Прости рецепти за приготвяне на компот от морски зърнастец у дома за зимата

Компотът от морски зърнастец е чудесен начин да запазите този здравословен плод за зимата. Той не е най-разпространената зимна напитка. Но това е жалко, тъй като плодовете са пълни с почти всички витамини и минерали, познати на човечеството. Те са богати на витамини A, E, C, PP и витамини от група B, както и на микроелементи като фосфор, желязо, калций, калий, магнезий и натрий. Освен това, приготвянето на този здравословен компот е много лесно, като следвате стъпка по стъпка рецептите по-долу.

По съдържание на витамин С, морският зърнастец се счита за един от лидерите сред горските плодове, на второ място след шипките и червения пипер.

Тънкостите на готвенето

Преди да приготвите здравословна напитка, трябва да вземете предвид следните характеристики на приготвянето:

1. Подходящи са само узрели и твърди плодове, набрани в началото на септември.
2. Самата напитка има отличителен вкус и аромат, които може да не се харесат на всеки. Като добавите няколко горски плодове и плодове към компота, можете да постигнете несравним вкус.
3. За приготвянето е важно да се използват стерилни буркани и дезинфекцирани капаци.
4. За готвене на сироп изберете емайлирани или неръждаеми стоманени прибори, както и дървени или керамични лъжици.

Алуминиевите контейнери не са подходящи, тъй като металът се окислява, отделяйки токсични елементи.

5. Напитката може да се приготви със или без стерилизация (за дългосрочно съхранение).

Приготвяне на морски зърнастец за компот

Правилно приготвените плодове са ключът към вкусна и здравословна зимна напитка. За да ги приготвите, следвайте три прости стъпки:

1. Сортирайте плодовете, като премахнете изгнили или повредени, листа и други отпадъци.
2. Изплакнете плодовете, като ги поставите в цедка или гевгир под течаща вода.
3. Изсушете морския зърнастец върху памучни кърпи.

След това пригответе останалите съставки: захар, вода, плодове и горски плодове. Измийте, сортирайте и подсушете плодовете. Измерете кристалната захар.

Как да си направим компот от морски зърнастец

Има много начини за приготвяне на компот от морски зърнастец. Тази статия обаче ще се съсредоточи върху доказани и прости рецепти, които ще запазят всички полезни свойства на зърна.

Класическа рецепта за компот от морски зърнастец

Съставки:

1. Горски плодове – 600 грама.
2. Вода – 2 литра.
3. Захар – 300 грама.

Подготовка:

1. Поставете плодовете в цедка, изплакнете и подсушете.

За допълнителен вкус, добавете към напитката резенчета ябълки, сливи, круши и кайсии.

2. В същото време кипнете вода и добавете кристална захар.
3. Поставете плодовете в стерилни буркани и ги залейте със захарен сироп.
4. Покрийте бутилките с капачки. Пастьоризирайте сместа за 15-20 минути на водна баня.
5. Завийте контейнерите с капаци, обърнете ги с главата надолу и охладете под одеяло.

Една проста, но много вкусна напитка за зимата е готова.

Есенен компот от морски зърнастец, ябълки и тиква

Продукти:

1. Горски плодове – 100 грама.
2. Ябълки – 700 грама.
3. Тиква – 300 грама.
4. Вода – 3 литра.
5. Захар – 250 грама.

Можете да приготвите богата, здравословна и вкусна напитка, както следва:

1. Измийте узрелите, сочни жълти ябълки, отстранете сърцевината и дръжката и ги нарежете на тънки резени.
2. Нарежете тиквата на парчета, като отстраните семките и обелите. Изплакнете и нарежете плодовете на кубчета.
3. Изсипете подготвените плодове в стерилни буркани.
4. Напълнете бурканите с вряла вода и оставете, докато се охладят напълно.
5. Изсипете водата от бутилките в тенджера и варете с добавяне на кристална захар в продължение на 5 минути.
6. Изсипете плодовете на морски зърнастец в съда с тиква и ябълки.
7. Изсипете врящ сироп в бурканите и ги завийте на руло.

Ако консервите ще се съхраняват в градски апартамент, препоръчително е да се стерилизират във водна баня за 15-20 минути и след това да се запечатат.

Компот от морски зърнастец и арония

Компоненти:

1. Морски зърнастец – 450 грама.
2. Вода – 2,2 литра.
3. Роуан – 270 грама.
4. Захар – 300 грама.

За да приготвите лечебна напитка, която ще ви предпази от настинки и вируси през зимата, следвайте тези стъпки:

1. Сортирайте аронията, като отстраните стъблата с ножица за нокти. Изплакнете плодовете с вода и подсушете.
2. Пригответе морски зърнастец по подобен начин.
3. Изсипете сместа от горски плодове в стерилен трилитров съд.
4. Сварете вода и я изсипете в горските плодове.
5. След 20 минути отцедете водата в купа, оставете да заври, като добавите захар на вкус.
6. Изсипете сиропа обратно в бутилките с плодовете.
7. Покрийте контейнерите с капаци. Стерилизирайте сместа на водна баня за 15 минути.
8. Затворете бурканите с капаци и ги навийте. Охладете сместа под топло одеяло, с капака надолу.

Компот от морски зърнастец за зимата без стерилизация

Продукти:

1. Вода – 2 литра.
2. Плодове – 1 килограм.
3. Захар – 0,8 килограма.

Най-лесният и бърз начин да приготвите напитка без стерилизация е следният:

1. Пригответе сироп от захар и вода, като варите 5 до 10 минути (докато кристалната захар се разтвори напълно).
2. Поставете приготвените плодове без листа и стъбла в стерилни буркани.
3. Напълнете бурканите с плодове от морски зърнастец с врящ сироп, така че част от водата да се стича в контейнерите.
4. Веднага затворете бурканите, обърнете ги с дъното нагоре и ги оставете да се охладят под одеяло.

Компот от морски зърнастец и портокал

Съставки:

1. Вода – 3 литра.
2. Портокал – 1 брой.
3. Морски зърнастец – 400 грама.
4. Захар – 150 грама.

Подготовка:

• Изстискайте сока от цитрусовите плодове и горските плодове. За целта обелете портокалите и отстранете дръжките и стъблата от плодовете. Сложете сока в гевгир и го пресовайте с преса за картофи.

Цитрусовите плодове се третират с восък преди транспортиране. За да премахнете восъка, изплакнете портокалите в разтвор на сапун или сода бикарбонат и след това ги залейте с вряла вода.

• Добавете портокаловите кори и пулпа във врящата вода. Варете 10 минути.
• С помощта на решетъчна лъжица отстранете люспите и пулпата от тигана. Добавете захар и прясно изцеден сок към напитката.
• След 5 минути свалете компота от котлона.

Тази напитка може да се запечата в дезинфекциран съд, допълнително стерилизирана в воден котел. Компотът може също да се охлади и сервира.

Съхранение на компот

Съхранявайте консервите на хладно и тъмно място. Това ще помогне на компота да запази полезните си свойства.