Как и къде расте бобът, правила за засаждане и грижи на открито

Отглеждането на боб е лесно, ако знаете как расте, кои сортове са най-добри и как правилно да се грижите за тази зеленчукова култура. Бобовите растения често се считат за заместители на месото, защото са богати на протеини. Можете да отглеждате вкусен и здравословен боб в почти всеки регион, като го засадите в оранжерия или на открито.

Описание на растението и неговите ползи

Ползите за здравето от боба са неоспорими, тъй като той съдържа много протеини и е източник на витамини от група В. Консумацията на боб осигурява на организма микроелементи като фосфор, калий, мед и цинк.

В природата има над двеста разновидности на боб, а дори повече, ако включим и хибридите. Сортовете се различават по височина на растението, цвят на боба, време на зреене, добив и вкус. Бобовите растения се класифицират според различни характеристики:

• В зависимост от външния си вид, растенията се класифицират като храстовидни, катерещи се и полукатерещи се. Храстовият боб е нискорастящо растение с височина до половин метър, ценено заради компактния си размер, студоустойчивост, ранно узряване и лесна грижа. Лози от катерещи се и полукатерещи се сортове могат да се използват за декоративни цели; тези сортове дават реколта, която отнема много време, за да узрее.
• Ядат се както зърната, така и шушулките от различни сортове, като според този критерий всички видове се разделят на зърнени, аспержи и полусладки. Шушулките на зърнения (лющещ се) зърна не са подходящи за консумация, тъй като са твърде жилави, но зърната са хранителни и имат дълъг срок на годност. Аспержовият зърнастец, известен още като зеленчуков или захарен зърнастец, има меки шушулки и зърна, които могат да се консумират сурови. Младите полусладки зърна се консумират цели като шушулка; с узряването им се развиват жилави влакна и след узряването се консумират само зърната.
• Друга класификация разделя всички сортове по време на зреене. В Русия най-често се засаждат раннозрели и среднозрели сортове, за да се позволи на зърната да узреят през краткия сезон, благоприятен за развитието на растенията. Раннозрелите сортове се берат два месеца след засаждането или дори по-рано, среднозрелите са готови за консумация след два месеца и половина, а къснозрелите сортове узряват след три месеца или повече.
• Плодовете се класифицират по тегло, като се използва теглото на хиляда зърна като основа. Едрите плодове тежат 400 грама или повече, средноголемите сортове тежат между 200 и 400 грама, а хиляда малки зърна тежат по-малко от 200 грама.
• Има разграничение между ядливи и декоративни сортове. Някои сортове се засаждат заради красивите си цветове, въпреки че не образуват шушулки.
• Бобът варира по цвят. Можете да видите червен, черен, бял или дори различни нюанси на тези цветове, както и пъстри сортове. Ястията, приготвени с ярко оцветен и пъстър боб, са особено необичайни и красиви. Обикновено цветът на венчелистчетата съвпада с оттенъка на боба, който се развива след цъфтежа.

Популярни сортове

За търговско отглеждане най-често се избират храстовидните бобчета, защото компактното им растение заема малко място, а шушулките узряват равномерно и едновременно. Изборът на сорт за градинарство трябва да се основава на климата на региона.

За централна Русия и Московска област

В централната част на страната и Московска област само сортовете със среден до ранен период на зреене ще имат време да узреят. Много сортове са се доказали като успешни, като следните са сред най-популярните.

• Журавушка е сорт храстов боб с височина до половин метър.
• Блухилда е увивна зърнена култура с лилави шушулки с дължина до 17 сантиметра. Узрява в средата на сезона.
• Фламинго е високодобивен сорт с необичайно пъстър цвят на шушулките.

За Урал и Сибир

При засаждане на боб на открито в Урал и Сибир, предимство трябва да се даде и на ранно- и среднозрели сортове. Катерливият боб, всички сортове на който се характеризират с бавен период на зреене, е подходящ само за декоративни цели. Често засажданите сортове в Сибир и Урал включват Сибирски размер, Сахарный триумф, Щедрая и Северная звезда 690.

За южните райони

Фасулът е родом от Южна Америка, така че това топлолюбиво растение вирее в южните райони. Ако сухите периоди са чести, устойчивият на засушаване сорт Ласточка е добър избор.

Кръглият боб с ярколилави петна се образува в шушулки с дължина до 15 сантиметра. Този сорт е лесен за отглеждане, рано узрява и се характеризира с нисък ръст и добър имунитет. Следните сортове са често срещани в южните райони на Русия: Червена шапчица, Рашел, Антошка, Креолка, Адзуки и Юбилейная-287.

Каква е разликата между зеления фасул и аспержовия фасул?

Общото между тези растения е, че както аспержите, така и зеленият фасул са разновидности на боба. Освен това, плодовете и на двата вида боб са ценен източник на хранителни вещества, като протеини, витамини и микроелементи.

Основната разлика е начинът, по който се консумират. Докато се ядат само шушулките на зеления фасул, се консумират целите шушулки на аспержовия боб, известен още като сладък боб. Деликатната текстура на сладкия боб се дължи на факта, че шушулките не развиват твърди влакна или пергаментов слой, което води до месеста консистенция и вкус, напомнящи на аспержи, откъдето идва и името.

Можете да отглеждате както аспержи, така и бобови растения в градината си, в зависимост от вкусовите ви предпочитания.

Характеристики на отглеждането на боб

Растението може да се засажда както на открито, така и в оранжерия. Възможно е дори да се събере реколтата от него на закрито, като се поставят храстите в сандъчета на балкон или перваз на прозореца. Техниките на отглеждане са почти идентични за отглеждане на културата в различни условия. Почвата изисква обработка: поливане, разрохкване, плевене и торене.

В открита земя

Топлолюбивите зеленчуци се засаждат в открита земя, след като почвата се затопли до 10-15 градуса по Целзий. За да се ускори затоплянето на почвата, лехите се затоплят предварително, като се покриват с пластмаса за няколко дни, което позволява на почвата да достигне желаната температура по-бързо.

Можете да отглеждате бобови растения в градината си, като засадите разсад или предварително накиснати семена в земята; най-добре е да засадите покълнал боб.

Подготвеният разсад се засажда в предварително полята леха, като семената се заравят на дълбочина 5 см. Разстоянието между растенията трябва да е поне 15 см, но е възможно и по-близко разстояние, а разсадът може да се прореди по-късно, оставяйки най-силните. Покрийте лехата с пластмасово фолио, за да предпазите разсада от нощни слани.

В оранжерията

Засаждането на разсад от боб в оранжерия ще ви осигури възможно най-ранна реколта. Реколтата се поставя в оранжерия и когато лятото е кратко.

Технологията за засаждане и грижа за боб в оранжерия не се различава от тази в открита земя. За отглеждане боб от леко покълнали семена Във всяка дупка се засажда боб, след което се оставя едно от най-силните растения.

Важно е правилно да се позиционират храстите в оранжерията, така че зелената маса да получава достатъчно светлина, без да блокира околните растения или, обратно, да засенчва нежните издънки.

Нюансите на грижата за боба

За да получите обилна реколта от боб, трябва правилно да се грижите за растението. Това не е трудно, ако следвате препоръките за поливане, разрохкване на почвата, торене и връзване на растението.

Правила и условия за поливане

Най-добре е да поливате с дъждовна или отстояла вода. Овлажнявайте изсъхващата почва около растението поне веднъж седмично, докато се образуват четири листа.

По-нататъшното обилно поливане ще доведе до масово образуване на зелена маса, а не на плодове.

Растението също ще изисква много влага по време на периода на цъфтеж и плододаване, поливането се възобновява след появата на пъпките.

Какви торове трябва да се използват в градинското легло?

Видовете и количествата торове могат да варират в зависимост от плътността, плодородието и киселинността на почвата, но общата схема на хранене е една и съща:

• През есента на мястото на бъдещото градинско легло се поставя компост или хумус.
• През пролетта, преди засаждането на боб, почвата се тори с урея или амониев сулфат (източник на азот), суперфосфат (насища растенията с фосфор) и торове без хлор, за да се обогатят насажденията с калий.
• По време на цъфтежа, бобът се нуждае особено от калий и фосфор; всеки тор, съдържащ тези микроелементи, ще свърши работа. Борна киселина може да се прилага и като листно подхранване.

Има редица нюанси, които трябва да се вземат предвид при избора на торове за зеленчукови култури:

• Азотът се прилага само в самото начало; след това микроелементът се произвежда в достатъчни количества от нодулните бактерии, живеещи в корените на бобовите растения. Освен това, излишният азот води до прекомерен растеж на листата за сметка на плододаването.
• Ако почвата е твърде киселинна, това ще попречи на растението да абсорбира минерални торове. Киселинната почва трябва да се неутрализира с доломитово брашно или други налични средства.
• По-добре е да се добави органична материя към лехите, предназначени за боб, под предходните култури, 1-2 години преди засаждането на бобови растения.
• За да се насити бобът с такъв важен микроелемент като бор, семената се накисват в борна киселина като част от предсеитбената им подготовка.

Разрохкване на почвата

Почвата се разрохква и плеви, започвайки от момента на поникването на разсада и през целия вегетационен период. Разрохкването трябва да се извършва много внимателно, за да се избегне увреждане на кореновата система. Най-добре е това да се прави след поливане.

Жартиера

Увивният боб особено се нуждае от опора. Оставянето на лозите на земята ще доведе до гниене на плодовете. Опорите трябва да са устойчиви на вятър; за тази цел е удобно да се поставят колове под ъгъл, да се кръстосват и да се завържат заедно на върха, за да се осигури стабилност. Могат да се използват естествени опори, като например високи, твърди царевични стъбла. Няма нужда да се връзват лозите; растението ще расте естествено около опората. За храстовидния боб опорите могат да бъдат по-къси и по-тънки.

Болести, вредители и превенция

Фасулът може да бъде податлив на гъбични, бактериални и вирусни инфекции, проявяващи се като различни видове гниене, засягащи както подземните, така и надземните части на растението. Най-често срещаните болести, засягащи фасула, включват бяло и кореново гниене, антракноза, брашнеста мана и мозайка. Предлаганите в търговската мрежа химикали са последна мярка, използвана само в изключителни случаи, тъй като фасулът се консумира.

Можете да предпазите растенията си от болести, като използвате прости, но ефективни превантивни мерки.

• На първо място е необходимо да се спазва сеитбообращението, тоест да не се засаждат бобови растения в леха, където преди това е имало растения, податливи на същите болести като бобовите растения.
• Семената трябва да се съхраняват при правилните условия; преди засаждане се подбират и третират внимателно само здрави, без видими повреди.
• По-добре е да изберете сортове с добър имунитет за отглеждане.
• Засегнатите растения трябва да бъдат премахнати, за да се избегне заразяване на здрави.
• През есента, при подготовката на лехите за последващо засаждане на боб, е необходимо да се премахнат всички органични вещества, тъй като патогените зимуват върху тях.

Главно вредители по боба Те включват бобовия хоботник, листната въшка, белокрилката и бобовия хоботник. Тези насекоми увреждат не само бобовите растения, но и други култури. Мерките за борба с вредителите се разделят на превантивни и активни. Превантивните мерки са за предпочитане, тъй като са по-безопасни за обработка и консумация на растенията.

Като превантивна мярка за унищожаване на вредители, плодовете се излагат на високи или ниски температури.

Замразяването на реколтата за няколко дни ще убие възрастните, яйцата и ларвите, които не могат да издържат на температури под -10°C (-50°F). Затоплянето на зърната ще има подобен ефект. Реколтата трябва да се съхранява в плътно затворени контейнери, за да се предотврати навлизането на вредители и причиняването на щети.

Особености на отглеждането на боб в различни региони

Фасулът може да се отглежда в различни региони, а техниките за засаждане и грижи не се различават съществено. В региони с кратък вегетационен период трябва да се засаждат ранозреещи сортове, за предпочитане регионализирани хибриди. Важно е да се следи температурата на почвата; ако растението се засади твърде рано в умерен климат, последващите слани ще унищожат разсада. В южните райони се отглеждат почти всички сортове фасул.

Събиране на реколтата и последващо съхранение

Правилата за прибиране на боб, засаден в градината, както и съхранението на събрания боб, зависят от избрания сорт и предназначението на плода.

Шушулките на захарния боб, известни още като „лопатовидни бобчета“, обикновено се консумират неузрели. Могат да се берат още две седмици след цъфтежа. Съхраняват се пресни в хладилник до две седмици и могат да бъдат замразени или консервирани за съхранение през зимата.

Най-добре е да се събират сортовете люспест боб, преди шушулките да се отворят, в противен случай всички зърна могат да се разпръснат по земята.

Признак, че шушулките започват да узряват, е пожълтяването на листата. Шушулките узряват неравномерно на едно растение и трябва да се събират, когато узреят. След прибиране на реколтата шушулките се вършит, семената се сушат и се съхраняват в стъклени буркани с плътно затварящи се капаци за дългосрочно съхранение.

Не е чудно, че бобът е станал толкова популярен сред градинарите. Разнообразието от сортове, хранителните и вкусни плодове, лесната грижа и декоративните увивни лози с ярки цветове правят това бобово растение добре дошло допълнение към всяка градина.