Рецепти за компот от тиквички с вкус на ананас и портокал за зимата

Изненадайте любимите си хора, като приготвите уникален компот от тиквички с плодови съставки и сокове. Разнообразието от рецепти за тиквички, популярни за консервиране, съчетани с плодове, ви позволява да експериментирате с вкусове. Компотът и неговата зашеметяваща комбинация от тиквички с всякакви плодове - портокали, ябълки, сливи и лимони - не само ще утолят жаждата ви, но и ще подобрят вкуса на тази богата на витамини напитка.

Тънкостите на приготвянето на компот от тиквички

За да получите вкусна и богата напитка, е необходимо да се запознаете с тънкостите на процеса и особеностите на неговото приготвяне:

1. Съставките трябва да са пресни, узрели, без гниене и каквито и да било повреди.
2. По-добре е да изберете млади плодове - те са с тънка кора и не е необходимо да се обелват.
3. Ключът при готвене е да не преварявате самия зеленчук, в противен случай рискувате да получите каша вместо компот.
4. За по-богат вкус и аромат в напитка с тиквички и портокал се препоръчва да се добави лимонова кора.
5. Количеството подправки и захар, добавени към компота, се основава на вкусовите предпочитания на готвача.
6. Срокът на годност на напитката ще зависи изцяло от избрания метод за приготвяне на напитката – със или без стерилизация.

Важно! За да предотвратите евентуално разваляне на съставките и самия компот, изсипете напитката в старателно стерилизирани буркани.

Избор и приготвяне на тиквички

Вкусът на напитката ще зависи предимно от първоначалния избор на съставки - тяхната свежест, зрялост и външния вид на плодовете и зеленчуците. Преди закупуване или прибиране на реколтата е необходимо:

• изберете плодове със светъл цвят, с жълти или зелени ивици;
• уверете се, че зеленчуците са пресни, тъй като запазването на хранителните вещества и самите консерви ще зависят от този фактор;
• изберете зеленчуци с подходящ размер - не повече от 20 сантиметра дължина и с тегло не повече от 200 грама;
• Погледнете по-отблизо външния вид на зеленчуците - те трябва да са твърди на допир, без никакви повреди.

 

Важно! За най-добро съхранение, събраните плодове трябва да се съхраняват на хладни и сенчести места.

Как да си направим компот у дома

Приготвянето на чай от тиквички не изисква никакви специални усилия. Освен това, съставките са леснодостъпни и евтини, което прави тази благородна напитка лесна за приготвяне у дома.

Една проста рецепта за зимата

Простотата на тази рецепта е маскирана от скрит обрат. Звучи като обикновен компот от тиквички, но всъщност е несравнима напитка с вкус на истински ананас.

Съставки:

• тиквички – 1 плод;
• лимон – 1 брой;
• захар – 400 грама;
• карамфил – на вкус;
• вода – 2 литра.

Приготвяне: Обелете и измийте основната съставка, нарежете я, смесете я с вода и я поставете на слаб огън. След като сместа заври, добавете захарта и продължете да готвите, докато зеленчукът стане прозрачен. След това добавете карамфила и продължете да готвите поне 3-4 минути. След като приключите, свалете горещата смес от котлона и я смесете с лимоновия сок. Разбъркайте добре, изсипете в съдове и затворете с капаци.

С оранжево

Съставки:

• плодове – 2 броя;
• кристална захар – 400 грама;
• портокал – 1 брой;
• лимон - 1 плод;
• вода – 2 литра.

Указания: Цитрусова смес от портокал и лимон ще добави уникален ароматен вкус и вкус към сиропа от тиква. Този компот е лесен за приготвяне. Докато нарязаната на кубчета основна съставка ври, попарете цитрусовите плодове, обелете ги и ги разделете на резени.

След това подредете плодовете в подготвени буркани, отгоре сложете резенчета портокал и лимонова кора. Залейте съставките с вода и оставете да се запарят за 20 минути.

След като изтече определеното време, изцедете течността в тенджера, добавете захар и поставете на огъня да заври няколко минути.

Добавете лимонов сок в буркани със зеленчуци и плодове, напълнете ги догоре със сироп и ги завийте на руло.

С ананасов сок

Съставки:

• зеленчуци – 1 килограм;
• лимонена киселина – 5 грама;
• ванилин – на вкус;
• вода - при необходимост след приготвяне;
• сок от ананас – 1,5 чаши;
• кристална захар – 150 грама.

Указания: Този ароматен нектар се приготвя бързо. Поставете нарязаните тиквички в къкрещ сироп, приготвен от сок от ананас, захар и лимонов сок, за 20 минути. След това изсипете къкрещата смес в буркани и затворете с капаци.

Със сока на Зуко

Съставки:

• плодове – 1 брой;
• захар – 200 грама;
• оцет – 15 милилитра;
• Зуко – 2 пакета.

Приготвяне: Сложете нарязаните плодове в буркани, залейте ги с вряла вода, добавете оцет и оставете да престоят един ден, покрити, за да се запарят. Отцедете, изплакнете и след това ги поставете в тенджера с кристална захар и зуко, но без водата.

Сложете приготвените съставки на слаб огън да къкрят 5 минути. Изсипете сместа в буркани и затворете.

Със сок от Юпи

Съставки:

• плодове от тиква;
• кристална захар – 1 чаша;
• оцет – една чаена лъжичка;
• Юпи – 2 сашета.

Метод на приготвяне: технологията за приготвяне на компот от тиквички със сок от Юпи е идентична с горната рецепта, с единствената разлика, че трябва да се направи с добавяне на Юпи.

С лимон

Съставки:

• тиквички - 1 брой;
• вода – 2 литра;
• кристална захар – 2 чаши;
• лимонов плод – 1 брой.

Указания: Сложете нарязаните на кубчета зеленчуци в чаша, добавете вода и оставете да заври. След като заври, добавете захарта и оставете да къкри на слаб огън, докато стане прозрачна. Добавете карамфила, оставете да къкри още 20 минути и след това добавете малко лимонов сок. Изсипете сиропа в буркани и затворете с капаци.

С черешова слива

Компотът, приготвен от тиквички и слива, е богата на витамини напитка, богата на калий, полезен елемент, който играе важна роля в жизненоважните процеси на човешкото тяло.

Съставки:

• черешова слива – 200 грама;
• плодове от тиквички – 2 броя;
• захар – 400 грама;
• вода – 2 литра.

Приготвяне: Поставете основната съставка, нарязана на квадратчета, в подготвени буркани. Добавете черешовите сливи в същия съд. Залейте всички съставки с вряла вода и оставете за 15 минути, за да се запарят.

След това отцедете водата в съд, добавете захар и започнете да готвите сиропа. След няколко минути изсипете готовите нектарини в буркани и ги затворете с капаци.

Със слива

Най-добре е да изберете жълти сливи за напитката от тиква, тъй като компотът, приготвен от червено-сини сливи, може да се окаже мътен.

Съставки

• зеленчуци – 350 грама;
• сливови плодове – 300 грама;
• захар – 0,5 килограма;
• вода.

Приготвяне: Поставете обелените и нарязани на квадратчета зеленчуци в стъклени буркани и ги залейте с вряла вода. След това изсипете водата в тенджера, добавете захарта и оставете да заври. Изсипете получения сироп обратно в бурканите и затворете с капаци.

С ябълки

Съставки:

• тиквички – 1 плод;
• ябълки – 500 грама;
• захар – 1 чаша;
• ванилин – на вкус;
• малини, касис - по 2 листа;
• вода.

Указания: Сложете нарязаните на кубчета зеленчуци и обелените резени ябълка в тенджера. Изсипете захарната вода в съда с плодово-зеленчуковата смес, добавете ванилията и добавете листата от малина и касиса.

След като заври, оставете напитката да къкри на слаб огън за около 25 минути. Готовата напитка се изсипва в буркани и се затваря с капаци.

С лимонена киселина

Съставки:

• тиквички – 300 грама;
• захар – 300 грама;
• лимонов сок – ¼ чаена лъжичка;
• карамфил – 2 броя;
• вода.

Приготвяне: Залейте обелените и нарязани зеленчуци с вода и след като заври, оставете да къкри на слаб огън за около половин час. След това добавете останалите съставки и продължете да къкри около 5 минути. След това изсипете тази вкусна напитка в стъклени съдове и затворете.

Без стерилизация

Съставки:

• зеленчуци – 350 грама;
• трънка (слива) – 1,5 чаши;
• захар – 200
• вода.

Приготвяне: Напълнете трилитров стъклен буркан, около 1/3 от него, с нарязаната основна съставка, трънката и захарта. Напълнете буркана до самия врял вода. Разклатете буркана, докато затваряте, за да се уверите, че захарта се разтваря напълно.

С череши

Съставки:

• тиквички - 2 плода;
• череша – 2 чаши;
• кристална захар – 350 грама;
• вода.

Начин на приготвяне: Сложете обелените зеленчуци и една добре измита череша в тенджера, залейте ги с вряла вода и оставете да се запарят за около половин час. След това отцедете течността, добавете захар и оставете да къкри около 5 минути. Изсипете готовия сироп в стъклен съд и затворете.

С ванилия

Съставки:

• зеленчук - малък размер;
• кристална захар – 2 чаши;
• ванилия – на вкус;
• вода;
• оцет.

Начин на приготвяне: Сложете нарязаните тиквички във вода, смесете със захарта и оставете да къкри на слаб огън. След като тиквичките станат прозрачни, добавете ванилията. Свалете от котлона и добавете есенцията. Изсипете сместа в стъклени съдове и затворете с капаци.

Характеристики на съхранението на компот

Сокът от тиквички се съхранява най-добре на хладни и тъмни места. Най-добре е контейнерите да се съхраняват в мазета или изби, но ако нямате такова, можете да използвате килер или хладилник.