Червената репичка е много по-малко позната на градинарите и домакините, отколкото широко разпространеният черен, зелен или бял дайкон. Този зеленчук е подобен на външен вид на репичка; някои ботаници го смятат за разновидност на репичка или хибрид, получен от кръстосването ѝ с обикновена репичка. Този необичаен сорт обаче има някои уникални характеристики. Нека разгледаме какво прави червената репичка уникална, нейните ползи и потенциални недостатъци.
Описание на сорта
Червената репичка наподобява на външен вид много голяма репичка. Плодовете са кръгли или удължени, понякога цилиндрични. В зависимост от сорта, всяка репичка може да тежи между 200 и 800 грама. Средното тегло е 400 грама.
Повечето сортове имат червеникаво-розова кора и бяла плът. Има обаче и други, които са бели отвън и червени отвътре – например японската репичка. Тези плодове изглеждат красиви и необичайни; не могат да бъдат объркани с обрасла репичка.
Зеленчукът има горчив вкус, по-мек от черния сорт, но все пак малко пикантен, не суров. репички с розова плът горчивината може да отсъства напълно.
Консумира се прясно, което го прави по-вкусно и здравословно, но може да се готви и готви, например задушено с други кореноплодни зеленчуци. Съхранява се добре през зимата.
Младите листа от репички също се консумират, тъй като притежават остър вкус и антимикробни свойства. Хрупкавите, пресни зелени листа са идеални за салати и супи.
Самото растение е двугодишно; през първата година произвежда само кореноплодни растения, а през втората година - семена.
Калорично съдържание
Както повечето зеленчуци, червените кореноплодни зеленчуци са нискокалорични и са идеално допълнение към диетата на тези, които следят теглото си и се опитват да отслабнат. 100 грама от продукта съдържат само 20 килокалории, включително:
- протеини – 1,2 грама;
- мазнини – 0,1 грама;
- въглехидрати – 3,5 грама.
Разгледайте Също така
Съединение
Зеленчукът съдържа много растителни фибри, които са необходими за чревната функция, и груби храни. Всякакви сортове репички съдържа синапено масло, етерични масла и фитонциди.
Заслужава внимание и богатият витаминно-минерален комплекс - това са витамини А и В, С - аскорбинова киселина, Н. Сред минералните соли съдържа калий, фосфор, мед, магнезий, натрий, калций, желязо, сяра, йод.
Полезни свойства
Богатият състав на червената репичка ѝ осигурява редица здравословни свойства, сред които се открояват следните:
- Влияние върху стомашно-чревния тракт: фибрите стимулират храносмилането и помагат в борбата със запека, докато аминокиселините и солите имат антибактериални и противовъзпалителни ефекти при много храносмилателни заболявания.
- Помага както за отслабване, така и за наддаване на тегло.
- Борейки се с витаминния дефицит, това качество е особено полезно в края на зимата и началото на пролетта, когато мнозина страдат от липса на пресни зеленчуци.
- Укрепва имунната система; улеснява борбата с настинките.
- Лечението на бронхите и белите дробове може да се отбележи отделно, тъй като при такива заболявания червената репичка се използва не само като храна, но и под формата на сок и инхалации.
- При ставни заболявания, ревматизъм и артрит, сокът от репички се използва и външно за втриване.
- Облекчаване на отока – зеленчукът има диуретичен и жлъчегонен ефект.
Рецепти от традиционната медицина
Важно: Ако имате склонност към алергии или някакви заболявания, особено хронични, консултирайте се с лекар, преди да използвате алтернативни лекарства!
Често срещано и безопасно средство за кашлица, когато се използва правилно, е сок от репички с мед. Съдържанието на витамини в кореноплода подобрява способността на организма да се бори с вирусите, а сярата спомага за лесното отделяне на слузта.
Ще ви е необходима средно голяма репичка. Първо отрежете горната част и след това изстържете пулпата, като оставите стените не по-тънки от 2 сантиметра. Напълнете половината кухина с висококачествен натурален мед от всякакъв вид. След 10-12 часа репичките ще пуснат сок. Тази смес с мед се използва за лечение на кашлица.
Разгледайте Също така
Възрастните приемат по една супена лъжица от сока 4-5 пъти на ден, докато децата приемат по една чаена лъжичка 3-4 пъти на ден. Това лекарство не се препоръчва за деца под 3-годишна възраст.
Тези, които искат да отслабнат и да поддържат здрав храносмилателен тракт, се съветват да ядат салата с пресни червени репички 3-4 пъти седмично. Настържете обелените репички на едро ренде, добавете пресни краставици, моркови, зеле, препечени сусамови семена и залейте с олио или неподсладено кисело мляко. За допълнителен пълнеж и протеини, добавете нарязано твърдо сварено яйце към салатата.
Сокът от кореноплодни зеленчуци, както и сместа с други зеленчукови сокове – цвекло, морков и лук – може да помогне за предотвратяване и лечение на анемия. За да получите сока, използвайте метода от рецептата за лек за кашлица или настържете ситно зеленчука с помощта на ренде или в кухненски робот и го прецедете през тензух.
Вредните ефекти на червената репичка
Самият зеленчук не съдържа никакви недвусмислено вредни компоненти. Въпреки това, при определени условия някои от неговите компоненти могат да бъдат вредни за здравето. Те включват груби диетични фибри и етерични масла.
Червената репичка може да причини алергични реакции, особено при малки деца!
Противопоказания
Тъй като този кореноплоден зеленчук ускорява чревната функция и насърчава производството на стомашна киселина, той не трябва да се консумира в големи количества от хора с висока стомашна киселинност, гастроезофагеална рефлуксна болест или склонност към киселини. Репичките са противопоказани и по време на язва и колит.
Не трябва да се използва и при сърдечни дефекти и възпалителни бъбречни заболявания.
Този зеленчук не се препоръчва за бременни жени, тъй като може да причини прекомерен тонус на матката, както и за кърмещи майки и деца под 5-годишна възраст поради възможни стомашно-чревни проблеми.
Опитайте да отгледате един от сортовете червена репичка в градината си, за да се уверите сами в ползите и отличния вкус на този необичаен кореноплоден зеленчук!
Свързани публикации:
Ползи за здравето и противопоказания на зелената маргиланска репичка
Описания и имена на сортове и най-добрите видове репички, засаждане и грижи
Ползи за здравето и противопоказания на черната ряпа
Ползите и вредите от репичките Дайкон за човешкото тяло, лечебни свойства и противопоказания
Време за засаждане и грижи за черна ряпа в открита земя
Ползи от червено месо от репички, рецепти за салати и медицински приложения
Описание на сорта репички диня, засаждане и грижи, ползи и вреди
Отглеждане, засаждане и грижа за маргиланска репичка на открито
Разгледайте Също така
Красиво и много вкусно