Кога и как да се бере грах, време на зреене и какво да се прави след това

Грахът е бобово растение, което е източник на протеини. Има няколко разновидности. Захарният грах има сладък вкус и може да се яде с шушулките. При други видове само семената са годни за консумация.

Най-трудната процедура в целия процес на отглеждане на грах е прибирането на реколтата. В малките насаждения този процес се извършва от самите градинари. На полето се използва специално оборудване.

Време за зреене

Прибирането на реколтата се извършва след пълното оформяне на зърната; шушулките са яркозелени и сочни.

Важно е да не се пропусне моментът на зреене, тъй като това ще повлияе не само на качеството на събраното зърно, но и на общия добив.

Ранното прибиране на реколтата може да намали добива на грах. Това се използва за сортове захарно цвекло, тъй като те са напълно годни за консумация.

Зърната може да узреят неравномерно. Горните зърна са все още зелени и недоразвити, докато долните вече се разцепват и падат.

Периодът от появата на първите издънки до узряването на шушулките може да отнеме до 10 седмици, в зависимост от избрания сорт.

Кога да започнете да берете грах

Прибирането на реколтата се извършва сутрин, когато шушулките са все още напоени с роса. Това помага за намаляване на разхищението на зърно. Ако шушулката е суха, най-малкото докосване ще доведе до нейното спукване и разсипване на съдържанието върху земята.

Втвърденото зърно е източник на храна за птиците, така че този фактор също трябва да се вземе предвид.

В големите плантации зърното се взема ежедневно за определяне на неговата зрялост. Веднага щом грахът узрее, той се прибира възможно най-бързо.

Идеалното време за прибиране на реколтата е, когато влажността на реколтата е 15-20%. Ако влажността надвиши това ниво, процесът на сушене ще изисква повече усилия.

Само опитни градинари могат да определят зрялостта на зърното и началото на жътвата.

Прибиране на зърното

Сортовете, които се лющят, се консумират само като зърно. То трябва да се събира, когато зърната са напълно узрели и все още не са втвърдени.

Ако събирането се извършва ръчно, растенията се отрязват и се окачват в сухи помещения за 1-2 седмици.

Зрял белене на грах Зрелостта може да се определи по шушулките, разположени в самото дъно.

Комбинация от разделно събиране на реколтата и директно комбайниране

Когато бобът се отглежда в индустриален мащаб, агрономите успешно комбинират два вида прибиране на реколтата: разделно и директно комбайниране.

Периодът на отделно събиране на реколтата е не повече от една седмица, докато комбинираният метод продължава до 10 дни.

Има два вида отделен метод:

1. Първият включва косене на реколтата, складирането ѝ в специални редове, товаренето ѝ в транспортно средство и след това вършитбата ѝ.
2. Друго е косене, последвано от откосване и вършитба.

Разделният метод се използва, когато върховете на стъблата и листата започнат да пожълтяват, а семената се втвърдят. Комбинираното събиране се използва, когато листата станат лилави, а семената покафеняват и се втвърдят. Този метод се използва след разработването на сортове, устойчиви на полягане.

Специално приспособление за намаляване на загубите на реколта

Прибирането на реколтата започва, когато зърната са покафенели на 75%. След това зърната стават кафяви или оранжеви, в зависимост от сорта грах. Прибирането на реколтата се извършва с помощта на селскостопанска техника, включително комбайни и косачки. Използват се специални прикачни устройства за намаляване на загубите на реколта. Тези прикачни устройства са икономически ефективни и гарантират безопасността на големи количества зърно. Те могат да бъдат монтирани на всякакъв вид комбайн.

Когато почвата и самата култура са много влажни, което често се случва при продължителни дъждове, грахът се изкоренява, което води до запушване на дюзата.

Агрономите дават положителни отзиви за използването на специални тави с отвори. Те филтрират отпадъци и мръсотия, преди зърното да влезе във вършачката.

Много агрономи не са съгласни относно бъдещето на преустройството на оборудването. Специални странични ножове събират стъблата и намаляват загубите по време на жътва.

Като се има предвид, че грахът се разсипва бързо, е важно да се избере оптималната позиция на хедера. Той трябва да бъде разположен възможно най-ниско. Ако е разположен твърде ниско, съществува висок риск от закачане на почва и камъни.

Можете да намалите количеството камъни, като регулирате скоростта на барабана на вършачката. Тя трябва да бъде 400 оборота в минута.

Ако съдържанието на влага в граха е ниско, скоростта трябва да се намали допълнително.

Жътвата се счита за успешна, когато е завършена преди зърната да са узрели напълно. Ако лошите метеорологични условия пречат на прибирането на реколтата да се осъществи навреме, комбайните преминават към еднофазен метод на жътва. Тази процедура удължава периода на жътва до 10 дни и намалява загубите на реколтата.

Какво да правим след прибиране на реколтата

След прибиране на реколтата, грахът трябва да се сортира с помощта на специални сепаратори. Те отделят зърното и отстраняват всички останали отпадъци, като парчета от стъблото, камъни, лоши зърна и други примеси.

Все още мокрите зърна, които могат бързо да се развалят, се изпращат за допълнително сушене или в консервни фабрики.

Останалите издънки се отрязват и се добавят към купчината компост. Корените трябва да се изкопаят – това е добър тор за почвата.

Грахът се използва широко в готвенето. Консумира се пресен, варен, замразен и консервиран. Използва се в предястия, първи и втори ястия, а също и като украса за печива.

Неузрелите плодове са подходящи за замразяване; те трябва да се бланшират във вряща вода за 2 минути.

При сушене на грах, той също трябва да се бланшира два пъти. След това се разстила на един слой върху кърпа и се суши 12 часа. Допълнителното сушене се извършва във фурна.

Съхранявайте сухия грах в плътно затворени стъклени съдове. Малко количество от реколтата трябва да се запази за засаждане през следващата година.

Не се препоръчва пресаждането на грах в една и съща зона.