Как да отглеждаме рукола у дома на перваза на прозореца: засаждане и грижи

Руколата е член на семейство Кръстоцветни. Известна е още като ерука, рукола, индау и гъсеница. Руколата е основен продукт в средиземноморската кухня. Тя е вкусна и здравословна и може да се използва за приготвяне на салати, сосове, предястия и супи. Може да се отглежда не само в градината, но и на закрито. По-долу е дадена информация за... Как да отглеждаме рукола у дома на перваза на прозореца. С правилните знания това изобщо няма да е трудно.

Възможно ли е да се отглежда рукола на перваза на прозореца у дома?

Салатните листа съдържат голямо количество витамини и микроелементи. Зелените листа имат ядков, горчичен вкус с лека тръпчивост. Отглеждането на рукола на закрито през зимата е не само възможно, но и необходимо. На закрито – на балкон или лоджия – тази здравословна зеленина ще расте дори по-бързо, отколкото в градина. На открито тя може да бъде податлива на нашествия от вредители, които могат да я унищожат за минути.

Най-подходящите сортове за отглеждане на перваза на прозореца

Развъдчиците са разработили много сортове едногодишна и двугодишна руколаИ двата сорта могат да се отглеждат на открито, но на закрито се отглеждат само едногодишни зелени растения. Следните сортове са най-подходящи:

1. Покер. Този ранозреещ сорт узрява за 22-28 дни. Храстите достигат 20 сантиметра, а листата имат вкус на горчица.
2. Любопитно. Този сорт рукола узрява за 25 дни. Листата имат отличен вкус.
3. Стрелите на Купидон. Този сорт узрява 35 дни след поникването. Листните му остриета наподобяват тези на глухарче.
4. Оливета. Растението узрява за 3 седмици. Има отчетлив ядков вкус.
5. Пасианс. Тъмнозелените листа се консумират 35-40 дни след сеитбата.
6. Coltivata. Раннозреещата рукола има много ароматни листа, съдържащи голямо количество етерични масла.
7. Сицилия. Този среднозреещ сорт достига височина от 60 сантиметра. Листата са пересто разчленени и с лировидна форма. Имат орехов вкус и аромат.
8. Колтивата. Листата достигат височина 10-15 сантиметра. Сортът узрява за 20-25 дни.

Допълнителна информация: Листата на младите растения са по-нежни от тези на второгодишните растения, така че руколата обикновено се отглежда като едногодишна салатна култура.

Нюансите на отглеждането на култури

Отглеждането на рукола на закрито е лесно. За да сте сигурни, че зелените ще поникнат бързо и ще развият розетка от вкусни и питателни листа, посейте ги в подходящ по размер съд и почва с желаната текстура.

Избор на капацитет

Изберете плитък съд за засяване на рукола, тъй като тази билка има плитка коренова система. За целта се използват малки сандъчета или широки саксии. Добавете почва на дълбочина 6-7 сантиметра. Не забравяйте да пробиете дупки в съдовете за дренаж. Семената, засадени в саксии, ще покълнат, които могат да се консумират или да се съхраняват като декоративен елемент.

Подготовка на почвата

За засаждане на рукола изберете рохкава, дишаща почва. Тя трябва да е леко алкална или неутрална. Прекалено киселинната почва може да се неутрализира с вар. Почвата може да се закупи от магазин за цветя или да се приготви у дома, като се използват следните съставки:

• тревна земя;
• листен хумус;
• пясък.

Можете да вземете почва от парцел, където са отглеждани бобови растения. Това разрохква почвата и я обогатява с азот. За да дезинфекцирате субстрата, го изпечете във фурна две седмици преди сеитбата на семената. След това можете да добавите препарати от почвени бактерии, като например Байкал М1.

Засяване на семена

Семенният материал се сортира, суши се, а развалените семена се изхвърлят.

Процедурата за сеитба се извършва правилно, както следва:

• дренаж, направен от експандирана глина или малки камъни, се поставя на дъното на кутията;
• върху нея се изсипва подготвена почва;
• в навлажнения субстрат направете бразди с дълбочина 1-1,5 сантиметра, в които семената трябва да се засяват на разстояние 3 сантиметра едно от друго;
• след това се покриват с почва.

За да ускорите покълването, покрийте съда със стъкло или пластмасово фолио. Това завършва процеса на засаждане; следващата стъпка е грижата за руколата.

Специфики на грижата за стайно растение

Тавата за разсад се поставя на перваза на прозореца. Покривният материал се отстранява ежедневно, за да може растенията да се проветрят. В противен случай може да се натрупа излишна влага, което може да насърчи растежа на патогенни микроорганизми.

Редовност на поливане

Сочността на листата до голяма степен зависи от количеството вода, приложено към корените. Недостатъчната вода може също да доведе до горчив вкус на зелените. Руколата трябва да се полива така, че почвата да е влажна, но не и мокра. Ако почвата е рохкава и пропусклива, поливането трябва да се извършва ежедневно.

Осветление

Поставете тавата за засаждане на най-светлия перваз на прозореца. Без достатъчно светлина листата на руколата ще изтънеят и ще отслабнат. Ако през зимата няма достатъчно светлина, се осигурява допълнително осветление с помощта на изкуствени лампи. Те се монтират на 50-60 сантиметра над повърхността на почвата.

Температура

Семената на подправките могат да покълнат при стайна температура от 9 до 10°C. За равномерно покълване обаче оптимална е температура от 17 до 20°C. Ако въздухът е твърде сух, напръскайте зоната около разсада с вода от пулверизатор.

Подхранване

Торове, особено органични, не се прилагат върху руколата. Това влошава вкуса и аромата ѝ. Освен това, бързорастящите зеленчуци ще натрупват нитрати, които имат отрицателно въздействие върху организма. Самото засаждане на растението в плодородна почва ще му осигури достатъчно хранителни вещества за растеж и развитие.

Разреждане

След поливане, внимателно разрохкайте повърхността на почвата, за да може въздухът да достигне до корените. Шест до осем дни след поникването, проредете растенията, като премахнете по-слабите, по-късорастящи издънки от корените. Те могат да се консумират, тъй като дори на тази възраст съдържат хранителни вещества.

Защита от болести и вредители

Руколата рядко се напада от вредители на закрито. Това обикновено се случва на открито, където растението се напада от бълхи. Те могат бързо да унищожат цялата реколта. Ако обаче това се случи на закрито, руколата трябва да се поръси с дървесна пепел.

Храстите могат да се заразят с болести поради неправилна грижа. Например, прекалено гъстите насаждения могат да доведат до развитието на патогенни микроорганизми. Рукола, заразена с гъбички, не трябва да се консумира. Храстите могат да се заразят и поради мухъл в почвата. Поради тази причина почвата трябва да се дезинфекцира преди засаждане.

Важно! Не пръскайте руколата с химикали, в противен случай всички вредни вещества ще попаднат в тялото ви.

Събиране и съхранение

Започнете да берете листата, след като достигнат 10 сантиметра. Няма нужда да изкоренявате напълно храста; достатъчно е постепенно да премахнете по-големите листа непосредствено преди готвене. По този начин руколата може да се яде до шест седмици.

Ако сте отгледали много рукола, можете да я изсушите за по-късна употреба като гарнитура в различни ястия. Изсушете листата на топло и сенчесто място в продължение на една седмица. Като алтернатива, съхранявайте руколата в хладилник, накъсана и смачкана със сол.

Полезните свойства на руколата

Пикантните зелени зеленчуци влияят на човешкото тяло по следните начини:

1. Почиства червата. Когато ядете рукола, диетичните фибри, които тя съдържа, набъбват и действат като четка за изхвърляне на токсините.
2. С минимално калорийно съдържание, тялото се чувства сито за дълго време.
3. Поради наличието на голям брой витамини, той ефективно се бори с настинките, а също така помага за подобряване на имунитета.
4. Това е афродизиак.
5. Външно се използва за премахване на брадавици, мазоли и образувания.
6. Руколата се използва за избелване на лунички и за придаване на еластичност и гладкост на кожата.
7. Маска, направена от пикантни билки, нанесена върху космените фоликули, предотвратява косопада.

Руколата е съкровищница от витамини, от съществено значение за зимните нужди на организма. Може лесно да се отглежда както на открито, така и на закрито. С правилна грижа, тя ще даде вкусни, ароматни листа в рамките на 21-30 дни, идеални за прясна консумация и дългосрочно съхранение.