Ползи за здравето от смлян джинджифил, как да го използвате, противопоказания и вреди

Смленият корен от джинджифил е известен със своя приятен аромат и незабравим вкус, което го прави популярна добавка към много ястия. Това растение обаче се използва не само за готвене. Използва се и в медицината за лечение на различни заболявания. Преди да използвате смлян джинджифил, е важно да разберете неговите противопоказания и ползи.

Сух смлян джинджифил: свойства

Полезните свойства на сушения джинджифил са известни още от древни времена. Още тогава коренът на растението е бил използван за лечение на различни често срещани заболявания. Отбелязват се следните полезни свойства:

• потогонно;
• антиоксидант;
• тоник;
• бактерицидно;
• абсорбиращ.

Смленият корен на растението също има антимикробни свойства, което позволява използването му за лечение на заболявания, причинени от патогенни микроби. Отвари и тинктури от джинджифил често се използват за борба с такива заболявания.

Смленият корен от джинджифил е универсално лечебно растение и има свойства, които помагат в борбата с лошия дъх и дори злокачествените ракови тумори.

Ефективността на лекарствата с джинджифил зависи от формата им. Например, прахът е отличен при храносмилателни проблеми, докато отварите са ефективни при чернодробни и бъбречни заболявания.

Описание

Смленият сушен джинджифил е добре позната подправка, използвана още от древна Индия. Още тогава джинджифиловият прах е бил широко използван в готвенето, за да придаде приятен аромат на ястията, и в медицината за облекчаване на симптомите на вирусни и микробни заболявания. Маслата, съдържащи се в смления джинджифил, го правят един от най-често срещаните компоненти в лекарствата.

В онези далечни времена, настърганият корен от джинджифил дори се е използвал като валута. Той е бил много скъп, така че само с няколко грама прах е можело да се купи много. Днес обаче той се използва изключително в медицината и готвенето.

Това растение се класифицира като многогодишна трева. Тесните му, удължени листа наподобяват тези на тръстиката. По време на цъфтежа по подправката се появяват малки цветове, които стават лилави с жълтеникав оттенък. Цветовете се отличават с уникалния си аромат, който може да се усети дори от разстояние 2-3 метра.

Растението обаче се цени не заради цветовете си, а заради корена си. Именно от този корен се приготвят подправки, които по-късно се добавят към ястия.

Хранителна стойност

За да разберете хранителната стойност на смления джинджифил, трябва да се запознаете с неговите съставки. Това ще ви помогне да определите и колко джинджифил на прах да купите.

Витамини

Корените съдържат витамини от група В, които са от съществено значение за нормалното функциониране на кръвоносните съдове и сърцето. Те също така подобряват защитните сили на организма, като укрепват имунната система. Освен това, смленият джинджифил е богат на витамин С, който ефективно се бори със симптомите на настинка. Ето защо много лекари препоръчват джинджифилови настойки и отвари за пациенти с настинка.

Минерали

Коренът съдържа гинерол и много други минерали, което го прави полезен за човешкото тяло. Съдържа много цинк, фосфор и магнезий, които са отговорни за поддържането на плътността на ставите и костите. Следователно, редовната консумация на пикантни ястия и лечебни настойки помага за укрепване на ставите при възрастните хора.

Някои лекари наблягат на наличието на цинеол в корените. Какви са ползите от този компонент? Той ефективно се бори с умората, замаяността и упоритите мигрени. Този микроелемент може също да облекчи симптомите на депресия и да подобри настроението.

Употреба на сух смлян джинджифил

Джинджифилът на прах има различни приложения. Смленият джинджифил на прах се използва най-често в козметологията, готвенето и медицината.

В готвенето

В миналото е бил високо ценен за щипка, но днес всичко се е променило и настърганите корени от джинджифил се използват активно като подправка, а не като разменно средство. За да приготвите подправката за добавяне към ястия, трябва да изсушите добре джинджифила и да го настържете на прах. Той се съчетава добре с грах, настъргано сирене и зърнени ястия. Може да се използва и за приготвяне на вкусни меденки.

В народната медицина

Не е тайна, че корените на растението са полезни за здравето и често се използват в народната медицина. Смленият прах може да се използва за приготвяне на:

• Средство за отслабване. За да го приготвите, смесете настърган корен от джинджифил с куркума в съотношение десет към едно. Получената смес потиска апетита и предотвратява преяждането.
• Средство против диария. Тинктурата от джинджифил е най-доброто средство за чревни проблеми. За да приготвите лекарството, добавете 40 грама прах към един литър гореща вода, оставете да се запари за 35 минути и го пийте ежедневно преди хранене.

В козметологията

Хората, които използват джинджифил само за готвене, не осъзнават, че той може да се използва за подмладяване на кожата. Използва се за приготвяне на:

• Маска за лице. Това е най-добрият начин да хидратирате кожата си и да намалите бръчките. За да я приготвите, смесете праха с мед в съотношение две към едно. Използвайте приготвената маска поне два пъти седмично.
• Маска за коса. Добавете една супена лъжица мед в контейнер с 20 грама прах. Смесете съставките, докато се образува гладка, гъста смес, след което я нанесете върху косата си.

Противопоказания

Сушеният джинджифил е най-разпространената подправка, а ползите и страничните му ефекти са от интерес за мнозина. Преди да използвате тази подправка, най-добре е да се запознаете с нейните противопоказания. Хора с гастрит, висока телесна температура, сърдечни заболявания и бременни жени трябва да използват праха с повишено внимание.

Ако човек, за когото дадена подправка е противопоказана, я добави към храната си, могат да се появят странични ефекти. Те включват повръщане, гадене, лошо храносмилане и алергични реакции като кожни обриви.

Рецепти за готвене на ястия

Много домакини харесват рецепти, които включват джинджифил. Те включват:

• Свинско месо в джинджифилов сос. За да приготвите това вкусно ястие, обелете чесъна, нарежете чушката и смелете съставките на кайма. След това добавете нарязаните парчета свинско месо в тигана. Месото се пече във фурната за 40 минути на 15 градуса по Целзий (59 градуса по Фаренхайт). След това го поръсете с джинджифил на прах. Когато добавяте подправката, внимавайте да не прекалите.
• Къри. Намажете тиган с растително масло. Загрейте го и добавете 50 грама нарязани тиквички. Оставете да къкри 10 минути, след което добавете чесън и черен пипер. След половин час изсипете сместа в купички и поръсете с подправки.

Заключение

Смленият джинджифил е често срещана подправка, добавяна към различни ястия. Преди да го използвате, е важно да се запознаете със свойствата на настъргания корен от джинджифил.