ТОП 5 рецепти за компот от диня и кора за зимата у дома, съхранение

Приятно зимно преживяване е да си изпратим консервирани плодови и горски сокове през лятото. Един такъв подарък може да бъде компот от диня, консервиран за зимата и лесно приготвен у дома. Благодарение на него, в разгара на зимата, можете да се насладите на истинския аромат на лятото, представен от вкуса на узрели плодове, приготвени като ароматна напитка.

Функции за готвене

Сок Динята има различни полезни свойства, които спомагат за прочистването на организма от токсини и насърчават снабдяването с основни хранителни вещества. Повечето от полезните свойства могат да бъдат запазени, като се спазват правилата за избор на продукта и подготовката му за зимата.

Много рецепти предлагат консервиране чрез стерилизация или други методи, които запазват вкуса и предотвратяват протичането на контейнера. Има обаче общо правило за избор на правилните суровини за зимно съхранение. Пулпът на презрелите плодове, който е склонен да се разпада, е неподходящ. Такива суровини са склонни да се отделят лошо от семките и да се превръщат в грозна каша.

Приготвяне на диня

При приготвяне на напитка, предназначена за дългосрочно съхранение, е необходимо да се спазват специфични правила, за да се гарантира, че компотът от диня е хранителен и привлекателен на външен вид:

• Когато избирате дини за консервиране, трябва да избягвате презрели плодове, които не само ще развалят външния вид на напитката, но и ще загубят полезните си свойства по време на обработката;
• използваните плодове трябва да бъдат старателно измити;
• По време на процеса на готвене е необходимо да се отървете от семената;
• Не нарязвайте парчетата от приготвената пулпа твърде ситно.

Компотът от диня, рецептите за който са запазени през цялата история, изисква използването на определени добавки. Мента, тръпчиви плодове или лимон могат да подчертаят желания вкус.

Рецепти за приготвяне на компот

Има много различни комбинации, които могат да се използват, за да се придаде разнообразие от вкусове на динената запарка.

Освен това има много допълнителни съставки, които ви позволяват да подчертаете основния вкус, който отличава компота от диня.

Една проста рецепта за зимата

За да приготвите класическата рецепта, ще ви е необходима средно узряла диня, вода и захар. За да получите правилните пропорции, ще ви трябват 1 килограм пулпа от диня, 2 литра вода, 0,5 килограма захар, както и 3-литров буркан, капак и инструмент за зашиване на листове.

1. Необходимо е да нарежете пулпата на кубчета със страна от 3 сантиметра и да отстраните семената.
2. Поставете кубчетата диня в стерилизиран буркан.
3. Залейте динята с вряла вода и я оставете да престои 20 минути. След това отцедете водата от буркана обратно в тенджерата.
4. Захарта трябва да се добави към водата, отцедена от попарената пулпа, в размер на 0,25 килограма на литър вода.
5. Полученият сироп се довежда отново до кипене и се вари 5 минути.
6. Приготвеният сироп се излива обратно в буркана с динята и се запечатва. Запечатаните буркани се поставят с капаци и се покриват с одеяло.
7. След 24 часа бурканите могат да се извадят от одеялото и да се съхраняват.

Този компот се сервира с листенце мента, 2 кубчета лед и 5 капки лимонов сок, което прави напитката по-малко сладка.

Компот от диня и ябълки за зимата

За по-изтънчен вкус, пригответе компот от диня и ябълки, който има деликатен аромат. Рецептата се състои от 1,5 килограма пулпа от диня, 0,5 килограма ябълки, 1,5 литра вода и 0,25 килограма захар.

1. Пулпът от диня се приготвя по предишната рецепта.
2. Измийте ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на равни резени, без да ги белите.
3. Разтворете захарта във вряща вода, пуснете резенчетата ябълка в нея и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.
4. След това трябва да добавите кубчета от динена пулпа и да готвите още 5 минути.
5. Готовата отвара се излива в буркани, които трябва да се приготвят предварително, навиват се, обръщат се с капаците и се покриват с одеяло, докато се охладят напълно.

За да се получи по-вкусен компот от диня и ябълки, се препоръчва използването на кисели или сладко-кисели ябълки с богати ароматни свойства.

Рецепта за компот от диня с мента

Добавянето на мента е един от начините за подобряване на вкуса на компота от диня. Тя добавя нотка на хладна свежест към познатия вкус. Рецептата изисква 2,2 литра вода, 750 милилитра пулпа от диня, по една чаша малини, ягоди и боровинки, 3 супени лъжици захар и 1 супена лъжица мента.

1. Разтворете захарта във вряща вода и залейте получения сироп върху приготвените плодове и мента.
2. След 30 минути отново оставете да заври, изсипете в подготвени буркани и навийте.

Този компот от диня, приготвен с кисели плодове и мента, се препоръчва да се сервира с кубчета лед и има полезни свойства както за деца, така и за възрастни.

Рецепта за компот от диня и пъпеш

Компот от диня, който би направил известен всеки готвач, се приготвя с пъпеш. Рецептата изисква 0,5 килограма пулпа от диня, 0,5 килограма пулпа от пъпеш, 1 килограм захар, 5 литра вода и 6 грама лимонена киселина.

1. Пулпът от диня и пъпеш се нарязва на кубчета със страна 2-3 сантиметра.
2. Разтворете захарта във вряща вода и добавете приготвената пулпа, като продължавате да варите на тих огън 15 минути. Добавете лимонената киселина две минути преди края на процеса на варене.
3. Компотът се изсипва в подготвени буркани и се навива.

Получената напитка ще има изискан аромат. Дори гастрономите ще оценят сладко-киселия ѝ вкус.

Компот от кора от диня за зимата

Тези, които обичат необичайни вкусове и кулинарни експерименти, със сигурност ще се насладят на компот от кора от диня. Рецептата изисква 100 грама кора от диня, 1/3 от лимон, литър вода и 5 супени лъжици захар.

1. Сложете обелените и нарязани на лентички кори от диня в тенджера. След това добавете лимоновите кръгчета, залейте с вода и оставете да заври.
2. Трябва да готвите 5-6 минути, като накрая добавите захарта и я разтворите добре.
3. Изсипете готовия компот в буркани и завийте на руло.

Любителите на нови, свежи вкусови комбинации ще бъдат възхитени от уникалния вкус на тази напитка.

Съхранение на компот

Как да си направим компот от диня за зимата – това е само половината от въпроса; другата половина се крие в това как да се съхранява. За целта е важно да не забравяте да обърнете затворените буркани с главата надолу и да ги покриете с одеяло. Това осигурява бавен процес на охлаждане, предотвратявайки ферментацията, която може да доведе до отваряне на капаците. Препоръчително е затворените компоти да се съхраняват на хладно място.