Ползите и противопоказанията на лещата за човешкото тяло

Лещата е популярна сред хората в Америка, Азия и Европа от много години. Ползите за здравето на това растение произтичат от богатото му съдържание на витамини и протеини, които имат положителен ефект върху човешкото здраве. Освен това е много засищаща, което я прави идеална за салати, каши и супи.

Състав и свойства

Преди да използвате това растение, е необходимо да проучите подробно полезните свойства на лещата и нейните противопоказания.

Това растение е популярно сред диетолозите, защото е практически без калории. Сто грама боб съдържат не повече от 280-290 мкг. Опитните диетолози обаче твърдят, че ястията, приготвени от това растение, са засищащи и могат напълно да заместят месото.

Когато сравняваме микроелементите в лещата с тези в граха, виждаме, че лещата съдържа оптималното количество фруктоза, протеини и липопротеини. Полезните свойства на лещата произтичат от факта, че протеините ѝ съдържат лецитин и други аминокиселини, които спомагат за облекчаване на съдовата обструкция и нормализиране на кръвното налягане.

Какви витамини се съдържат в продукта?

Растението е богато на витамини, хранителни вещества, минерали и други полезни микроелементи. Сто грама узрели зърна съдържат и над 100 мкг птероилглутаминова киселина.

Лещата съдържа витамини от група В, които стимулират мозъчната активност и имат положителен ефект върху нервната и съдовата система. Съдържа и триптофан, който участва в образуването на серотонин.

Благодарение на това, редовната консумация на леща помага за справяне с психологически проблеми, стрес и депресивни състояния.

Лещата съдържа също манган, цинк, мед и селен. Тези хранителни вещества са от съществено значение за борба с анемията и други състояния с подобни симптоми.

Как да изберем правилния и полезен

Има огромен брой различни сортове леща, които се различават по външен вид и здравословни ефекти. Ето защо, преди да изберете, се препоръчва да се запознаете с техните ключови отличителни характеристики. Често срещаните видове бобови растения включват следното:

• Червена леща. Ползите и вредите от този сорт са от интерес за много хора, които планират да го отглеждат сами. Отличителна черта на този сорт е високото му съдържание на калий и желязо. Редовната консумация на червен боб подобрява функцията на нервната система и паметта. Той също така помага за обръщане на симптомите на таласемия и коронарна болест на сърцето.
• Черен. Лещата и черният боб се считат за скъпи сортове. Зрелите бобчета съдържат компоненти, които засилват антиоксидантните ефекти на организма. Диетолозите и лекарите препоръчват консумацията им за предотвратяване на съдови заболявания, свързани с високо кръвно налягане. Този сорт се използва и за забавяне на процеса на стареене.
• Зелена. Сред по-скъпите сортове леща се откроява зеленият сорт, често наричан френски. Характерна черта на това растение е високото му съдържание на фибри. Поради това зелената леща помага за подобряване на храносмилането и облекчаване на чревни проблеми. Често се добавя към яхнии, супи и салати.
• Жълт. Хората, които виждат жълт боб за първи път, веднага приемат, че е отделен сорт. В действителност това са зелени бобчета с отстранена външна обвивка. Единствената разлика от зелените лещи е, че се готвят много по-бързо.

Ползи от лещата за жените

Всяка жена, която планира да използва боб за медицински цели, трябва да се запознае с ползите за здравето от лещата. Когато обсъждаме ползите от растението, е важно да се вземат предвид микроелементите, които се намират в зрелия грах. Бобът съдържа изофлавони, които имат антиоксидантни свойства. Следователно, редовната консумация на леща може да предотврати развитието на фиброми и рак на гърдата. Тя може също да помогне за облекчаване на менструалните болки и справяне с постменопаузалните усложнения.

Едно от предимствата на растението е, че изофлавоните не изчезват след термична обработка, което прави ястията с леща винаги здравословни за жените.

По време на бременност: съвети от лекари

Ползите от лещата за бременни жени са доказани многократно. Много лекари съветват бременните жени да включат в диетата си някои ястия на основата на боб.

Лещата е известна със съдържанието си на фолат. Този микроелемент е полезен по време на бременност, тъй като значително намалява риска от проблеми с развитието на плода. Протеините, съдържащи се във фолата, имат благоприятен ефект върху развитието на бебето. Те също така нормализират кръвообращението при бъдещата майка и понижават кръвното налягане.

При кърмене

Поради ползите за здравето от лещата, много лекари препоръчват консумацията ѝ по време на кърмене и добавянето ѝ към ежедневната диета. Кафявата леща съдържа микроелементи, които помагат за премахване на проблеми с храносмилането при новородени и млади майки. Консумацията на боб по време на кърмене не причинява усложнения, тъй като фибрите се абсорбират бързо.

За деца. На каква възраст трябва да се дава на кърмачета?

Лекарите препоръчват добавянето на леща към диетата на малките деца, защото е полезна за кърмачетата. Съдържа много желязо, минерали и витамини, които предотвратяват натрупването на опасни и вредни компоненти в организма. Лещата е и екологично чиста, така че рядко причинява вреда на децата.

Когато включвате растения в диетата на детето, се препоръчва да прочетете следните съвети:

• Бобовите растения се добавят към диетата на бебетата едва след като навършат 8 месеца. Храненето на деца с леща по-рано е противопоказано.
• Деца с храносмилателни проблеми трябва да ядат леща само от двегодишна възраст. Консумацията на леща преди двегодишна възраст може да причини чревно дразнене и повишено производство на газове.
• Като начало, на кърмачетата се дават само червени сортове от растението, тъй като им липсват груби влакнини. Даването на зелени или черни плодове е строго противопоказано.
• При хранене на деца с леща се предпочитат сортове, които съдържат най-много протеини, тъй като те лесно се усвояват от организма на бебетата.
• През първите 2-3 месеца на кърмачетата не трябва да се дават повече от 5-10 грама боб дневно. Даването на повече леща може да причини храносмилателни затруднения. Ако възникнат такива усложнения, бобът трябва незабавно да се изключи от диетата на детето.
• На децата не трябва да се дават бобови растения повече от два пъти на ден, за да се избегнат усложнения.

За мъже

Преди да консумират боб, мъжете трябва да се запознаят с ползите от лещата за мъжете.

Това растение се препоръчва за мъже, които планират да изградят мускулна маса. Благодарение на значителното количество полезни протеини в бобовите растения, редовната му консумация насища мъжкото тяло с протеинови компоненти. Това значително увеличава скоростта на растеж на мускулите. Това обаче не е единствената полза за мъжкото тяло.

Включването на леща в ежедневната ви диета постепенно ще увеличи натрупването на антиоксиданти в тялото ви. Те помагат за предпазване на клетъчните стени от увреждане и намаляват риска от развитие на атеросклероза.

Много мъже в зряла възраст изпитват проблеми с простатата, които се отразяват негативно на сексуалния им живот. За да се намали възпалението в простатната жлеза, някои лекари препоръчват консумацията на повече кафява или червена леща. Тези зърна могат да помогнат за облекчаване на симптомите на простатит и да подобрят кръвообращението в слабините.

Мъжете често изпитват симптоми на повишена умора и изтощение. Бобовите растения могат да помогнат за възстановяване на енергията. Пиенето на ежедневна отвара от прясна леща може да помогне. Това ще ускори метаболитните процеси и ще облекчи дефицита на желязо.

Зрелите мъже са по-склонни да страдат от сърдечно-съдови заболявания. Бобовите растения съдържат фибри, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Затова лекарите препоръчват на младите мъже редовно да ядат боб, за да си набавят полезните микроелементи, които помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания.

Вкусна диета за отслабване и отзиви

Хората, които редовно се опитват да отслабнат, знаят, че при диета е важно да губят мазнини, като същевременно запазват мускулната тъкан. За да се постигне това, ястията с леща трябва да бъдат включени в диетата ви, което спомага за бързото и трайно отслабване.

Това растение се препоръчва за хора на диета, защото съдържа протеини, които помагат за ограничаване на апетита. Диетолозите препоръчват червения сорт по време на диета, защото се усвоява по-добре от организма. Други сортове на растението обаче също са богати на протеини и следователно могат да бъдат добавени към диета за отслабване.

Салатите от леща и други храни, приготвени от узрели зърна, се използват при спазване на следните хранителни режими:

• Строго. Човек трябва да яде само ястия с леща, приготвени без сол. При тази строга диета най-често се ядат обилни каши. За приготвянето на това ястие 200 грама боб се заливат със студена вода и се оставят да се киснат 10-12 часа. След това съдът с лещата се поставя на газов котлон и се вари 5-7 минути. Яжте тази каша не повече от седмица. През това време можете да свалите 7-8 излишни килограма.
• Щадяща диета. Това е по-опростена диета, изискваща само едно ястие от леща на ден. В допълнение към боба, към ежедневната диета се добавят зеленчуци, грейпфрут, зеленолистни и соево месо. Щадящата диета изисква и пиене на много течности. Някои се съмняват в ефективността на тази диета и смятат, че е невъзможно да се отслабне. Спазването на щадяща диета обаче може да доведе до загуба на тегло от 5-7 килограма за 10-15 дни.

В спортното хранене за мускулен растеж при спортисти

Лещата е богата на протеини, което я прави популярен избор за спортисти. По време на интензивни тренировки мускулната тъкан постепенно претърпява ремоделиране. За да се ускори този процес, тялото се нуждае от протеин, който се съдържа в зрялата леща. Желязото и цинкът, също съдържащи се в лещата, са от съществено значение за растежа на мускулите.

Диетолозите препоръчват комбинирането на леща с други здравословни храни, като мляко, кефир и месо, които увеличават засищащите свойства на ястията. Преди консумация накиснете обилно цялата леща във вода за 4-5 часа. Това се прави, за да се предотврати подуване на корема след консумация на леща.

За вегетарианци и суровоядци

Вегетарианците напълно избягват животинските протеини, така че трябва да намерят заместител. Лещата предлага нов източник на този компонент, тъй като не се различава по своите засищащи свойства и смилаемост от колбасите и другите месни продукти. Само 100 грама леща могат да ви засищат за целия ден.

Преди употреба лещата трябва да се накисне във вода. За целта добавете 100 грама боб в малък съд, покрийте с вода и оставете да се накисне за една нощ.

Когато е полезен при различни заболявания

Лещата се добавя към диетата не само за да се разнообрази, но и за лечение на заболявания. Поради това лекарите често препоръчват този боб на хора, страдащи от гастрит, диабет, запек и високо кръвно налягане.

За захарен диабет тип I и II

Диабетиците трябва да се хранят здравословно и да следят нивата на полизахариди и протеини. За да се постигне това, се препоръчва да се консумират повече сварени лещи, които осигуряват тласък на протеините. Тези зърна са напълно безопасни за диабетици, тъй като не съдържат никакви компоненти, които влияят на нивата на захарта.

Най-полезното ястие при запек

Хората, които се оплакват от лошо храносмилане, трябва да ядат храни, съдържащи фибри, които се намират в лещата. Има много вкусни рецепти с боб, които могат да се използват. Често се приготвя отвара, като 100 грама от растението се накиснат в течност и се варят на тих огън в продължение на половин час. Пийте това лекарство не повече от 3-4 пъти на ден.

При чернодробни заболявания, холецистит

Пациентите с чернодробни заболявания трябва да направят всичко възможно, за да сведат до минимум натоварването на черния си дроб. За да се постигне това, лекарите препоръчват пълното заменяне на животинските протеини и мазнини с леща. С леща може да се приготви вкусна бобена супа, която може да помогне в борбата с чернодробните проблеми. За да я приготвите, изсипете 300-400 грама боб в три литра вряща вода и оставете да се запари за 10-15 минути. След това добавете картофи, лук и моркови към сместа. След половин час свалете всички съставки от котлона и ги пасирайте.

За гастрит

Лещата е особено полезна за страдащите от гастрит, който причинява прекомерна секреция на стомашна киселина. Супите и воднистите каши, приготвени от зелени зеленчуци, имат благоприятен ефект върху храносмилателната система. Препоръчително е да се консумират само топли, за да се избегне увреждане на стомашната лигавица.

За хипертония

Лечебна отвара, приготвена от леща, помага на хора с хипертония. За приготвянето ѝ смесете 350-400 грама от растението с дафинов лист и лук. След това добавете два литра течност към всички съставки и оставете да заври. Пийте отварата четири пъти дневно.

Може ли да се използва за лечение на рани и изгаряния?

Някои хора се чудят дали бобовите растения се използват за лечение на изгаряния или рани. Лещата се добавя към приготвянето на лечебни мехлеми, които заздравяват увредена кожа. За да се създаде лекарството, брашно на прах и олио се смесват в равни количества, след което смлените зърна се добавят към сместа.

Леща в маски за лице

Растението съдържа витамини и киселини, което го прави подходящо за употреба в подмладяваща маска. За да я приготвите, сложете 200 грама боб в блендер, нарежете го и смесете със 100 мл кефир. Нанесете сместа върху лицето и я отстранете след час и половина.

Когато може да причини вреда или да бъде безполезно

След като сме научили за ползите, е важно да разберем и опасностите от лещата. Има редица противопоказания, които трябва да се имат предвид преди употребата на тези растения.

За панкреатит

Лещата може да бъде вредна, ако се консумира по време на усложнения от панкреатит. Поради това на пациентите с това състояние се препоръчва да ядат боб само когато състоянието не показва никакви симптоми. В този случай малки порции ястия от леща са приемливи. На хората с панкреатит се препоръчва да ядат само червени сортове, тъй като те са най-подходящи за ежедневна консумация.

Ако изпитвате коремна болка след консумация на боб, трябва незабавно да го изключите от диетата си.

За камъни в бъбреците

Хората, страдащи от камъни в бъбреците, трябва да консумират леща с повишено внимание. На пациентите с това състояние се препоръчва да използват бульон от леща. За да го приготвите, изсипете 150 грама леща в един литър вода и оставете да се запари за половин час. След това охладете сместа напълно и я прецедете през тензух. Препоръчително е приготвената отвара да се пие поне четири пъти на ден.

За подагра

Ако имате заболяване като подагра, консумацията на леща под каквато и да е форма е противопоказана, тъй като ще доведе до сериозни усложнения.

Други противопоказания

Съществуват редица състояния, при които лещата представлява значителен риск за здравето. За да се избегнат опасни усложнения и здравословни проблеми в бъдеще, е важно да се запознаете с най-често срещаните заболявания. Лещата не трябва да се консумира под каквато и да е форма от хора, страдащи от пикочнокиселинна диатеза или хронично ставно заболяване.

Не е тайна, че консумацията на боб може да увеличи производството на газове. Поради това, той трябва да се избягва от пациенти с хемороиди и други храносмилателни нарушения.

Преди да включите леща в диетата си, трябва да се консултирате с лекар и да се уверите, че няма противопоказания за употребата ѝ.

Заключение

Лещата е често срещано бобово растение. Преди да я отглеждате сами и да я използвате за готвене или медицински цели, е важно да разберете добре нейния състав, полезни свойства и основните противопоказания.