Какво представляват говеждите домати, описание и характеристики на сортовете, правила за отглеждане

Не всеки знае, че доматите сорт „бифстейк“ са едроплоден, многокамерен сорт. Те се отглеждат в защитена почва. Поради високото си съдържание на захар, плодовете са много вкусни и сладки. Това са енергични хибридни сортове, продуктивни и с добър имунитет.

Какво представляват говеждите домати?

Има много сортове домати. Размерът на плодовете е основната характеристика на всеки сорт. Въз основа на това е разработена класификация, която разделя всички домати на три групи:

1. Първата група включва дребноплодни сортове, включително чери домати. Теглото на плодовете им не надвишава 70 г.
2. Втората група включва домати със средно големи плодове. Теглото им е по-голямо от 70 г, но не надвишава 100 г.
3. Третата категория включва всички сортове домати с домати с тегло над 100 г. Именно към тази категория принадлежи сортът говежди домати.

Първите сортове са разработени от американски фермер Йохан Мюнстер. Месестото на доматите му е било много месесто, затова той ги е нарекъл „бифстейк“. Телешките домати са високодобивни F1 хибриди. Едрите, месести плодове могат да тежат от 150 до 1500 грама.

Общо описание на плодовете на говежди домати:

• срокът на годност е около 7 дни;
• лоша транспортируемост;
• тънка кожа;
• вкусна, гъста, месеста пулпа;
• красива кройка;
• многокамерен.

Хибридите са устойчиви на гъбички и вируси, а при отглеждането им не се използват химикали.

Плюсове и минуси

Плюс	Минус
Впечатляващ размер на плодовете	Транспортируемостта е ниска
Убедителна доходност	Кратък срок на годност
Стабилен имунитет
Пулпът е вкусен и съдържа много хранителни вещества.

Сортове домати за говеждо месо

Сортът говежди домати е представен от голяма линия от сортове с различни периоди на зреене.

Голямо говеждо F1

Вкусен хибрид, популярен сред градинарите. Те успяват да отгледат домати сорта „Голямото говеждо“ с тегло над 1 кг. Плодовете със среден размер тежат 300 г. Тези домати узряват рано, като им отнемат от 100 до 110 дни. Реколтата трае около 3 седмици.

Телешка ракия F1

Този хибрид е среднозрял (115 дни). Храстите са оформени в едно стъбло. 20 кг плодове се събират от квадратен метър на сезон. Описание:

• малиново червено;
• оребрен;
• месест;
• предназначение за салата;
• съхранява се 3 седмици;
• сладко и кисело;
• тегло 180-1000 г.

Негърско говеждо месо

В оранжерии се отглеждат храсти с височина 1,8-2,5 м. Те се оформят в единични или двойни стъбла. Месестата част на зрелите плодове е с шоколадов цвят и съдържа висока концентрация на бета-каротин и захари. Всеки домат тежи 300 г.

Бичи сърце

Узрява за 110 дни и дава плодове до есента. Храстите изискват прищипване и подвързване, като растат до 2 м. Засаждат се с размери 50 х 40 см. Препоръчва се брането на реколтата с контролирана скорост. Плодовете са едри, сладки, със сърцевидна форма и червени. Отделните екземпляри тежат около 700 г.

Телешко Портър F1

Отглеждат се в оранжерии и зеленчукови градини. Храстите са високи (1,8 м), образувайки 7 до 8 чепки. Плодовете се използват за салати. Те са кръгли, червени и тежат 300-400 г, като най-добрите екземпляри тежат 800 г. Един доматен храст дава до 6 кг, а на квадратен метър - около 12 кг.

Голямо момче

Отглежда се в оранжерия. Храстите са образувани от две стъбла. Височината на растението е 1,7 м. Плодовете са с форма на сърце и червени. Повечето домати тежат 300-500 г. Рекордьорите отглеждат екземпляри с тегло 1000 г.

Телешка розова ракия F1

Среднозрял салатен хибрид с дълъг период на плододаване. Доматите сорт „Розово бренди“ се консумират през цялото лято. Плодовете са розови и тежат 300 г или повече. Те имат ниско съдържание на семена и сладък вкус.

Майстор на говеждото месо

На юг се отглежда на открито; в умерените райони се отглежда в оранжерии. Beef Master дава добив 10-16 кг/м². Характеристики на хибрида:

• плодовете узряват за 120-125 дни;
• тегло на домата 600 г;
• червен цвят;
• плоско-кръгла форма с оребряване;
• висококачествен вкус;
• предназначение за салата.

Говеждо месо Мона F1

Храстът е неопределен и висок (1,8 м). Отглежда се в оранжерия. Узрява рано (90-95 дни). Плодовете са много едри - около 700 г - и узряват равномерно. Месото е сладко-кисело, сладко и сочно. Добивът на хибрида Mona Beef е 16 кг/м², като от един храст се дава от 4,5 до 6 кг.

Голям вкусен F1

Средно ранен хибрид с червени плодове. Расте както на открито, така и на защитено място. Описание на плодовете Big Tasty:

• тегло 200-250 г;
• червен цвят;
• формата е кръгла;
• наличие на оребряване;
• пулпата е месеста и вкусна.

Биг Сашер F1

Ранозреещ домат от сорта бифтек. Този тъмноплоден, клъстерообразуващ хибрид е устойчив на болести. Храстите са оформени в две стъбла, засадени в размер на три храста на квадратен метър. За опора се препоръчва пергола. Характеристики на плодовете на Big Sacher:

• формата е гладка, овална;
• тегло 150-250 г;
• пулпата е гъста;
• кожата е лъскава, гладка.

Розово говеждо месо

Семената на Семко се засяват през втората половина на март. 55-дневни разсади се засаждат в оранжерии в размер на 4 растения на квадратен метър. При тази схема на засаждане, Pink Beef дава добив приблизително 26 кг/квадратен метър. Плодовете узряват в рамките на 105-115 дни. Описание: тегло 175-400 г, кръгла форма, оребрена текстура, червен цвят. Предимства на доматите тип „говеждо месо“:

• производителност;
• устойчивост на гъбички и вируси;
• пулпът е вкусен и съдържа голямо количество полезни микроелементи;
• лесна грижа;
• устойчивост на суша.

Характеристики на отглеждането и грижите

В защитена земя, доматите се отглеждат във всяка климатична зона. Разсадът се засява през март. Пикира се, когато се появи вторият истински лист. Разсадът се пресажда в оранжерията 50-60 дни след поникването. Растенията са енергични, затова разсадът се засажда рядко. Не се засаждат повече от две растения на квадратен метър. Хибридните домати са индетерминантни, с неограничен растеж.

Обикновено храстите се отглеждат в едно стъбло, а всички новопоявили се доведенчета се прищипват.

Централният издънка се връзва към опора (кол или пергола). С развитието на доматите всички листа в основата на стъблото се отстраняват. За да се отглеждат гигантски домати, реколтата се нормира чрез премахване на част от яйчниците. Торенето е от съществено значение, както и редовното поливане. В началото на вегетационния период, говеждите домати се нуждаят от богат на фосфор тор. Съотношението N:P:K е 1:5:1. След цъфтежа растенията се подхранват с калциев нитрат.

Калций-съдържащият тор предотвратява гниенето на цветовете при доматите. Нивата на калий се повишават по време на образуването и узряването на плодовете. Прилагат се торове със съотношение N:P:K 1:0,5:2. Пръскайте растенията с разтвор от сложни минерални торове поне два пъти на сезон.

Отзиви от опитни градинари

Лидия, Запорожие: „Сортът „Голямото говеждо“ е моят фаворит от две години. Твърди, месести домати, много вкусни. Идеални са за салати. Резените са красиви и не се разпадат. Храстите растат до 2 метра, не са боледуващи, а плодовете не се напукват.“

Алена, Харков: „Засаждам Big Beef и Beef Master. Предпочитам вкуса на последния хибрид. Доматите са сладки, месести и яркочервени, също толкова добри, колкото и сортовите. Big Beef има по-твърда месестата част и забележима тръпчивост, но доматите са с по-добра форма. Доматите на Beef Master са малко странни.“

Владимир, Московска област: „Имах неуспешен опит с отглеждането на Big Beef на открито. Формирах храста в едно стъбло, но той порасна силно и високо. Първият грозд засади късно, на височина 50 см. Не можах да опитам никакви узрели домати поради късна мана.“