растението да се култивира на юг. Освен това, силните ветрове могат да доведат до окапване на цветовете и яйчниците. Поради тази причина Кармене трябва да се засажда в градини, защитени от вятъра, близо до стените на имението или близо до ограда.

Имунитет към болести и паразити

Гроздето е устойчиво на повечето болести, включително брашнеста мана. Сортът е податлив само на гъбични заболявания, като сива плесен, които се развиват поради висока влажност в лозето. По-опасни вредители за плодовете са птиците, които кълват плодовете.

Кацане

Важно е да се обърне внимание на времето за засаждане, подготовката на мястото и правилното поставяне на разсада в земята.

Крайни срокове

Разсадът от грозде може да се засажда по всяко време, веднага щом настъпи топло време. Лозите се засаждат в началото на пролетта или есента. Много градинари обаче смятат, че пролетта е по-благоприятно време. Засаждането през пролетта ще даде време на разсада да се вкорени преди есента, което ще му позволи да презимува.

Подготовка на мястото и ямата за засаждане

Гроздето се засажда на открито, слънчево място. Колкото по-дълго лозата прекарва на слънце, толкова по-добър е добивът.

Как да подготвим сайта:

1. Изкопайте дупка с дълбочина поне 80 см. Запълнете дъното на дупката с дренажен материал: камъчета, счупени тухли, дребен трошен камък.
2. Дупката се запълва със смес, която включва натрошен камък, натрошен камък и плодородна почва.
3. За обезкисляване на почвата се добавят доломитово брашно (1 с.л.) или яйчени черупки.
4. Последният слой е черна почва.
5. Дупката се запълва постепенно, като всеки слой изисква обилно поливане.

Накрая трябва да забиеш 2 метални тръби наблизо и да завържеш тел към тях.

Засаждане на лозя

След подготовка на дупката, разсадът се засажда:

1. В земята се изкопава малка дупка.
2. Разсадът се поставя и корените се изправят.
3. Покрито със земя.
4. Почвата е леко уплътнена около стъблото.

След това лозата се полива обилно с топла вода.

Специфика на грижата за Карменер

Без подходящи грижи е невъзможно да се получи добра реколта от грозде. Това включва поливане, торене и резитба.

Поливане и торене

Поливане на грозде Торенето и подхранването се извършват едновременно. През първата половина на сезона растението се нуждае от азотно торене. През втората половина на сезона, след гроздобера, почвата се тори с фосфор и калий. Добавят се също оборски тор, пепел и кравешки тор. Подхранването с минерални и органични торове се извършва веднъж месечно.

Първото напояване на лозята се извършва по време на образуването на пъпки, последвано от последващо напояване по време на цъфтежа. Трето напояване е необходимо след прибиране на реколтата. Последното напояване е преди настъпване на слани.

Младите разсад се поливат на всеки 3 дни през първите 14 дни след засаждането с топла вода, след което интензивността се намалява до 1-2 пъти на всеки 30 дни.

Разрохкване и мулчиране на почвата

Плевене на лозовите храсти се извършва при необходимост. Почвата под храстите също се разрохква веднага.

Мулчирането на почвата се извършва чрез поставяне на слой мулч около ствола на растението. Това може да бъде:

• смляна дървесина;
• окосена трева;
• торф.

Подрязване

Сортът грозде изисква резитба два пъти годишно:

1. Резитбата се извършва през есента, когато гроздето е събрано – отрязват се счупените клони и изсъхналите издънки.
2. Пролетната резитба се извършва в началото на март. Скъсяват се шест до осем издънки на всеки плодоносен летораст. Това трябва да се направи след настъпването на топлото време, като температурите не падат под -3 градуса по Целзий.

Важно е да се гарантира, че на издънка има 10-15 пъпки. За да се осигури оптимално излагане на светлина на гроздовете, издънките се поставят на разстояние: оставя се по една китка на издънка.

Подрязването на сорта Карменер е от съществено значение, тъй като неспазването му може да доведе до намаляване на добива, а храстът ще започне да се чупи поради тежестта на много големи клони.

Превенция на заболяванията

Превенцията включва редовна проверка на гроздовите храсти, за да се открият болести своевременно и да се предприемат подходящи мерки.

За профилактика растението се пръска:

• фунгициди;
• Бордосова смес;
• Карбофос;
• с разтвор от сапун за пране.

Пръскане на грозде Карменер се извършва 3-4 пъти месечно по време на вегетационния период.

Ако се открият паразити или гъбични заболявания по съседните лозови храсти, е необходимо пролетно третиране на растенията.

Подслон за зимата

Когато зимните температури в студените райони паднат до -20 градуса по Целзий, лозовите храсти трябва да бъдат покрити. За тази цел се използват брезенти и други изолационни материали.

Отзиви от лозари

Градинарите имат сравнително положително мнение за гроздето Кармене. Въпреки това, лозарите препоръчват внимателен избор на място за засаждане.

Лозите трябва да бъдат добре защитени от вятъра, в противен случай добивът ще бъде нисък. Градинарите смятат липсата на странични издънки за плюс в грижите за растението. Сред предимствата на растението те отбелязват красивите есенни цветове на листата.

Лозарите съветват да не се засажда този сорт в градини с нестабилен климат. Лозите ще растат в такива региони, но добивът ще бъде слаб.

Градинарите хвалят вкуса на гроздето Карменер; ароматът е много подобен на богатия паслън.