Кога да се събира лук в Централния черноземен регион и как да се определи неговата зрялост

Лукът е най-популярният зеленчук. Той е ценен заради вкуса и лечебните си свойства. Има приблизително 70 разновидности, всяка от които има свое собствено време за зреене и прибиране на реколтата. Безопасността на реколтата в Централния черноземен регион зависи от правилния срок за прибиране на лука. Какви признаци показват зрялост и какво да правим, ако лукът закъснява с узряването?

Фактори, които определят готовността на лука за прибиране на реколтата

Всяко растение и зеленчук има време за прибиране на реколтата, определено от редица фактори. Зрелостта на лука и готовността му за прибиране на реколтата зависят от следните фактори:

• от момента на кацане;
• видове и разновидности на почвата;
• както и от метеорологичните условия в района.

Ранните зимни сортове лук се берат по-рано от засадените през пролетта. В централните райони на страната ни лукът обикновено узрява в края на юли.

Ако лятото е било горещо, това насърчава бързия растеж и узряване на кореноплода, което означава, че той се прибира през последните десет дни на юли.

Централният черноземен район включва областите Воронеж, Белгород, Липецк, Курск и Тамбов. Зимите в Централния черноземен район са забележително меки, като температурите рядко падат под -25°C (-25°F), което прави възможно засаждането на ранно- и среднозрели лукови семена в земята в края на есента преди зимата.

За да определите кога да приберете лука, редовно наблюдавайте лехата, където расте този горчив, но хранителен кореноплоден зеленчук. Когато лукът узрее, корените му умират, а шийките му изсъхват и стават почти затворени. Корените се покриват с гъсти, сухи люспи, ярко жълти, бели или червени, в зависимост от сорта. Тези признаци показват зрялостта на зеленчука.

Важно. Следователно, най-важните признаци на зрялост на лукаНаличието на суха черупка със суха шия показва, че е дошло времето за прибиране на реколтата.

Ранните сортове узряват бързо, приблизително 80 дни след засаждането. Ако ранните лукови семки се засадят през пролетта, през април, те ще узреят 10 дни по-късно от зимните сортове. Среднозрелите и късносезонните сортове имат по-дълъг период на растеж и вегетация и се засаждат рано. Тези сортове узряват в края на юли до началото на август. При сухо и топло време повече от половината лехи с лук ще бъдат готови за прибиране на реколтата до първата десетдневка на август.

Признаци на зрялост

Цвят на листата

Листата на горчивата зеленчукова култура показват готовността ѝ за прибиране на реколтата, което показва, че е време да я съберете от градината. Когато новата зеленина спре да расте, повечето листа изсъхват и падат на земята, което показва, че е време да ги изкопаете.

Фалшиво стъбло

Кухите, тръбести листа на лука поникват по такъв начин, че основите на всички листа се вмъкват една в друга, образувайки псевдостъбло, което се държи изправено от новопоникващите листа. Когато поникването и растежът на нови, свежи листа спрат, псевдостъблото се свива и омеква, губейки сочността и еластичността си. Това е доказателство, че лукът е готов за прибиране на реколтата.

Топове

В лехите със зрял лук се наблюдава широко разпространено пожълтяване и полягане на листата. Върховете изсъхват, пожълтяват, омекват и вече не стоят изправени. Няма нужда да отрязвате напълно изсъхналите връхчета: те могат внимателно да се сплетат на красиви плитки. Окачени в кухнята, лукът се съхранява добре на стайна температура.

Методи за ускоряване на узряването

Ако е настъпило времето за прибиране на лука и няма признаци на зрялост, шийките остават сочни и люспите не са изсъхнали, градинарите имат различни начини да ускорят узряването на луковиците. За да направят това, ограничете количеството хранителни вещества, доставяни на луковиците от корените. Торенето, разрохкването на почвата и поливането, които насърчават растежа на листата, се спират.

Повече слънце за главите

Няколко дни преди планираната реколта, отстранете почвата от кореноплодите и ги изложете на открито. Излагането на обилна топла слънчева светлина ще ускори процеса на зреене.

Подрязване на корени

Ако е настъпило времето за прибиране на лука и има минимални признаци на зрялост, можете да подрежете корените. За целта използвайте вила, за да повдигнете почвата под лука и внимателно повдигнете корените, като същевременно внимателно ги подкопавате.

Подкопаване на корените на луковиците

Изскубването на корените на лука също ще помогне на горчивия зеленчук да узрее. За целта се препоръчва да отрежете корените с остър инструмент на около 5 см под основата на лука.

Поливане със солена вода

Поливането на неузрелите зеленчукови лехи със солена вода също ще ускори процеса на узряване на луковиците. Пригответе разтвора, като добавите 2 супени лъжици сол към кофа с вода.

Унищожаване на пера

Някои градинари окосяват върховете на лука. Този метод обаче не се счита за напълно успешен. Трябва да изчакате, докато върховете пожълтят и опадат, преди да приберете реколтата.

Когато почистват в Черноземния регион

В Черноземната зона продължителността на активния растеж на зеленчуковите култури и растения е около 180 дни.

Мекият климат в близките области Белгород и Воронеж прави възможно засаждането на лук на открито от края на април.

С този режим на сеитба и отглеждане е възможно да се прибере зеленчукът рано в последните дни на юни и в началото на юли.

Прибиране и съхранение на реколтата

Лукът обикновено се бере, като се изскубва за върховете; в уплътнена почва се използва вила без остри зъби. След като лукът изсъхне, листата му се отрязват, оставяйки шийка с дължина 4–5 см. Корените могат да се отстранят, като се отчупят на ръка, или могат да се подрежат с ножица или остър нож.

Съхранявайте луковиците на сухо място: специални пластмасови щайги или картонени кутии са добър вариант. В селските домове е удобно горчивият зеленчук да се окачи сплетен на плитка.

Опасностите от преждевременното събиране на лук

Ако не се вслушате в съветите на опитни градинари относно прибирането на кореноплодни зеленчуци, може да загубите част от реколтата си. Ако бързате с прибирането на реколтата и не изчакате да узреят напълно, лукът ще бъде твърде мек, защото защитните люспи не са имали време да се образуват. Ако пресушите лука, сухата „дреха“ ще се напука и ще се обели, оголвайки луковиците.

Следователно, бързането или забавянето на прибирането на реколтата ще доведе до това луковиците да нямат дълъг срок на годност.Презрялата луковица ще започне да се бели и да пуска нови корени. Зрялата луковица лесно се издърпва, докато презрялата луковица ще бъде трудна за изваждане от земята. Такъв зеленчук с влакнести корени изглежда неапетитен и губи срока си на годност.

Типични грешки

Някои градинари окосяват връхните части на лука, за да ускорят узряването. Този метод намалява добива на зеленчука. Косенето пречи на хранителните вещества да достигнат до корените.

Полезен съвет: Не подрязвайте върховете на лука, за да ускорите узряването му.

Математически метод на броене

Не винаги е възможно да се определи времето за прибиране на лука въз основа на външни промени. Листата могат да пожълтяват и да опадат по различни причини. Затова мнозина прибягват до математически изчисления, за да определят времето за прибиране на кореноплода.

При отглеждането на тази култура, градинарите са установили, че зеленчукът узрява приблизително 70-80 дни след засаждането. Това означава, че ако се засадят на 20 май, луковиците ще бъдат готови за прибиране на реколтата през първите десет дни на август. В миналото лукът не се е оставял в градината след Илияден - 2 август.