Засаждане и грижи за естрагон в открита земя, отглеждане от семена

За да отглеждате естрагон в градината си, трябва да знаете правилните насоки за засаждане и грижи за него. По този начин можете да обогатите кухнята си със салати с пресни, пикантни зеленчуци, да добавите средиземноморски вкус към топли ястия и пикантен щрих към сладка. Устойчивостта на замръзване и ниските изисквания за поддръжка на растението го правят лесно за отглеждане в градината или дори на перваза на прозореца.

Кратко описание на естрагона

Естрагонът е многогодишно растение, произхождащо от Източен Сибир и Монголия. Култивиран от векове почти навсякъде, днес расте диво по полетата в Южна Русия като плевел. Естрагонът е роднина на пелина и има известна прилика с него по външен вид.

Растението е известно още като естрагон, естрагон и драконов език. Малките му, удължени листа могат да се раздвояват на върха, наподобявайки змийски или драконов език, което му дава прякора драконов език. Възможно е растението да е получило името си от дървесните си коренища, които наподобяват спящ дракон.

Естрагонът се използва най-често в готвенето, като се добавят пресни листа към салати, гарнитури, а също и като подправка, тъй като подправката има характерен вкус и аромат. Естрагонът е добър консервант, така че се използва в сладка, кисели краставички, осолени домати и кисело зеле. В медицината естрагонът се използва като богато на витамини, възстановяващо и тонизиращо средство.

Популярни сортове естрагон

Естрагонът се предлага както в ароматни, така и в безмирисни разновидности, като ароматният сорт е предпочитан за кулинарни цели. В градината могат да се засаждат различни сортове, но е най-добре да закупите семена от специализирани магазини, за да избегнете фалшификати. Следните сортове са популярни.

• Ацтек. Името на този сорт се отнася до мексиканския му произход. Храстът расте до височина от един и половина метра над нивото на земята. Тази пикантна билка има силен аромат с нотки на анасон.
• Гудуин. Издънките достигат до един метър дължина, а от храста се събира голямо количество зеленина. Вкусът се отличава с нотки на горчивина.
• Монарх. Представлява храст с височина до 150 сантиметра с многобройни стъбла. Зелените се използват в салати и освежаващи напитки.
• Валковски. Този сорт се отличава със своята студоустойчивост и повишена устойчивост на болести. Използва се в готварството и парфюмерията, благодарение на етеричното масло, съдържащо се в цветовете му.
• Грибовски. Храстите от този сорт се отличават с повишена устойчивост на замръзване. Растението може да се култивира на едно и също място до 15 години, без да губи свойствата си.
• Царят на билките. Ароматът му съдържа нотки на анасон. Използва се за консервиране и лечебни цели.
• Смарагд. Храсти с височина до 80 см се използват не само за пикантни подправки, но и за декоративни цели.
• Жулебински Семко. Сладникава подправка, използвана в печенето.

Как правилно да отглеждаме културата

Основната цел на отглеждането на естрагон е да се осигурят високи добиви от естрагон с минимални усилия. При засаждането на естрагон, предпочитанията на растението се вземат предвид преди всичко, за да се гарантира най-ароматната и изобилна зеленина.

Екологични изисквания

Естрагонът е лесен за отглеждане в градината, тъй като растението не е особено взискателно по отношение на условията за отглеждане. Предпочита слънчеви лехи; в сенчести места билката е по-малко ароматна. Почвата трябва да е добре дренирана. Естрагонът понася добре руските зими, като преживява температури до -1°C, дори през зими с малко сняг. Растението вирее в лека, песъчливо-глинеста почва.

Подготовка на почвата

Лехите се прекопават и коренищата на многогодишните плевели се отстраняват преди засаждането на естрагон. Ако почвата е твърде киселинна, тя трябва да се неутрализира с доломитово брашно или други средства. В края на лятото към бъдещите лехи се добавя тор, съдържащ фосфор и калий, заедно с органични вещества. През пролетта преди засаждането се прилага амониев нитрат.

Процесът на засяване на семена

В началото на пролетта семената се засяват в открита земя или разсадни тави. Не се препоръчва засаждането на семената директно в открита земя по няколко причини. Първо, въпреки устойчивостта на замръзване на зрелия естрагон, семената няма да покълнат в климат, който не е достатъчно топъл, като например този в Московска област. Второ, дори ако температурата е достатъчна за покълване, почвата в открита земя бързо изсъхва и няма влага за покълване, което води до рядък разсад.

Семената не трябва да се засаждат по-дълбоко от 0,5 см. За да осигурите равномерно разпределение, можете предварително да смесите финия разсад с пясък. След засяване навлажнете лехата с пулверизатор, за да предотвратите изместването на семената. Полейте саксиите за засаждане, като добавите вода в тавата.

Разредете разсада, когато развие два листа, оставяйки най-силните растения на разстояние 6-8 см едно от друго. Разсадът се пресажда в земята в началото на лятото. Всяка дупка може да побере до два разсада, разположени на разстояние 70 см един от друг и с разстояние 30 см между редовете.

Възможно ли е да се отглежда естрагон у дома на перваза на прозореца?

Можете да се наслаждавате на тази билка целогодишно, като я отглеждате в градината си през лятото и на перваза на прозореца през зимата. Кореновата ѝ система не изисква много място, така че вирее в саксия, въпреки че ще бъде по-ниска в затворено пространство. Естрагонът трябва да се засажда в рохкава, умерено плодородна почва; най-добра е смес от трева, хумус и пясък в съотношение 1:1.

През зимата растението се нуждае от допълнително осветление.

Допълнителни грижи за естрагон

Естрагонът изисква малко грижи; просто го поливайте няколко пъти на сезон, наторявайте го и го пресаждайте, за да освежите насажденията. Само разсадът трябва да се плеви. Зрелите растения растат и изтласкват плевелите от лехата.

Поливане

Естрагонът не се нуждае от често или прекомерно поливане; всъщност излишната и застояла влага са противопоказани. В зависимост от метеорологичните условия, почвата трябва да се овлажнява 2-3 пъти месечно. Младите разсади на естрагон трябва да се поливат с пулверизатор, за да се избегне увреждане на нежните издънки или изместването им.

Подхранване

Преди засаждане на естрагон, добавете фосфорно-калиеви торове, хумус или компост към почвата. Зрелите растения естрагон обикновено се подхранват в началото на пролетта, преди да се появят листата.

Най-често почвата се тори с дървесна пепел, нитрофоска, компост, хумус и азотни торове.

Излишният азот причинява обилен растеж на зелена маса, но това се отразява негативно на свойствата на естрагона, тъй като той става по-малко ароматен.

Трансфер

Естрагонът може да живее в една леха до 10 години, но ароматът му намалява след 3-4 години, така че засадените растения трябва редовно да се освежават и да се пресаждат. Може да се използва всеки метод за вегетативно размножаване, включително резници, наслояване или разделяне на коренището.

Подготовка за зимния период

През есента храстите на естрагона трябва да се окопат, но това трябва да се прави много внимателно, за да се избегне увреждане на кореновата система. За да може коренището да натрупа хранителни вещества за зимата, спрете да режете зелените от август.

Когато листата на естрагона изсъхнат през есента, издънките се отрязват на височина 5 сантиметра от нивото на земята.

Оставят се малки пънчета, за да улавят снега. Храстът се подхранва с фосфорно-калиеви торове, а около него се разпръсква торф или хумус.

Защита на естрагона от болести и вредители

Естрагонът е устойчив на повечето болести. Растението може да бъде засегнато от ръжда, която се проявява като кафяви петна по листата. За да предпазите естрагона от гъбични заболявания, избягвайте гъсти засаждания и прекомерна употреба на азотни торове.

Естрагонът страда най-много от вредители като телени червеи и листни въшки. За да се предпази естрагонът от телени червеи, които увреждат корените му, е необходимо редовно да се разрохква почвата, да се нанася вар в лехите в края на сезона и да се засажда зелено торене, репелентно срещу насекоми.

Листните въшки могат да се контролират чрез пръскане на растения с народни средства, като например запарка от лучени люспи, чесън или тютюнев прах. Купените от магазина химикали са ефективни, но употребата им не се препоръчва, тъй като билката се използва като хранителен продукт.

Методи за размножаване

Естрагонът може да се размножава чрез разделяне, наслояване, резници и семена. Не всички сортове растение дават семена. Има сортове естрагон, които имат добри вкусови характеристики, но не образуват семена; такива сортове се размножават чрез разделяне на храста и резници от леторасти.

Резници

Резниците от естрагон се берат в края на пролетта, като се използват издънки с дължина приблизително 15 сантиметра. Разрезът се прави около 3 сантиметра под листа под остър ъгъл. За вкореняване резникът от естрагон се поставя под пластмаса или в оранжерия, леко заровен. За да се насърчи образуването на корени, можете предварително да го третирате с Корневин. Достатъчна коренова система за засаждане ще се развие след около месец.

Наслояване

За да размножите храста чрез отслояване, прикрепете издънката на растението към земята през пролетта, леко я покрийте с почва и направете няколко разреза в точката на контакт. Поддържайте адекватна влага през целия сезон. След една година издънката на естрагона ще е развила достатъчно допълнителни корени и може да бъде отделена от майчиното растение и засадена на постоянното му място.

Семена

Семената на естрагон се засаждат в края на есента, точно преди да падне сняг, или в началото на пролетта. Естрагонът може да се засади в открита земя или да се отглеждат разсади от семена в контейнери. Растението цъфти, започвайки през втората година след засяването.

Коренище

За да размножите естрагон чрез делене на коренището, вземете 4-5-годишно растение и разделете корена му на няколко части с остър нож, като отстраните всички болни, стари или деформирани корени. Всяка част от коренището на естрагона, съдържаща няколко вегетативни пъпки, се пресажда на ново място.

Прибиране и съхранение на реколтата

За да се запази естрагонът за зимата, зелените растения трябва да се отрежат в края на лятото през първата година след засаждането. Впоследствие билката може да се бере няколко пъти през сезона. Лъжите се отрязват на 10 сантиметра над земята. Берете естрагона в сухо време, сутрин или вечер.

Естрагонът се приготвя и съхранява по няколко начина:

• Сушене. Билките трябва да се съберат на връзки, да се окачат на място, защитено от слънцето, с отрязаните страни нагоре и да се съхраняват в плътно затворени контейнери.
• Замразяване. Нарязаният естрагон се измива, подсушава, след което се разпределя в найлонови торбички или се увива в найлоново фолио и се поставя във фризера.
• Саламурене. Естрагонът се измива, суши, нарязва и се поставя в буркани, смесени със сол в съотношение 5 към 1.
• Потапяне в масло. Билките се нарязват, измиват и сушат, след което леко се осоляват и потапят в растително масло. Съхранявайте съда плътно затворен на хладно място.

Естрагонът, известен още като естрагон, е широко известен с яркозелената, ободряваща напитка, приготвена от екстракта му. Но можете да отглеждате тази билка и сами в градината си или на перваза на прозореца, следвайки прости указания за засаждане и грижа.