Описание на 90-те най-добри сорта боб за открита земя с имена

Бобът е кулинарен основен продукт по целия свят. Използва се за приготвяне на предястия, първи и основни ястия, както и салати. Бобовите растения осигуряват на организма полезни хранителни вещества. Но някой знае ли колко вида боб има?

Общо описание и характеристики

Бобът е едногодишно растение, което достига до 3 метра височина. Има както джуджести, така и истински гигантски сортове. В зависимост от вида боб, стъблото може да бъде право или катерещо се.

Листата са тройни, с остриета, разположени на дълги дръжки. Бял фасул е покрит с цветове във всякакви възможни оттенъци и нюанси. Цветовете приличат на пеперуди и са събрани в пазви на гроздовидни съцветия.

Плодът на бобеното растение е шушулка. Узрява в шушулки, образувани от цветчетата. Размерът на шушулките варира от малки до много големи. Бобът може да бъде прав или извит, кръгъл, продълговат или цилиндричен.

Бобът се предлага в зашеметяващо разнообразие от цветове. Той може да бъде бял, жълт, червен, лилав или черен. Кожицата на някои е на петна, докато на други е с жилки.

Вътре в зърната се намират семена с елипсовидна форма. Всяко зърно съдържа между едно и три семена. Подобно на самите зърна, те се предлагат в най-различни цветове.

Зрелостта на плода се определя от външния вид на шушулките. Те изглеждат сухи и напукани при леко натискане. Освен това променят цвета си, като стават кафяви.

Блек Айд Пийс

Този сорт е наскоро селектиран и е предназначен за консумация заедно с шушулките, както подсказва името. Шушулките се консумират неузрели. В зависимост от сорта, те са жълти, бели, зелени или лилави.

Те са тънки, достигащи 10-15 см дължина. Месото е вкусно и меко, с подчертана сочност. Храстите растат компактно в градината, като не заемат много място. Аспержите се считат за високодобивна култура.

Кралско лилаво шушулка

Лилавите шушулки, с дължина 15 см, са подходящи за консервиране. Сортът е невзискателен, така че расте без проблеми.

Царят на елените

Шушулките съдържат бели семена. Ценен е заради уникалния си вкус. Дава две реколти на сезон.

Аспержи Джина

Ранозреещ сорт боб. Растенията достигат височина 0,4-0,5 м. Бобът е с нежен зелен цвят. Този сорт дава постоянна реколта и рядко се засяга от вредители.

Фана

Това нискорастящо растение дава добри плодове и изисква малко грижи от градинаря. Идеално е за зимна реколта.

Пантера

Шушулките от този сорт са с наситен жълт цвят. Узряват в средата на сезона. Подходящи са за готвене на топли ястия и консервиране за зимата.

Индиана

Семената на този храстов сорт са ослепително бели. Кожицата е покрита с червен шарка. Счита се за ранозреещ сорт.

Подложка за молив

Един от малкото сортове зелен фасул, които се консумират пресни. Шушулките са дълги и тънки, съдържащи черни семена. Те са устойчиви на всякакви метеорологични условия.

Лилава кралица

Този средноранен сорт боб образува дълги шушулки с наситен лилав цвят. Те са идеално прави и леко накъдрени.

Олга

Друг компактен храст, произвеждащ вкусни шушулки. Съдържа максимум хранителни вещества за човешкото тяло. Благодарение на силната си имунна система, лесно преодолява различни заболявания.

Палома гмуркане

Вегетационният период продължава от 75 до 80 дни. Най-високите клони достигат 0,5 м и не изискват опора. Шушулка с дължина 16 см съдържа до 12 зърна. Шушулките се използват за готвене, а когато се изсушат, се отделят само семената.

Берголд

Вкусен зелен фасул, чиито дълги шушулки се използват за храна. За удобство се нарязват на малки парченца и се замразяват. Преди консумация се варят във вода.

Зелен фасул

Нарича се още лющене. Шушулките от всеки сорт са с еднакъв цвят. Някои може да имат цветен, но блед, шарка.

Вътре в лопатките се намират жълти, зелени, лилави и други цветни зърна. Плодовете съдържат семена. Зеленият фасул, или лющещият се боб, се предлага в най-различни сортове.

кенийски

Счита се за най-скъп, защото се отглежда в Африка. Шушулките са с дебелина не повече от 0,5 см и зелени на цвят.

Когато се яде, разкрива ядкови нотки и лека сладост. Поради меката си текстура и липсата на груби фибри, се готви бързо. След няколко минути варене може да се добавя към различни ястия.

Пъстър Пинто

Зърната са бели на цвят. Повърхността им е покрита с червени петънца, което ги прави привлекателни. Характеризират се с високо съдържание на желязо.

Фава

Шушулките съдържат тъмнокафяви зърна. Когато узреят, се консумират заедно с шушулките. Когато узреят напълно, се използват само зърната.

Катерливи сортове

Бобът заслужава специално внимание. Клоните му достигат 5 метра дължина, което му дава предимство пред другите сортове боб. Засадени близо до опора, клоните се увиват, като по този начин спестяват място.

Засажда се само в топъл климат, има дълъг вегетационен период и може да не узрее преди настъпването на студеното време.

Виолета

Този сорт боб е ценен от градинарите. Лозата достига само 2,5 метра дължина. По време на цъфтежа сред тъмнозелените листа се виждат наситено лилави цветове. Реколтата е 6 седмици след поникването.

Лилавата кралица

Деликатен сорт с невероятен вкус. Шушулките са месести, лилави и годни за консумация. Зеленият фасул дава малки, кремави и тъмножълти зърна.

Герда

Поради липсата на пергаментов слой и твърди влакна, шушулките са изцяло годни за консумация. Първите плодове се появяват рано. Максималната дължина на шушулките е 30 см, а диаметърът им достига 2,5 см.

Ламбада

Шушулките с форма на меч са мраморно розови. Имат деликатен вкус и са много сочни. Семената, подобно на шушулките, са интересно оцветени. Кожицата е покрита с ивици и жилки.

Златна нектарина

Можете да разпознаете цвета на зърната по името им. Шушулките са жълти. От покълването до пълната зрялост отнемат два месеца.

мавританец

Аспержи Ранно узряване. Средно облистена, издънките достигат 3 м дължина. Бобът е влакнест. Висок добив.

Фатима

Когато зърната са готови за консумация, те стават светлозелени. Шушулките са с ширина 3 см и дължина 20 см. Месестата част на шушулките няма пергаментов слой.

Победител

Този сорт боб се използва за готвене и като декоративна градинска култура. Бобът узрява в рамките на три месеца. Стъблата му носят червени цветове.

Златна шийка

Този сорт произвежда черен и бял боб. Растението предпочита слънчеви места с лека почва и се адаптира към неблагоприятни климатични условия.

турчин

Често се засажда за декоративни цели, но не заради шушулките си. Основната атракция са листата, които обилно покриват стъблата.

сортове храсти

Това са обикновено нискорастящи сортове боб, високи 25-60 см. Те са селектирани за мащабно отглеждане. Растенията дават стабилна реколта, която узрява бързо. Те лесно понасят най-студените дни и нощи през вегетационния период.

Популярни сортове са:

• Фана;
• Кралска лилава шушулка;
• Царят на елените.

Карамел

Вегетационният период е от май до юни. Зърната дават плод постепенно, така че шушулките се берат в продължение на 2-3 месеца. Консумират се заедно с шушулките.

Червената шапчица

Бобът има необичаен цвят. Има голямо червено петно ​​близо до окото, докато останалата част от боба е бяла. Докато расте, той образува разпръснат храст.

Ин Ян

Уникален е заради шарката си, която не може да се намери при никой друг сорт. Той наистина носи символи на женска и мъжка енергия.

Кралят на маслото

Сортът узрява рано - 1,5 месеца след засаждането на семената. Жълтите шушулки достигат 25 см дължина.

Червен боб

Наситеният червеникав оттенък на зърната е богат на витамини и други полезни вещества. Химичният им състав има благоприятен ефект върху организма. След готвене, зърната леко променят цвета си, като стават с няколко нюанса по-светли.

Ранно узряване

Името на този сорт боб отразява скоростта на зреене. Зърната са продълговати, с диаметър от 1 до 2 см. По-голямата част от кората е розово-червена. Понякога се виждат бежови петънца.

Ташкент

Културата вирее в топли условия, така че се засажда в южните райони. В умерен климат дава добра реколта, когато се отглежда от разсад. Сортът се характеризира с едри плодове.

Средно червено

Червеникавият боб губи малко цвят след готвене. Вкусен и здравословен.

Домат

Този сорт се използва успешно за консервиране и е подходящ за грузинската кухня. Семената са сплескани и продълговати.

Азуки

Хималаите се считат за родно място на боба. Той се култивира успешно в Южна Азия и Япония. Семената са с наситен червен цвят.

етиопски

Друг сорт червен боб. Използва се за прясно готвене.

Бели сортове

Зърната са бели, понякога с лек млечен оттенък. Обикновено имат твърда текстура. Имат високо съдържание на протеини, което ги прави задължителни.

Чали

Сортът се характеризира с едри зърна абсолютно бяло.

Синината под окото

Тънки шушулки с отличително изглеждащи семена. Има черно петно ​​близо до окото. Семената се сваряват бързо поради меката си текстура.

Военноморски сили

Те наподобяват мъниста по форма поради малкия си размер. Богати са на витамини.

Бял плосък

Ранозреещ сорт боб с катерещи се стъбла. Дава висок добив в зряла възраст.

Лотос

Нискорастящият храст е украсен с прави, светложълти шушулки. Те са без влакна, което ги прави меки и нежни.

Бели кобили

Те често се срещат в градините, но не са толкова популярни, колкото другите сортове.

Белосерка

Друг сорт, който не се помни често от производителите на зеленчуци.

Черни сортове

Тези наситено оцветени зърна са богати на витамини и са популярни сред готвачите в латиноамериканската кухня. Вкусът им предлага сладки и опушени нотки.

Интересен факт: колкото по-тъмен е цветът на зърната, толкова повече хранителни вещества съдържат. Богатият им химичен състав потвърждава това.

Бъбрек

Бобът е с бъбрековидна форма. Лилавите и червените зърна се събират от едно растение.

Прето

Кремообразната плът на боба е покрита с черна ципа. След сваряване, бобът разкрива аромат на горски плодове.

Зърнен боб

Получава се чрез отглеждане на сортове, третирани с лющене. Не само е хранителен, но и много здравословен. Може да се съхранява дълго време без предварителна обработка. За да ускорите времето за готвене, накиснете шушулките във вода за 3-5 часа преди готвене. Шушулките не се използват за храна.

Шоколадово момиче

Растението вирее в слънчеви райони и произвежда изобилие от шушулки, които от своя страна съдържат богати кафяви зърна.

Балада

Храстовото растение е покрито с розови цветове и ромбовидни листа. Семената са бежови с лилави ивици.

Мечтата на една домакиня

Компактното растение дава плоски, зелени, без нишки и пергаментови зърна. В зрялост семената са бели.

Рубин

Семената са с наситен черешов цвят. Плодовете са толкова красиви, че изглеждат неподходящи за готвене.

Някои сортове боб всъщност се използват за създаване на декоративни предмети.

Златен

Цветът на семената е напълно противоположен и не съответства на името. Използва се като основа за основни ястия и десерти.

Грибовская-92

Зърната са бели на цвят. Кожицата е равномерно оцветена и без петна и включвания.

Великолепна

Компактното растение произвежда множество шушулки, съдържащи интересно оцветени семена.

Големи сортове

Семената, извлечени от боба, са огромни и удвояват размера си, когато са сготвени. Те са засищащи и вкусни.

Бебе Лима

Благодарение на външната обвивка, формата на зърното се запазва перфектно по време на термична обработка.

Годишнина

Известен с красивите си малинови зърна, покрити с бели петънца.

Московско бяло

Храстите дават изобилие от реколта и имат универсално предназначение.

Градинар

Зърната са с кестеняв цвят с червеникави петна. Добивът е стабилен, а грижите са незначителни.

Поларис

За разлика от други сортове боб, той има най-краткия вегетационен период.

Розово

Розовите мраморни зърна съдържат 6-10 зърна.

Сортове по време на зреене

Подобно на другите зеленчукови култури, те имат ранен, среден и късен период на зреене.

Ранен и средно-ранен

При прибирането на този вид боб е важно да не се пропусне подходящият момент. Меките, зелени шушулки бързо стават твърди и променят вкуса си. Редовното прибиране на реколтата насърчава образуването на нови зърна.

Плосък дълъг

Тъмнозелен фасул, растящ на усукани стъбла.

Белозерная 361

Въпреки ранния си период на зреене, той се използва за различни цели.

Сакса 615

Зърната имат сладък и деликатен вкус. Плододаването е продължително.

Чифтека

Ултраранозреещ аспержиов боб.

Шахиня

Светлозелените зърна достигат 10-12 см дължина.

Златен нектар и Карамел са ранозреещи сортове.

Средно време на зреене

Някои сортове боб винаги ще бъдат на трапезата през първата половина на лятото. Те започват да дават плодове след ранните.

Буш без влакна B-85

Захарният сорт е подходящ за консервиране.

Московско бяло

Образува малки, компактни храсти, от които е лесно да се бере реколтата.

B-556 със зелени капсули

Белите цветове се развиват в зелени шушулки, заобиколени от жълто-зелена, лъскава зеленина.

Златна планина B-632

Неузрелите шушулки са жълти на цвят и съдържат черни семена.

Широко разгърната 92

Шушулките се берат, когато узреят, тъй като месестата част бързо се втвърдява. Зърната са с форма на меч.

Вътрешен двор

Сортът се адаптира към неподходящи климатични условия и други стресови условия.

Мотольска бяла

Сорт боб, произхождащ от Беларус. Шушулките не се разцепват при узряване, което запазва семената.

Юбилей 287

Върхът на шушулката е извит настрани. Вкусът е оценен на най-високо ниво.

Огнено червено

Този сорт зеленчук не съдържа груби влакна. Тъмнозелените зърна се берат три месеца след засяването.

Лилаво

Шушулките боб имат интересна особеност. Когато растат, шушулките са зелени. Когато достигнат 10 см дължина, цветът им се променя на лилав.

Победител също е сорт боб със среден период на зреене.

Къснозреещи и къснозреещи

Тази категория включва разнообразие от сортове, всички отглеждани за райони с топли и дълги лета.

Красив Яс

Засадена за прибиране на сухо зърно, тя расте без опора. Вирее на топлина и произвежда едри семена.

Синя Хилда

Един храст произвежда до 12 шушулки на сезон. Беритбата започва две седмици след образуването на яйчника.

Кралица Некар

Растението, високо 3 м, цъфти с бели цветове.

Препоръки за различните региони

Селекционерите са разработили множество сортове за отглеждане на открито. Като се вземат предвид климатичните условия, има сортове за отглеждане както в топъл, така и в студен климат.

За Сибир

Мнозина свързват този регион със студ. Въпреки този факт, лятото е топло, но кратко. Поради това в района се отглеждат сортове с кратък вегетационен период.

Захарен сорт Green-pod-517

За консервиране се използват дълги шушулки с кафяви семена.

Полузахарен сорт Москва бяла зелена шушулка-556

Той се откроява сред другите сортове с две свойства:

• устойчивост на различни заболявания;
• адаптация към температурни колебания.

Растението расте до 40 см, без да пречи на съседните зеленчуци в градината.

Буш обстрел сорт Skorospelaya

Засажда се, за да се съберат твърдите семена. Шушулките се разцепват лесно, което позволява семената да се отделят от зърната.

Северна звезда 690

Поради бързото загрубяване на лопатките, не е подходящ за консервиране.

Полузахарен сорт Gribovskaya-92

Въпреки факта, че сортът е люспест, шушулките за консумация се събират в млада възраст.

Захарен триумф 764

Високодобивен аспержист боб. Розовите цветове дават дълги, прави зърна. Сладък на вкус, без острата жилавост.

Сибирски размер

Сортът произвежда черни, с правилна форма семена. Температурните колебания и неблагоприятните климатични условия не влияят на външния вид или вкуса на плода.

Юнан

Както подсказва името му, родината на боба е Китай. Често се отглежда в градини, след като е подобрен от руски селекционери.

Сакса без фибри-615

Той е аналог на Saxa, но има една основна разлика - липсата на груби влакна, което е ясно от името.

Щедър

Събраният боб се използва за прясна консумация и консервирани ястия. Бобът е невероятно вкусен и здравословен.

За южните региони

Разработените сортове понасят суша, което не влияе на нивото на добива.

Рейчъл

Универсален сорт, който толерира суша и преовлажнена почва. Толерира и кратки периоди на студено време. Едно растение произвежда до 30 зърна.

креолски

Подходящ за отглеждане във ферми и домашни градини.

Антошка

Високодобивен сорт с полусладки, крехки и меки зърна. Стъблата са къдрави.

Светулка

Характеризира се с струпано разположение на лопатките. Консумират се като семена или заедно с лопатките. Подходящи за замразяване.

Лика

Сорт, считан за един от най-добрите за зимно съхранение. Влакната на шушулката остават меки за дълго време. Принадлежи към вида захарни аспержи.

Ол-тин

Дългите зърна са покрити с бледи лилави ивици. Зърната са кафяви с по-интензивни ивици.

Списъкът със сортове, предназначени за отглеждане в южните райони, включва и зеленчуковия сорт Юбилейная 287.

За средната зона

Този регион е с широк спектър от климатични условия. Въпреки по-дългите лета, някои сортове не узряват напълно.

Фантазия

Постига отличния си вкус, като расте в богати на хумус почви. Дава стабилна реколта и е подходящ за всякакви цели.

Сакфит

След готвене придобива невероятен вкус. Устойчив е на антракноза и понася студ и влага.

Велт

Шушулките на полусладкия боб са зелени и средно големи.

Мартин

Зърната са бели, осеяни с лилави петна. Моделът сякаш изобразява птици.

Претендент

Сорт аспержист боб, който произвежда дълги, месести и сочни зърна. Те са вкусни, меки и нямат пергаментов слой. Узряването настъпва 2 седмици по-рано от ранните картофи.

Борлото

Бере се, когато семената все още не са напълно узрели. Има сладък, лек вкус с ядкови нотки. Семената се консервират и сушат. Устойчив е на вирусни и гъбични заболявания.

Има огромно разнообразие от бобови растения, което ви позволява да изберете идеалното за всеки производител на зеленчуци. Те се различават по форма, цвят и вкус. Бобовите растения се предлагат както в познати форми, така и в по-екзотични разновидности.