Описание на сорта швейцарски манголд и отглеждането му

Листното цвекло не е придобило голяма популярност в бившия Съветски съюз. Въпреки че е източник на витамини и има отличен вкус, то има и лечебни свойства. Швейцарското цвекло не изисква много грижи и дава плодове почти целогодишно. За да отглеждате успешно културата, е важно да се запознаете с всички нейни характеристики.

Описание и характеристики на швейцарското цвекло

Швейцарският манголд се култивира по целия свят от 16-ти век. Той е трапезен зеленчук, принадлежащ към семейство Амарантови (Amaranthaceae). Листата и дръжките се консумират, но коренът е негоден за консумация. Растението е популярно в САЩ, Япония и Европа, но рядко се среща в частни градини в Русия. Вирее в южните и умерените ширини, но не и в северните, където се отглежда в оранжерии. Той е двугодишен зеленчук; коренището и розетката от листа се развиват през първата година.

През втората година се образуват семена. Листата са едри, с разнообразен цвят, с гофрирана повърхност и широки дръжки. На вкус наподобяват младото цвекло и спанака. Различават се листни и дръжковидни сортове. Първите имат дръжки с ширина до 5 см и се консумират като аспержи. Швейцарското манголд се използва като младото зеле и спанака.

Разлика от обикновеното цвекло

Листният сорт се различава от стандартното цвекло по това, че няма корен. Този сорт е ценен заради листата и питателните си дръжки. Благодарение на ярката си, впечатляваща зеленина, той се използва широко като декоративен елемент за градини.

Предимства и недостатъци на швейцарското манголд

Швейцарският манголд може да се похвали с многобройни предимства, но има и някои недостатъци. Те могат да се считат за въображаеми; проблемът може да бъде решен чрез засаждане на зеленчука в оранжерия.

Плюсове	Недостатъци
Ранен период на зреене	Слаба устойчивост на замръзване
Отличен вкус
Естетичен външен вид
Лесен за грижа
Дълъг период на плододаване
Висока производителност

Нюансите на отглеждането на култури

Швейцарският манголд трябва да се отглежда чрез засяване на семена директно в земята. Семената покълват успешно, когато почвата се затопли до 5°C или повече. В зависимост от местните метеорологични условия, сеитбата се извършва в началото или средата на лятото. Почвата се подготвя през есента чрез оран и торене. Площта се прекопава, а плевелите и корените на предишни култури се отстраняват. На квадратен метър се внасят 5 кг угнил оборски тор, 20 г суперфосфат и 15 г калиев хлорид. През пролетта почвата се разрохква плитко, като се добавят 10 г амониев сулфат на квадратен метър.

Семената се потапят в стимулатора на растежа Епин или Циркон за 2 часа.

След това се засяват на дълбочина 2 см в един ред, като се поддържа разстояние от 35 см между лехите. След сеитбата повърхността на браздата се мулчира с торф и се полива. Нормата на сеитба на 2 квадратни метра е 1 г. Разсадът ще се образува след 10 дни; дотогава е важно да се следи влажността на почвата. За бързо прибиране на реколтата и пестене на време, манголдът може да се пресее преди зимата. Сеитбата се извършва при температура +5 °C. Горният слой на почвата се мулчира с торф, обогатен с 5 см слой хумус.

Време е за сеитба на листно цвекло

Оптималното време за засаждане на семена е средата до края на април. В северните райони тази процедура се отлага за след 15 май. Вторият етап се извършва в средата на юли, а третият - в края на септември.

Избор на място за кацане

Най-добре е да засаждате швейцарско манголд в добре дренирани райони. Ако желаете зимна сеитба, изберете ниско разположени райони, за да избегнете преовлажняване през пролетта. Когато засаждате лехи, обърнете внимание на сеитбообращението. Швейцарското манголд не трябва да се засажда в райони, където преди това са били отглеждани спанак или цвекло. Предпочитани съседи включват моркови, репички, бобови растения и хрян. Ако няма достатъчно слънчева светлина, в листата могат да се натрупат много нитрати.

Каква трябва да бъде почвата?

Най-добре е да засаждате швейцарско манголд в глинести или песъчливо-глинести почви. Те са лесни за обработване, разпределят влагата равномерно, задържат я в корените и осигуряват аерация и задържане на топлина. Растението ще расте зле в глинести почви. Тези почви не се затоплят добре и са непропускливи за влага и кислород. Често се получава застой на вода, което нарушава аерацията. Това забавя растежа на растението и намалява добива. Пясъчниковите почви също са неподходящи. Те се затоплят бързо и пропускат влагата, но бързо извличат минерали в по-дълбоките почвени слоеве, лишавайки реколтата от хранителни вещества.

Как да засадим швейцарско манголд?

Швейцарският манголд се отглежда чрез директна сеитба в земята или чрез редова сеитба на дълбочина 3 см, като редовете са разположени на разстояние 40-45 см един от друг. Когато температурата на въздуха достигне 10 градуса по Целзий, разсадът пониква след 14 дни. За да ускорите покълването, можете да покриете лехата с пластмаса или лутрасил.

Съвети за грижа за цвекло

Швейцарският манголд е двугодишно растение, но на север се отглежда като едногодишно. В мек климат зеленчукът може да се остави да презимува, защитен от замръзване чрез покриване на закрито. Възможно е и отглеждане на первази на прозореца, стига да има достатъчно светлина. Процесът отглеждане на манголд Не се различава от обикновеното цвекло. Почвата се разрохква периодично и плевелите се премахват. С правилна грижа реколтата продължава целогодишно.

Температура

Растението е сравнително устойчиво на замръзване, преживявайки температури до -15 градуса по Целзий. В райони със студени зими цвеклото, отглеждано в градината, може да замръзне.

Поливане

Поливането трябва да се комбинира с прилагането на органични и минерални торове. Поливайте корените два пъти седмично. Използвайте отстояла, не студена вода. Поливайте бавно, за да избегнете отмиване на листата.

Подхранване

По време на вегетационния период се извършват две почвени торения: по време на растеж и при рязане на листа. Тъй като листата от цвекло са годни за консумация, не трябва да се използват химически торове. Азот не трябва да се добавя преди зимата, за да се предотврати прекомерно покълване. Препоръчително е да се използва урея, като се разтварят 10 г в 10 литра вода. Хумусът се добавя в същото съотношение.

Болести и вредни насекоми

Швейцарското манголд е известно с високата си устойчивост на болести и бръмбари, но понякога е податливо на брашнеста мана. Това обикновено се случва, ако засаждането е извършено в лехи с растителни остатъци, замърсени с гъбични спори. Сред вредните бръмбари, които нападат швейцарското манголд, са листните въшки и бълхите. Те могат да бъдат контролирани чрез пръскане с инсектициди или настойка от лук. Като превантивна мярка, зеленчуковите лехи се поръсват с пепел. Те трябва да се проверяват всяка седмица.

Прибиране и съхранение на листно цвекло

Швейцарското цвекло може да се бере през лятото, след като са се развили пет листа. Отстранете 3-4 листа от външния край на розетката, на 3 см над земята. Окончателното прибиране на реколтата се извършва в средата на октомври, преди настъпването на продължително студено време. За да запазите събраните листа от цвекло, съхранявайте ги в дървени кутии.

При 0 градуса по Целзий зеленчукът може да се съхранява 7 дни. За по-дълго съхранение на листата от цвекло е необходимо замразяване.

Първо, изберете цвеклото с най-добро качество и го опаковайте неизмито в торбички. Ако го изплакнете под вода, рискувате да получите замръзнала каша. Съхранявайте листата от цвекло във фризера до шест месеца.

Отзиви за растението

Отзивите за листното цвекло са положителни и повечето градинари харесват зеленчука.

Елизавета, 38 години, Новошахтинск.

Здравейте на всички! Отглеждам швейцарско манголд в градината си от около шест години. Ям го целогодишно, използвам листата в салати и приготвям основни ястия. Растението живее две години и рядко се напада от болести. Виждал съм го само веднъж. листни въшки по цвеклото, но се отървах от него със сапунен разтвор. Препоръчвам на всички да отглеждат швейцарско манголд.

Павел, 40 години, Таганрог.

Здравейте! Съсед ми подари малко швейцарско манголд през 2012 г. Оттогава го отглеждам в дачата си. Вкусен е и го използвам в различни ястия, като любимият ми е зелен борш. Грижа се за него като за обикновено цвекло. Отглеждам растенията в оранжерия и ги торя редовно.

Ростислав Никитин, 48 години, Волжски.

Здравейте! Имам само положителни впечатления от швейцарското манголд; това е един от любимите ми зеленчуци. Използвам листата в супи и салати, ям ги пресни и ги замразявам в торбички за зимата. Препоръчвам отглеждането на този екзотичен зеленчук на всеки, дори на неопитни градинари.