Прости рецепти за приготвяне на сок от морски зърнастец у дома с помощта на сокоизстисквачка за зимата

Приготвянето на сок от морски зърнастец за зимата не намалява полезните витамини и компоненти, дори ако продуктът е предварително термично обработен. Пиенето на напитката помага за предотвратяване на заболявания, укрепване на имунната система и зареждане с енергия на тялото. Плодовете се характеризират с едрите си семена и стипчив вкус, поради което мнозина избягват да ядат морски зърнастец. За да се получи този богат източник на витамини, се препоръчва приготвянето на сок.

Особености при приготвянето на сок от морски зърнастец

Напитката се препоръчва при различни заболявания, засягащи всички органи: черен дроб, гърло, кожа, ректум и сърце. Съставката помага за разрешаването както на мъжки, така и на женски проблеми.

Когато приготвяте сок, имайте предвид, че натуралният сок е силно концентриран. Добавянето на вода и захар е необходимо, за да се постигне приятен за пиене вкус и консистенция.

Избор и приготвяне на основната съставка

Морският зърнастец се бере в края на лятото и първите седмици на есента, като събирането продължава до края на октомври. Дори след замръзване, плодовете запазват хранителната си стойност и външен вид. За самостоятелно събиране се препоръчва да закупите защитно облекло или предмети, които не е проблем да изхвърлите. Зърната хвърчат във всички посоки по време на прибирането на реколтата, придавайки им ярък, наситен цвят.

Когато избирате плодове на пазара, обърнете внимание на цвета им – морският зърнастец има яркооранжев оттенък. Плодовете трябва да са без черни петна, дефекти или гниене, а кората им трябва да е непокътната. Здравината на допир е ценна.

Избраните плодове трябва да бъдат измити и изсушени преди обработка.

Рецепти за приготвяне на сок от морски зърнастец у дома

Има много начини за приготвянето му. Зърната могат да се комбинират с други плодове и да се адаптират към личните ви предпочитания.

Един лесен начин за зимата

За да приготвите най-лесната и най-често срещаната рецепта, трябва:

1. Сортирайте и измийте 1 килограм морски зърнастец.
2. Смесете 2 чаши вода с горски плодове.
3. Загрейте в тенджера на слаб огън, докато плодовете омекнат.
4. Прецедете бульона с горските плодове през цедка.
5. Изсипете сместа обратно в съда и добавете 200 грама захар.
6. Оставете да заври.
7. Изсипете в стерилизирани буркани и затворете с капачки на резба.
8. Препаратът се оставя да се влива, докато се охлади напълно, след което се поставя на хладно и тъмно място за съхранение.

Чрез сокоизстисквачка със захар

Обемът на продукта се избира в зависимост от желаната консистенция.

1. Прекарайте подготвените плодове през сокоизстисквачка.
2. Смесете 1 литър вода с 500 грама захар, за да направите сироп.
3. Изсипете течността в сиропа.
4. Изсипете в буркани.
5. Пастьоризирайте и затворете с капаци.

Без варене или готвене

Плодовете на морски зърнастец могат да се приготвят без термична обработка – сокът им се запазва перфектно.

1. Смесете 1 килограм горски плодове с блендер.
2. Добавете 400 грама захар и 2 щипки лимонена киселина.
3. Пасирайте отново с потапящ блендер.
4. Добавете още захар, ако желаете.
5. Прецедете сместа през цедка.
6. Изсипете сока в стерилизирани бутилки.
7. Съхранявайте на хладно място.

Без захар

За да приготвите сок за зимата без захар, ще ви е необходимо:

1. Изстискайте 1 килограм морски зърнастец, използвайки всеки удобен метод.
2. Залейте пулпата с 400 милилитра вода. Изстискайте отново.
3. Разбъркайте.
4. Оставете да заври.
5. Филтър.
6. Изсипете в стерилизирани буркани и пастьоризирайте.
7. Съхранявайте на тъмно място.

В сокоизстисквачка

Домакините, които имат соковарка в кухнята си, предпочитат да я използват за приготвяне на сладка.

1. Поставете измитите плодове в горната част на сокоизстисквачката.
2. Добавете захар на вкус.
3. Сложете на котлона за 15-20 минути.
4. Изсипете готовата напитка в стерилизиран съд.

В мултикукър

Друг модерен помощник в готвенето е мултикукър.

1. Сортирайте и измийте 1 килограм плодове.
2. Изсипете в съда за мултикукър.
3. Налейте 300 милилитра вода.
4. Включете програмата „Пържене“ за 10 минути.
5. Намачкайте омекналите плодове.
6. Върнете напитката обратно в съда, като добавите захар на вкус.
7. Включете програмата „Задушаване“ за 10-15 минути.
8. Изсипете сока в подготвени буркани.
9. Съхранявайте на тъмно място.

Концентриран сок от морски зърнастец

За да приготвите напитка с пулп, ще ви е необходимо:

1. Измийте и подсушете 1 килограм плодове.
2. Кипнете 4 чаши вода.
3. Сложете плодовете във вряща вода за 2-3 минути.
4. Поставете в гевгир, за да може течността да се отцеди в съд.
5. Сварете водата отново, добавете 2-2,5 чаши кристална захар.
6. Намачкайте горските плодове.
7. Смесете съставките.
8. Изсипете в стъклени контейнери за съхранение.

С мед

Метод на приготвяне:

1. Смесете 3 чаши сок от морски зърнастец с 2 супени лъжици мед.
2. Пригответе отвара от 0,5 чаши листа от мента и 1 чаша вода.
3. Смесете съставките.
4. Съхранявайте в хладилник.

Помага за облекчаване на болката, свързана с бъбреците и уролитиазата, и елиминира отпадъците и токсините, ако пиете по една чаша от напитката всеки ден.

С ябълка

Метод на приготвяне:

1. Изрежете сърцевината на 2 килограма измити ябълки.
2. Смесете с 500 грама морски зърнастец.
3. Изстискайте сока с помощта на сокоизстисквачка.
4. Смесва се с 1 литър преварена вода и 4 супени лъжици захар.
5. Съхранявайте в стъклен съд на хладно и тъмно място.

С тиква

Подготовка:

1. Измийте тиквата, попарете я с вряща вода, обелете я и отстранете семките.
2. Стиснете тиквата, като използвате всеки удобен метод.
3. Смелете морския зърнастец.
4. Смесете 2,5 литра сок от тиква с 0,5 литра сок от морски зърнастец.
5. Оставете да заври, варете на слаб огън 5 минути.
6. Изсипете и навийте в буркани.

В сироп

За да приготвите сироп от морски зърнастец, трябва:

1. Смелете плодовете с блендер.
2. Претрийте през цедка.
3. Оставете на слаб огън.
4. Добавете в съотношение 1:1.
5. Загрейте, докато кристалната захар се разтвори напълно.
6. Изсипете сиропа в стерилизирани буркани и затворете плътно.

От замразен морски зърнастец

1. Размразете горските плодове.
2. Смилане.
3. Залейте пулпата с вода и я поставете на огъня, докато се затопли.
4. Прецедете сока и бульона, разбъркайте.
5. Изсипете в стъклен съд.

Срок на годност и условия на съхранение на сок от морски зърнастец

Когато се съхранява в стерилизиран контейнер, далеч от светлина, термично обработеният сок има срок на годност 1-2 години. Ако напитката не е била преварена, тя трябва да се съхранява изключително в хладилник.