Отглеждане и грижа за копър в открита земя

Градинарите често бъркат копъра с обикновения копър. Отглеждането и грижите за него на открито са по-предизвикателни от тези за копъра, познат на градинарите. Растенията имат и много различен аромат. Копърът обаче има лечебни свойства и богатство от витамини. Тази култура е фигурирала в древни митове и вярвания. Не се среща често в градините, но предишната му популярност се завръща всяка година и това незаслужено забравено растение привлича все по-голям интерес от страна на градинарите.

Общо описание на копъра

Копърът е забележителен член на семейство Сенникоцветни. Счита се за многогодишно растение, но често се отглежда като едногодишно в градините. Най-популярният сорт е зеленчуковият, който дава здрави и вкусни глави.

Копърът има изправено стъбло, което достига 2 метра височина. Листата е много подобна на копъра. Семената са малки и сладки на вкус. Почти всички части на растението са годни за консумация:

• корени след термична обработка;
• издънки;
• крушка;
• семена;
• зелено;
• масло.

Стойността на растението

Копърът съдържа огромен запас от витамини и полезни микроелементи, които са концентрирани във всички части на растението. Консумацията му е полезна за здравето.

В храненето

Семената и маслото от копър се използват като кулинарна подправка. Зелената пулпа има сладък, но освежаващ вкус. Използва се предимно сурова в салати и десерти. Плодовете на копъра съдържат също витамини и се използват за печене на хляб, мариноване на зеленчуци и домашно консервиране. В кавказката кухня листата на това растение са практически незаменими.

В медицината

Копърът се използва медицински от древни времена. Самият Хипократ го е препоръчвал на пациенти:

• за лечение на очни заболявания;
• като отхрачващо средство;
• за промиване на бъбреците като диуретик.

Съвременните еликсири за кашлица се основават на етерични масла от копър. Плодът има не само слабителни, но и седативни и холеретични свойства. За малки деца от семената на това растение се приготвя така наречената копърна вода, която помага за облекчаване на подуването на корема. Настойките на основата на копър повишават устойчивостта на стрес, нормализират съня, а при външно приложение облекчават дерматит, акне и фурункулоза.

При проблеми с кръвоносните съдове или нарушения на кръвообращението също се препоръчва употребата на това лечебно растение.

Разновидности и видове

Градинарите не са разглезени от разнообразието от сортове и разновидности на копър. В момента са идентифицирани само два основни вида: зеленчуков копър и обикновен копър. Първият се култивира заради стъблата и месестите си дръжки, докато вторият произвежда семена и листа. Градинарите понякога просто наричат ​​кореновия копър „сладък копър“. Той расте до 2 метра височина. Пчеларите често използват растението за хранене на пчелите. Сред зеленчуковите сортове най-широко използван е Удалец, характеризиращ се с период на зреене в средата на сезона.

Популярни са също:

• Лужниковски Семко;
• Сопран;
• Корвет;
• Лидер;
• Руди;
• Кримски;
• сицилианец.

Тънкостите на отглеждането на култури

Това на пръв поглед обикновено и незабележително растение е доста капризно. Начинаещите градинари може да открият, че отглеждането на копър е предизвикателство. В действителност, това не е толкова трудно, ако вземете предвид основните нужди на растението и му осигурите подходящи грижи.

Избор на сайт

Успехът на отглеждането на копър до голяма степен зависи от правилния избор на място за засаждане, качеството на почвата и последващите грижи.

Предшественици

Копърът не обича да е близо до други култури; препоръчително е да се засажда отделно. Кореновата система на растението се разпростира във всички посоки, като по този начин абсорбира цялата влага. Засаждането му близо до спанак, киселец, бобови растения, чушки или кимион е вредно.

Тази култура се вкоренява най-добре в лехи, където преди това са се отглеждали картофи, грах, зеле или краставици.

Изисквания за осветление

Копърът трябва да се отглежда само на добре осветени места. Слънчевата светлина трябва да достига до лехите равномерно през целия ден. Избягвайте засаждането на близки растения, които създават сянка. Единственото изключение са зеленчуковите сортове, които трудно образуват глави при излишна светлина и дълги дневни часове.

Почва за засаждане

Копърът е много взискателен към почвата. Не вирее в изоставени парцели, бедна почва или лошо обработени лехи. Предпочита гъста, леко алкална почва с много тор. Културата не трябва да се засажда в лека, слабо разрохкана почва с ниско съдържание на хранителни вещества.

Дати на засаждане

Семената на копър се засяват на открито през пролетта (през втората половина на април) или есента (месец преди настъпването на сланата). В последния случай семената се покриват, за да се предотврати замръзването им при силен студ. При сеитба през пролетта се препоръчва лехите да се покрият с пластмаса, за да се запазят влагата и топлината.

Как да засадим копър

Отглеждането на копър на закрито се оказва доста предизвикателно. Лехите трябва да бъдат внимателно подготвени предварително. След това се правят плитки бразди (около 1,5 см) и се засяват семената. Разстоянието между редовете е 0,5 м за зеленчуковия копър и 0,35 м за обикновените сортове. Ако температурата на въздуха се задържи на 8°C, първите кълнове ще се появят в рамките на една седмица. Ако пространството е ограничено, избягвайте гъсти засаждания или намаляване на препоръчителното разстояние. В противен случай културата няма да получава достатъчно слънчева светлина и няма да се развива правилно.

Деление на корена

Отглеждането на копър вегетативно е проблематично. Само зрели растения са подходящи за разделяне на корените, а в умерен климат тази култура се отглежда предимно като едногодишно растение. Освен това, процентът на оцеляване на растенията, засадени по този начин, е доста нисък. При разделянето е важно да не се повредят корените. Внимателно изкопайте растението и го разделете на няколко части, всяка от които съдържа поне две точки на растеж.

Засяване на семена

Семената от копър се засяват в подготвени лехи, когато почвата се е затоплила и средната дневна температура е поне 8°C. Семената се разпръскват в плитки бразди, поливат се и се покриват с пластмасово фолио до покълване. Засяването на семена е най-простият, най-надеждният и най-достъпният начин за отглеждане на тази култура.

Разсад

В райони с кратко лято се препоръчва засаждането на сортове копър чрез разсад. Засяването се извършва през март. Младите растения трябва да са на около 45 дни, когато се засаждат на открито. Засейте семената в тави за разсад с питателна почва за саксии, както и в индивидуални контейнери. При разсаждане се препоръчва разсадът да се премести на постоянното му място с непокътната коренова бала, за да се осигури по-добро прикрепване.

Препоръки за грижа за културите

Грижата за копъра е не по-малко трудоемка от отглеждането на разсад. Резултатите обаче си заслужават усилията.

Поливане и торене

Растението се счита за влаголюбива култура, така че лехите трябва да се поливат на всеки пет дни. Нанесете 10 литра вода на квадратен метър. Ако растението изпитва недостиг на влага, корените му ще се разтегнат настрани, причинявайки щети на съседните култури.

Ако копърът е засаден в добре наторена леха, той няма да се нуждае от допълнително торене. В противен случай можете да наторите няколко пъти през вегетационния период. Първия път полейте лехите с разредена запарка от лопен или пилешки тор седмица след поникването на разсада, а втория път 3-4 седмици по-късно.

Окопяване на храстите

Главестите сортове изискват окопаване няколко пъти на сезон. Тази процедура помага да се осигури реколта от отбрани, месести глави. Някои градинари прибягват до трик: за да предотвратят залепването на почвата по главите, поставят около тях пръстен, направен от отрязана пластмасова бутилка. Окопаването се извършва на височина 5-7 см.

Мулчиране

Тъй като копърът вирее във влага, е добра идея да мулчирате лехата. Като мулч могат да се използват окосено сено, борови иглички, слама или листа. Слоят трябва да е с дебелина поне 50 мм. Подновявайте го при необходимост.

Подслон за зимата

Ако копърът се отглежда като многогодишна култура, е важно да се подготви за зимата. Върхът на растението се подрязва внимателно, а коренището се покрива с покривен материал. Подходящи са слама, листа, торф или смърчови клони. За по-добро задържане на снега, стъблото трябва да се остави на височина около 0,4 м. Покривният слой трябва да е достатъчно дебел, за да предотврати замръзване. Тази дебелина зависи от климатичните условия и зимните температури. Веднага щом падне сняг, насажденията от копър се покриват с допълнителен сняг.

Защита от болести и вредители

Копърът е деликатес за градинските вредители (гъсеници, листни въшки и бръмбари). За да се поддържат растенията здрави и здрави, се препоръчва да се пръскат със зелен сапун и бордолезов разтвор. Изкопайте окопчета около храстите, за да уловите красивия бръмбар и маймунския маймун.

За да се предотвратят евентуални заболявания, семената се накисват в слаб разтвор на калиев перманганат преди засаждане. Препоръчително е също така да полеете леглото с подобен препарат, преди да се посеете семена там.

Прибиране и съхранение на реколтата

Препоръчително е копърът да се бере, когато узрее. Всеки сорт има свое собствено време за зреене. Освен това, това време се влияе значително от метеорологичните условия.

Рязане на зелени растения

Беритбата на зелените растения започва веднага щом листата достигнат 0,3 м дължина. Това продължава през цялото лято. Ароматните стъбла се отрязват внимателно с ножица или остър нож. Събраната реколта може да се подготви чрез сушене или осоляване. Семената също се обработват по същия начин. Зелените растения запазват пълния си запас от витамини и хранителни вещества и могат да се съхраняват до следващия градинарски сезон.

Прибиране на зелевите глави

Главистият копър не узрява толкова бързо, колкото обикновения копър, особено ако се отглежда при условия на дълга дневна светлина. След като главите достигнат 8 см в диаметър, е готово за прибиране на реколтата. Това обикновено се случва през август или септември. За да се получат семена от тези сортове, коренищата се оставят да презимуват в лехата. За да се предотврати преждевременното засяване на узрелите семена, те се увиват в марля или тънка кърпа.

Можете да консервирате кореноплодни зеленчуци за зимата по същия начин като другите зеленчуци: на хладно и тъмно място (например мазе). Те могат също да бъдат мариновани или консервирани.