7 стъпка по стъпка рецепти за портокалов компот за зимата, как да готвите у дома и да съхранявате приготвената смес

Портокаловият компот се счита за вкусна и здравословна напитка. Високото му съдържание на витамини и приятният, леко тръпчив вкус го правят възхитителна напитка. Приготвянето на портокалов компот е лесно и зависи до голяма степен от използваните съставки.

Особености при приготвянето на портокалов компот

Намирането на необходимите съставки за това приготвяне е лесно в днешно време, тъй като всякакви цитрусови плодове се предлагат в хранителните магазини целогодишно. Някои рецепти изискват допълнителни съставки, от подправки до различни горски плодове или плодове.

По този начин, компотът се получава добре, когато се добавят касис, червени боровинки, ябълки или различни подправки. Това ви позволява да създадете напитка с необичаен и приятен вкус.

Приготвя се за прясна консумация или за консервиране през зимата под формата на консервирани продукти.

Избор на основна съставка

За да направите висококачествена и вкусна напитка, е важно да изберете узрели и сочни плодове, които са сладки на вкус и имат само лека киселинност.

За да изберете цитрусови плодове с подходящо качество, следвайте тези указания:

• купувайте плодове само през зимния сезон, започващ от декември и завършващ през март, когато те съдържат най-голямо количество витамини;
• При избора на качество си струва да се даде предимство на цитрусовите плодове, отглеждани в Испания;
• кожата на зрелите и богати плодове има гладка повърхност и жълтеникаво-оранжев цвят;
• Наличието на неравна повърхност и наситено жълт цвят показва силна химическа обработка.

Методи за приготвяне на портокалов компот

Има голямо разнообразие от рецепти за приготвяне на вкусни цитрусови компоти, което ви позволява да изберете тази, която най-добре отговаря на вашия вкус.

Една проста рецепта за зимна подготовка

Най-лесният начин за приготвяне на напитка за зимно съхранение се счита за компот по български. Неговите свойства го правят много богат и концентриран. Поради тази причина се препоръчва да се разрежда с газирана вода преди пиене.

За приготвяне използваме:

• портокал – 2 броя;
• средно голям лимон – 1 брой;
• захар – 400 грама;
• вода – 500 милилитра.

Напитката се приготвя, както следва:

• портокалът се обелва, отстранява семките и се разделя, след което се нарязва на резени;
• след това захарта се добавя към 500 милилитра вода;
• лимонов сок се изстисква в получения сироп;
• приготвената смес се поставя на огъня, докато заври;
• сега към него се добавят нарязани парченца цитрусови плодове и сместа се оставя да заври отново;
• След това резените се изваждат от сместа и се поставят в буркан за навиване, а сиропът се вари още четвърт час;
• Накрая готовата напитка се излива в буркан и веднага след това се навива на руло.

Компот от прясна тиква с портокал

Комбинацията от тези две съставки води до получаване на богата на витамини напитка. За да приготвите един 3-литров буркан от този компот, ще ви трябват:

• портокал – 3 броя;
• тиквена каша – 0,4 килограма;
• захар – 200 грама;
• вода – 2 литра.

Напитката се приготвя, както следва:

1. Първо, тиквата се обелва и след това се нарязва на кубчета.
2. Сега добавете захарта към 2 литра вода и я поставете на огъня, докато заври.
3. След това добавете нарязаната на кубчета тиква и оставете всичко да ври за четвърт час.
4. Единият цитрусов плод се обелва и изстисква до сок, а другите два се обелват и нарязват.
5. След това кубчетата и кората се поставят в сиропа, след което се варят около 7 минути.
6. Сега изсипете сока, изцеден от първия плод, и го дръжте на огъня още 3 минути.
7. Накрая напитката се сваля от котлона и веднага се налива в бутилка.

Компот от портокал и лимон

За да приготвите тази напитка, ще ви е необходимо:

• портокали – 2 килограма;
• лимони – 500 грама;
• захар – 900 грама;
• мед (за предпочитане цветен) – 200 грама;
• вода – 4,5 литра.

Поетапната процедура за приготвяне на такава напитка е следната:

1. Първо, портокалите и лимонът се обелват и пулпата се нарязва.
2. Захарта се изсипва във вода и се вари 10 минути, добавят се настъргана кора и сироп, след което се държи на огъня още 15 минути.
3. Сега се прецежда и се излива в нарязаната цитрусова пулпа.
4. След това към сместа се добавя мед и се готви още 10 минути.
5. Готовият компот се сваля от котлона и се изсипва в контейнери.

Компот от червено френско грозде и портокал

За да приготвите такава напитка, ще ви е необходимо:

• червено френско грозде – 1 килограм;
• портокал – 0,5 броя;
• захар – 350 грама;
• вода – 2 литра.

Подготовката се извършва, както следва:

• обелена и нарязана пулпа, както и плодове, се поставят в буркани;
• в тях се налива вряща вода за 5 минути, след което се излива в отделен съд, захарта се изсипва в нея и отново се довежда до кипене;
• След това горещият сироп се излива в бурканите, съдържащи пулпата и плодовете, след което те веднага се затварят с капаци.

Компот от червена боровинка и портокал

За да приготвите 3 литра, ще ви е необходимо:

• червени боровинки – 300 грама;
• портокал – 2 броя;
• захар – 50 грама;
• вода – 3 литра.

Подготовката стъпка по стъпка е следната:

• сокът се изстисква от пулпата на цитрусови плодове, както и от червени боровинки;
• 3 литра вода се изсипват в контейнер и се добавя пулпата;
• Получената смес се готви 5 минути;
• След това се филтрира, изцеденият сок се излива и се охлажда.

Компот от киви и портокал

За да се подготвите, ще ви е необходимо:

• ябълки – 1 брой;
• портокали – 1 брой;
• киви – 2 броя;
• захар – 150 грама;
• вода – 2 литра.

Напитката се приготвя, както следва:

• всички плодове се нарязват на пръстени;
• добавете захарта към водата и варете 2-3 минути;
• След това добавете всички нарязани плодове към сиропа и оставете да заври;
• Сместа се охлажда и може да се пие.

Компот от портокал и канела

За да приготвите такава напитка, ще ви е необходимо:

• портокал – 1 брой;
• захар – 60 грама;
• канела – 1 чаена лъжичка;
• вода – 200 милилитра.

Компотът се приготвя, както следва:

• цитрусовите плодове се обелват и нарязват на полукръгчета, а кората се нарязва на лентички;
• водата се кипва, след което се добавят канела, захар и кора;
• сместа се вари в продължение на четвърт час и след това се филтрира;
• Поставете парченцата цитрусови плодове в съд, залейте със сироп и оставете да се охладят. След това напитката е готова за пиене.

Съхранение на компот

Както и другите консерви, цитрусовите компоти се съхраняват най-добре на хладно и тъмно място. Изба или мазе е идеално за тази цел. Напитките, приготвени за консумация след приготвяне, се препоръчва да се консумират в рамките на 1-2 дни.