Пресен киселец за готвене може да се събира не само през пролетта и есента, но и през зимата, отглеждан на перваза на прозореца. Киселецът е многогодишно, непретенциозно растение, което някога се е смятало за плевел, но сега се отглежда широко и се консумира заради полезните си свойства. Както собствениците на жилища, така и обитателите на апартаменти могат да го отглеждат от семена или коренища на перваза на прозореца.
Необходими условия за отглеждане
Многогодишно растение, принадлежащо към рода киселец (Sorrel), семейство Елда (Cvitney), се счита за зеленчукова култура и е известно като „киселец“. Различни сортове се използват не само за готвене, но и като храна за животни, боя, суровина за щавене на кожи, както и в козметологията и народната медицина.
Киселецът е лесен за отглеждане и грижи., но все пак трябва да бъдат изпълнени някои условия:
- На всеки 3-4 години растението трябва да се пресажда или засява отново, за да се предотврати прекаленото сгъстяване на храстите.
- Слънчево място с частична сянка и постоянно влажна почва, близо до изкуствени езера или контейнери с вода. Уверете се, че почвата е добре дренирана преди засаждане.
- Без плевели.
- Разрохкване на почвата около растението.
- Редовно поливане.
- Почвата е глинеста или песъчливо-глинеста, леко киселинна или неутрална.
На закрито, киселецът изисква дълбоки контейнери и прозорец от южната или югоизточната страна.
Как да изберем контейнер за засаждане
Кореновата система на киселеца отива дълбоко в почвата, расте силно със странични корени и става дървесна, така че изисква дълбок контейнер, кутия или саксия, или пластмасова бутилка от 5-10 литра с отрязано гърло.
Необходимо е да се направят дупки в дъното на контейнера и да се постави дренажен слой, а отгоре да се поръси слой почвена смес (почва, дървени стърготини, пепел, пясък, торф) или торфена смес за цветя.
Приготвената почвена смес трябва да се запари във фурната, за да се отървете от евентуални вредители и болести.
Подготовка и засаждане на семена
Семената могат да се събират на ръка или да се закупят предварително опаковани. Те могат да се стратифицират за един месец в хладилник преди сеитба или да се накиснат във вряща вода за 1-2 минути:
- Семената, стратифицирани в хладилник, се поставят върху марля и се заливат с топла вода.
- 2-3 дни след пробуждането семената се засаждат в подготвени контейнери.
Полейте почвата с топла вода и направете плитки бразди с дълбочина до 1 см с тънка пръчка. Разпръснете семената в тези бразди, покрийте с лека почва и покрийте със стъкло или пластмасово фолио. Оставете разстояние от 7-15 см между редовете. След 2-3 дни полейте почвата със стимулант за растеж и покрийте отново. Когато през деня се появят първите кълнове, отворете стъклото и проветрете съда, като постепенно аклиматизирате растенията към външните условия. След 4-6 дни отстранете напълно капака.
Отглеждане на киселец от семена
Можете да отглеждате киселец и у дома без много усилия; балкон, лоджия или прозорец са идеални. Когато обаче отглеждате растението на прозорец, поставете го по-близо до стъклото, отколкото до радиатор, тъй като радиаторът ще изсуши почвата, което киселецът не харесва.
Това растение вирее при дълги дни, така че за изобилна реколта от яркозелени листа, изберете места с пряка слънчева светлина от южната, източната, югоизточната или североизточната страна. Сортовете, подходящи за отглеждане на закрито, включват: Широколистен, Одеса, Кървава Мери, Майкоп, Алтай, Белвилски и Изумруден сняг.
Форсиране от коренища
За да отгледате растение от коренища, то трябва да е на 2-4 години. През есента изкопайте корена, отстранете плевелите и почвата, изплакнете под течаща вода и го накиснете в бледорозов разтвор на калиев перманганат за 15-20 минути, след което го оставете да се отцеди за 2-3 минути. Изберете корен с няколко пъпки за подновяване и отрежете всички стари листа. Ако коренът е много гъст, разделете го на няколко части. Поставете експандирана глина на дъното на подготвен съд и го напълнете наполовина с почва. Поставете корена в съда и го покрийте с почва от всички страни. Оставете 1-2 см от ръба на съда, за да може лесно да се полива и разрохква почвата.
Грижа за киселец у дома
Дори на закрито, непретенциозният киселец изисква грижи. Преди всичко, той изисква редовно поливане на всеки 3-4 дни, но като се избягва преполиване, за да се избегне гниене или болести. Сухата почва ще намали растежа на зелената маса и ще насърчи отделянето на цветни стъбла, съдържащи семена.
Разхлабвайки почвата, особено ако е много тежка и образува буца след поливане, растението също се нуждае от въздух за активен растеж.
За да подхраните тревата, особено ако мястото е от западната страна, можете да използвате народни средства: чаени листа, черупки от яйца или да купите продукт от магазина - калиева сол, суперфосфат, селитра.
Ако в саксията с киселец се появят плевели, те трябва да се отстранят незабавно, за да се предотврати растежът им и запушването на корените на растението.
Събиране на първата реколта
Средно първата реколта може да бъде събрана в рамките на 1,5 до 2 месеца, в зависимост от засадения сорт и условията на отглеждане. Понякога липсата на полезни микроелементи в почвата може да забави развитието на растенията, като в този случай прибирането на реколтата ще започне по-късно, след 2 до 3 месеца.
Важно! Когато на храста се появят 1-2 листа, оставете ги да пораснат напълно, без да ги берете.
Листата се отрязват, когато растението има 4-5 листа, като се използва остър нож или ножица. Първо, страничните листа се отрязват от всяко растение, като му се дава време да развие нови млади листа.
Киселецът е здравословна храна, която насърчава храносмилането, прочиства червата и предотвратява сърдечно-съдови заболявания и остри респираторни вирусни инфекции. Той е и хранителна добавка за вегетарианци. Поради високото си съдържание на витамини А и С, както и на оксалова и фолиева киселина, се препоръчва за бременни жени, деца и тези, които често работят на компютри. Прекомерната консумация на растението през лятото може да причини камъни в бъбреците или пикочния мехур.
Свързани публикации:
ТОП 10 рецепти за най-добрия начин за замразяване на киселец за зимна супа, избор на билки и съхранението им
Засаждане и грижи за киселец в открита земя, как да го подхранваме и кога да го сеем
Описание на най-добрите сортове киселец със снимки за отглеждане в открита земя и оранжерии
Как да третираме киселец за вредители, причини и контрол
Най-добрите рецепти за консервиран киселец у дома за зимата
Насоки за грижа за моркови за отглеждане на открито, за да се осигури добра реколта
Правила и разпоредби за сеитба на царевица, как да се засаждат и подготвят семена
Как да отглеждате мащерка от семена и резници у дома в саксия и да се грижите за растението на перваза на прозореца
Разгледайте Също така
Не бих препоръчал да заливате семената с вряла вода за 1-2 минути. Дори водата да не е твърде гореща, да речем 80-90 градуса по Целзий, ще получите само отвара от семена на киселец, а не действителен посевен материал.