Описание и характеристики на сорта чушки Хабанеро, отглеждане и грижи

Хабанеро е растение от род Capsicum в семейство Solanaceae. Това е една от най-лютите чушки сред чушките, отличаваща се с острия си вкус. Лютивостта на растението е оценена по скала, разработена от американския фармацевт Уилбър Сковил. Поради лютивостта си, хабанеро често се избира за отглеждане на закрито.

Произход и описание на растението

Този сорт произхожда от Южна Америка. Селекционерите са усъвършенствали един от сортовете чили, постигайки ниво на лютивост от 300 000 единици Scoville. Тази чушка е приблизително 40 пъти по-люта от халапеньо.

Храстите са силно растящи, достигайки височина приблизително 90 сантиметра. Препоръчва се защита на ръцете при прибиране на реколтата. Плодовете са с дължина 25-30 милиметра и ширина 35-40 милиметра. Шушулките са набръчкани, тънкостенни и наподобяват жълъди. С узряването си шушулките променят цвета си от зелен на жълт. Могат да се използват в ямайски и индийски ястия.

Разграничават се следните сортове:

1. Бяло - бели шушулки, които приличат на дъвчащи бонбони.
2. Фатали - остротата е 125-325 хиляди единици.
3. Тигърпу - оранжеви шушулки.
4. Червени карибски – яркочервени шушулки. Обикновено се използват в мексиканската кухня.
5. Червена Савина - месести шушулки.
6. Шоколадово - кафяви шушулки с леко опушен и флорален аромат.

Чушките хабанеро съдържат богатство от витамини и микроелементи. Всеки плод съдържа йод, желязо, калций, фосфор и витамини A, B, C и D. Употребата на чушката за медицински цели трябва да се прави с повишено внимание. Важно е да се запознаете с противопоказанията и да определите правилната дозировка.

Външен вид на храста

Стъблото на храста е разклонено, а листата са с форма на яйца. Шушулките наподобяват малки сърца и тежат около 50 грама.

Цъфтеж и добив на реколтата

Всяко растение може да даде до 2,5 килограма шушулки. Един храст може да произведе до 95 шушулки. По време на цъфтежа храстът излъчва доста приятен аромат.

Къде се използват плодовете?

Хабанеро се използва предимно в пикантни ястия. Добавянето на малко черен пипер придава на ястието много пикантен вкус. Плодът съдържа капсаицин, който насърчава растежа на косата. Можете да добавите капка сок към маска за коса.

Шушулките се използват и за направата на лепенки, служейки като вид анестетик. Черният пипер се използва и за приготвяне на средства за измръзване.

Ползите и вредите от чушките хабанеро

Предимства на сорта:

• повишаване на метаболизма;
• забавяне на стареенето;
• нормализиране на апетита;
• нормализиране на стомашно-чревния тракт;
• общо укрепване на тялото;
• елиминиране на симптомите на артрит и дискомфорта в гръбначния стълб;
• повишаване на устойчивостта към стрес.

Хабанеро обаче може да бъде вреден и за някои хора. Например, не трябва да се консумира от хора, страдащи от:

• сърдечни и съдови заболявания;
• стомашно-чревни язви;
• алергия към капсаицин.

Предимства и недостатъци на сорта

Сортът има следните предимства:

• борба с рака на простатата;
• средство против затлъстяване;
• понижаване на нивата на холестерола;
• нормализиране на кръвното налягане;
• превенция на диабет;
• антиоксидантни свойства на продукта;
• възможността за използване на противовъзпалително средство;
• излекуване на настинки;
• прочистване на стомашно-чревния тракт от паразити.

Друго предимство на хабанеро е неговата непретенциозност към условията на отглеждане. Може да се засажда в саксии, пълни с почва, на открито или в оранжерия.

Недостатъците на сорта са следните:

• неприятен вкус, болка при консумация;
• храносмилателен дискомфорт;
• повишено налягане;
• повишаване на температурата;
• дразнене на силно чувствителна кожа.

Какви условия са необходими?

Този сорт се счита за топлолюбив. Ако се създадат благоприятни условия, може да се отглежда на закрито.

Изисквания за почвата

Чушките трябва да се засаждат в леко кисела почва, с pH приблизително 5,5.

Осветление

Разсадът се нуждае от достатъчно топлина и слънчева светлина. Не забравяйте, че хабанеросите са чувствителни към течение.

Температура и влажност

Хабанеросите спират да растат, ако температурите паднат под 16 градуса по Целзий (61 градуса по Фаренхайт). Те трябва да се отглеждат или в оранжерия, или на закрито. Те виреят най-добре при температури между 22 и 25 градуса по Целзий (72 до 77 градуса по Фаренхайт). Нуждаят се от редовно, но не прекомерно поливане.

Какви болести и вредители са опасни за чушките хабанеро?

Вредителите изяждат коренищата и младите издънки на храстите, като по този начин възпрепятстват развитието им. Когато температурите паднат, чушките могат да бъдат нападнати от гъбички. Най-опасни са черното краче и фузариумното увяхване.

Кърлеж

Можете да се отървете от кърлежи, като използвате настойки от дървесна пепел или инсектициди. За предпочитане са органичните продукти.

Гниене

Можете да предотвратите появата на гниене, като спазвате тези правила:

• внимателно събиране на плодове;
• премахване на повредени листа;
• отстраняване на повредени дръжки.

Вирус

Растенията, заразени с вируса, трябва да бъдат премахнати. Вирусът се предава от листни въшки, така че е важно да се следи почвата, за да се гарантира, че в нея няма мравки, които пренасят вируса на листните въшки.

Нематоди

Повредените коренища трябва да се потопят във вода (температура – ​​от 50 до 55 градуса).

Отглеждане на разсад

Чушките трябва да се отглеждат в топла почва. Затова е за предпочитане отглеждането на закрито. Дори в Южна Русия градинарите се колебаят да засаждат чушки на открито.

Оптимално време за засяване на разсад

Чушките се засаждат в открита земя или оранжерия 9 седмици след засяването на семената. Семената трябва да се засяват 60-75 дни преди достигане на желаната температура на околната среда.

Подготовка на почвата и контейнера за засаждане

Разсадът от чушки може да се отглежда в домашно приготвена или закупена от магазина почва. Почвата трябва да се изпече във фурна и да се дезинфекцира, за да се премахнат вредителите и гъбичните спори. Купената от магазина почва не изисква никаква допълнителна обработка.

Като контейнер може да се използва контейнер с дренажни отвори или специални торфени чашки. Коренищата трябва да бъдат защитени от светлина. За тази цел се използват непрозрачни контейнери.

Стратификация на семената

Преди засаждането е необходимо да се подготвят семената. За целта следвайте този алгоритъм:

• вземете семената и ги поставете в леко солен разтвор за половин час;
• Семената, които изплуват на повърхността, се отстраняват. Семената, които останат на дъното, се измиват с гореща вода;
• Семената се накисват в продължение на 3 дни. За целта те се разстилат върху мокра кърпа и се поставят близо до радиатор;
• Докато семената покълват, към тях редовно се добавя загрята вода.

Правила за сеитба

Почвата трябва да се затопли до 25 градуса по Целзий и да се навлажни. Семената се засаждат в дупки с дълбочина приблизително 0,9 милиметра. Разстоянието между редовете семена трябва да бъде 50 милиметра.

Поръсете семената с почва и ги уплътнете. Поливайте с пулверизатор, за да предотвратите ерозия на почвата. Покрийте контейнерите с фолио, стъкло или пластмаса, докато се появят кълнове.

Нюансите на грижата на открито

Хабанеро изисква грижи, подобни на други сортове бобови растения. Повишената влажност, температурата, редовното торене на почвата и превантивните мерки ще спомогнат за осигуряване на изобилна реколта.

Поливане и торене на храсти

След като разсадът е засаден в открита земя, е необходимо редовно поливане. Необходимостта от поливане може да се определи, когато почвата е изсъхнала на дълбочина 20-30 милиметра. По време на дъждовни периоди храстите не трябва да се поливат, а вместо това почвата трябва да се разрохка. По време на суша почвата трябва да се мулчира, за да се предотврати изпаряването на влагата. Поливането трябва да се извършва с вода, загрята от слънчевите лъчи.

Две седмици след засаждането на разсада в градината, наторете почвата с минерали. Можете също да използвате запарка от кравешки тор или коприва. Когато яйчниците започнат да се образуват, към почвата трябва да се добавят калий и фосфор. Азотът не се използва, за да се предотврати растежът на леторастите да възпрепятства развитието на плодовете.

Формация

Подрежете някои от листата. Прищипете горната част на короната, докато расте.

Опрашване

Ако отглеждате хабанеро на перваза на прозореца или в оранжерия, когато разсадът цъфти, разнесете прашеца върху цветовете с четка.

Нормиране на реколтата

Когато храстите цъфтят, отстранете някои от появяващите се цветове. Това ще помогне за укрепване на растенията и ще увеличи добива.

Превантивни лечения

Преди да засадите разсад в градината, третирайте почвата с Карбофос, Ултра или Стрела. След засаждането напръскайте храстите с настойка от тютюн или лук. Ако растенията пипер са заразени с листни въшки, белокрилки или паякообразни акари, измийте храстите с пяна от препарат за миене на съдове. Оставете храстите да се накиснат в пяната за 60 минути. След това отстранете пяната с топла вода.

Настойка, приготвена от шушулките, може да се използва за поливане на други растения. Тя предпазва посевите от буболечки, мравки и други вредители.

Особености на отглеждането у дома

Чушките хабанеро могат да се отглеждат на закрито, където ще дават плодове в продължение на приблизително 12 месеца.

Необходимо е да се осигури поддържането на оптимална температура и влажност, както и осветяване на растенията с лампи.

По време на отоплителния сезон храстите могат да бъдат нападнати от паякообразни акари. Тези акари атакуват растенията, когато въздухът не е достатъчно влажен. За да се отървете от тези вредители, използвайте сапунен или чеснов разтвор.

Хабанеро често се отглежда за декоративни цели. Отличителните белези на сорта са красивите му листа и ярко оцветените плодове. За да се осигури правилно формиране на храста, страничните издънки трябва да се отстраняват, а върховете на храстите трябва да се прищипват от време на време.

Как да размножаваме чушки от семена

За да размножите хабанеро чрез семена, трябва да следвате този алгоритъм:

1. Изчакайте, докато узрелите чушки висят на храста 10 дни.
2. Берете плодовете, като носите ръкавици. Разстелете ги, за да изсъхнат леко. Избягвайте да докосвате кожата си с ръкавиците, за да не се изгорите.
3. Направете разрези по шушулките и отстранете семената.
4. Разстелете семената и изчакайте, докато изсъхнат.
5. След като семената изсъхнат, разпределете ги в хартиени торбички.

Отзиви на опитни градинари за чушки

Градинарите твърдят, че хабанерос може успешно да се отглежда както на перваза на прозореца, така и в градината. Те обаче отбелязват необходимостта от поддържане на оптимална температура, влажност и осветление. Хората предпочитат да използват събраните шушулки като люта подправка. Хабанерос често се използва и в сосове.

Чушките хабанеро могат да се отглеждат на закрито в продължение на 8-9 години, като растенията дават плодове няколко пъти годишно. Грижата за тях не е толкова трудна, колкото може да изглежда. Те виреят в леко кисела почва и понасят течение и студен въздух.