Прости рецепти за приготвяне на компот от цели и нарязани круши за зимата в 3-литров буркан

Човечеството е запознато с превъзходния вкус на крушите от над 3000 години. През това време плодовете са били използвани не само като деликатес, но и като съставки за десерти и дори лечебни настойки. Съществуват близо стотици разнообразни сортове с отличителни вкусове и аромати. Можете да внесете вкуса на лятото в зимата с компот от круши.

Особености при приготвянето на компот от круши

Приготвянето на зимна напитка изисква използването на узрели или леко неузрели плодове. Това ще позволи да се използва съдържанието на захар, което е в изобилие в зрелите плодове. Избраните плодове трябва да бъдат внимателно подбрани. Всички повредени плодове трябва да се изхвърлят, за да се избегне увреждане на качеството на крайния продукт.

За да подобрите вкуса и да осигурите запазването на крушовия компот, добавете 1-2 грама лимонена киселина или прясно изцеден лимонов сок.а

Подготовка на крушите за началото на процеса

Първо, внимателно изберете узрели градински плодове, като изключите всички повредени или изгнили участъци. Ако кората на избрания сорт е груба, най-добре е да я обелите, особено ако плодът е зелен.

Размерът няма значение – след отстраняване на сърцевината, големите плодове се разделят на 2 или 4 части. Подготвените компоненти се измиват старателно и се поставят в стерилизирани контейнери.

Рецепти за приготвяне на компот от круши у дома

Плодовите дървета осигуряват на хората необходимите съставки, за да пренесат вкусовете на лятото в зимата. Крушовите напитки са особено популярни заради деликатния си вкус и уникален аромат.

Един лесен начин за зимата

За да направите обикновен компот от круши за зимата, за 3-литров буркан ще ви трябват следните съставки. Ще ви трябват 1 чаша захар, 1 килограм круши и 2 литра вода.

1. Подготвените и нарязани плодове се поставят в стерилизирани буркани.
2. Залейте с вряла вода отгоре и оставете за 30 минути.
3. След това изсипете бульона обратно в тенджерата, добавете захарта, оставете да заври и оставете да къкри 5 минути.
4. Изсипете приготвения сироп в бурканите с плодове, затворете, поставете капаците и покрийте с одеяло за 24 часа.

За да подобрите вкуса на крушовия компот, се препоръчва да добавите малко количество кисели ябълки или горски плодове или, ако нямате такива, малко лимонена киселина.

Без стерилизация

Приготвянето на компот от круши за зимата без стерилизация има своите тънкости. За целта ще ви трябват 1 бушел круши, 100 милиграма захар, 4 осми от чаена лъжичка лимонена киселина и 2 литрови буркана вода, за 3-литров буркан от сместа.

1. Сложете подготвените и нарязани круши в тенджера, оставете да заври и варете на слаб огън 15 минути.
2. Сложете сварените круши в подготвен буркан, добавете захар и лимонова киселина към бульона и оставете да заври.
3. Изсипете приготвения сироп в буркана с круши, навийте го, поставете го върху капака и го покрийте с одеяло за 24 часа.

Полученият компот има отлични вкусови характеристики и може да съхранява цели плодове в продължение на една година без никакъв риск.

От цели круши

Този метод на консервиране ви позволява едновременно да приготвите ароматен компот за зимата и вкусни цели плодове. Важно е да използвате узрели, но твърди плодове за тази рецепта, за да не се разпаднат по време на готвене.

С лимонена киселина

Тази лесна рецепта улеснява приготвянето на вкусна зимна напитка. Сърцевината на крушата запазва уникалния си аромат, а за да придаде на компота богат вкус, се добавя отвара от отстранените сърцевини.

От дива круша

В допълнение към уникалния си вкус, дивите круши са надарени и с лечебни свойства. Компот, приготвен от тези малки плодове, има уникален аромат, перфектно утолява жаждата и насища организма с ценни витамини.

От круши сорт Северянка

За да се затворят крушите от този сорт, те трябва да бъдат подложени на особено внимателен подбор, тъй като поради деликатната си структура са много чувствителни към повреди.

Когато се сготви, северянката става много водниста, така че не бива да се реже на твърде малки парченца.

С мента

Добавянето на мента към крушовия компот придава освежаващ щрих. За да се развие напълно ментовият вкус, добавете сушена мента към плодовете, преди да ги накиснете в приготвения сироп.

С канела

Канелата има способността да подсилва отделните вкусове, правейки ги по-концентрирани. Важно е да запомните, че канелата има свой собствен отличителен вкус, така че приготвянето на компот с нея ще е ефикасно само ако стриктно спазвате рецептата.

Със слива

Ароматните свойства на сливата и крушата създават превъзходен комбиниран вкус, който осигурява истинско удоволствие.

Ако за приготвянето на напитката се използват сливи, които имат собствена киселинност, тогава не е необходимо да се използва лимонена киселина.

С лимон

Приготвянето на този компот не изисква много усилия, но се отличава с превъзходен вкус и фин аромат. За да го приготвите правилно, обелете лимона, разделете го на резени и ги оставете да къкри заедно с плодовете.

С ябълки

Използването на ябълки в крушовия компот не само добавя отличителен вкусов профил към напитката, но и увеличава съдържанието ѝ на витамини. За да постигнете най-ярък вкус, най-добре е да използвате кисели, богато ароматни ябълки за тази рецепта.

С ягоди

Компотът от круши, приготвен с ягоди, е рядка рецепта, която съчетава два живи летни вкуса. Твърдите, леко недозрели ягоди са най-подходящи за този компот.

От сибирски круши

Тези сортове са адаптирани към по-студен климат, което води до по-дебела кора и много богат аромат, което придава определени уникални характеристики на приготвянето им. Когато приготвяте компот от сибирски сортове, не забравяйте да обелите крушите. Ако крушите не са достатъчно сладки, можете да добавите малко захар.

Компот от круши, пълнени с шипки

Този компот има свой уникален вкус и се счита за много здравословен. Ще ви трябват обелени и почистени от сърцевината круши, в които е поставена шипка. Докато пълните плодовете и варите водата, най-добре е плодовете да се държат в подкиселен воден разтвор, за да се предотврати покафеняването им.

Как да съхраняваме компот

Консервираният за зимата крушов компот ще се запази добре, стига бурканите да не се отварят преждевременно. В повечето случаи това се случва в резултат на ферментация.

За да избегнете този ефект, се препоръчва да обърнете затворените буркани с главата надолу и да ги покриете с одеяло, докато се охладят напълно. Охладените буркани ще се съхраняват добре в хладно помещение с постоянна температура.