Описание на най-добрите сортове киселец със снимки за отглеждане в открита земя и оранжерии

Многогодишна билка, която се появява в градините преди други растения, е ценена заради богатото си съдържание на витамини. Зелените ѝ листа се използват в салати и се добавят към супи и борш. Киселецът има дебел корен, право стъбло и големи, дръжчести листа. В дивата природа расте по поляни, край пътища и водни басейни. Вече са разработени култивирани сортове киселец, които се използват както в готвенето, така и в народната медицина, тъй като са богати на флавоноиди, етерични масла и танини.

Сортове киселец за открита земя

Това многогодишно растение едва достига метър височина, лесно понася неблагоприятни метеорологични условия и не замръзва през студените зими. Киселецът расте на едно и също място 2-3 години, а в редки случаи и 4.

В открита земя много градинари засяват семена от сорта Белвил, който дава добра ранна реколта. Листата се събират 50 дни след покълването. Те са с яйцевидна форма, със светлозелени остриета с дължина до 14 см. Киселецът не образува стъбла. От квадратен метър могат да се съберат до 7 кг сукулентни листа.

Този сорт спанак е хибрид. Листата на многогодишното растение съдържат толкова протеини, колкото соята, и са богати на аскорбинова киселина. Билката има изправена розетка от тъмнозелени листа, които растат бързо.

Градинарите събират реколтата от сорта Сангвин по-малко от шест седмици след появата на кълновете. Семената се засяват както в оранжерия, така и на открито. От квадратен метър се произвеждат до 5 кг зеленина.

Сортът Одески широколист киселец е устойчив на суша и замръзване, с изправена розетка. Прибирането на реколтата е 45 дни след покълването на семената. Зелените са подходящи за консервиране и за приготвяне на борш.

Червен киселец

Вид тревисто многогодишно растение, което расте ниско до земята, има тънки, тъмнобордо стъбла и ланцетни листа. Червеният киселец наподобява спанак на външен вид, достигайки 60 см височина и образувайки розетка в основата си. През лятото се появяват малки зелени цветове, последвани от малки плодове със семена.

Това многогодишно растение е много привлекателно, с ярки кърваволилави жилки, видими по листата му. Те съдържат много оксалова киселина, която е опасна за животните. Билката расте в умерен климат и се отглежда в тропиците през зимата. Размножава се чрез семена, както когато е засадена в земята, така и чрез опрашване от вятъра.

Червеният киселец вирее във влага, не е взискателен към почвеното плодородие и увяхва при суша. Това многогодишно растение се реже след цъфтежа и се използва за:

• сосове;
• супи;
• омлети.

Декоративните свойства на кървавия или червения киселец са намерили приложение в декорацията на езера. Билката променя оттенъка си, добавяйки допълнителен цвят към фона на езерото, и може да расте на едно и също място до пет години.

Киселец с едри листа

Градинарите и летните жители обожават този сорт растения, защото сочните му зелени плодове могат да бъдат събрани 36 дни след засяването. Предимствата на едролистния киселец включват:

• висока производителност;
• изразен кисел вкус;
• устойчивост на замръзване и загуба на стъбла.

Около 6 кг удължени листа се берат от растението два пъти, което придава на зелевата чорба специалния ѝ вкус. Билката е богата на аскорбинова и никотинова киселина, желязо и калий, рибофлавин и ретинол.

Широколистна киселец

Този тревист сорт има среден период на зреене, като реколтата се събира след 40–50 дни. Въпреки това, реколтата не се извършва два или три пъти, като се получават пет резника на сезон. Името „киселец“ се отнася до външния вид на листата. Според описанието, остриетата достигат 8 см ширина.

Засейте семената на всеки 3-5 години. За да осигурите бърз растеж на листата, разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 50 см. Киселецът вирее във всякаква почва, но блатистите райони не са подходящи за засаждане на широколистни сортове.

Спаначен киселец

Растение с дебело, изправено стъбло, достигащо 130 см височина, се среща в Сибир, руския Далечен изток, Китай и голяма част от Европа. Цветовете на спаначения киселец образуват метлици, като съединенията се удебеляват в основата. Листата се отличават с:

• продълговата форма;
• вълнообразни ръбове на плочите;
• до 10 см ширина, до 35 см дължина.

Този сорт се отглежда в летни вили и зеленчукови градини. Билката е богата на протеини и микроелементи като сяра, фосфор и желязо, но не съдържа оксалова киселина. Листата узряват бързо и са подходящи за салати и се използват като подправка за различни ястия.

Сорел Виктория

Тази многогодишна билка вирее при температури от 16 до 23°C, като семената покълват при 0 до 3°C, което я прави популярен избор в широк диапазон от климатични условия. В умерения климат градинарите предпочитат да засаждат ранни сортове киселец, но късозреещият сорт Виктория също е високо ценен, защото не се размножава. Тъмнозелените листа имат отчетливо кисел вкус и са подходящи за консервиране и прясна консумация.

Най-добрите сортове за Московска област

Селекционерите създават не само хибриди от овощни дървета и храсти, но и нови сортове треви, адаптирани към специфични климатични условия.

Благодарение на работата на селекционерите, за отглеждане в умерените ширини и Московска област са разработени многогодишни сортове, които изискват малко грижи и могат да издържат на значителни студове.

Киселецът, красиво наречен „Изумруден сняг“, има широка розетка от заоблени листа. Той е ценен заради деликатния си вкус и дава добив над 7 кг на квадратен метър.

Ранната пролет, късната есен и летните месеци са подходящи за засаждане на семена в открита земя.

Градинарите смятат Белвилския киселец за един от най-добрите стари сортове. Този киселец е богат на:

• витамин С;
• каротин;
• минерали.

В добра година се събират до 7,5 кг месести листа, които се използват за приготвяне на супи и гарнитури. Билката лесно понася слана, дъжд и влажно време.

Малахитовият клон радва с ранното си узряване. В умерен климат този многогодишен сорт се бере само шест седмици след появата на кълновете. Розетката е образувана от гладки листа, не по-дълги от 15 см.

Сортът „Широлист“ бързо спечели популярност сред градинарите в Московска област заради високия си добив, достигащ 8 кг на квадратен метър. В горещо и сухо време стъблото произвежда издънки, така че растението изисква поливане. Използва се в салати, а киселинността е едва забележима.

Алтайският киселец има приятен зелен вкус. Билката е устойчива на замръзване. През лятото листата променят цвета си до червеникав оттенък.

Сортът спанак вирее в умерен климат. Узрява рано и вирее при ниски температури. Билката съдържа малко количество оксалова киселина, а листата имат сладък вкус.

Нежната листа на многогодишния сорт Лион расте много бързо, но изисква специални грижи и може да бъде унищожена от силна слана. В умерен климат градинарите покриват корените на тревата за зимата.

Широколистният сорт Одеса вирее в Московска област. Градинарите с удоволствие засаждат тази трева. Добивът, приближаващ 8 кг на квадратен метър, се събира шест седмици след появата на кълновете. Широките, дълги листа са яркозелени и богати на желязо и калий.