Кога и как правилно да берете цариградско грозде със собствените си ръце, за да избегнете убождане

Как да определите кога цариградското грозде е узряло и кога да го берет? Този въпрос е от интерес за градинарите, които отглеждат това сладко-кисело зрънце в градините си. Не е необходимо да чакате, докато плодовете станат меки и сладки. Цариградското грозде се бере, когато е променило цвета си и е загубило стипчивия си вкус. Само твърдите плодове са подходящи за консервиране; твърде меките плодове се използват за вино и сок.

Време на зреене на плодовете в различни региони

Цариградското грозде е нисък, многогодишен храст с бодливи клони и вкусни плодове. Известни са над сто разновидности, вариращи по време на зреене, размер на плодовете и цвят. Топлолюбиви сортове могат да се отглеждат изключително на юг. Студоустойчивите сортове се адаптират добре към климата на Централна Русия и Сибир.

В началото на развитието плодовете са зелени. С узряването си плодът променя цвета си. В зависимост от сорта, узрелите цариградско грозде могат да бъдат червеникави, жълтеникави, светлозелени или тъмнобордо. Плодовете узряват 1-2 месеца след края на цъфтежа. Храстът цъфти през април-май-юни, т.е. 20 дни след отваряне на пъпките. Реколтата е готова в края на юни-юли или през август.

Южни ширини

В южните ширини се отглеждат топлолюбиви растения. сладки сортове цариградско грозде, цъфти в края на април или началото на май, когато въздухът се затопли до 10 градуса по Целзий. Цъфтежът продължава около 5-10 дни. Месец по-късно (в края на юни) плодовете узряват.

Средна зона

В централната част на страната топлото време се установява до средата на май. Тогава започва цъфтежът на цариградското грозде. Ранните сортове узряват до края на юни, среднозрелите – през юли, а късните се очаква да узреят през август.

Урал и Сибир

В по-студените райони цъфтежът започва в края на май или началото на юни. В зависимост от сорта, плодовете узряват в края на юли или средата до края на август.

Признаци, че е време да започнете почистването

Зрелите цариградски гроздове могат да висят дълго време, без да падат. Колкото по-дълго плодовете остават на клоните, толкова по-сладки стават. Плодовете, висящи на храста, обикновено узряват едновременно. Цариградските гроздове се берат на етап техническа и пълна (консуматорска) зрялост. Техническата зрялост настъпва първа, което означава, че плодовете са достигнали пълния си размер и са придобили цвета, типичен за сорта. Тези плодове са все още леко кисели, но се използват за приготвяне на сладка и конфитюри. Неузрелите плодове са лесни за транспортиране и са напълно подходящи за продажба.

Пълната зрялост настъпва след 10-15 дни. При пълна зрялост цариградското грозде е по-меко и по-сладко. Плодовете се консумират пресни или се използват за приготвяне на сок и вино. Зрялостта се определя по външния вид. Зелените цариградски грозде стават жълтеникави, червени или тъмно бордо. Можете да докоснете плодовете. Неузрелите плодове ще бъдат твърди на допир, докато презрелите ще бъдат твърде меки.

Можете да опитате плодовете. Червеникавите цариградско грозде стават сладки с узряването си, докато жълтите и зеленикавите сортове запазват лека тръпчивост. Зрелите плодове трябва да са твърди, сухи, не прекалено твърди и да имат сладко-тръпчив вкус, с полупрозрачна коричка и желатинова плът. Зрелите цариградско грозде губят своя сладникав, стипчив вкус.

Как правилно да се събира реколтата

В малък градински парцел плодовете могат да се берат на ръка. В промишлените плантации плодовете се берат механично, като се използват машини, които вибрират клоните.

Ръчно сглобяване

Един храст цариградско грозде, с правилна грижа, може да даде 5-10 килограма плодове. Плодовете се берат през деня, след като росата е спаднала и плодовете са изсъхнали на слънце. Този метод на прибиране на реколтата е напълно безвреден за растението. Клоните се повдигат внимателно и узрелите цариградски грозде се обират. Плодовете се берат с непокътнати дръжки, запазвайки атрактивния си пазарен вид.

Всеки, който бере реколтата на ръка, трябва да носи специални ръкавици и дрехи с дълги ръкави, за да не си одраска ръцете по тръните. Плодовете трябва да се берат бавно, внимателно и внимателно.

Механично почистване

Специално устройство – електрически вибратор, захранван от контакта или електрическата система на автомобила – ще помогне за бързото събиране на плодовете. Под храста се разстила пластмасово фолио. След това всеки клон се вибрира. Плодовете се отчупват и падат върху фолиото. Този метод обаче е най-подходящ за събиране на напълно узрели плодове. Плодовете в технически етап на зрялост не се откъсват толкова лесно от клона с вибратор. Цариградското грозде, което падне върху пластмасовото фолио, трябва да се почисти от листата и да се сортира в същия ден.

Метод с гребен

Това е по-бърз метод за ръчно събиране на реколтата. На пръст се поставя гребен, напръстник с гребен, който помага за брането на плодовете от клоните. Под храста трябва да се постави пластмасово фолио, за да се хванат цариградските гроздове. Вместо напръстник, можете да използвате устройство, подобно на гребен, за да „сресвате“ клоните, отделяйки плодовете от стъблата.

пластмасова бутилка

Когато берете плодове от трънливи клони, можете да се убодете от тръните. Градинарите са измислили начин да решат този проблем. Само за няколко минути можете да направите специална берачка за плодове от пластмасова бутилка. Вземете малък съд с вместимост 0,5 литра. Изрежете малка дупка на 7 сантиметра от дъното и направете дълъг, клиновиден разрез от тази дупка до основата. Дръжте бутилката за гърлото и берете плодовете, като ги пускате в дупката.

Методи за увеличаване на добивите на култури

Цариградското грозде се счита за лесна за отглеждане култура. За постигане на добър добив обаче са необходими редовни грижи и навременно прилагане на достатъчно количество органични и минерални торове.

Навременно подрязване и оформяне на храста

Веднага след засаждането, издънките се отрязват почти до земята, оставяйки по пет пъпки на всеки. На следващата година, в началото на пролетта, преди да се отворят пъпките, храстът се подрязва с формираща цел. Оставят се няколко основни издънки, простиращи се от основата на храста, а излишните приосновни издънки се премахват. Миналогодишните клони се подрязват леко.

През следващия сезон, когато храстът започне да дава плодове, върховете на клоните се оставят на мира; по тях ще се появят плодове. Отстраняват се издънките, растящи навътре, както и долните клони. След резитбата раните се третират с разтвор от меден сулфат и градинска смола. Започвайки от 7-ма или 8-ма година, се извършва подмладяваща резитба, като постепенно се премахват старите клони и се заменят с нови прикоренни издънки или млади странични издънки.

Контрол на плевелите

Не бива да се допуска растеж на плевели под храста. Те не само ограбват цариградското грозде от хранителни вещества, но и събират влага и могат да насърчат развитието на различни болести.

Тор и подхранване

Торенето на храста започва през втората година след засаждането. Младите растения се подхранват със селитра в началото на пролетта (50 грама на 10 литра течност). Три- до четиригодишните растения се торят два пъти на сезон - преди и след цъфтежа. Цариградското грозде реагира добре на хумус (5 килограма на растение). Органичната материя се внася най-добре преди зимуване.

Хумусът може да служи като мулч, предпазвайки растението от студ. През пролетта плодоносните храсти се подхранват с минерални торове (суперфосфат, амониев нитрат, калиев хлорид). За напояване използвайте 50 грама от всяко вещество на 12 литра вода.

Превенция и контрол на болести и вредители

За предотвратяване на болести се препоръчва спазването на правилните практики за отглеждане. Подрязването трябва да се извършва своевременно, като се премахват излишните и болните клони. Падналите листа трябва да се отстраняват и изгарят. Засадете растения, отблъскващи насекоми (чесън, невен), близо до храста.

В началото на пролетта почвата около ствола на дървото трябва да се прекопае и полее с разтвор на меден сулфат. Препоръчително е храста да се вароса с вар. Преди появата на листата, третирайте храста с инсектициди (Карате, Би58, Данадим) за борба с насекомите. Преди цъфтежа напръскайте листата с фунгицида Строби, за да предотвратите болести.

Освен това растението се третира с инсектицид Карбофос или Актелик. След прибиране на реколтата, преди зимата, храстът се напръсква отново с фунгициди и инсектициди.

Два корена

Цариградското грозде има влакнеста коренова система, която се разпростира както нашироко, така и надълбоко. По-голямата част от корените са разположени около храста, на дълбочина 25-50 сантиметра. Някои скелетни корени могат да проникнат в долните почвени слоеве. Тази коренова система помага на храста да преживее сухи периоди и да абсорбира хранителни вещества, внесени в областта на ствола.

Кацане под ъгъл

Цариградското грозде се засажда изправено, но ако почвата е твърде тежка и глинеста, корените ще имат затруднения да достигнат надолу. Затова се препоръчва засаждане под ъгъл от 45 градуса. Покритите с почва издънки ще развият допълнителни корени, които ще осигурят на растението повече хранителни вещества.

Чакъл и пясък в основата

Цариградското грозде не понася застояла вода или преовлажнена почва. При засаждане се препоръчва да добавите малко количество чакъл на дъното на дупката и да разредите почвата с пясък и торф. Когато засаждате в ниско разположен район, можете да създадете специално легло от чакъл и пясък в основата на дупката. Това легло ще повдигне храста над земята, предотвратявайки наводняването му по време на дъжд.

Плодороден слой почва се изсипва върху легло от чакъл и пясък, едва след това разсадът се поставя върху него и след това кореновата шийка се покрива с почва.

Пръскане с обикновена вода

Цариградското грозде предпочита умерена влага. По време на плододаването храстът трябва да се пръска с обикновена вода, а под храста да се излеят няколко литра топла дъждовна вода.

Правила за избор на съседи

Когато засаждате цариградско грозде, не забравяйте да оставите 1-1,5 метра разстояние между него и съседните растения. Това растение произвежда бисексуални цветове, които се самоопрашват. Засаждането на два или три сорта цариградско грозде в един парцел ще увеличи добива поради кръстосаното опрашване.

Препоръки за избор на посадъчен материал

Храстът започва да дава плодове през 3-та до 4-та година. Плододаването продължава 15-25 години. За засаждане закупете 1-2-годишни разсади със здрави корени, 3-4 издънки с дължина 25-35 сантиметра и влажни пъпки.

В топлите климатични условия растенията се засаждат през есента, преди октомври, 1-2 месеца преди началото на сланите. В по-студените райони това се прави в края на август. В редки случаи разсадът се засажда през пролетта.

Критерии за избор на местоположение

Цариградското грозде може да расте дори на сянка, въпреки че плодовете ще бъдат по-сладки на пълно слънце. Растението предпочита плодородна, леко кисела почва. Разсадът се засажда в специално изкопана дупка с дълбочина 50 сантиметра. Тази дупка се подготвя 2-3 седмици преди засаждане. Почвата се обогатява с хумус и минерали. Всяка дупка изисква 5-10 килограма хумус, по 100 грама суперфосфат и калиев сулфат и 300 грама дървесна пепел. В твърде глинеста почва се добавят торф и пясък.

Дренаж и разрохкване

Храстът предпочита да расте в лека, добре дренирана почва. Дренажът се монтира по време на засаждането. На дъното на дупката се добавя малко количество фин натрошен камък или чакъл. С растежа на храста корените му се разпространяват навън, понякога достигайки близо до повърхността. Внимателно разрохкайте почвата около ствола, за да подобрите насищането с кислород, като внимавате да не нарушите корените.

Грижи след прибиране на реколтата

Цариградското грозде изисква внимание дори след прибиране на реколтата. Храстът се нуждае от помощ, за да се подготви за зимата и да натрупа достатъчно хранителни вещества.

Почистване на плевели и паднали листа

Докато листата не паднат, храстът се оставя на мира, като се премахват само всички плевели, които изникват от земята. В късна есен всички паднали листа се измитат от зоната около ствола на дървото и се изгарят извън градината.

Защита от болести и вредители

Преди зимуване храстът се третира с бордолезова смес или се варосва с вар. Площта на ствола се полива с разтвор на меден сулфат и инсектицид.

Калиево-фосфорни торове

След като плодовете бъдат събрани, храстът се подхранва отново с калий и фосфор. Това подхранване позволява на растението да заложи плодни пъпки за реколтата през следващата година. Използвайте 35 грама суперфосфат и калиев сулфат на 12 литра вода.

Подрязване и оформяне на храста

През есента, след като листата опадат, отрежете мъртвите и болни клони. Ако храстът не е дал добри плодове, можете да подрежете няколко стари клона, оставяйки млади и няколко издънки от кореновата издънка.

Хилинг

Преди настъпването на студеното време, храстът трябва да се полива обилно, след което да се заравни със слой торф и хумус или под основата да се добави дебел слой мулч от дървени стърготини (слама, смърчови клони).

Правила за съхранение на събраната реколта

Плодовете, набрани при пълна зрялост, трябва да се консумират или преработват в рамките на 5-7 дни. Цариградското грозде, набрано при техническа зрялост, трябва да се изсуши добре, а кората да се провери за целостта. Твърдите плодове могат да се съхраняват на хладно място (при температура от 0 до +2 градуса по Целзий) до 2 месеца. Най-добре е цариградското грозде да се изсипе в малък пластмасов контейнер с вместимост 2-3 литра и да се затвори капакът.

По желание плодовете могат да бъдат замразени, изсушени или увехнали във фурна или на слънце.

Приложение

Цариградското грозде се използва за приготвяне на конфитюри, сладка, сокове и вино. Плодовете се добавят към конфитюри, като домати или краставици, вместо оцет. Цариградското грозде може да се използва за приготвяне на мармалад или вкусен десерт. Плодовете са богати на витамин С, половината от който се запазва в конфитюри и компоти.

Домашно приготвено препарати от цариградско гроздеСушените плодове имат диуретични и жлъчегонни свойства. Те са незаменима витаминна добавка към диетата през есента и зимата.