11 най-добри рецепти за компот от фейхоа за зимата

Компотите се различават от конфитюрите, тъй като изискват опростен процес на приготвяне и се използват по различен начин. Те съдържат много по-малко захар. Не са предназначени за десерт, а за утоляване на жаждата ви, докато отпивате от вкусна, богата на витамини напитка. Това е чудесен избор, когато плодовете и горските плодове са в изобилие - през лятото или есента. В други сезони, компот от фейхоа, приготвен предварително за зимно съхранение, ще ви бъде от полза.

Какви са ползите от компота от фейхоа?

Фейхоа съчетава редки вкусове. Месестата част на зърното напомня на ананас, киви и зряла ягода. Съдържа захар, йод и някои органични киселини. Всички ценни вещества се запазват при готвене на компот.

Напитката от фейхоа има преобладаващ вкус и аромат на пресни плодове.

Поради съдържанието на йодни съединения, сравними с тези в водораслите келп, компотът е полезен за профилактика на заболявания на щитовидната жлеза.

Избор на плодове и подготовка на съставките

За компота ще ви трябват умерено узрели плодове, купени от пазара или набрани от собствената ви градина. Но не прекалено зелени. Увехналите или изгнили са неподходящи и трябва да се изхвърлят. Отстранете стъблата на фейхоа и ги измийте. Няма нужда да ги режете; по-добре е да ги използвате цели. Ще ви трябват също вода и кристална захар.

Стерилизиране на буркани за консервиране

Измийте подготвените съдове (буркани с половин и един литър обем) и ги изплакнете с вряла вода, за да ги подготвите за консервиране на компота. Не се препоръчват по-големи буркани, тъй като отвореният компот ще трябва да се консумира бързо, за да се предотврати разваляне. Въпреки това, ако е необходимо, могат да се използват буркани от 2 и 3 литра.

Най-добрите рецепти за компот от фейхоа за зимата

Пресни, яркозелени плодове могат да се използват за приготвяне на няколко различни компота с техния отличителен, богат вкус. Дали предпочитате класически, с вкус на ябълка, шипка, нар или цитрусови плодове, зависи изцяло от вас. Можете също така да импровизирате и да създавате нови рецепти за тази охлаждаща, ободряваща напитка.

Класически метод на приготвяне

За тази рецепта ще ви е необходимо:

• горски плодове – 250 грама;
• кристална захар – 180 грама;
• вода – 3 литра.

Пропорциите могат да се регулират, за да се постигне желаното количество. Напълнете чист, стерилизиран буркан до около една трета с горски плодове. След това добавете захар (коригирайте количеството, ако е необходимо). Сварете водата и изсипете съдържанието.

Бурканът, добре затворен, се обръща с дъното нагоре и се увива в одеяло или кърпа. Компотът е готов.

Пикантна напитка с риган

Риганът се използва широко в готвенето. Защо не го добавите към компот? Ще ви трябват само няколко супени лъжици (около 40 грама) на 500 грама плодове. Първо, накиснете билката в малко захарен сироп, прецедете след 30 минути и я изсипете в основния разтвор. Полученият вкус е богат и пикантен, истински „екзотичен коктейл“.

Ябълков компот с фейхоа

За да приготвите компота, ще ви трябват узрели, твърди ябълки, които са обелени, почистени от семките, измити и нарязани на резени. Съставките се бланшират (обработват се с вряща вода). Накрая плодовете се покриват напълно с вода и се затварят с метални капаци.

Приготвяне на асортимент от фейхоа

Всякакви узрели плодове или горски плодове са подходящи за сместа. Колкото по-смели са експериментите ви, толкова по-неочакван ще бъде резултатът. Например, тръпчива и стипчива дюля, нар или фейхоа. Ще ви трябват (съставките са дадени в грамове):

• дюля – 50 (1 малък плод);
• нар – 50;
• фейхоа – 200;
• кристална захар – 200;
• вода – 500 милилитра.

Здравословна напитка с листенца от шипка

Полезните свойства на дивата роза и шипките не се нуждаят от допълнителна реклама. Когато комбинирате венчелистчета и екзотични плодове в една бутилка, получавате напитка с необичаен, изискан вкус.

За 3-литров стъклен буркан ще ви трябват:

• 50 розови листенца;
• 250-300 грама горски плодове.

Изсипете съставките в стерилизиран съд и го накиснете във вряща вода за 15 минути. След това отцедете водата, пригответе сироп (ще са необходими приблизително 500 грама захар), напълнете съда и го затворете с капаци.

С нар

Семената от нар трябва да са узрели, но не гнили или развалени. За всеки 300 грама плодове ще ви е необходимо приблизително същото количество обелени семена от нар. Добавете захар на вкус, но не по-малко от 2 чаши.

С мандарина

Медено-сладката, леко тръпчива мандарина перфектно допълва богатия естествен вкус на горския плод. Съставките се поставят в буркан, бланшират се с вряща вода и след това се заливат със сироп.

С цитрусови плодове

Лимоните и портокалите се съчетават добре с компоти от фейхоа, като засилват киселинността и добавят фин тръпчиво-сладък вкус. Използвайте обелени и без фибри резени фейхоа. Един средно голям цитрусов плод е достатъчен за 200-300 грама фейхоа. Не пестете от захарта; препоръчва се поне една чаша.

С плодове от дюля

Киселата дюля е добре дошло допълнение към компота от фейхоа. За 200 грама зелени плодове ще ви трябват 50 грама кисело-стипчива ябълка.

Приготвяне без стерилизация с лимонена киселина

Щипка лимонена киселина добавя нотка тръпчивост, елиминирайки необходимостта от продължително варене. Поставете плодовете в буркани, добавете захар, изстискан лимон и залейте с вряла вода. Компотът е готов. Остава само да го затворите и да го съхранявате.

Без захар

За хора, които по някаква причина избягват консумацията на захар, е допустимо да приготвят продукта без този компонент. Останалите съставки са същите като за класическата рецепта. Готовият компот има приятен, леко тръпчив, но свеж вкус.

Условия и продължителност на съхранение

Неотворен, компотът „живее“ 48 часа. Консервиран, той лесно запазва вкуса си от 6 до 8 месеца. Най-доброто място за съхранение е килер, изба или всяко хладно, затворено пространство, далеч от пряка слънчева светлина, със стабилна температура.