Описание на най-добрите сортове зеле за 2025 г. за различните региони

Зелето с право се нарежда на второ място по производство на зеленчуци. Интересът към този зеленчук продължава да расте благодарение на разработването на нови сортове. Сред широката гама от сортове зеле, налични за 2025 г., са тези, подходящи за оранжерийно отглеждане и за райони с висок риск от земеделие.

Избор на сорт бяло зеле за засаждане през 2025 г.

Селекционерите предлагат широка гама от нови сортове зеле както на любители, така и на професионални градинари. Всеки може да избира измежду ранозреещи, среднозреещи и къснозреещи зеленчуци. Те са взели предвид климата на различните региони, така че има сортове за северния, южния и централния климат.

Съществуват и сортове червено зеле за тези, които искат да се откажат от обичайните бели глави. Голямото разнообразие от сортове позволява добре проектирана леха със зеле. Като изберете няколко сорта, можете да си осигурите зеле за цялата година.

Популярни ранни и ултраранни култури

Високият добив е характеристика, която не се среща при ранозреещите сортове. Зелето от тази група се отглежда за прясна консумация. Листата са твърди, но не жилави. Вкусът е много свеж със сладки нотки.

Главичките на ранните сортове са със среден размер. Разцепват се, когато достигнат голям размер. От поникването до готовност на реколтата са необходими 3 до 4 месеца. Не са подходящи за дългосрочно съхранение, тъй като листата омекват и губят свежестта си.

Тобия

Този сорт е универсален поради способността си да расте в различни климатични условия. При отрязване, 4-6 кг глава разкрива жълтеникав оттенък. Вътре има малко стъбло. Листата са сочни, тънки и нямат горчив вкус.

Ринда

Този сорт е холандска селекция. Хибридът е устойчив на напукване. Плътната глава е компактна, с тегло не повече от 5 кг. Вътрешното стъбло е късо, което води до минимални отпадъци.

юни

Този хибрид отдавна се предлага на селскостопанския пазар. Когато е напълно развит, розетката достига 0,5 м в диаметър. Еднородните глави са много сочни, нежни и леки. Културата рядко страда от болести и може да понася леки нощни слани.

Средносезионни сортове

Зеленчуците в тази група са междинни между ранните и късните сортове. Главата е много по-плътна от тази на ранните сортове. Следователно това се отразява на вкуса, правейки я по-малко деликатна.

Тези зеленчуци са готови за консумация 115-135 дни след засаждането. Те предлагат множество предимства, което ги прави конкурентни на къснозреещите сортове. Единственият им недостатък пред среднозрелите сортове е краткият им срок на годност. Подходящи са за прясна консумация и мариноване.

Мегатон

Този хибрид, отгледан в Холандия, се отглежда в цяла Русия. Главичките на зеленчука са малки, а листата са сочни, плътни и хрупкави. Растението има изправена розетка.

Външните листа са леко набръчкани, с видим синкаво-сребрист блясък на повърхността. Дръжката достига максимална дължина от 15 см. Това сладко-вкусно зеле е подходящо за салати и кисели краставички.

Захарна кралица

Този сорт зеле узрява през последния месец на лятото. Зрелите зелеви листа придават сочност и сладост на пресните ястия. Този зеленчук е идеален за мариноване и приготвяне на зелеви сарми.

Най-доброто къснозреещо зеле

Този къснозреещ зеленчук се счита за най-продуктивния. Този вид зеле натрупва най-малко нитрати в тъканите си и затова се счита за най-безопасен за здравето. Къснозреещите сортове са отлична основа за задушени зеленчуци, зелеви сарми и кисели краставички.

Зелевите глави са твърди, но не прекалено сладки. Узряват за почти 160 дни. При правилно съхранение могат да се съхраняват до пролетта. Къснозреещите сортове могат да останат в градината до настъпването на силни слани.

Агресор F1

Късно узряване зеле Агресор F1 Среща се с настъпването на студеното време. Този къснозреещ хибрид има мощна коренова система. Стъблото е дълго почти 20 см.

Зелето има характерен вкус, характерен за този зеленчук. Листата са сочни и хрупкави. Чудесно е в салати, топли ястия и мариновано.

Москва късно

Зелето е истинско съкровище за всеки градинар. Може да се отглежда както от опитни професионалисти, така и от начинаещи. Московското късно зеле съчетава красив външен вид с отличен вкус.

Този зеленчук е неизискващ към специфични почвени и климатични условия. Зрелите глави достигат огромни размери. Теглото на плодовете винаги може да се увеличи чрез създаване на благоприятни условия и осигуряване на подходящи грижи.

Мара

Разнообразие Зелето е творение на беларусите Развъдчици. Признаци на гниене рядко се наблюдават по зеленчука. Мара е устойчива на често срещани болести по зелето.

Една глава тежи средно 4,5 кг. Домакините засаждат мара, за да правят салати от кисело зеле. Зеленчукът може да се съхранява до следващата пролет.

Амагер 611

Поради силната си имунна система, то е устойчиво на замръзване и може да се отглежда във всеки регион. Диаметърът на повдигнатата розетка е приблизително 85 см. Листата на зелето са гладки, като само горните листа са леко набръчкани.

Зрелите глави са твърди, с гъсто разположени листа. Амагер 611 е специално отглеждан за дългосрочно съхранение през зимните месеци. Вкусът на зелето се подобрява с всеки ден, прекаран в избата или мазето. Горчивият вкус изчезва, а листата омекват и стават сочни.

Лангедийкер

Още едно зеленчуково творение от немски селекционери. Цветът на главата се променя с всеки лист. Горната част е зелена със сивкав оттенък, а вътрешността е напълно бяла.

Въпреки свойствата си за дългосрочно съхранение, реколтата често е податлива на тютюнева мозайка и кисело зеле. От една глава, тежаща от 3,5 до 5,5 кг, се получава цяла порция кисело зеле. Когато узрее, зеленчукът има сладък вкус.

Захарна глава

Ценен заради следните добродетели:

• минимално внимание от летния жител;
• отличен вкус;
• редовно плододаване;
• лоша податливост към болести.

Въпреки че захарната глава има силна имунна система, тя е податлива на болести като фузариум, бактериално увяхване и клишояд. При правилно съхранение, главите ще издържат до началото на лятото. Градинарите особено хвалят вкуса на зеленчука.

Колобок

Главата е закръглена и тежи до 4,5 кг. Стъблената част на главата е малка. Хибридът има жилки по листата, но те не са твърде дебели.

Краищата на листата са вълнообразни, самите листа са заоблени и гладки на допир. Горната повърхност е тъмнозелена, вътрешната повърхност е белезникава. Всяко листенце е покрито с восъчен налеп.

Кой сорт е най-подходящ за мариноване и осоляване?

Къснозреещите сортове са най-подходящи за мариноване. Среднозреещите сортове зеле също са подходящи за ферментация. Средният период на зреене за ферментация е от 115 до 155 дни. Глава зеле, която е ненапукана и леко сладка, ще даде отличен продукт.

Слава 1305

Този сорт е подходящ за отглеждане във всеки регион и се счита за идеален за квас. Срокът му на годност е ограничен, така че всички останали луковици се консумират преди януари.

Когато е младо, зелето е податливо на черно краче и с узряването на главите те се разцепват. Прибирането на реколтата става след първата слана. Зрелите глави имат отличителна черта: листата, разположени по-близо до центъра, са бели, докато външните листа са зелени.

Важно е зелето да се прибере след първата слана. Това ще подслади зелето и ще премахне горчивия вкус.

Беларуски

Тази култура е разработена преди почти 85 години, но остава на върха на популярността си. Отглеждана предимно в северните райони, тя е устойчива на замръзване и вредители. Зрелите глави са плътни и с отчетлив бледозелен цвят.

Беларуското зеле понася лошо топлината, но не се разцепва по време на растеж. Може да се съхранява сурово в продължение на 12 седмици. Главите се берат с настъпването на зимните студове. За кисели краставички се използват екземпляри с тегло до 4 кг. Колкото по-късно се бере зелето, толкова по-вкусно е то.

Настояще

Зеленчукът узрява в края на август до началото на септември. Розетката от листа е със среден размер. Зрелите глави са с кълбовидна форма и много плътни. При разрязване границата между белите и зелените листа е ясно видима.

Съхранението им на хладно място осигурява добра трайност до март. Зелевите листа са подходящи не само за консервиране, но и за пресни и задушени ястия.

Валентина F1

Валентина е един от най-късно узряващите сортове и е годна за консумация след 7 месеца съхранение. През това време луковиците придобиват своята сочност и сладост.

Зелето може да се съхранява безопасно до средата на лятото, без да се развали, без да загуби вкусовите си качества. То се използва широко в готвенето. Главите са универсални, тъй като са подходящи за готвене.

Препоръчителни сортове за дългосрочно съхранение през зимата

Някои семена от зеле се прибират след 180 дни след засяването. Това са така наречените зимни сортове, пригодени за дългосрочно съхранение. Листата са жилави и имат лек намек за сладост, докато някои екземпляри са горчиви. Къснозреещите сортове зеле се отглеждат специално за дългосрочно съхранение.

Слава

Отглежда се предимно в сухи райони, тъй като лесно понася ниска влага. Сортът е годен за консумация, когато главата тежи 500 г. Прибирането на реколтата отнема поне две седмици. Стъблото често се оставя в почвата и до есента от него израстват малки глави зеле, също подходящи за консумация.

За да се осигури успешно съхранение, събраните глави се подготвят внимателно. Те се оставят на сухо място за известно време, за да се позволи на излишната влага да се изпари от повърхността на главите. Това, заедно с повредените външни листа, създава благоприятна среда за гниене. Ето защо е важно да се обърне внимание на тези проблеми.

Харковска зима

Този сорт получава името си от способността си лесно да издържа на зимни студове. Този къснозреещ зеленчук има твърда текстура. Зелените външни листа постепенно избледняват до снежнобели вътрешни листа.

Зелевите глави рядко се засягат от гниене и преживяват зимата по време на съхранение, като остават годни за консумация до пролетта.

Женева Ф1

Характеристиките му са подобни на тези на сорта Харковска зимна. Максималният му срок на годност е шест месеца. Този къснозреещ сорт е устойчив на замръзване. Зрелите глави тежат приблизително 3 кг.

Най-популярните сортове холандско зеле

Аматьорите зелето трябва да е запознато с холандците разновидности:

• Кабтън;
• Бронко;
• Менди.

Селекционерите са придали на всеки сорт характеристика, която всички градинари търсят в зеленчуците: продуктивност. Бялото зеле е устойчиво на вредители и в резултат на това почти никога не боледува. Благоприятните условия за отглеждане включват умереноконтинентален климат. Бронко, Менди, Кабтън и други сортове остават непроменени след първата слана.

Високодобивни хибриди

Списък с най-популярните:

• Бригадин;
• Стотник;
• Гинтама.

Те се считат за най-популярни сред селскостопанските компании, отглеждащи зеленчукови култури. Рядко страдат от болести и гниене, което води до високи добиви. Тези сортове се адаптират към всеки климат и запазват вкусовите си качества по време на съхранение.

Нови сортове червено зеле

Семейство Кръстоцветни (Brassicaceae) включва много членове. Сред многото налични зеленчуци, хората често забравят за здравословното и вкусно червено зеле. Поради сходния си външен вид, то е близък роднина на бялото зеле.

Селекционерите не са пренебрегнали червеното зеле, разработвайки много нови хибриди. В резултат на това те се отличават с бързо узряване и отличен вкус. В рамките на 80-95 дни, главите зеле се развиват и не са нито горчиви, нито кисели. Те са отлична основа за пресни салати и мариноване.

Пример

Ранозреещ хибрид от холандска селекция. Всяка зряла глава тежи 2-2,5 кг. Главата е кръгла, плътна, сочна и без горчивина. Primero е идеален избор за търговско отглеждане. Запазва оригиналния си вид и привлекателност дори при транспортиране на дълги разстояния.

Калибос

Главата на зелето Калибоса е продълговата, а не кръгла. Лесно се реже, тежи не повече от 3 кг. Сортът не е особено плътен, а самите листа са сочни и нежни.

Калибос има късен период на плододаване. Пълната зрялост настъпва 150 дни след засаждането. Това вкусно червено зеле няма дълъг срок на годност. Изяжда се възможно най-скоро, за да не успее да се развали.

Избираме сорта в зависимост от региона

Не всеки сорт зеле е подходящ за отглеждане. Преди да изберете сорт, помислете за неговия предназначен регион. Спазването на това правило гарантира желаните резултати.

Препоръчва се за отглеждане в Сибир и Урал.

Зелето се отглежда успешно дори в северните ширини. Сортовете, селектирани за тези климатични условия, понасят добре зимата. Те рядко страдат от болести, растат бързо и дават глави, които узряват равномерно.

Младши F1

Основната характеристика на хибрида е добрата устойчивост на замръзване. Розетката на зелето е насочена нагоре. Вътрешността на зрялата глава е бяла и твърда.

Младшият F1 узрява средно рано. Зрелите глави тежат не повече от 2,5 кг. Често се използват в салати.

Полярен регион F1

Ултраранен хибрид, който узрява най-бързо в градината. Готов е за консумация 43 дни след засаждането. Заполярье F1 е устойчив на ранни слани, а главите му са сладки и тежат около 2 кг.

Флорин

Това среднозряло зеле е идеално за прясно готвене. Главата е плътна, заоблена и леко сплескана на върха. При разрязване се разкриват листа от бяло зеле.

Този сорт е ценен заради рядката си податливост на болести и способността си да запазва оригиналния си вид. Главите не се напукват и след като бъдат откъснати, могат да се съхраняват до 8 месеца. Средното тегло на зряла глава е 3-4 кг.

Сибирски 60

Сорт, специално отгледан за студен климат. Понася ниски температури. Луковиците не се напукват и не се развалят при излагане на студ и могат да се съхраняват дълго време. Узряването настъпва 140 дни след поникването.

Плътността на зелето и вътрешният му цвят се определят чрез нарязване. Главите тежат до 4 кг. Зелето се ферментира за зимата, а също така се използва за приготвяне на пресни салати. Сибирячка 60 има добър срок на годност от 4-5 месеца.

Орион F1

Хибридният сорт предпочита глинеста или песъчливо-глинеста почва. Зелевите глави узряват 160 дни след засаждането. Орион F1 узрява късно.

Растението има компактна розетка, която расте вертикално. Една глава тежи до 2,5 кг и е кръгла и плътна. Зелето не се напуква и рядко е податливо на често срещани зелеви болести като фузариум и бактериално увяхване.

Ранно узряване

Градинарите се радват на зрели глави зеле 50 дни след разсаждането на кълновете на постоянното им място. Главите са обградени от малки, леко обърнати нагоре листа. Този ранозреещ сорт зеле често се напуква, което е единственият му недостатък. Малките глави с тегло 1,5 кг са подходящи за прясно готвене.

Полярна К-206

Този сорт има добър вкус, типичен за много зеленчуци от тази група. Подходящ е за пресни салати и мариноване. Главите са податливи на напукване, образуване на кичури и бактериално гниене.

Какъв вид зеле е най-добре да се засажда в Централна Русия?

Градовете и селата в централна Русия имат променлив климат. Градинарите се сблъскват със суши през лятото, а първите слани настъпват през пролетта и есента. За да могат хората да отглеждат зеле у дома, са разработени сортове, специално предназначени за централна Русия. Засаждането се извършва както чрез директен метод, така и чрез разсад.

Номер едно Грибовски 147

Листата на зелето са рехаво събрани в главата. Номер едно Грибовски 147 има компактна, леко повдигната зелева розетка. Една глава тежи средно приблизително 2 кг.

Този сорт се отглежда за ястия с пресни зеленчуци. Не се съхранява добре за дълги периоди от време. Главите са устойчиви на ниски температури и сухи дни.

Трансфер от Формула 1

Ранозреещ хибрид. Плодът е кръгъл, с тегло не повече от 1,5 кг. Не е подходящ за готвене или мариноване. Трансфер F1 е устойчив на бактериално увяхване и черно краче.

казак

Този хибрид узрява рано в градината, което позволява на градинарите да приготвят салати, докато други чакат да узреят други сортове зеле. Подобно на другите зеленчуци от тази група, той има кръгла глава. Расте добре в глинести почви. Не се препоръчва за засаждане в райони с кисели почви.

Златен хектар 1432

Бялата сърцевина на зеленчука е покрита със сиво-зелени зелеви листа. Те са меки на допир. Листата са плътно прилепнали един към друг, образувайки идеално равномерен кочан.

Златен хектар 1432 е устойчив на нощни слани. Всяка глава тежи до 3 кг. Културата се характеризира със средно късен период на зреене.

Какво да изберем за южните райони

Южните ширини се характеризират с чести засушавания. Затова се препоръчва засаждането на култури, които не изискват редовно, големи количества вода. В южните райони зелето се отглежда чрез директна сеитба.

Завадовская

Зрелите глави се берат късно. До края на сезона ще получите глави, които не се разцепват. Главите са зелени отвън, но отвътре стават бели с лек жълтеникав оттенък. Този сорт е подходящ за мариноване и консумация в прясно състояние.

Подобрен местен район в Дербент

Лехите със зеле не заемат много място в градината, тъй като всяко растение образува малка розетка. Външните листа са покрити с лек восъчен налеп, който придава на главите сиво-зелен вид. Зелето се консумира прясно веднага след прибиране на реколтата, тъй като не се съхранява дълго.

Съдия 146

Универсален сорт зеле, подходящ за разнообразни ястия. Толерира температурни колебания и е практически имунизиран срещу бактериално гниене.

местна Можарская

Сортът произвежда средно големи глави. Можарская Локал е топлоустойчив, но изисква редовно поливане. По главите се появяват пукнатини, когато узреят. Това е универсален сорт.

Какви сортове са най-подходящи за засаждане на открито в Московска област?

Хората, живеещи в Московска област, познават всички прелести на времето в региона. Пролетните слани свършват в средата на май, лятото предлага малко топлина, а зимата се усеща в средата на есента. Сортове като Слава, Валентина, Подарок и Агресор издържат на всички капризи на природата, давайки реколта с пълна сила още в началото на октомври.