Отглеждане и характеристики на сорта аспержов боб Вигна, употреба и съхранение на реколтата

Всяка година научаваме за нови култури, които могат да се отглеждат в собствената ни градина. Вигният грах, зеленчуков боб, е друга добре дошла новост за градинарите в Южна Русия. Той може да ви изненада с безпрецедентна реколта.

Екзотичният боб е получил много имена: кравга, черно око, зеленчуково (или зеленчуково) месо.

Описание на сорта

Вигният грах е отделен вид аспержов боб. Той може да бъде нисък или висок, дори катерлив. Стъблата могат да достигнат 3-4 метра височина, а издънките могат да бъдат дълги до 1 метър. Този сорт е високопродуктивен, като едно растение боб дава до 3 килограма зърна.

Когато лозата достигне пика си на растеж, тя се нуждае от здрава опора. Вигният грах има китайски корени. Китайците, които първи са разработили този боб, са го популяризирали, разпространявайки го по целия свят.

Предимства и недостатъци

Този сорт е лесен за поддръжка и е високопродуктивен. Ето защо много градинари обичат Вигна. Другите му предимства включват:

• шушулките са сочни и вкусни;
• високо съдържание на хранителни вещества;
• универсална употреба: готвене, народна медицина, диетично хранене.

Този сорт боб няма съществени недостатъци. Трябва да се отбележи, че:

• Консумацията на шушулки, които не са били термично обработени, може да бъде вредна за вашето здраве;
• Възможна е индивидуална непоносимост.

Разновидности

Най-голям интерес за градинарите представляват следните сортове вигна:

• Адзуки, Катян, Корейски, Мунг боб (храст);
• Дарла, Макарети (полухраст);
• Графиня, китайска, японска, дългоплодна черна (къдрава).

Най-често срещаните от тях са: Графиня и Макарети.

Растеж

Вигна боб е непретенциозен и не изисква много внимание.

Достатъчно е да се следват някои препоръки по време на отглеждането и тогава е гарантирана прилична реколта от Вигна.

Избор на място за кацане

Мястото за засаждане може да бъде всяко, но най-подходящо е слънчево, защитено от вятър място. Фактор, който трябва да се вземе предвид, е наличието на опора.

Каква трябва да бъде почвата?

Най-добре е почвата за засаждане да се подготви през есента. Предпочитат се песъчливо-глинести и глинести почви. Тежката почва може да се разреди с пясък и да се прекопае. Преди да засадите разсада, уверете се, че почвата е рохкава и добре дренирана.

Вигната расте добре там, където преди това са се отглеждали домати, краставици, патладжани, зеле и картофи.

Дати на засаждане

Оптималното време е края на май до началото на юни. Трябва обаче да се вземат предвид климатичните условия. Най-благоприятната температура на почвата за покълване е 17°C. Засаждането трябва да съвпадне със затоплянето на почвата.

Ако семената от вигнен грах се засадят в студена почва, покълването ще се забави и разсадът ще бъде болнав, слаб и крехък.

Осветление

Тъй като този сорт боб е растение, което издържа на краткотрайна слънчева светлина, той се нуждае от не повече от 12 часа излагане на слънце. Това позволява на шушулките да се образуват и узреят по-бързо.

Подготовка на градинското легло

Ще трябва да прекопаете лехата, да добавите хумус, компост и суперфосфат. Най-добре е това да се направи през есента. През пролетта просто разрохкайте почвата отново и добавете сложен тор. Не е необходима друга подготовка.

Подготовка и засаждане на семена

Вигните се засяват директно в земята, когато температурата на почвата достигне оптималното ниво за покълване – 17°C. Краят на април е идеалното време.

Вигните виреят на топлина. Затова в Централен руски регион първо се отглеждат разсад – най-надеждният метод. От засяването на семената до засаждането на кълновете са необходими 35 дни.

Семената се засаждат сухи. Можете да ги накиснете в разтвор на калиев перманганат (20 минути), след което да ги изплакнете. Някои хора затоплят семената в топла вода или разтвор на Фитоцид или Фитоспорин.

Засаждат се в саксии, във вдлъбнатини с дълбочина 1,5-2 сантиметра. Използват се също торфено-хумусни кубчета и чаши за еднократна употреба. За да се запази влагата, първоначално се покриват със стъкло. Поставете саксиите на слънчево място.

Поливайте редовно, докато се появят първите четири листа. След това намалете интензивността на поливане. Не е необходимо допълнително подхранване през първия месец на растеж.

Разсад

6-10 дни след засяването започват да се появяват кълнове.

Разсадът се засажда в земята веднага щом времето се затопли. Почвата трябва да се затопли на дълбочина 10 сантиметра. Първо почвата се навлажнява добре, а след това разсадът се засажда на редове, разположени на разстояние 60 сантиметра един от друг. Редовете трябва да са на разстояние 80 сантиметра един от друг.

След мулчиране на лехата е най-добре да я покриете с пластмасово фолио. Покритието може да се премахне, когато средната температура достигне 15°C.

Характеристики на грижата

Вигна боб не е особено взискателна култура, така че храстите изискват минимални и основни грижи:

• плевел;
• вода;
• разхлабете пространствата между редовете.

Когато е необходимо да се монтира опора за катерене на вигва, се използва мрежа, като просто се опъва върху рамката.

Веднага щом лозата достигне два метра и половина, тя трябва да се прищипе.

Поливане

Вигната е устойчива на суша. Следователно, тя се нуждае от поливане само веднъж седмично. Разходът на вода е приблизително 30 литра на квадратен метър.

Но на етапа на образуване на шушулки растенията ще се нуждаят от много повече вода. Поливането вече трябва да се извършва през ден. Използвайте вода, затоплена от слънцето. Метеорологичните условия влияят върху количеството на използваната вода.

Подхранване

Торовете трябва да се прилагат внимателно и своевременно, а дозите трябва да са умерени, за да се предотврати прекомерното развитие на вегетативна маса.

Торенето често се комбинира с поливане. Първото приложение обикновено се прави 3-4 седмици след поникването на разсада. На този етап растенията имат особена нужда от азот. Всички последващи приложения трябва да се коригират въз основа на състоянието на зърната.

Съединение:

• вода – 10 литра;
• суперфосфат – 15 грама;
• калиев хлорид – 5 грама (или 100 грама пепел).

Бразда с дълбочина пет сантиметра, направена по протежение на реда, трябва да се полее обилно с приготвения разтвор. След това почвата трябва да се мулчира и разрохка.

Вредители и болести

Най-големият враг на вигната са охлювите. Те се появяват най-често по боба. Превантивните мерки включват плевене на лехите и редовно почистване от плевели.

Но щом охлювите се появят, остава само да ги съберете на ръка. Занаятчиите правят специални капани от плат, напоен с бира. Казват, че действа.

Събиране и съхранение

Десет дни след като шушулките са се образували, започва прибирането на зърната. Беренето се извършва на всеки три дни. Внимавайте да не презреят.

Вигните, предназначени за дългосрочно съхранение, т.е. за замразяване или консервиране, се събират по-рано.

Ако се отглежда за зърно, изчакайте, докато зърната узреят напълно и шушулките изсъхнат. Обелените и изсушени зърна могат да се съхраняват на хладно и сухо място до 5 години.

Приложение

Виненият грах се приготвя по същия начин като граха и боба. Използването му в ястията се дължи предимно на високото му съдържание на витамини и различни полезни елементи. Той е съществена част от диетата на всеки, който държи на здравословното хранене. Сто грама винеен грах съдържат:

• 3 – протеини;
• 0,4 – мазнини;
• 18,8 – въглехидрати;

докато калорийното съдържание е 90 килокалории.

В готвенето

Шушулките от вигни са популярна гарнитура, дори самостоятелно ястие. Рецептите за омлети, салати и супи включват вигни. Варенето на боба, задушаването му и добавянето му към яхнии и гювечи са често срещани.
За да се осигури дългосрочно съхранение на Вигна:

• Шушулките са замразени и консервирани;
• бобът се консервира, суши и осолява;

и след това да се наслаждавате на вкуса им през цялата зима. Основното е да ги приготвите правилно.

В лечението

Поради богатия си състав, вигна се използва в народната медицина.

Отварите от шушулки, цветове и боб се препоръчват при заболявания като:

• захарен диабет;
• бъбречно заболяване;
• ревматизъм и подагра.

А варените семена под формата на пюре са отлична диетична храна при гастрит.

Вигните са култура, ценена не само заради хранителните и лечебните си свойства. Това увивно растение ще украси тераса, балкон или беседка.

Засега само аматьорите са запознати с него. Но екзотичният вигов грах постепенно набира популярност. Затова все повече хора разнообразяват диетите си с него и се опитват да ги направят по-здравословни.