Отглеждане и грижа за люти чушки на открито, оформяне и прибиране на реколтата

Лютите чушки са по-рядко срещани от сладките чушки. Пикантната им плът не е по вкуса на всеки, но зеленчукът има редица полезни свойства и е ценен заради богатото си хранително съдържание. Отглеждането на люти чушки на открито изисква специален подход и няколко съображения.

Кратки характеристики на културата

Когато планирате да засаждате люти чушки, препоръчително е да се запознаете с основните характеристики на културата. Лютите чушки се различават от другите сортове по външен вид, вкус и други характеристики.

Описание на пипера

Лютите чушки растат на разклонени едногодишни растения със средна височина 30-50 см. В зависимост от конкретния сорт, размерът на плодовете варира от 1,5 до 14 см. Когато узреят, чушките придобиват яркочервен цвят, но могат да се използват за готвене, докато са зелени.

Лютите чушки съдържат голям брой полезни елементи, както и каротин и етерични масла. Най-често се използват като гурме подправка в ястия или за зимни консерви.

Необходими условия за отглеждане

Чушките са топлолюбиви зеленчуци, затова се препоръчва да се засаждат на открито в южните райони. Градината трябва да бъде постоянно осветена през деня. Сянката може да доведе до по-дребни размери на зеленчуците и намаляване на добива.

Чушки за открита земя: кой сорт да изберете

За да изберете правилния сорт за отглеждане, е важно да вземете предвид редица фактори. От особено значение са:

1. Период на зреене. Вегетационният период за повечето сортове продължава 4-5 месеца и през този период са необходими комфортни температури за пълноценно развитие на растенията. Преди засаждане е важно да се определи продължителността на топлия период и въз основа на средната температура да се избере сорт с ранно или късно зреене.
2. Устойчивост на външни фактори. При отглеждане на чушки може да се сблъскате с резки температурни колебания, нашествия от вредители и огнища на болести. За да опростите ежедневните грижи и да избегнете загуба на реколта, най-добре е да изберете сортове с повишен имунитет и защитни свойства.
3. Вкусови характеристики. В зависимост от личните ви предпочитания, трябва да изберете сорт чушка с подходящо ниво на горчивина. Различните сортове варират от леки до интензивни по отношение на количеството капсаицин, което влияе върху пикантността на вкуса.

Как да сеят разсад от пипер

Отглеждането на чушки от семена с помощта на разсад е оптималният вариант, който позволява голяма реколта с минимален труд. При сеитба на разсад е важно да се вземат предвид редица нюанси и да се следват инструкциите стъпка по стъпка.

Подходящо време

Сеитбата се извършва в различно време, като се вземат предвид времето на зреене на определен сорт и климатичните условия в региона. Опитът показва, че разсадът вирее най-добре, когато е на поне 60 дни. Опитните градинари сеят през последните десет дни на февруари, когато слънчевите дни постепенно се увеличават.

Раннозреещите сортове изискват по-малко време за покълване от къснозреещите. Сортовете чушки, планирани за отглеждане под пластмаса, могат да се засаждат 2-3 седмици по-късно от сортовете, предназначени за открита земя. Най-късният срок за засяване на разсад е средата на март, в противен случай растенията няма да имат време да дадат пълна реколта през топлия сезон.

Подготовка на семената

Предварителната обработка на семената може да увеличи кълняемостта. Първо, поставете семената в кърпа и ги накиснете в стимулатор на растежа за 15-20 минути. След това прехвърлете семената в найлонов плик и ги оставете на топло място за няколко дни. Можете също така да загреете семената във фурна на 80 градуса по Целзий, за да ги дезинфекцирате.

Третираните семена покълват 8-10 дни по-бързо. Засаждането без подготовка ще доведе до по-бавен растеж и може да повлияе на по-нататъшното развитие. Семената на люти чушки с цветни покрития могат да се засаждат без третиране, тъй като тези семена са напълно готови за засаждане.

Избор на контейнер за засаждане и почва

За засяване на разсад можете да изберете общ контейнер или отделни саксии. Разсадът се развива добре, когато е засаден в специални тави за разсад, кутии или пластмасови чаши. Модерните и удобни варианти включват разлагащи се торфени саксии и пелети, от които не е необходимо да изваждате разсада, когато го премествате на ново място.

Почвата за засяване на люти чушки може да се направи от смес от листна плесен и хумус. Пясък, торф или кокосови влакна също могат да се използват като допълнителни компоненти. Преди сеитба почвата се дезинфекцира чрез третиране със загрят разтвор на калиев перманганат или Фитоспорин. Може да се използва и търговски достъпна почва, специално предназначена за разсад.

Схема на засяване и грижа за разсада

Семената се засяват на дълбочина приблизително 1 см, оставяйки разстояние от 2-2,5 см между всеки разсад. След засаждането контейнерът с разсад се покрива с пластмаса, за да се създаде парников ефект, и се държи при околна температура от 25-28 градуса по Целзий (77-82 градуса по Фаренхайт), докато разсадът се появи. След като първите кълнове се появят от почвата, температурата се понижава до 18 градуса по Целзий (64 градуса по Фаренхайт).

Когато се грижите за разсада, е важно да се уверите, че той получава достатъчно светлина. Температурата на почвата трябва да е сравнима с околната температура, така че не се препоръчва оставянето на контейнери с разсад върху неизолирани первази на прозорци или лоджии. Поливайте разсада често, но използвайте малки количества.

Кога и как да пресадите разсад в открита земя

Когато разсадът достигне височина около 30 см, той може да бъде пресаден в открита почва за по-нататъшно развитие. Преди засаждане на разсада на постоянното му място се препоръчва той да се подготви за няколко дни. За целта периодично излагайте контейнерите с разсада на открито, като постепенно увеличавате времето, прекарано в подготовка на разсада.

Закаляването помага на растенията да се адаптират към новите условия и увеличава процента им на оцеляване в почвата.

Бране

Преди разсаждането почвата е добре навлажнена, за да се улесни изваждането на разсада от контейнерите за разсад. По-добре е разсадът да се отстрани заедно с кореновата бала - това ще предотврати увреждането на крехките корени. Растенията се поставят в наторени дупки за засаждане и се покриват с почва. За най-добри резултати, пресадете, когато растенията имат 2-3 истински листа.

Модели на разположение на храстите и правила за засаждане

За правилното развитие на корените е важно да знаете на какво разстояние един от друг да засаждате разсад. За да осигурите голяма реколта, поддържайте пространствено разстояние и оставете поне 15 см между разсадите.

През първите няколко дни след засаждането осигурете сянка на растенията. Ако корените на разсада са били повредени по време на пресаждането, той може да се остави да расте, но растежът му ще бъде забавен. Растенията ще се нуждаят от допълнителни 10-15 дни, за да възстановят корените си.

Как да се грижим за млади разсад и зрели храсти

Чушките изискват цялостна грижа на всички етапи от растежа. Когато обмисляте как правилно да отглеждате люти чушки, е важно да осигурите напояване, торене и резитба.

Торене на растения

Торенето на растенията насърчава енергичния растеж и плододаването. Торовете се прилагат 1-2 пъти месечно. За увеличаване на добива се препоръчва третиране на лютите чушки с водоразтворими комплексни торове и запарка от дървесна пепел. Ако се наблюдава бавно развитие на разсада, се препоръчва третиране с разтвор на стимулант за растеж.

Редовност на поливане на люти чушки

През целия вегетационен период почвата трябва да се поддържа умерено влажна. Лютите чушки трябва да се поливат пестеливо, тъй като не обичат суша и прекомерна влага.

Недостатъчното поливане води до свиване на плодовете, втвърдяване и чупене на стъблата. Прекомерната влага може да доведе до гниене на корените. По време на цъфтежа е приемливо да се увеличи интензивността на поливането. Използвайте само топла вода при всяко поливане.

Как да оформяме и подрязваме чушки

Процедурата по оформяне позволява оптимални пропорции на засаждане и увеличаване на добивите от люти чушки. Когато основното стъбло порасне над 25 см, то се прищипва. Страничните издънки се подрязват редовно, като се оставят 4-5 от най-развитите. По време на цъфтежа се премахват първите съцветия, за да може растението да насочи енергията си към развиващите се храсти, а не към производството на зеленчуци.

Събиране и съхранение

Зрелите чушки се отрязват внимателно от храстите, включително стъблата. За да избегнете повреждане на растението, използвайте остри градински ножици. Препоръчително е реколтата да се съхранява на тъмно място с температура на околната среда около 20 градуса по Целзий. Тези условия ще позволят на чушките да узреят, което значително ще подобри вкуса им.