Полезните свойства и вредите от джинджифила за човешкото здраве, медицинска употреба на корена

Джинджифилът (Zingiber officināle) вирее на топло и е рядко срещан в дивата природа, но се среща в Южна Азия и Барбадос, Австралия и Океания. Китай, Виетнам и Западна Африка доставят корена, ценен като многогодишно растение, на повечето страни, където се култивира за промишлени цели.

Джинджифилът, за който се смята, че има магически свойства, отдавна се използва за подобряване на храносмилането, неутрализиране на отрови, удължаване на младостта и възстановяване на паметта. В Азия лекарствата с коренища са били използвани за лечение на почти всички заболявания. Хората знаят за ползите от джинджифила, както и за потенциала му за вреда, от векове.

Обща информация

Това растение, което сега се използва почти по целия свят, има право стъбло, заострени листа и дебел, разклонен корен, напомнящ на еленови рога. Цветовете са сини или лилави, донякъде подобни на орхидеи.

Въпреки че тази полезна билка е била култивирана в Азия в продължение на няколко хиляди години, моряците са донесли това невероятно растение в Европа през Средновековието, когато цели градове са били унищожени от чумата. Всеки е искал да избяга от ужасната болест, но вносният корен е бил на огромни цени и само богатите са могли да си го позволят.

Уникалните свойства на джинджифила са потвърдени не само от множество препоръки, но и от съвременни научни изследвания. Билката сега се използва като подправка поради уникалния си аромат и сладък вкус.

Лечебен корен от джинджифил

Въпреки че това топлолюбиво многогодишно растение има атрактивни цветове, то не се цени заради красотата или декоративната си стойност. Билката се култивира не заради надземните си части, а заради коренището си. Именно това коренище съдържа почти всички полезни вещества, отговорни за лечебните свойства на джинджифила.

Според учените, етеричните масла, открити в корена, съдържат стотици органични съединения. Цинеолът е ключов компонент на антисептици, както и на лекарства, използвани за лечение на кашлица, настинки и вирусни инфекции.

Цитралът присъства в противовъзпалителни и хипотензивни лекарства; от него се синтезира витамин А, който е необходим при лечението на очни заболявания и вътречерепна хипертония.

Можете да разберете лечебните свойства на джинджифила, ако знаете какво още може да предложи съставът на корена. В допълнение към полезните органични съединения, той съдържа:

• макро- и микроелементи;
• аминокиселини;
• диетични фибри;
• витамини.

Употребата на джинджифил за медицински цели е показана при бронхиална астма, атеросклероза, дерматит, тонзилит и бъбречни заболявания.

Лекарства, приготвени от корена на растението:

1. Подобряване на кръвообращението.
2. Те ускоряват храносмилането на храната.
3. Намалява дискомфорта в ставите.
4. Те помагат за прочистването на тялото.

Джинджифилът укрепва имунната система, подобрява енергията, нормализира нивата на холестерола и подпомага функцията на щитовидната жлеза. Куркуминът, естествен антибиотик, помага в борбата с микробите.

Полезни свойства на джинджифила

Коренището на растението се използва за приготвяне на подправки, отвари, тинктури и чайове. Тази съставка се използва в кулинарни рецепти както сурова, така и консервирана. Ефектите на джинджифила върху човешкото тяло са трудни за надценяване. Включването на този продукт в диетата ви е важно не само при възникнали здравословни проблеми, но и за предотвратяване на заболявания. Ако консумирате джинджифил:

1. Акнето и пъпките изчезват, кожата става по-чиста.
2. Страховете и нервното напрежение преминават.
3. Показанията на кръвното налягане намаляват.
4. Храносмилането се подобрява.

Редовната консумация на чай от джинджифил с мед или лимон може да ви помогне да отслабнете. Включването на тази билка в диетата ви може да помогне за облекчаване на спазми, гадене, запек и диария.

Много хора си спомнят за полезните свойства на джинджифила, когато изпитват кашлица или секреция от носа. Отвара може да помогне за облекчаване на настинки и да ускори възстановяването. Подправката подобрява вкуса на храната и стимулира апетита.

Корен от джинджифил: вреда за тялото

Въпреки че тази топлолюбива билка има много невероятни свойства, огромен брой различни компоненти могат да причинят алергии и да окажат отрицателно въздействие върху човешкото тяло.

Ако злоупотребявате с джинджифил:

1. Кожата става суха и раздразнена.
2. Страдам от безсъние.
3. Зрението е нарушено.
4. Появява се киселини в стомаха.

Такива проблеми възникват при продължителна употреба и превишаване на препоръчителната единична доза. Разбирайки свойствата на джинджифила, е важно да се помни, че той може да причини сериозна вреда, както и полза.

Билкови настойки или чай не трябва да се консумират при високи температури, тъй като това често води до повишаване на температурата. Лекарствата, приготвени от многогодишното коренище, са противопоказани при определени състояния, както и всяко лекарство. Джинджифилът съдържа твърде много различни съединения, които могат да предизвикат алергии.

Хора със сърдечни или стомашни проблеми трябва да избягват този здравословен продукт. Коренът от джинджифил е много опасен за пациенти с:

• с исхемия и инсулт;
• хепатит или цироза;
• нефролитиаза и ентерит.

Тази полезна билка може да увеличи кървенето и да наруши заздравяването на тъканите в случаи на увреждане на устната лигавица. Въпреки че тази многогодишна билка може да облекчи гаденето при бременни жени, не може да се изключи потенциалната вреда за плода. Противопоказано е да се консумира тази пикантна билка с антихипертензивни лекарства или лекарства, които стимулират сърдечния мускул.

Ползите и вредите от маринован джинджифил и захаросани плодове

Дори и без противопоказания, коренът на това екзотично растение понякога не дава желаните резултати. Въпреки че се използва в различни диети, тези, които мечтаят да свалят няколко килограма, не винаги успяват. Захаросан джинджифил, от друга страна, всъщност може да насърчи покачването на тегло.

Непреработен, суров и хранителен, коренът съдържа не повече от 80 ккал на 100 г, докато сладкият захаросан джинджифил съдържа почти 300. Свойствата на джинджифила се запазват по време на процеса на готвене и повечето от съединенията му не се губят, но със сигурност няма да отслабнете, като ядете този деликатес.

Много хора обичат както сушито, така и салатата, сервирана с това ястие. Маринован джинджифил, използван в приготвянето му, не е с високо съдържание на калории, но е много вреден за страдащите от гастрит или стомашни язви. Към маринатата се добавя оризов оцет, който дразни лигавиците. Прекаляването с тази здравословна пикантна храна може да причини гадене и понякога диария, но в умерени количества е безвредно за здрави хора. Пикантното предястие обаче повишава апетита, което може да доведе до излишни килограми.

Ползите и вредите от джинджифиловия чай

Напитка, приготвена от това многогодишно билково растение, подобрява енергията, затопля и възстановява силите. Има уникален вкус и аромат и се съчетава чудесно с мед и канела. Полезните свойства на джинджифила са добре документирани и потвърдени от научни изследвания. За да приготвите чай от джинджифил, вземете пресен джинджифил, натрошен на кръгчета или на прах, и го запарете във вряща вода.

Тази жълтеникава напитка е много полезна, защото укрепва имунната система, помага да забравите за настинките, облекчава хремата, елиминира кихането и насища тялото с минерали, аминокиселини и витамини.

Пиенето на чай ускорява процеса на храносмилане и помага за по-доброто смилане на храната, но не бива да го пиете вечер, за да избегнете будност през нощта.

Въпреки безспорните ползи, настойките и отварите от корена също могат да причинят вреда.

Хора, страдащи от:

• стомашна язва;
• нефролитиаза;
• стоматит.

Пациенти с чернодробни проблеми, остра исхемия или инсулт не трябва да консумират напитката; вместо да получат ползи, те могат да загубят здравето си.

Ползите и противопоказанията на джинджифила за жени

В древността красивите жени са втривали сока на растението в косата си, за да я направят по-гъста и обемна, и са го използвали като подмладяващи маски, за да омекотят кожата си и да скрият фините бръчки. Жените са използвали тази полезна билка за лечение на безплодие и възстановяване на либидото си.

Настойките от коренището облекчават дискомфорта и болката по време на менструация. Джинджифил по време на бременност Облекчава сутрешното гадене, което често се появява през първия триместър и е съпроводено със силно гадене и повръщане. Въпреки това, от четвъртия месец нататък, бъдещите майки трябва да консумират билковата отвара или чай с повишено внимание, за да не навредят на бебето.

Джинджифилът има положителен ефект върху репродуктивната система, може да лекува възпаления в женските органи и може да промени хормоналния баланс, но ако имате непоносимост към някой от компонентите, присъстващи в корена, той причинява алергия, вместо да донесе някаква полза.

Лесно е да се разбере вредата от джинджифила: ако прекалявате с употребата на настойка или чай от джинджифил при хипертония, вместо да ви е от полза, здравето ви рязко ще се влоши и кръвното ви налягане ще се повиши. Консумацията на джинджифил като подправка или лека закуска е противопоказана за хора с язви, ентероколит, чернодробни заболявания, сърдечна недостатъчност или висока температура.

Ползите и противопоказанията на джинджифила за мъжете

Многокомпонентният състав на коренището има забележителен ефект върху различни органи. Пиенето на чай или напитка повишава имунитета и елиминира вредните вещества. Мнозина смятат, че коренът служи като афродизиак за мъжете, възстановявайки потентността и предотвратявайки възпаленията в пикочно-половата система.

Органичните киселини и витамините B и A подобряват кръвообращението в тазовата област, докато цинкът ускорява синтеза на тестостерон. Здравословна напитка, приготвена от това многогодишно растение, помага при махмурлук.

Вредните свойства на джинджифила се проявяват при консумация в големи дози, като са установени и противопоказания. Дори този полезен чай може да повиши кръвното налягане при хора с хипертония, да увеличи още повече сърдечната честота при хора с тахикардия и да раздразни лигавиците при хора с ерозии и язви.

Как да ядем джинджифил: Здравословни рецепти

Преди да закупите коренището на това прекрасно многогодишно растение, е важно да знаете как изглежда, тъй като има няколко разновидности, които се различават по аромат, форма и цвят на кората и месестата част. Най-скъпият и полезен е бенгалският сорт на това многогодишно растение. Черният корен се поставя във вряща вода, а избеленият корен се получава чрез накисване във вар. При отглеждането на тази култура се използват химикали, така че преди консумация на продукта е важно да:

• измийте добре под чешмата;
• отстранете кората;
• Поставете в хладка вода за поне един час.

Без това ползите от джинджифила може да са съмнителни. Подправките и овкусителите са много популярни. Те се продават като прах с цвят на пясък, имат богат аромат и значително подобряват вкуса, когато се добавят към ястие. Как да приемате джинджифил зависи от целта, за която се използва.

За да свалите няколко килограма, което понякога е полезно, смелете корена, залейте го с 8 чаши вряла вода и заедно с 2 скилидки чесън го оставете да се запари за няколко часа.

При чревно разстройство смесете киселото мляко със 100 мл вода и добавете щипка смляно на прах коренище от билката и индийско орехче.

При настинки джинджифилът може да се използва за подобряване на здравето, повишаване на енергията и възстановяване на силите. Пригответе го като обикновен чай с мед, резен лимон, канела или мента. Добавете две супени лъжици от полезното коренище, нарязано или настъргано, към чаша вряща вода.

За да направите отвара от джинджифил, вземете 100 грама пресен продукт, отстранете кората, залейте тънките филийки с вряла вода, покрийте и оставете за 20 минути.

Невероятно здравословна напитка се приготвя като обикновен чай, като се добавят захар, 2 супени лъжици сушен джинджифил и няколко парченца пресен джинджифил. Сместа се кипва и се оставя да къкри 3-4 минути, след което се добавя топло преварено мляко и лъжица кардамон. Напитката е полезна, когато се сервира топла.

Как да съхраняваме корен от джинджифил

Фино смлените билки запазват аромата си в продължение на няколко месеца в херметически затворени контейнери. Използват се за подправяне на ястия и за приготвяне на чай. За да се запази свежестта на полезното коренище, продуктът трябва да се охлади в хладилник за няколко дни и да се накисне във вода преди консумация. Не очаквайте обаче ароматът да остане силен и остър.

За да запазите полезните свойства на пресния джинджифил, най-добре е да го изсушите. За целта го обелете, измийте, нарежете на тънки филийки и го поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Първоначално настройте температурата на не повече от 50°C, след което я увеличете с още 20°C. Поставете сушения джинджифил в буркан. Можете също да мариновате коренището в гроздов или ябълков оцет за здравословен и вкусен резултат.