12 от най-вкусните рецепти за сладко от фейхоа за зимата

Сладкото от фейхоа се приготвя по класическата рецепта. Нарязаните фейхоа се варят около 15 минути след като заврят. Най-добре е да се отстрани кожата, тъй като тя ще придаде тръпчив вкус на десерта. Можете да оставите кожата, ако желаете, но фейхоа трябва да се изплакнат с вряща вода преди готвене. Като алтернатива, можете просто да пасирате фейхоа с кристална захар, без да ги варите. Най-добре е обаче това сладко да се съхранява в хладилник.

Ползи за здравето от сладко от фейхоа

През есента на пазара се появява екзотичен плод, наподобяващ киви. Това е фейхоа. Яйцевидните плодове се обелват (кожицата е твърде тръпчива) и се консумират сурови. От тези плодове може да се направи сладко, използвайки класическата рецепта.

Този десерт запазва витамини (C, B1,2,3,6, PP), микро- и макроелементи (йод, калий, желязо).

Продуктът е полезен при витаминен дефицит, атеросклероза, подагра, запек и проблеми с щитовидната жлеза. Кората съдържа много вещества с антиоксидантни и противоракови свойства. Този необичаен за нашия регион плод обаче може да предизвика алергична реакция у някои хора.

Как да изберем и приготвим основната съставка

Невъзможно е да се купят узрели фейхоа в магазините. Плодовете се берат, когато са технически узрели, за да се предотврати разваляне или загуба на формата им по време на транспортиране и дългосрочно съхранение. Сладкото е най-добро от обелени фейхоа. Кората на този плод, макар и здравословна, има тръпчив вкус. Фейхоа се нарязва на кубчета или се пасира.

Избор на контейнери

Приготвеното сладко се налива в буркани. Обикновено се използват буркани от 0,5 или 1 литър. Бурканите се измиват, избърсват се със сода бикарбонат, заливат се с вряща вода и се стерилизират на пара за 5 минути. Запечатват се с пластмасови, метални или капачки на винт. Също така се избърсват със сода бикарбонат и се изплакват с вряща вода.

Най-добрите рецепти за зимата

Има няколко начина за приготвяне на вкусен зимен десерт. Сладкото от това зрънце се прави точно както от всеки друг плод.

Класическа проста рецепта

Съединение:

• 1 кг фейхоа;
• 960 г захар.

Как се готви:

• Смелете плодовете на пюре с помощта на блендер;
• добавете кристална захар;
• гответе в емайлиран тиган след кипене за 10-15 минути, като бъркате непрекъснато;
• Изсипете горещото сладко в буркани.

Карамелено лакомство със захар

Съставки:

• 1 кг нарязани на кубчета плодове;
• 900 г захар;
• 200 мл вода.

Как се готви:

• Първо се готви гъст сироп;
• нарязаните плодове се потапят във вряща вода за 20 секунди и веднага се поставят в буркани;
• Накрая плодовете се заливат с горещ сироп.

Вкусен вариант с мед

Съединение:

• 1 кг плодово пюре, нарязано в блендер;
• 800 г мед.

Приготвяне с джинджифил

Съставки:

• 1 кг нарязани плодове;
• 960 г кристална захар;
• 100 г корен от джинджифил.

Рецепта за мултикукър

Съединение:

• 1 кг нарязани на кубчета фейхоа;
• 1 кг захар.

С лимон

Съставки:

• 800 г фейхоа;
• 805 г кристална захар;
• 1 лимон.

Как се прави сладко:

• смелете всички съставки с помощта на блендер;
• добавете захар;
• Поставете плодовата смес на огъня и варете 10-15 минути след като заври.

Асорти портокали

Съединение:

• 1 кг нарязани на кубчета фейхоа;
• 2 портокала, обелени, отстранени от сърцевината и нарязани на парчета;
• 980 г захар.

Оригинално сладко с цитруси и орехи

Съставки:

• 1 кг нарязани на кубчета фейхоа;
• 2 портокала, обелени, отстранени от сърцевината и нарязани на парчета;
• 990 г кристална захар;
• 205 г орехи.

С райска ябълка

Съединение:

• 1 кг плодове;
• 0,5 кг райска ябълка;
• 1 кг захар.

Как се готви:

• нарежете плодовете на парчета, покрийте със захар, оставете за 5 часа;
• ако се отдели малко сок, добавете малко вода и сложете тигана с плодовата маса на огъня;
• варете 15 минути след като заври.

Бърза рецепта за „Пет минути“

Съставки за десерта (готвене 5 минути):

• 1 кг плодове, нарязани в блендер;
• 1 кг кристална захар.

Готвене без варене

Съставки:

• 1 кг горски плодове, смачкани в блендер;
• 1 кг захар.

С пектин

Съединение:

• 1 кг горски плодове;
• 980 г кристална захар;
• 1 пакетче пектин (добавя се накрая).

Продължителност и условия на съхранение

Бурканите с този вкусен, термично обработен десерт могат да се съхраняват на стайна температура. Най-добре е пюрираните със захар плодове да се съхраняват в хладилник.

Препоръчително е този деликатес да се консумира в рамките на една година от датата на производство.