Топ 40 най-добри сорта зеле с описания и характеристики

Бялото зеле се отглежда успешно във всички региони на Русия. В по-студените райони то е една от културите, които дават добри плодове и зеленчуци без подслон, без да изискват инвестиции в оранжерии. Дългият му срок на годност позволява консумация в прясно състояние през цялата година. Нека разгледаме кои сортове и хибриди на бяло зеле са най-подходящи за добра реколта.

Ползи от отглеждането на зеле

Основното предимство на отглеждането на тази култура е нейната забележителна устойчивост на студ, което прави възможно получаването на прилична реколта при всякакви метеорологични условия.Закалените разсади преживяват студени температури до -4-6°C и продължават да растат при температури, близки до нулата. Оптималната температура за отглеждане се счита за 18-20°C.

Зелето съдържа редица микроелементи (Ca, Mg, K, Fe) и витамини от различни групи. То има важно свойство: витамините се запазват след мариноване чрез естествена ферментация. Бялото зеле се култивира от древни времена по целия свят. В Русия то представлява до една четвърт от цялата земя, отредена за градински култури. Бялото зеле завършва пълния си вегетационен цикъл за две години. През първия сезон то произвежда глава зеле, а семената от сортовите култури се събират на следващата година.

Основните изисквания към агротехниката са висока влажност на почвата (75%) и влажност на въздуха, както и адекватен дренаж. Високите температури са вредни за зелето; при 35°C плодовете са малки и често изобщо не се образуват.

Класификация на сортовете по време на зреене

Времето за зреене е важна характеристика на всяка култура. То определя не само времето, необходимо на главата да се оформи напълно и да достигне зрялост, но и как се консумира. Използвайки разнообразие от сортове бяло зеле, можете да си осигурите реколта от началото на лятото и да създадете резерви и консерви за зимата.

Раннозреещи култури

Раннозреещите сортове бяло зеле завършват вегетационния си период в рамките на 110 дни. Основната характеристика на тези култури са малките им, не много плътни глави. Ранните сортове узряват през първата третина на лятото и са богати на хранителни вещества, които поддържат организма, докато се появят други градински култури. Прясното зеле е вкусна хрупкава ястие в началото на сезона и се използва в салати.

Тези сортове бяло зеле не заемат много място в градините и не са прекалено взискателни към почвените условия. След като мястото се освободи, можете да отглеждате друга реколта преди есента.

Трансфер от Формула 1

Ранозреещ хибриден сорт, готов само за 100 дни. Малките глави (до 1,5 килограма) са доста рехави, с вълнообразни краища на листата и слабо прикрепен лист. Хибридът Трансфер не произвежда семена. За ранна реколта се отглежда разсад. Вирее добре във всеки регион.

юни

В описанието на сорта се споменава висока студоустойчивост (до -5°C). Главите, с гъсто разположени листа, тежат до 2 килограма. Когато се нареже, зелето е зеленикаво-бяло, ароматно и сочно. Юнското зеле трябва да се прибере своевременно.

Точка

Зелето Точка расте за 106-108 дни. Закръглените глави растат равномерно и узряват едновременно. Растежът се забавя в кисели почви. Сибирското зеле Точка расте добре в повечето региони.

Казак F1

Хибрид, наречен Казачок, е разработен през 1996 г. Узряването настъпва за 100-110 дни, като главите растат малко над килограм и са жълто-бели при отрязване. Производителят на семена препоръчва брането на главите веднага след узряването, тъй като хибридът е склонен да се разцепва в лехите.

Номер едно Грибовски 147

Плодовете узряват за 60-80 дни, като узряват доста рано. Ако се засадят според препоръчителния срок (началото на май), можете да се насладите на зелето до средата на юни. Главите са кръгли и леко сплескани. Узряват равномерно и е необходимо да се приберат веднага, тъй като са склонни да се напукват, когато презреят. Използват се в пролетни салати и първи и втори ястия.

Стахановка

Главите не са особено гъсти, достигат до 3,5 килограма. Узряването им отнема 100-125 дни. Зелето „Стахановка“, отглеждано в северната част на страната, ферментира, но полученият продукт не се съхранява дълго.

Малахит F1

Малките главички на хибрида Малахит се съхраняват добре и се транспортират без загуби. Те не се напукват дори след продължително съхранение в почвата. Узряват за 100-135 дни. Сладкият вкус ги прави отлични в салати и диетични ястия.

Средносезионни сортове

Среднозрелите сортове достигат зрялост за 120-140 дни. Те имат по-широк спектър от приложения, включително салати, готвене и ецване. Обърнете внимание, че ферментиралото зеле трябва да се консумира в рамките на 2-4 месеца; то бързо омеква.

Тобия

Този хибрид произхожда от земята на семената – Холандия. Главата му е плътна, достига до 3 килограма. Има снежнобяла сърцевина. Тобията е известна със своя вкус и се използва за консервиране.

Снежна буря

Сорт, разработен от сибирски селекционери. Главите са плътни, не се напукват и се транспортират без загуба на качество. Могат да се съхраняват до 7 месеца. Зелето Вюга има отличен вкус, независимо от начина на консумация, включително и чрез мариноване.

Вестри F1

Този хибрид, произхождащ от Холандия, има дълъг срок на годност без напукване. Срокът му на годност е кратък - 4 месеца. Главите са плътни, с нежни листа. Храстът е енергичен. До 95% от реколтата е с високо качество.

Браво F1

Този френски хибрид от бяло зеле се е утвърдил в руските градини благодарение на вкуса, сочността и непретенциозните си условия за отглеждане. Тежи 2,7-3,5 килограма, има бяла, сочна плът и плътно прибрани, нежни листа.

Менза

Леко сплесканите плодове достигат до 4-5 килограма. Този хибрид от бяло зеле е лесен за отглеждане и се отглежда във всички региони на страната. Има висок добив, издържа дълго време на лозата и не се напуква. Има широк спектър от приложения.

Сибирски 60

Това зеле е истинско сибирско; ниските температури не забавят растежа му. Може да се съхранява до четири месеца, без да загуби вкуса си или да се развали. Когато ферментира, запазва своята хрупкавост и вкус.

Семко Джубили 217 F1

Дори ако прибирането на реколтата се забави, зелето остава цяло и не се напуква. Готово е за 120-130 дни. Има универсална употреба. Главите са без кухини и пролуки, тежат приблизително 4 килограма.

Настояще

Този сорт е райониран в цялата страна. Главите са устойчиви на напукване и се съхраняват добре до март. Храстите достигат до един метър височина, което трябва да се вземе предвид при засаждане на разсад. Плътните глави растат до 4 килограма.

Надежда

Проявява най-добрите си качества, когато е приготвена за бъдеща употреба по какъвто и да е метод, включително мариноване и осоляване. Листата са леко извити по краищата, а вътрешността е бяла и твърда. Има висок имунитет към обикновени зелеви инфекции.

Белоруская 455

Този сорт се култивира в повечето региони на Русия. Той е универсален, не се напуква и узрява равномерно. Не се съхранява до пролетта, а само 2-3 месеца.

Ринда F1

Хибридът узрява за 120-140 дни, като главата тежи 3,2-3,7 килограма. Срокът на годност е 2-4 месеца. Главата е плътна, а цветът на разреза е жълтеникаво-бял.

Златен хектар 1432

Този сорт се култивира от 1943 г. Подходящ е за салати. Главите достигат тегло до 2,5 килограма и са доста плътни. Те остават в почвата дълго време, без да губят качество или външен вид.

Къснозреещи сортове

Къснозреещите сортове бяло зеле изискват специално внимание при избора. Те трябва да останат свежи и енергични до етапа на младо зеле; тези сортове ферментират за дългата зима. Тези сортове имат най-дълъг период на растеж и развитие - до 180 дни.

Тези, които засаждат късни сортове зеле, трябва да са наясно, че те се берат късно през есента, така че прекратяването на градинарския сезон преждевременно не е вариант. Зелето става сладко и сочно след лека слана, развивайки своя аромат, хрупкавост и характерен вкус.

Мидор F1

Хибридът Мидор се отличава със средно плътната си глава, която достига до 4 килограма. Има високо съдържание на захар. Дръжката е малка и кремаво бяла отвътре. Съществен недостатък е, че не се съхранява добре в мазето.

Москва, късно на 15 и 9

Два отлични къснозреещи сорта, отдавна известни, са особено популярни сред градинарите. Късен 15 расте на високи стъбла и е лесен за окопяване и поливане. Сорт 9 има късо стъбло, като главата лежи почти на земята, но е по-устойчив на кичури.

Листата са плътно събрани, с леко вълнообразен ръб. Главичките са леко сплескани, а вътрешността им е с лек жълтеникав оттенък. Тежат 3,5-4,5 килограма, а при благоприятни условия могат да достигнат 8-10 килограма.

Плодовете са с отлично търговско качество, с нисък процент на дефекти от 3-10%. Запасът се съхранява добре до пролетта, а след ферментация запазва хрупкавостта си за дълго време.

Амагер 611

Този сорт е предназначен за дългосрочно съхранение. До пролетта вкусът дори се подобрява - горчивината изчезва, а ароматът става по-изразен. Узряването отнема почти 150 дни. Има повишена студоустойчивост и може да се засажда рано, за да се гарантира узряването на зелето. Всяка глава тежи 3-4 килограма. Отглежда се промишлено поради лесното му прибиране със селскостопанска техника и лесната му транспортируемост.

Зимуване 1474 г.

Верен на името си, този сорт остава вкусен и след зимата. Листата са плътно събрани, без празнини или въздушни джобове, а вкусът е отчетлив и сочен. Тежи 3,6 килограма. Къснозреещ сорт, узрява до 150 дни.

Харковска зима

Рекорден сорт зеле, който издържа до май-юни и не е податлив на ямкова некроза. Главите тежат средно 3-4,5 килограма и растат равномерно. Достигат техническа зрялост за 150-160 дни. Харковското зимно зеле има отлични характеристики за всякакъв вид консумация.

Какво да засадим в Московска област

Климатът в региона се характеризира с малко слънчеви дни и чести студени периоди. В Московска област се засаждат ранни, среднозрели и среднокъсни сортове. Препоръчително е бялото зеле да се прибира не по-късно от средата на октомври.

За подобряване на добива се препоръчва варуване, тъй като в региона преобладават киселинни почви.

Беларуски

Старата група сортове е известна от 1937 г. и оттогава са разработени няколко модификации. Белорусская 455 е средно късен сорт, който расте добре в Московска област. Главите тежат до 3,5 килограма, с гъсто разположение на листата, без кухини или пролуки. За пълна реколта е необходимо обилно поливане и защита от болести и вредители.

Номер едно Грибовски 147

Ранното зеле се консумира само прясно. Не се използва за консервиране. Когато се достигне техническа зрялост, главите се отрязват, за да се предотврати напукване. Една глава тежи приблизително 2 килограма. Структурата е твърда, а цветът е жълтеникаво-бял.

Златен хектар

Пълното наименование на сорта е Золотой Хектар 1432. Розетъчните листа имат восъчно, сиво-зелено покритие. Главичките са кръгли, еднакви по размер и растат едновременно. Време за прибиране на реколтата: 110 дни.

Зима

Зимната Харковска сорта толерира както студените вълни, така и летните горещини. Дава постоянно висок добив, независимо от колебанията във времето. Може да се съхранява до лятото, запазвайки вкуса и полезните си микроелементи. По време на отглеждането трябва да се предпазва от кичури.

Амагер

Сортът изисква често поливане и понася зле сушата. Продаваемостта му е висока: кочанът е плътен, без кухини или горчивина. Амагер се ферментира, използва се пресен и за готвене. Съхранява се и транспортира добре.

Най-добрите сортове зеле за Урал

В Уралския регион бялото зеле се засажда от разсад. Къснозреещите сортове обикновено се избягват, тъй като не достигат техническа зрялост през краткото лято.

Стахановка

Това зеле образува глави с диаметър 15-26 сантиметра със средна плътност. Има добър вкус. Ранен сорт е, узрява за 100-125 дни. Консумира се прясно и за готвене.

Полярна К-206

Един от по-старите сортове, препоръчвани за Уралския регион. Узрява рано и се съхранява до януари. Използва се за кисели краставички през лятото и началото на есента. Расте слабо в кисели почви, а кочанчетата са рехави при слаба светлина. Листата са покрити с качулка, а кочанчето е сиво-зелено. Плодът тежи малко над 3 килограма.

Популярен в южната част на Русия

Студоустойчивостта не е от съществено значение за зелето в южните райони на страната. Ниските валежи и високите температури често намаляват добивите. Ранните сортове трябва да се засаждат, за да имат време да узреят, преди да настъпят жегите. Късните сортове изискват обилно поливане. Важно е да се избират хибриди и сортове с повишена сухоустойчивост и висока температурна устойчивост.

Слава

Този сорт е идеален за отглеждане в южните райони и е силно устойчив на суша. Достига техническа зрялост за 100-125 дни. Главите са едри и кръгли. Използва се за мариноване и може да се съхранява 4-5 месеца без загуба на качество.

местна Можарская

Този сорт се препоръчва за отглеждане в Крим и най-южните райони на Русия. Той е показал висока топлоустойчивост. Напуква се при недостатъчна влага. Зелето има отличен вкус, а главите са кръгли, с тегло до 3 килограма.

Съдия 146

Сорт, отгледан във Волгоград, разработен за отглеждане в южната част на страната. Времето за зреене е 130-155 дни. Плътността на главите е средна до над средната. Жилките не се виждат. Зелето Судья 146 ферментира, ако се засажда късно.

Завадовская

Този къснозреещ сорт се препоръчва за отглеждане в южните райони. Узрява за 180-190 дни. Устойчив е на суша и температури. Главите са плътни и не се напукват лесно. Завадовското зеле тежи 2-4 килограма.

Дербент

Този сорт произхожда от Дагестан. Счита се за ранозреещ сорт и се консумира пресен. Главите тежат 0,8-2 килограма и са с тънки жилки.Широкият избор от местни и вносни сортове и хибриди на бяло зеле ви позволява да отглеждате този универсален фаворит във всеки регион на страната.

Зелето е традиционен руски зеленчук; то е от съществено значение за готвене на вечеря и приготвяне на зимни консерви. При избора на сорт е важно да се вземе предвид времето на зреене и условията на отглеждане във вашия регион.