Описание и характеристики на най-добрите сортове бели патладжани, техните плюсове и минуси

Тези плодове отдавна са основна част от човешката диета, тъй като не е тайна, че зеленчуците трябва да заемат значителна част от ежедневното меню. Отглеждането и консумацията на бял патладжан стана популярно. Той има отличителен вкус и се предлага разнообразие от култивирани сортове, от които да избирате.

Описание и снимка

Всички хибриди на тези патладжани имат един и същ цвят, като се различават само по наличието или отсъствието на характерен блясък по кората. Освен това, сред различните сортове, плодовете варират по форма, размер и вкус.

История на селекцията

Белият патладжан е хибрид, създаден от селекционери от обикновения син патладжан. Сините патладжани съдържат антоцианини, пигмент, който придава на плода наситен тъмен цвят и леко горчив вкус. Чрез премахването на този пигмент, полученият сорт се лишава както от тъмния цвят, така и от горчивината.

Въпреки това, заслужава да се отбележи, че антоцианините са изключително ценни за хората, тъй като са признати за мощни антиоксиданти.

Вкусови качества

Белите патладжани имат деликатен вкус поради липсата на горчивина, характерна за други сортове. Вкусът им напомня на печурки, а в някои случаи и на пилешко месо. Липсата на горчивина и големият брой семена ги правят популярни и незаменими в кулинарията.

Хранителна стойност

100 г от продукта съдържат 25 ккал. Плодът се характеризира с високо съдържание на въглехидрати, протеини и фибри. Богат е на полезни минерали и витамини.

Видове

Отглеждането на този сорт патладжан не е по-трудно от традиционните. Температурата остава важен фактор, тъй като растението вирее на топлина и светлина.

Айсберг

Разсадът се засажда в оранжерии или под пластмаса. Този сорт се характеризира със среден период на зреене. Храстът е разпространен, достигайки височина до 0,6 м. Листата са зелени и средно големи. Плодовете на този сорт са овални, дълги до 20 см и тежат до 250 г. Месото е бяло и доста сочно, без горчивина. Този сорт патладжан понася добре топлината и се характеризира с устойчивост на болести.

Бяла нощ

Този сорт патладжан се счита за ранен сорт, подходящ за отглеждане на открито, с период на зреене 80 дни. Той е имунизиран срещу редица основни болести. Компактният храст расте до височина 0,75 м и има зелени листа. Зеленчуците са цилиндрични, с дължина приблизително 25 см, диаметър до 10 см и тегло 270 г. Добивът е 8 кг на м².².

Пух

Култивирането се извършва предимно под фолио. Засяването се извършва в средата на пролетта, като разсадът се засажда в началото на юни. Добивът е 4,8 кг/м3.²Растението достига височина от 1,4 м, което го прави високо растение, изискващо своевременно подхранване, формиране на храста и достатъчно светлина. Тръните липсват или са редки. Листата са наситено зелени, а плодовете са матови, овални и без характерен блясък, с тегло до 230 г.

Вкусът на гъбите

Растението се счита за ранен сорт, узрява в рамките на 105 дни след поникването. Препоръчва се за отглеждане в открити лехи. При правилна грижа може да се събере до 6,5 кг от м².²Храст с височина до 0,7 м. Има средно големи, зелени листа с леко вълнообразни краища. Плодовете са цилиндрични, крушовидни и лъскави. Тежат до 250 г.

Има зашеметяващ вкус, подобен на гъбите, което го прави популярен. Използва се широко в готвенето.

Пеликан F1

Този сорт се характеризира с високи добиви, отличен вкус и сравнително дълъг срок на годност. Узряването настъпва 116 дни след поникването. Добивът е до 7,6 кг на м².²Един храст дава приблизително 2 кг плодове. Храстът може да достигне височина 1,8 м. Плодовете са цилиндрични и леко лъскави. Средното тегло е 130 г.

Лебед

Предимството на този сорт е имунитетът му към болести и температурни колебания. Популярността му се дължи на отличния добив: 18 кг на м²²Има отличен вкус и узрява за 120-130 дни. Отглежда се в открити лехи и оранжерии. Достига 0,75 м височина и има зелени листа.

Плодът е подобен на круша, с лек блясък, с тегло до 300 г, с тънка кора.

Пинг-понг F1

Считан за един от най-популярните сортове патладжан, той се отглежда предимно в пластмасови контейнери и узрява за 117 дни. Добивът е 7 кг на м².²При правилна грижа един храст може да даде добив до 1,7 кг, а по време на активната фаза на храста могат да се открият до 20 яйчника. Патладжанът расте до 0,8 м височина, със средно големи, зелени листа, леко разчленени по краищата. Плодовете наподобяват кокоши яйца, с размери около 7 см дължина, 6 см в диаметър, тегло до 90 г и твърда плът.

Бамби F1

Считан за декоративен, патладжанът е идеален за отглеждане в оранжерии, балкони и первази на прозорци. Расте сравнително бързо, с гъста корона, достигаща само 0,5 м височина. Патладжаните са с форма на яйца и тежат 70 г. Предимството на този сорт е доброто плододаване дори при условия на слаба светлина.

Щъркел

Сравнително ранозрееща култура. Първата реколта започва 90-100 дни след засаждането. Препоръчва се отглеждане в оранжерии. Въпреки това, в южните райони на страната този сорт патладжан дава добри добиви в открити лехи. От 1 м² Възможно е да се съберат до 7 кг патладжани с тегло 90-110 г. Плодовете са яйцевидни, с нежна, сочна пулпа. Навременното събиране на зеленчуците е от решаващо значение. Ако се съберат късно, плодовете стават жилави и губят хранителната си стойност.

Бяло яйце

Патладжанът, наричан Егплант, е японска селекция и ранен сорт. Времето от поникването до прибирането на реколтата е средно 60 дни. При правилна грижа растението дава добра реколта. Зеленчукът е с яйцевидна форма, дълъг до 10 см, с тегло приблизително 210 г и характерен гъбен вкус. Храстът не изисква оформяне или опора, достигайки височина до 0,7 м.

Бибо F1

Произхождащ от Холандия, този ранозреещ сорт се отглежда в открити лехи и оранжерии. Изисква вертикална опора. Плодът е с дължина до 18 см, диаметър 8 см и тегло до 400 г. Има овална форма и среден добив от 5 кг на м².²Уникалният сладък вкус на плода позволява консумацията му в прясно състояние.

Предимства и недостатъци

Предимствата включват:

• отличен вкус: без горчивина, сравнително плътна пулпа с приятен гъбен вкус;
• липсата на горчив вкус позволява консумацията на зеленчуци сурови;
• семената липсват напълно или частично;
• голям брой полезни ценни компоненти.

Те са по-лоши от сините си роднини по отношение на ползите, синият пигмент е мощен антиоксидант. Бял Патладжанът има по-кратък срок на годност, в сравнение с нормалния си роднина, е чувствителен към температурни промени и е невъзможно да се събере семенен материал.

Отзиви

Особеностите на отглеждането и впечатленията могат да се преценят по отзивите на градинарите.

Дарина Ивановна, Климово: „След много години отглеждане на патладжани, осъзнах, че не бива да се зацикляме само на един сорт. Преди предпочитах сини. Когато се опитах да отглеждам бели, бях впечатлена. Много хора казваха, че е твърде трудно. Всъщност, ако направите всичко както трябва, резултатите няма да отнеме много време. А вкусът на плодовете е невероятен. Изобщо не са горчиви.“

Тамара Петровна, Смоленск: „Опитах се да отглеждам пеликан. Не съм забелязала никакви особени трудности при отглеждането му; с правилна грижа получаваме добра реколта. Плодовете също имат нежна, леко сладка плът. Мариновала съм ги пресни и са вкусни.“