Как правилно да връзвате чесън в плитки за съхранение, методи на тъкане и модели

Чесновите плитки и връзки са популярни сред градинарите. Начинаещите градинари често се чудят как правилно да връзват чесъна за съхранение на плитки. Този метод предлага няколко варианта за комбиниране. Лесен е за използване и добавя декоративен щрих към всяка кухня.

Кога да съберем реколтата, за да я сплетем?

Прибирането на реколтата се извършва в края на вегетационния период за зимен или пролетен чесън. Чесънът се изкопава и корените се почистват от пръст. След това всички растения се сушат. Те се подреждат или окачват за върховете си, групирани на малки връзки. Растенията се оставят да съхнат за 3-4 дни или за 7-10 дни, за да се запази целостта на върховете.

Всички гроздове се отстраняват и корените се подрязват. Върховете се подрязват така, че да останат 30 см. Те не трябва да са повредени или счупени.

Предимства и недостатъци на този метод за съхранение

Съхранението на чесън на плитки има своите плюсове и минуси. Въпреки че плюсовете и минусите са еднакви, методът остава популярен. Предимствата включват:

• При този метод на съхранение, главите на чесъна не гният, тъй като са постоянно изложени на въздух.
• Плитките не заемат много място и пестят място. Могат да се окачат на пирон в кухнята.
• Удобно разположена в кухнята, можете да използвате глава чесън по всяко време.
• Веществата, отделяни от чесъна на закрито, предотвратяват настинките.
• Плитки, направени от лук или чесън, украсяват кухнята и се вписват идеално в интериора, особено в селските къщи.

Този метод обаче има своите недостатъци:

• Постепенно зеленчуците изсъхват и люспите падат, което налага често почистване от пода и рафтовете.
• Миризмата, която се излъчва, не е по вкуса на всеки.
• Във влажни зони съществува риск от гниене.
• При постоянно излагане на слънчева светлина, главите започват да покълват.
• Ако дори една луковица изгние, гниенето засяга останалите и се размножават мушици.

Колко дълго се запазва чесънът в плитки?

Срокът на годност на реколтата зависи от сорта и начина на съхранение. При използване на косачки се прилагат определени правила:

• Пролетният сорт, при средна влажност и температура от 15–17°C, може да се съхранява 5–6 месеца.
• Зимният вид ще издържи 3-4 месеца в хладно помещение с температура 5-6 °C, но лесно понася висока влажност.
• Повредите на скилидките по време на транспортиране или прибиране на реколтата намаляват срока на съхранение.

Важно! При прибиране на реколтата и по време на тъкане е необходимо сортиране на главите. Повредените се обработват и консумират първо.

Методи на тъкане

Този метод за съхранение на чесън се практикува от много десетилетия. През това време са разработени няколко варианта на сплитане с чесън. Сплитането е лесно и не изисква специални умения. Използват се канап, въже или шнур, които могат да се комбинират с лук.

Тъкане с канап

За да сплетете комбинация от канап, изберете луковици с еднакъв размер. Това ще създаде по-красива плитка и ще предотврати скъсването ѝ там, където са разположени по-малките луковици. Плитката се изплита по следния алгоритъм:

• Вземете парче канап с дължина 150 см и го сгънете наполовина.
• Поставете крушката на мястото на завоя и я завържете с канап.
• Получавате 3 края, 2 от канапа и 1 стрък чесън.
• След това поставете втората крушка и останалите.
• Тъкането се извършва по стандартен модел.
• Накрая краищата на канапа се завързват на възел и се прави пръстен, от който може да се окачи плитката.

Двойна плитка с въже

Тази техника получава името си от факта, че преди сплитане всички луковици се връзват по двойки. Това ускорява процеса и стяга плитката. Следвайте тези инструкции:

• Въже с дължина 150 см е сгънато наполовина.
• На завоя се поставят няколко глави лук.
• Получавате три края: 2 от въже и 1 от стрък чесън.
• Плитката се сплита по същия начин, както при косата.
• След всеки 4-5 чифта чесън, завържете възел, за да регулирате дължината на плитката и плътността.
• Накрая въжето се завързва на възел и се оформя пръстен за окачване.

Плитка с шнур

Изберете зеленчуци с подобен размер и връхчета с дължина до 15 см. Стъблата трябва да са леко влажни, за да се осигури по-добро прилепване към плитката. Плетете по следния алгоритъм:

• Турникет с дължина 150 см се сгъва наполовина и се завързва на възел.
• Прикрепям върховете на чесъна към възела.
• Върховете са вплетени в снопа по зигзагообразен модел, добавяйки нови стъбла.
• Накрая завържете възел.

Заедно с лук

За тази опция използвайте глави чесън и лук с приблизително еднакъв размер. Всякакъв материал може да служи като рамка за плитката: въже, канап или връв.

Тъкането се извършва по един от тези методи, като се редуват главите на различни култури.

Често срещани грешки при тъкане

Плетенето на зеленчуци е сравнително лесен процес, но някои грешки могат да влошат качеството и външния им вид. Те включват:

• Главите са поставени твърде рядко. Когато плитката изсъхне, луковиците започват да падат.
• Вплитането на прекалено сухи върхове ще доведе до скъсана плитка.
• Използването на късо въже разваля визията на комбинацията.

Важно! Преди да опитате тази комбинация, препоръчително е да практикувате на обикновено въже.

Условия за съхранение на чеснови плитки

За да се осигури дългосрочно съхранение на чесновите плитки, трябва да се спазват определени условия:

• Комбинациите са окачени далеч от прозореца.
• Проветрявайте стаята периодично.
• Плитките се проверяват за повредени глави и се отстраняват.
• Плитката трябва да се окачи, а не да се оставя да лежи наоколо, това ще увеличи срока на годност на плодовете.

Алтернативни опции

Има няколко алтернативни варианта за съхранение на зеленчуци:

• Върховете се връзват на снопове от 5–7 парчета.
• Зеленчуците се събират в стари чорапи, няма нужда да губите време за плетене.
• В кутии в хладно помещение.
• На долния рафт на хладилника.
• В платнени торбички.