Безопасно ли е да се яде леща по време на кърмене? Ползи и рецепти

Всяка майка внимава, когато планира диетата на бебето си, избирайки храни, богати на витамини и минерали. Бобовите растения са известни като източник на протеини и съкровищница от витамини и фибри. Те обаче причиняват чревна ферментация, произвеждайки газове, които могат да причинят колики при бебетата. В тази статия ще разгледаме дали лещата е безопасна за консумация по време на кърмене, на каква възраст и как да я даваме на бебетата.

Може ли кърмеща майка да яде леща?

Лещата е бобово растение и естественият ѝ протеин може да се използва като заместител на месото. Смятана за здравословна храна, лещата е подходяща за засищащи, но нискокалорични ястия, богати на растителни протеини.

Кърмещата майка може да се наслаждава на ястия, съдържащи тази здравословна съставка. Необходимо е обаче повишено внимание при въвеждането ѝ. Лещата не е известен алерген, но в много редки случаи може да причини обрив и сърбеж при бебетата. Ако се използва неправилно, може да доведе до повишено газове и колики.

Първо, използвайте тази здравословна бобова култура в супа. Мама трябва да опита малка порция от супата (без зърнените храни, само бульона) по време на закуска. След това наблюдавайте реакцията на бебето. Ако състоянието на бебето остане непроменено и няма проблеми с колики или газове, мама може да включи леща в диетата си по време на кърмене като засищаща и здравословна гарнитура, като започне само с две лъжици.

Важно! Лещата съдържа уникална есенциална аминокиселина на протеинова основа, триптофан, която е естествен регулатор на настроението..

Може ли да се включи в диетата на детето?

Това бобово растение се счита за много полезно за децата, тъй като е естествен източник на витамини и микроелементи, както и на протеини, които са лесно смилаеми.

От всички витамини, които се съдържат в лещата, най-полезен е витамин B9 (фолиева киселина). Фолиевата киселина помага за нормализиране на метаболизма и насърчава силната имунна система. Тази бобова култура съдържа почти всички основни минерали и микроелементи, необходими за растежа и развитието на децата.

Препоръчва се лещата да се въвежда в детското хранене от седеммесечна възраст под формата на пюре с масло.

Важно! Тялото на всяко дете е уникално, така че някои здрави бебета без храносмилателни проблеми могат да бъдат въведени в диетата на боб още на 4,5 до 5 месеца.

Полезни свойства

Ястията от леща засищат с енергия, обогатяват организма с микроелементи, витамини и минерали.

Зърната на тази култура са богати на:

• група витамини от група В,
• витамини E, D и K,
• магнезий и желязо, йод и калций, цинк и мед, селен и други минерали, необходими за организма.

Тези вещества насърчават здрави кости, зъби и коса и активно допринасят за развитието на детето. Ползите от продукта включват потискане на патогенните микроби, отстраняване на вредни вещества от тялото, понижаване на кръвната захар и предотвратяване на дефицит на желязо.

Важно! Лещата никога не натрупва нитрати, което я прави безопасна за консумация и може да се дава на кърмещи майки и деца под формата на каша и пюре..

Правила за употреба

Лещата е хранителен продукт с няколко разновидности. Всеки сорт има свои уникални качества и изисква специфични методи на готвене.

• Червените сортове са най-подходящи за пюрета и салати.
• Кафявият сорт е подходящ за приготвяне на вкусни и здравословни супи.
• Зелените и черните сортове не преваряват и се използват за приготвяне на гарнитури.
• Жълтият сорт е универсален и може да се използва за приготвяне на супи, пюрета и гарнитури.

Важно! Една порция леща осигурява на организма 90% от дневната нужда от фолат..

Как да избираме и съхраняваме правилно леща?

Когато купувате леща, обърнете внимание на зърната. За да оцените външния им вид, изберете продукти в прозрачна опаковка. Зърната на висококачествените продукти са чисти и равномерни, без налепи или пукнатини.

Добрите зърнени храни трябва да са без чужди миризми.

Препоръчително е да изберете зърна от надежден производител.

Препоръчително е зърната да се съхраняват в стъклен буркан с плътно затворен капак на сухо място. Влажните условия могат да доведат до разкисване на зърната и загуба на вкус.

Характеристики на приготвянето на различни сортове

Има няколко вида леща, които се разпознават по цвета на зърното:

• Зеленият фасул е популярен избор за гарнитури и здравословни салати. Предлага се под формата на неузрели зърна, които запазват формата си по време на готвене. Зеленият фасул е полезен за хора с пиелонефрит, ревматизъм и холецистит, както и при чернодробни заболявания и хипертония.
• Червен сорт. Има отличен вкус. Неговите малки, красиви зърна, които се готвят бързо, се използват за приготвяне на супи и пюрета. Този червен боб съдържа голямо количество желязо, осигуряващо на организма това основно хранително вещество за предотвратяване на анемия.
• Кафяв боб. Има ядков вкус и е подходящ за приготвяне на вкусни супи и запеканки. Кафявият боб е полезен при лечение на белодробни заболявания и мускулни и костни травми.
• Черна леща. Тези малки, подобни на черен хайвер зърна са полезни при стомашно-чревни заболявания.

Рецепти с леща

Можете да приготвяте супи, пюрета, кюфтета, различни салати, яхнии, пилафи.

Пилешка супа

За пилешка супа вземете пилешко филе и го оставете да къкри 30 минути. Добавете картофи, ситно нарязани моркови, корен от целина, лук, тиквички и леща. Посолете на вкус и сервирайте с пресни билки. Резултатът е лека и здравословна супа.

Лека салата

Съставки:

• червена или кафява леща;
• пресни краставици, 2 бр.;
• домати, 2 бр.;
• средно голяма глава лук;
• сок от половин лимон;
• зехтин (всяко растително масло ще свърши работа);
• връзка пресен магданоз;
• пипер.

За да приготвите тази лека лятна салата, първо сварете боба. Обелете и нарежете пресните домати и краставици. Нарежете лука на тънки полукръгчета и нарежете ситно магданоза. След като смесите всички съставки, овкусете с растително масло, черен пипер, сол и лимонов сок. За по-богат вкус можете да добавите скилидка чесън.

Салата от зелена леща

Приготвяне на вкусна и здравословна салата:

• Зелената леща (100 г) се накисва за около 10 часа, след което се вари 15-20 минути.
• След като нарежете ябълките, ги запържете в зехтин.
• Стафидите и сушените кайсии (вземете по 50 г) се заливат със сока на половин лимон.
• Смесете всички съставки с добавянето на нарязано на кубчета сирене (100 г) и билки, и добавете сол на вкус.

Леща запеканка

За да го приготвите, сварете лещата и картофите, след което ги смесете в съотношение 1:1. Смесете сготвените съставки за печене в блендер, като добавите запържения лук и брашното. Намажете тава за печене, изсипете готовата смес от блендера в нея и печете до готовност на 180 градуса по Целзий.

Предястие от пастет от леща

За да приготвите пастета, предварително сварете лещата и след това я пасирайте. Добавете зехтин с малко лимонов сок, подправки и сол към сместа. Пастетът може да се консумира като лека закуска, намазан върху препечен хляб или филийки.

Котлети от червена леща

За да направите котлетите, вземете три четвърти чаша червена леща. Ще ви трябват също три големи домата и средно голяма глава лук. Измийте лещата и зеленчуците и ги оставете да къкрят около 20 минути на слаб огън. Добавете нарязаните билки и сол към края на времето за готвене. Оформете сготвената смес на кюфтета, оваляйте ги в галета и изпържете в слънчогледово олио.

Съвет! Можете да приготвите котлетите на пара, което ги прави още по-здравословни.

Пилаф с пилешко месо и леща

Съставки:

• пилешко филе (половин килограм);
• червена леща, 1 чаша;
• моркови, 1 бр.;
• лук, 1 бр.;
• слънчогледово олио, 1 чаша;
• червен пипер, 1 ч.л.;
• черен и червен пипер на вкус;
• вода, 2 чаши.

Запържете парчетата пилешко месо в казан на среден огън за около 10 минути. Добавете нарязаните моркови и кръгчета лук и запържете за още 5-7 минути.

Залейте с 2 чаши вряща вода, добавете сол, черен и червен пипер и сушен червен пипер. Разбъркайте, покрийте плътно и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути. Добавете изплакнатата леща и чесъна в котела със зеленчуците. Оставете ястието да къкри 20-25 минути.

Резултатът е вкусно и здравословно ястие, а лютият червен пипер ще придаде на пилафа ярък, празничен вид.

Съвет: За да запазите лещата мека и да намалите времето за готвене, накиснете я предварително..

Противопоказания за консумация

Преяждането с леща може да причини подуване на корема и газове не само при майката, но и при кърмачето чрез кърмата. Затова консумацията на бобови растения трябва да бъде умерена.

Лещата е здравословна храна не само за кърмещи майки, но и за техните бебета. Важно е обаче да запомните ограниченията и да следите реакцията на бебето си след консумацията ѝ.