Ползите и вредите от кайсиите за човешкото тяло, свойства и противопоказания

Дивите кайсии се срещат в Кавказ, Китай и Казахстан и се култивират в цялата страна. Децата и възрастните обичат тези оранжеви плодове заради нежната им плът, сочност, вкус и аромат. Независимо дали отглеждат тези слънчеви плодове в градините си или ги купуват от търговци на дребно или базари, потребителите обмислят ползите за здравето и рисковете от кайсиите.

Състав и хранителна стойност на пресни кайсии

Въпреки богатия си, сладък вкус, кайсиите са нискокалорични. Сочността на плода се дължи на водата, която съставлява 83% от масата му. Хранителната му стойност (BZHU) е с високо съдържание на въглехидрати – 9,2% – и ниско съдържание на протеини – 0,9%. Съдържанието на мазнини е незначително – 0,1%. Ползите от плодовете се осигуряват от витаминно-минералния комплекс, съдържанието на диетични фибри, растителни стероли и органични киселини.

Витамини

Оранжевият цвят показва съдържанието на кератин в плода. Преобразувано във витамин А в организма, това вещество, заедно с аскорбиновата киселина, участва във всички биохимични процеси в организма и укрепва имунната система.

100 г плодове покриват една трета от дневната нужда на организма от витамин А.

Кайсиите съдържат витамини P, PP, B1, B2, B15, B17, E.

Витамините от група В са отговорни за мускулната и нервната функция, емоционалното благополучие и минимизират риска от съдови инциденти. Биофлавоноидите, които придават на кайсиите аромат и вкус, прочистват стените на кръвоносните съдове от „лошия“ холестерол и предотвратяват чупливостта на капилярите.

Токоферолът има антиоксидантни свойства, нормализира репродуктивната функция и регенерира кожните клетки. Никотиновата киселина предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Аскорбиновата киселина, в концентрация от 10 мг на 100 г, участва в метаболизма, стимулира синтеза на колаген и еластин, укрепва защитните сили на организма и забавя процеса на стареене.

Минерали

Кайсиите са полезни поради високото си съдържание на калий, който нормализира сърдечната функция. 100 г от плода съдържат 259 мг от това вещество. Те са богати и на фосфор, калций и магнезий. Съдържат и по-малки количества натрий, цинк, мед, селен и манган.

Калорично съдържание на плода

Енергийната стойност на 100 грама пресни кайсии е 44 kcal. Тази стойност класифицира плода като диетичен продукт, което не може да се каже за сушените кайсии или сушените кайсии. Концентрацията на захари по време на изпаряване на водата увеличава калорийното съдържание съответно до 200 и 280 kcal.

Основни правила за хранене

Преди консумация на кайсии, придържайте се към препоръчителния прием, тъй като високото съдържание на въглехидрати може да доведе до наддаване на тегло.

При избора на продукт в търговска верига се препоръчва да се даде предимство на пресни плодове или консервирани продукти, които запазват повече полезни елементи.

Какъв вид плодове е по-здравословен за консумация?

Несъмнено най-здравословните кайсии са пресни. Целите сушени кайсии, съхранявани на тъмно място, губят минимални количества витамини. Противно на общоприетото схващане, че замразените кайсии запазват всичките си хранителни вещества непокътнати, учените са доказали обратното. Бавното замразяване води до образуването на ледени кристали в междуклетъчните пространства на пулпата, разрушавайки структурата на плода. Дори бързото замразяване при -25°C не запазва 100% от полезните свойства, като се губи 20% от витамин C.

Хранителната стойност на консервираните кайсии намалява пропорционално на продължителността и температурата на готвене. Витамините, които са най-податливи на разрушаване, са аскорбиновата и никотинова киселина.

След готвене съдържанието им е 10–30% от оригиналното. В компоти, сладка и мармалади само съдържанието на фибри остава непроменено. В допълнение към пулпата, кайсиевите ядки се използват в готвенето. Продуктът се добавя към печени изделия, сладолед и салати. В допълнение към полезните олеинова и линолова киселини, които понижават холестерола и неутрализират свободните радикали, ядките на оранжевите плодове съдържат циановодородна киселина. Поради това консумацията е ограничена до десет кайсии за възрастни и пет за деца.

Дневен прием

Няма строги насоки за консумация на кайсии. Дневната доза се изчислява въз основа на препоръчителния прием на фруктоза. Здрав човек с нормално тегло може безопасно да изяде 20 кайсии, които съдържат 25 грама плодова захар. За хора с диабет или затлъстяване препоръчителният дневен прием се намалява наполовина.

Ползите и вредите от кайсиите за човешкото тяло

Съставът на плода, включващ набор от витамини, минерали, органични киселини и пектини, прави кайсиите полезни за човешкия организъм, независимо от пол или възраст. Благоприятните ефекти на плода включват следното:

• чревната перисталтика се засилва, запекът и газове се елиминират;
• отпадъчните продукти се отстраняват;
• процесът на хематопоеза се подобрява;
• луменът на кръвоносните съдове се увеличава, холестеролът се отстранява;
• функциите на нервната, мускулната и костната тъкан се нормализират;
• психоемоционалните състояния са стабилизирани;
• поддържа се нормалната бъбречна функция, излишната течност се отстранява и отоците се облекчават;
• метаболитните процеси се ускоряват;
• облекчава остри симптоми на респираторни заболявания, улеснява отделянето на храчки при кашлица;
• Развитието на ракови тумори се инхибира поради съдържанието на цианид във витамин B

Свойствата на оранжевите плодове спомагат за повишаване на защитните сили на организма, удължаване на младостта и нормализиране на функцията на вътрешните органи и системи. Подобно на други плодове, богати на фибри, естествени захари и киселини, кайсиите са вредни при прекомерна консумация и могат да причинят хронични заболявания.

За жени

Йодът в продукта подобрява функцията на щитовидната жлеза, която е отговорна за хормоналния баланс, и женското здраве. Поради ниското съдържание на калории в кайсиите, плодът може да се консумира без да се влошава фигурата, а при необходимост може да се използва краткосрочна кайсиева диета, която да помогне за сваляне на излишните килограми.

Поради високите си антиоксидантни свойства, плодовете се използват в козметологията за нормализиране на суха, чувствителна и старееща кожа.

Екстрактът от кайсия в кремове и маски подобрява еластичността благодарение на аскорбиновата киселина. Калият осигурява хидратация, а ретинолът намалява възпалението и лющенето. Маслото от кайсиеви ядки се използва чисто или смесено с други етерични масла за грижа за кожата на лицето и тялото. То подмладява кожата, премахва горния кератинизиран слой и подобрява тена.

За мъже

Мъжете над 40 години страдат от лоша сърдечна и съдова функция. Кайсиите имат благоприятен ефект върху функцията на сърдечния мускул и предотвратяват образуването на холестеролни плаки, които стесняват кръвоносните съдове.

Редовната консумация на слънчеви плодове намалява риска от съдови инциденти.

Нормализирането на кръвния поток, премахването на капилярната чупливост и увеличаването на храненето и доставката на кислород до тъканите, включително гениталиите, намалява риска от заболяване на простатата и повишава либидото, еректилната функция и продължителността на половия акт.

За деца

Растящият организъм се нуждае от изграждане на мускулна тъкан, нормално развитие на опорно-двигателния апарат, всички системи и мозъка.

Кайсията, съдържаща комплекс от витамини и минерали, насърчава хармоничното развитие на детето.

Пресните плодове помагат за облекчаване на запека. Родителите използват масло от кайсиеви ядки за лечение на настинки. Грижата за кожата на кърмачетата помага за облекчаване на обриви и себореен дерматит.

За възрастни хора

В напреднала възраст биохимичните процеси и метаболизмът се забавят. Кайсиите ускоряват метаболизма, премахвайки вредните отпадъци и токсини от тялото. Те също така подпомагат здравословната функция на сърцето, бъбреците и червата.

Консумацията на плодове намалява честотата на настинките благодарение на антиоксидантните им свойства и свойствата за повишаване на имунитета. Високото съдържание на калций предотвратява остеопорозата. Магнезият нормализира кръвното налягане, а фосфорът стимулира мозъчната функция, предотвратявайки деменция.

Нюанси на употребата на продукта от бременни и кърмещи жени

Освен ако няма противопоказания, лекарите препоръчват бременните жени да ядат пресни кайсии, да пият кайсиев сок с пулпа или да добавят парченца от плода към ферментирали млечни напитки. Тези храни са здравословни и не повишават нивата на кръвната захар, за разлика от сушените кайсии, компотите и конфитюрите, стига да не се превишава дозата.

Ползи от плодовете за бременни и кърмещи жени:

• намаляване на симптомите на токсикоза;
• повишаване на хемоглобина в кръвта, елиминиране на анемията;
• стабилизиране на емоционалния фон на бъдещите майки;
• укрепване на нервната система;
• облекчаване на подуване;
• нормализиране на съня, което е важно, когато нарастващият корем затруднява избора на подходяща позиция в леглото;
• увеличаване на лактацията;
• облекчаване на киселини;
• борба със запека при майката и бебето;
• обогатяване на кърмата с хранителни вещества, необходими за пълноценното развитие на детето.

Сутрешното гадене може да се облекчи, като се ядат 100 грама кайсии сутрин на гладно. При запек и газове, яжте 10 кайсии вечер.

Ограничения за консумация на кайсии:

• при диария избягвайте консумацията на плодове на гладно и веднага след месни ястия;
• Не трябва да ядете повече от 8–10 плодови семки;
• Не се препоръчва да се пие студена вода с плодове;
• В случай на брадикардия, плодовете се консумират след разрешение от лекар.

Ако кожата ви е суха, ноктите ви са чупливи, косата ви се цепи и пада, това означава, че ви липсва витамин А. В този случай кайсиите се добавят към сметана и заквасена сметана, тъй като каротинът, който се съдържа в големи количества в плодовете, се абсорбира само с мазнини.

Възможно ли е да отслабнете с кайсиева диета?

Кайсиевата диета е подходяща за тези, които не могат да се откажат от сладкото. Диетолозите препоръчват да се ядат по 800 грама плодове дневно в продължение на три дни, разделени на пет хранения. Други храни се изключват по време на диетата. Препоръчително е да се пие вода час и половина преди и след хранене. В менюто може да се включи неподсладен зелен или билков чай, както и минерална вода.

Очакваният резултат от отслабването е загуба на тегло до 5 кг.

Диета, базирана на други храни, може да доведе до депресия и нарушения на съня. Кайсиите, от друга страна, повишават нивата на серотонин, подобряват настроението и нормализират съня.

Отслабването с плодове е противопоказано за бременни жени, пациенти с диабет, гастрит и синдром на раздразнените черва.

 

Вредни ефекти на кайсиите и противопоказания

Кайсиите не се препоръчват за консумация при следните заболявания и състояния:

• гастрит, стомашна язва, чревна язва;
• намалена функция на щитовидната жлеза;
• диабет;
• затлъстяване:
• хепатит;
• панкреатит.

Превишаването на препоръчителната дневна доза може да причини замаяност, аритмия и диария. Кайсиите не се препоръчват за хора с индивидуална непоносимост към плода.

Кайсиите са вкусна, сочна и здравословна храна, която повдига настроението ви и осигурява на тялото полезни елементи, участващи в различни биохимични реакции. Въпреки богатото съдържание на витамини и минерали в плода, препоръчително е да се спазват указанията за консумация и да се внимава за всички противопоказания.