4 най-добри рецепти за компот от круши и сливи за зимата

От силните половинки круши и сливи за компоти за зимата Приготвят се бързо. Освен това са здравословна и питателна алтернатива на газираните напитки, колата и спрайта. През лятото помагат за утоляване на жаждата, а през зимата са перфектни като десерт или коктейл, пълен с витамини. Консервирането на плодовете през сезона е задължително. Разкриваме тайните и подбираме най-добрите рецепти, които да споделим с други домашни готвачи.

Тънкостите на приготвянето на компот от круши и сливи

Сочните, сладки круши се съчетават прекрасно с кисел крем. Това е комбинация две в едно, фантастична експлозия от вкусове. Не се изисква продължителна стерилизация за готовия продукт - определен плюс. Няма да ви трябват специални методи: просто се запасете с двата вида плодове и започнете да събирате реколтата.

Как да избираме и приготвяме плодове

Взимаме твърди, безупречни круши и сливи, без гниене, и ги измиваме под течаща вода. След това нарязваме крушите на клинове, в зависимост от размера им, и отстраняваме сърцевината. Разрязваме сливите наполовина и отстраняваме костилките. С това завършваме първия етап.

Стерилизираме контейнери

Бурканите трябва да бъдат старателно измити, обработени на пара или стерилизирани в гореща вода. Едва след това можете да започнете да поставяте съставките за компота в тях.

Най-добрите рецепти за компот за зимата

Всяка домакиня има свои тайни и специални рецепти, които придават на ястията неописуем вкус. Сред най-популярните начини за приготвяне на компот от круши и сливи са традиционният, с добавки и в комбинация с други плодове.

Традиционен метод на приготвяне

За буркан от 1 литър ще ви трябват (съставките са дадени в грамове):

• круши – 100;
• сливи – 70;
• кристална захар – 80;
• вода – 850.

Поставете плодовете в буркан и ги залейте с вряла вода. След 25-30 минути изсипете водата в тенджера; това ще бъде основата за сиропа. След като захарта се разтвори, врящата смес се излива обратно в бурканите. Стерилизирайте бурканите за 15 минути, след което ги затворете с капак.

Проста рецепта без стерилизация

Вкусен компот от сливи и круши се приготвя лесно без стерилизация; просто залейте плодовете с врящ сироп. Този сироп действа като консервант, запазвайки полезните хранителни вещества и витамини.

Най-добре е да се вземат късни сливи, добре узрели, но не прекалено меки.

С маточина

Тази модифицирана рецепта за компот от маточина добавя приятна, свежа, ментова нотка към сладостта на крушите. Можете да използвате пресен или сушен маточина. Ще ви е необходима само щипка. Следвайте обичайните инструкции.

Нека приготвим плодова напитка с лимонена киселина

Добавянето на лимонов сок променя вкуса и елиминира нуждата от стерилизация. Необходима е половин чаена лъжичка, не повече. Измийте плодовете, подгответе ги и ги подредете в буркани. Залейте ги с вряла вода, след което отцедете течността в тенджера за приготвяне на сироп. Там се добавя лимонената киселина. Напълнете бурканите с приготвения сироп и затворете. Компотът е готов.

Условия и продължителност на съхранение на зимните препарати

Ако компотът не е стерилизиран, той няма да се запази дълго. Най-доброто място за съхранение е в хладилник. Запечатаните буркани е удобно да се поставят в килер или шкаф за сервиране през зимата.