Засаждане, отглеждане и грижи за карфиол в открита земя и оранжерии

Отглеждането и грижите за карфиол на открито са малко по-различни от отглеждането на сортове бяло зеле. Добивът зависи от много фактори. Популярността на културата нараства. Тя се консумира за ползи за здравето, подмладяване и профилактика на рак. Учените са доказали полезните свойства на карфиола.

Характеристики и характеристики на културата

Карфиолът се счита за студоустойчив зеленчук. Той е едногодишно растение. Отглежда се заради главите си, образувани от скъсени цветни стъбла. Тъканите му съдържат фибри, което го прави полезен за хора, страдащи от храносмилателни проблеми.

Пулпата съдържа:

• сухо вещество - 10,5%;
• въглехидрати - 5,4%;
• протеини - 2,6%;
• витамини;
• минерали (калий, калций, желязо, магнезий).

Растение, отгледано от семе, има стержнев корен. Отглеждането на карфиол от разсад води до образуването на влакнеста коренова система. Растението има тревисто стъбло, което се втвърдява към края на вегетационния период. Студоустойчивостта се определя от сорта. Раннозреещите сортове не могат да издържат на температури до -3°C по време на образуването на съцветия, докато къснозреещите сортове са по-студоустойчиви, преживявайки температури до -5°C.

Колко и как расте карфиолът?

От поникването до образуването на цветната глава минава значително време. Растението първо развива 25-30 листа и едва след това започва да се образува съцветието. Растенията, засадени рано през пролетта, развиват цветни глави по-рано поради дългите дневни часове.

Съцветията достигат най-големия си размер в края на лятото и началото на есента, когато дните са кратки. Азотът е необходим за растежа на надземните части (стъблата и листата), докато развитието на цветните издънки изисква калий, фосфор и основни микроелементи:

• магнезий;
• бор;
• манган.

Нюанси на плододаване

През вегетационния период зелето развива стъбло с дължина до 70 см. То е покрито със сиво-зелени листа, простиращи се перпендикулярно от него. Дължината на дръжката варира в зависимост от сорта, като варира от 5 до 40 см. До края на вегетационния период на върха на стъблото се образува глава, състояща се от недоразвити цветни стъбла. Цветът на главата зависи от сорта:

• сметана;
• снежнобяла;
• розово.

За да предотвратите потъмняването на съцветията, ги предпазете от слънцето, като завържете горните два или три листа заедно или ги покриете с листа от репей.

Време за зреене в открита земя

Всички сортове зеле се разделят на три групи въз основа на зрялост. Тази характеристика определя продължителността на вегетационния период и се използва за определяне на приблизителното време за прибиране на реколтата.

Класификация на сортовете	Период на зреене (дни)	Време за прибиране на реколтата
Рано	90-110	Началото на юли
Средно	110-135	Краят на юли
Късно	160-170	Краят на август

Как да определим зрялостта

През лятото е най-добре ранното зеле да се бере на всеки 2-4 дни. В горещо време главите бързо прерастват и се разхлабват. През август и септември берете на всеки 7-10 дни. Диаметърът на зрялото съцветие трябва да бъде най-малко 8 см. Цветът е бял или кремав, без тъмни петна.

Събиране и съхранение

Препоръчително е главите да се берат в сухо време, преди да настъпят слани. Подрежете стъблата с нож, оставяйки четири розеткови листа. Те предпазват цветовете от механични повреди. Съхранявайте реколтата в кутии на хладно и тъмно място.

Главите не се оставят на светлина. На слънце те бързо потъмняват, стават отпуснати и рохкави.

Няма специални тайни за съхранение. При температури близки до 0°C и 95% влажност, съцветията запазват пазарното си качество в продължение на 4-6 седмици.

Какво да имате предвид преди засаждане

Качеството и количеството на реколтата зависят от правилния сорт. При избора е важно да се вземе предвид ранната зрялост. Времето на зреене определя дали съцветието ще има време да се образува през лятото. Отглеждането на карфиол като бяло зеле не е възможно. Културата има свои уникални характеристики.

Размерът на главите се влияе от:

• разнообразие;
• време за засаждане;
• селскостопанска технология;
• метеорологични условия.

Вземане на решение за сорта

През пролетта градинарите в Московска област засаждат ултрараннозрели сортове карфиол. Те получават ранна реколта, която не се съхранява добре. сортове карфиол използва се за приготвяне на зеленчукови яхнии, гарнитури и салати. Отглежда се:

• Снежен глобус;
• Ранно узряване;
• Алфа;
• Мовир.

Къснозреещите сортове са най-подходящи за зимно съхранение. Съцветията достигат техническа зрялост в края на август или началото на септември. Хибридът Кортес F1 се счита за най-продуктивен. Той произвежда красива, впечатляваща глава с тегло 2-3 кг.

Оптимални климатични условия

Ранното лято, когато светлата част на денонощието е дълга, създава благоприятни условия за бързо образуване на цветове от карфиол. Ако времето е облачно, главите се оформят по-добре и не потъмняват. Добивът на реколтата зависи от нивото на влажност не само на почвата, но и на въздуха. Оптимални стойности:

• процент на влажност на въздуха - 80-90%;
• процент на влажност на почвата - 75-80%.

При редовен недостиг на влага, растежът на надземната част е забавен. Зелето развива съцветия рано. Ако почвата е преполивана, се развива съдова бактериоза.

Температурни условия

Културата се класифицира като студоустойчиво растение. Карфиолът вирее най-добре при температури от 15-18°C. В горещо време, когато въздухът се затопли до 25°C и повече, растежът на надземната част се забавя. Образуват се малки съцветия.

Температурата влияе върху скоростта на покълване на семената:

• при 11 °C покълването отнема 12 дни;
• при 20°C - 4 дни.

Изисквания за почвата и мястото на засаждане

Качеството на почвата влияе върху добива на културите. Забелязано е, че добивите са по-високи в почви с:

• песъчливо-глинеста почва, леко-глинеста почва;
• плодороден;
• неутрален, леко кисел.

Правилно засаждане

Технологията на засаждане на културата зависи от метода на отглеждане. За принудително получаване на ранна реколта се използват разсад. Карфиол за зимни приготовления и складовите се отглеждат от семена. Те се засяват директно в земята.

Метод без семена

Късните и среднокъсните сортове се засяват чрез семена. В южните райони на Русия последните сеитби на карфиол се извършват около 10-ти до 15-ти юли. В Московска област късните сортове карфиол се засяват в началото на май. Изкопайте дупки с разстояние 30 х 70 см една от друга, като поставите по няколко семена във всяка дупка. Покрийте ги с 2 см компост.

Метод на разсад

Ранните и средно ранните сортове се отглеждат с разсад. Семената от карфиол се засяват в парници, оранжерии, контейнери, чаши и торфени саксии. Разсадът се отглежда със или без разсаждане. Разсадът, отглеждан в саксии, вирее добре в открита земя. Той е устойчив на краткотрайни студове и главите му се образуват две седмици по-рано.

Отглеждане на открити площи

В градината лехата с карфиол се създава на места, където преди това са се отглеждали определени зеленчуци. Добри предшественици за пролетно засаждане включват:

• лук;
• домати;
• картоф;
• краставици.

През лятото карфиолът се засажда след маруля, спанак и други ранни зелени растения. Сеитбообращението е основата на земеделската практика. Реколтата до голяма степен зависи от него.

Подготовка на почвата

Почвата се обработва веднага след прибирането на предишната реколта. Всеки органичен тор (торф, компост или хумус) се добавя по време на обработката на почвата. Приблизителната норма на приложение е 5 кг/м². Вар се добавя към киселинна почва на всеки седем години, а гипс - към алкална почва.

По време на есенното копаене се добавят минерални торове за подхранване на карфиола:

• суперфосфат - 1 кг;
• калиев сулфат - 0,5 кг.

Разходът на тор е даден за леха от 10 м². Азотен тор (амониев нитрат) се прилага през пролетта преди засаждане на карфиол. Разходът е 0,5 кг на 10 м².

Засяване на семена и засаждане на разсад

Преди сеитба семената се обработват термично. Поставят се в платнена торбичка. Първо се потапят в гореща вода за 10 минути, след това в студена вода за 1 минута. След това семената се съхраняват в хладилник за 10 часа.

Посейте семената в общ контейнер или в отделни контейнери, като ги засадите на дълбочина 0,5 см. Когато се появят 5-6 листа, разсадът от карфиол се пресажда в градината. Те са защитени от слънцето в продължение на една седмица.

Поливане и торене на зелеви храсти

Количеството и честотата на поливане се влияят от метеорологичните условия и количеството на валежите. В началото на вегетационния период карфиолът се нуждае от по-малко вода, отколкото по време на образуването на съцветия:

• първата половина на вегетационния период - 30 л/м²;
• втората половина на вегетационния период - 40 л/м².

Торете карфиола 2-3 пъти на сезон, през 2-3 седмици. В началото на вегетационния период прилагайте азотен тор (25 г/м²). С узряването на съцветията прилагайте фосфорно-калиев тор (30 г/м²).

Кога да се натрупва карфиол

Тези, които отглеждат карфиол за първи път, често се чудят дали и кога да го окопят. Разрохквайте почвата между редовете и около растенията през цялото лято. Плевелите се премахват едновременно. Следвайте тази процедура:

• първото разхлабване на дълбочина 4 см седмица след пресаждането на разсада;
• всички следващи - след поливане на дълбочина 10 см.

Карфиолът се окопява веднъж преди затваряне на редовете.

Грижа за нецъфтели съцветия

Карфиолът може да се отглежда допълнително, ако кочите му не са се образували преди настъпването на сланата. Изберете растения с достатъчен брой листа (поне 14) и кочи с дължина поне 2 см.

Растенията се изкопават с буца пръст и се пренасят в мазето. Поставят се в контейнер и се покриват с пръст. Грижи по време на отглеждане:

• поддържайте влажността на почвата и въздуха;
• отстранете изсушените листа.

Температура на въздуха	Време за растеж (дни)
13°C	20
5°C	50
1 °C	120

Как да се грижим за култури в оранжерия

Поликарбонатната оранжерия се използва за отглеждане на разсад за открита земя и зеле за ранна или есенна реколта.

Подготовка на леглата

Леглото за карфиол се запълва с почвена смес, състояща се от градинска почва, хумус, изгнили дървени стърготини, торф и пясък. Точното съотношение няма голямо значение. Градинарите базират изчисленията си на наличните съставки.

Сеем семена и засаждаме разсад

При сеитба за разсад, нормата на зелево семе на 1 м² леха е 10 г, с разстояние между редовете 4 см. Дълбочината на засяване е 0,5-1 см. В южните райони първият разсад от зеле се засява в оранжерии през февруари (1-10). Повторните сеитби се извършват след 2-3 седмици.

В умерен климат почвата в оранжерията се затопля по-късно. Семената за разсад се засяват през април. На разсада се осигурява специфичен температурен режим:

• първите дни температурата на въздуха е 20-22 °C, температурата на почвата е 20 °C;
• седмица след появата на кълнове, 10°C през деня, 8°C през нощта;
• през следващите дни през деня 16-19°C, през нощта 12°

Оптималната температура на почвата за разсад от карфиол се счита за 15°C. Когато ранните разсади достигнат 55-60-дневна възраст, те се пресаждат на постоянното им място. Преди пресаждането се закаляват за една седмица. Отворете оранжерията или парника за вентилация. Разсадът от карфиол се засажда в бразди или дупки. Стандартната схема на засаждане е 30 x 70 см.

Поливане и торене

Зелето в оранжерията се полива обилно и редовно. Почвата трябва да се поддържа влажна през цялото време. За да предотвратите гъбични заболявания, отворете прозорците и вратите за проветряване.

Номер на хранене	Състав на тора	Метод на приложение
1	Лопен - 0,5 л	Решение под корена
	Вода - 10 л
2	Кемира - 25 г	Разтвор под корена, разход 5 л/м²
	Вода - 10 л
3	Нитрофоска - 30 г	Разтвор под корена, разход 10 л/м²
	Вода - 10 л

Разрохкване и грижа за почвата

Корените се нуждаят от кислород. Затова лехата със зеле се разрохква след всяко поливане. За да се отблъснат вредителите и да се предотвратят гъбични заболявания, почвата се поръсва с пепел.

Превенция и лечение на заболявания

Реколтата пропада поради алтернарийно увяхване, черно краче, бактериална слуз и вирусна мозайка. За предотвратяване на болести се практикува сеитбообращение, почвата се почиства от плевели и растителни остатъци през есента и се засява зелено торене.

През лятото фунгицидите се използват за профилактика и лечение:

• "Алирин-Б";
• Гаупсин;
• „Гамайр“;
• Трихополум
• Фитоспорин.

Карфиолът се третира с фунгициди на всеки 10-12 дни.

Защита от насекоми

Карфиолът е любим източник на храна за гъсеници на пеперуди, зелеви молци и зелеви бели. Охлюви и охлюви също го гризат. Листни въшки и ларви на зелеви мухи също нападат посевите от карфиол. За да предотвратите градински вредители, третирайте карфиола с биоинсектициди:

• Вертицилин;
• Бикол;
• "Битоксибациллин";
• „Боверин“.

Тези продукти се използват в резервоарни смеси. Третиранията се извършват по време на полета на насекомите и появата на ларвите. За борба с охлюви и голи охлюви, лехите със зеле се поръсват с пепел. Като стръв се поставят кори от диня и влажни кърпи, напоени с квас.

Отговори на често задавани въпроси

Защо не се образуват цветните главички е най-належащият въпрос за начинаещите градинари. Горещото време може да е причината. При горещо време съцветията не се образуват. Незасаждането навреме е друга причина за лоша реколта.

Метод на засаждане	Сеитба	Трансплантация в земята
Разсад в апартамента	15-20 март	Краят на април, началото на май
Разсад в оранжерия	Първите десет дни на април	Когато се образува четвъртият лист
Семена в земята	Април-юни	—

Трябва ли да откъсвам долните листа?

По този въпрос е важно да се вслушате в експертите. Те смятат, че тази процедура е вредна за карфиола:

• инфекция (вируси, гъбички) може да попадне в раните от почвата; заразените глави зеле не се съхраняват добре;
• долните листа захранват главата, премахването им ще повлияе на размера ѝ;
• сокът, отделен от раната, ще привлече вредители, което ще повлияе на качеството и размера на съцветието;
• почвата изсъхва по-бързо, трябва да я поливате по-често.

Можете да откъсвате сухи и гниещи листа. Те са безполезни. Поръсете раните и почвата с пепел. Това ще предпази зелето от инфекция.

Възможно ли е да се получи втора реколта?

На юг се получават две реколти от един коренВ Сибир няма да стане. Лятото е твърде кратко. В Кубан и Ставрополски край успяват да получат три глави от един корен. Листата и съцветието се отрязват, но сърцевината се оставя. Олюлява се, полива се и се подхранва с разтвор на лопен. В рамките на няколко дни се появяват млади издънки (1-2). Върху тях се образуват нови съцветия. Те са по-малки от първите, но все още годни за консумация.

Отглеждането на добра реколта от карфиол е предизвикателство. Културата е много чувствителна към високи температури, изисква балансирано хранене и вирее в плодородна почва. Леко забавяне на прибирането на реколтата намалява качеството ѝ.