Как да приготвим пюре от тиквички за дете за зимата и правилата за въвеждането му в диетата на бебето

Приготвянето на пюре от тиквички за зимно хранене е лесно и необходимо. Разнообразието от налични зеленчукови опции е ограничено, ако въвеждате твърди храни през зимата. Рафтовете на магазините са препълнени с буркани с бебешка храна, но наистина ли е толкова здравословна, колкото се твърди? И тези продукти са доста скъпи. Ето защо, ако имате тиквички, които растат в градината ви, или можете да си купите зеленчук, който е отгледан биологично, лесно можете да си направите собствено пюре.

Тайните на приготвянето на пюре от тиквички

Една от тайните за приготвяне на висококачествено пюре е пасирането му. Това ще го направи гладко и шестмесечно бебе ще го яде с удоволствие. По-големите бебета могат да ядат пюре, което не е пасирано толкова добре.

По време на процеса на готвене не увеличавайте времето за готвене; 5-7 минути са достатъчни; това ще помогне да се запази максималното количество полезни компоненти.

За да се гарантира, че пюрето ще издържи до зимата и няма да се развали в буркани, то трябва да се постави в стерилизирани контейнери и да се подложи на допълнителна стерилизация на парна баня.

Що се отнася до солта, добавянето ѝ към бебешката храна в опит да я направи вкусна само вреди на бебето. То не знае какво представляват солените храни и така или иначе ще ги яде. Добавянето на сол към първите храни може да доведе до хипертония, сърдечни проблеми и проблеми с бъбреците.

Солта пречи на усвояването на калций, който е от съществено значение за растящото тяло, и дори може да доведе до забавен растеж. Важно е да се помни, че много вътрешни органи, включително бъбреците, все още са недоразвити и солените храни ще ги натоварят допълнително.

Избор и предварителна подготовка на зеленчуци

Ето няколко съвета за избор на зеленчуци, които ще ви помогнат да направите здравословни и вкусни пюрета за вашето бебе:

1. За предпочитане е да купувате зеленчуци от реномиран производител, ако не можете да си ги отглеждате сами. По-вероятно е да са органични. Тиквичките, отглеждани в търговската мрежа, могат да съдържат нитрати и други химикали.
2. Плодовете трябва да се измият и да се отстрани дръжката.
3. Относно беленето на зеленчука. Беленето е необходимо в два случая. Ако тиквичките са закупени от неизвестни производители, в кората им ще се натрупат химикали, които са били добавени към почвата по време на отглеждането или са били пръскани върху тях. Ако тиквичките са много узрели, е необходимо да обелите кората и да отстраните семките; в противен случай сместа няма да е напълно гладка и ще има парченца кора.
4. Зеленчукът се нарязва на парчета преди термична обработка.

Методи за приготвяне на пюре от тиквички

Основният метод е да се задушат тиквички в малко количество вода за кратко време. Това е класическа рецепта, но можете да я разнообразите, като добавите ябълка, морков или карфиол.

Тиквичките са хипоалергенни, лесно смилаеми, което е от решаващо значение за малък организъм, и имат неутрален вкус, което позволява да се комбинират с други храни.

Пюре от тиквички за зимата

Приготвянето на това пюре не е трудно, а тиквичките ще осигурят на вашето бебе необходими витамини и микроелементи през цялата зима. Съставки:

• тиквички - 2 бр.;
• вода - 240 мл.

Схема на действията:

1. Измийте зеленчуците, отстранете стъблата, обелете ги, ако е необходимо, и отстранете сърцевината и семките. Нарежете на кубчета или пръстени, сложете ги в тенджера и ги залейте с вода.
2. Покрийте и оставете да къкри 5-7 минути след като заври. Отцедете водата; тиквичките ще са поели цялата необходима течност. Оставете леко да се охладят.
3. Пригответе контейнери с подходящ размер и ги стерилизирайте заедно с капаците.
4. Смелете тиквичките на пюре с помощта на блендер.
5. Поставете в контейнери, покрийте с капаци и стерилизирайте на водна баня за 5 минути. Затворете плътно. Съхранявайте на тъмно място.

Пюре от бейби тиквички и ябълки

За кърмачета се препоръчва добавянето на ябълка към пюрето от тиквички. Избирайте зелени сортове, за да избегнете алергии. Добавянето на захар е по избор, но ако ябълките са сладки, не е необходимо.

Необходимо:

• тиквички - 2 бр.;
• ябълка - 2 бр.;
• вода - 170 мл.

Схема на действията:

1. Измийте зеленчуците и плодовете, обелете, отстранете семките и нарежете на парчета.
2. Сложете в тенджера, добавете вода и гответе 5-7 минути.
3. Отцедете водата и разбийте получената смес с блендер.
4. Поставете в стерилизирани контейнери и стерилизирайте на водна баня за 10 минути.
5. Затворете плътно.

От замразени тиквички

Замразяването на зеленчука не губи хранителната му стойност; единственият му недостатък е, че става безвкусен. Бебето е малко вероятно да се наслади само на пюрирани тиквички, затова се препоръчва да се разнообразява с моркови, карфиол (замразен) и картофи. Това обаче важи само ако тези храни вече са включени в диетата на бебето. В противен случай те трябва да се въвеждат съгласно основните правила на допълнителното хранене. За зимата е удобно да замразите зеленчука вече обелен и нарязан.

Необходимо:

• тиквички - 120 г;
• карфиол - 90 г;
• моркови - 30 г;
• вода - 140 мл.

Схема на действията:

1. Обелете морковите, измийте ги и ги нарежете на ситно.
2. Сложете в тенджера, добавете тиквичките и карфиола (без да размразявате).
3. Налейте посоченото количество вода.
4. Оставете да заври и оставете да къкри 10 минути.
5. Разбийте с блендер.

Как да си направим първата допълваща храна от тиквички

Разработени са насоки за въвеждане на твърди храни при кърмачета. Тиквичките не предизвикват алергични реакции и се усвояват лесно, но всеки организъм е уникален, така че дори този зеленчук трябва да се въвежда съгласно следните насоки:

1. Няма нови продукти, само тиквички, иначе, ако се появи негативна реакция, няма да е ясно защо.
2. Необходимо е да се даде микродоза, около 10-15 г, за предпочитане сутрин, за да се наблюдава реакцията на бебето през деня.
3. Ако не се наблюдават негативни реакции, дозата се увеличава постепенно.
4. Ако възникне алергична реакция или храносмилателно разстройство, допълнителното хранене трябва да се отложи за 2-3 седмици.

Само натуралната, правилно приготвена храна ще донесе максимална полза на вашето мъниче и ще поддържа менюто му разнообразно дори през зимата.