Ползите и вредите от репичките Дайкон за човешкото тяло, лечебни свойства и противопоказания

Японската бяла репичка вече не е екзотичен продукт по рафтовете ни и бързо се превърна в любимец сред здравословно хранещите се. Защо търсенето на репичка дайкон се е увеличило толкова много и какви са ползите за здравето и потенциалните рискове от нея? Нека разберем.

Състав и хранителна стойност

Японската репичка е високо ценена от диетолозите заради високата си хранителна стойност, приятния вкус и минималното си съдържание на калории. Въпреки че не съдържа мазнини, тя осигурява пълноценно количество протеини и въглехидрати за възрастен.

В процентно изражение, пулпата от дайкон съдържа 22,6% протеини и 77,4% въглехидрати. На 100 грама се съдържат 21 ккал.

Състав на бялата ряпа:

• витамини A, E, PP, C, всички витамини от група B;
• пектин;
• каротин;
• фибри;
• ензими;
• минерални вещества;
• антиоксиданти.

Предимството на този кореноплоден зеленчук е, че не абсорбира опасни вещества от почвата. Независимо къде е засаден, репичките ще останат екологични и безопасни за човешкото здраве след прибиране на реколтата.

Универсалността на дайкона е изумителна. Използва се в салати, яхнии, супи и много други ястия. Счита се за най-добър суров. Плодът е деликатен и няма горчив послевкус. Както месестата част, така и върховете се използват за готвене. Често се използва в салати и дори може да се задуши или пържи.

Полезни свойства на Дайкон

Дайкон е разработен в Япония от обикновената репичка. В превод думата означава „голям корен“, което не е далеч от истината, тъй като репичките могат да достигнат 40 сантиметра дължина.

Дайконът е изключително полезен за здравето. Редовната му консумация помага за прочистването на организма и възстановяването на функционирането на вътрешните системи. Няма възрастово ограничение за консумация на този зеленчук.

Обща полза

Този зеленчук е не само полезен за човешкото здраве, но има и редица лечебни свойства. Какви са ползите за здравето от репичките?

• подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система и намалява отоците;
• поради съдържанието на пектин, намалява нивото на глюкоза и холестерол в кръвта;
• повишава мозъчната активност, насърчава правилното формиране на зъбите и костите;
• има антисептичен ефект върху човешкото тяло.
• благодарение на съдържанието на витамини от група В, стабилизира производството на инсулин и нормализира нервната и ендокринната система;
• предотвратява анемия;
• укрепва имунната система;
• нормализира функционирането на стомашно-чревния тракт;
• помага в борбата с наднорменото тегло;
• помага за прочистване на черния дроб и бъбреците;
• помага за прочистването на тялото от отпадъци и токсини.

Дайкон репичка се препоръчва за възрастни хора. Тя помага за укрепване на кръвоносните съдове, понижаване на нивата на холестерола и насърчава по-ефективното лечение на атеросклероза. Редовната консумация на дайкон репичка може да намали риска от рак.

Как е полезно за жените?

За жените са важни не само ползите за здравето от кореноплода, но и влиянието му върху външния вид. Редовната консумация на репички помага за облекчаване на кожни състояния като акне, пустули и черни точки, и насърчава избелването на кожата.

За тези, които искат да отслабнат, сокът от бяла ряпа може да помогне за прочистване на тялото от токсини и подобряване на метаболизма. Освен това, ниското съдържание на калории в дайкона позволява неограничена консумация без значително въздействие върху фигурата.

Големият корен е полезен за жените по време на бременност. Той ще помогне за облекчаване на отоците, възстановяване на калциевия баланс и облекчаване на сутрешното гадене. Бременните жени трябва да консумират зеленчука суров.

Как е полезно за мъжете?

Жителите на Изтока отдавна са открили лечебни свойства. свойства на бялата ряпа, които са свързани с мъжкото здраве. Употребата му подобрява потентността, предотвратява урогенитални заболявания и подобрява кръвообращението в гениталната област.

Дайконът е полезен и за мъже, склонни към затлъстяване. Той ускорява изгарянето на мазнини и помага на мъжете да поддържат форма дори при заседнал начин на живот. Идеален е за тези, които са отдадени на здравословния начин на живот.

Използване на Дайкон

Употребата на бялата ряпа не се ограничава само до готвене. Кореноплодният зеленчук е полезен за човешкото тяло и предлага още повече ползи, когато се консумира пресен. Използва се в козметологията и традиционната медицина.

В народната медицина

За медицински цели дайконът трябва да се консумира изключително суров. Готвенето на зеленчука води до загуба на значителна част от полезните му свойства, намалявайки ефективността му.

Целите на използването на Daikon могат да бъдат следните:

• Върховете и сокът от репички се използват като слабително средство. За целта изсипете около 20 грама връхчета в чаша вряща вода. Оставете да се запари за 40 минути, покрито. За лечение на запек, приемайте три пъти дневно, 20 минути след хранене. Продължете до три дни. Прецедете преди употреба. Като цяло, репичките са добро средство за нормализиране на чревната функция.
• Настърганата пулпа може да се използва за лечение на гнойни рани. За тази цел се прави лапа. Настърганата пулпа се нанася върху засегнатото място и се закрепва с превръзка. Превръзката се сменя на всеки 2-3 часа.
• Използва се за лечение и профилактика на аритмия. Пулпата се нарязва на парчета и се поръсва със захар. Полученият сок трябва да се пие по 1 супена лъжица три пъти на ден.
• Салата от репички и мед може да се използва като лек за настинка. Тя има антибактериални и антивирусни свойства.
• За предотвратяване и лечение на атеросклероза е достатъчно да добавите 150 г репички към диетата си на ден.
• Използва се за лечение и профилактика на диабет. Независимо от рецептата, консумацията на пресни репички помага за понижаване на нивата на кръвната захар благодарение на съдържанието на фруктоза.

<img class="aligncenter size-full wp-image-26859" src="https://harvesthub.decorexpro.com/wp-content/uploads/2018/09/redka-dajkon-polza-i-vred-2.jpg" alt="Отглеждане на дайкон» ширина=»600″ височина=»400″ />

В козметологията

Японската репичка е не по-малко ефективна в козметологията. Жените използват дайкон за лечение на кожата, подмладяване и укрепване на ноктите и косата.

• Укрепване на косата. Просто масажирайте сок от дайкон в скалпа си. Това ще помогне косата ви да стане силна и здрава. След 6-7 процедури косата ви ще придобие здрав, естествен блясък и ще започне да расте по-бързо. Този метод помага и в борбата с пърхота.
• Укрепване на ноктите. Дайконът съдържа голямо количество калций, така че дори самото му ядене ще укрепи нокътната плочка и ще елиминира чупливите и лющещи се нокти.
• Лечение на акне и пъпки. За лечение на акне, просто избършете лицето си с кърпа, напоена със сок от японска репичка. Това средство помага и за премахване на старчески петна и изсветляване на лунички. Сокът от дайкон се счита за едно от най-ефективните средства, помагащо в борбата дори с най-тежките случаи.

В готвенето

През последните години репичките дайкон станаха изключително популярни в световен мащаб, а любителите на здравословния начин на живот особено обичат различни ястия с този зеленчук. Те се отличават с приятния си вкус и висока енергийна стойност, особено когато става въпрос за богати на витамини салати. При приготвянето на репички дайкон е важно да се има предвид, че горчивината е разпределена неравномерно в корена: частта близо до върха е по-горчива.

Една проста рецепта за салата, приготвена с дайкон и варено пилешко пюре:

• 200 грама японска репичка;
• 150 грама пилешко филе;
• 2 домата;
• 2 краставици;
• мента, кориандър и босилек.

Нарежете зелените. Нарежете краставиците, японската репичка и краставиците на лентички, а доматите на тънки резени. Разделете пилешкото месо на лентички. Използвайте неподсладено кисело мляко за дресинга. След готвене салатата запазва полезните си свойства само 40 минути.

Чудесна гарнитура за диетична празнична трапеза:

• 350 г рядко печено;
• 100 г бекон;
• 20 г зехтин за пържене;
• подправки и подправки по желание;
• магданоз.

Нарежете репичките на лентички и ги запържете на среден огън за 10 минути, докато станат прозрачни. Накрая добавете нарязания на кубчета бекон и поръсете с магданоз и подправки. Сервирайте горещи.

В диетичното хранене

Японската репичка е задължителна, когато сте на диета. Тя е нискокалорична и богата на фибри, а високото ѝ съдържание на витамини и минерали я прави здравословен зеленчук.

За да се прочисти тялото от отпадъци и токсини, експертите препоръчват да се пие по половин чаша прясно изцеден сок от репички дайкон дневно. Това води до следните резултати:

• прочистване на стомашно-чревния тракт;
• загуба на тегло;
• отстраняване на излишната течност от тялото;
• понижаване на нивата на лошия холестерол.

Хранителната употреба на дайкон не се ограничава само до сокове. Можете също така да си направите богати на витамини смутита от дайкон, краставици и магданоз, смесени заедно.

Вредните ефекти на Дайкон

Въпреки обширния списък с полезни свойства на ориенталската репичка, дайконът има и своите противопоказания. Влакната му са доста плътни и могат да раздразнят възпалените стени на стомашно-чревния тракт. Следователно, репичките не трябва да се консумират, ако имате следните състояния:

• колит;
• гастрит;
• газове;
• стомашна язва.

Също така, хора с камъни в жлъчните пътища, индивидуална непоносимост или дисфункция на щитовидната жлеза не трябва да го използват.

Въпреки това, дори здрав човек трябва да знае границите при консумацията на Дайкон, в противен случай това може да провокира следните симптоми:

• повръщане;
• диария;
• стомашна болка;
• коремна болка.

Няколко или дори всички симптоми могат да се появят едновременно. Преяждането не изисква много време за разрешаване; негативните последици стават очевидни почти веднага.

Как да изберем японска репичка

Когато купувате Daikon, е важно да обърнете внимание на следните подробности:

• върховете трябва да са свежи и зелени;
• гладка повърхност без вдлъбнатини или повреди;
• репичките трябва да са тежки;
• гъста и еластична пулпа.

Отглеждане на дайкон в градината

Въпреки че Дайкон се отглежда в промишлен мащаб в Япония, има няколко правила, които трябва да се спазват в собствената градина:

• Изкопайте мястото, където планирате да засадите японска репичка – кореноплодите предпочитат рохкава почва.
• Засаждането на дайкон след зеле е строго забранено. Културата може да не покълне.
• Идеалното време за засаждане е края на юни, началото на юли.
• Всички кореноплодни зеленчуци обичат вода и колкото по-обилно и редовно е поливането, толкова по-добре расте зеленчукът.

Дайконът расте най-добре в умерен климат. В такива условия коренът може да достигне размер от 30-40 сантиметра.

Събиране и съхранение

Съхранение на репички Дайконът може да се съхранява в мазе или хладилник. Поддържането на правилната температура е от решаващо значение; оптималната температура за дайкон е 5°C (41°F). Срокът на годност зависи до голяма степен от сорта на кореноплода. Средно е 1,5-2 месеца след прибиране на реколтата. В мазето трябва да се съхранява само цял, здрав дайкон.

Репичките са вкусен и здравословен зеленчук за хора от всички възрасти и размери. Може да се консумират за най-различни цели: здраве, отслабване, прочистване или просто за удоволствие. Изберете най-вкусната рецепта с дайкон и се поглезете с този вкусен и здравословен зеленчук.