8 най-добри рецепти стъпка по стъпка за приготвяне на пюре от праскови за зимата

Прасковата е здравословен плод, съдържащ много ценни микроелементи. Много педиатри съветват младите родители да я включат в диетата на бебетата си. Въпреки това, тя трябва да се дава като кашаво пюре. За да сте сигурни, че това ястие е винаги под ръка, е важно да се запознаете с неговите характеристики. Приготвяне на прасковено пюре за зимата.

Специфики на приготвянето на прасковено пюре за зимата

За да приготвите правилно ястие, се препоръчва да се запознаете със спецификата на неговото създаване.

Приготвяне на плодовете

Необходимо е правилно да изберете и предварително да подготвите съставките, от които ще бъде създадено ястието.

За да сте сигурни, че приготвеното ястие е наистина вкусно, трябва да изберете правилните праскови. Важно е да използвате узрели, ароматни плодове.

Не бива да избирате прекалено меки праскови, тъй като те ще презреят и това ще влоши вкуса на приготвеното пюре.

Препоръчително е избраните плодове да се подготвят предварително. Те се почистват старателно от всякакви замърсявания и се изплакват с вода. След това се подсушават с кърпа и се подсушават с потупване. Ако е необходимо, отстранете кората, за да предотвратите прекаленото горчивина на пюрето.

Стерилизиране на буркани за консервиране

Прасковеното пюре трябва да бъде запечатано в предварително стерилизирани контейнери, тъй като това ще предотврати разваляне на консервите. Има различни методи за стерилизиране на буркани, но най-разпространеният метод е варенето. При този метод бурканът се поставя в тенджера, пълна с вода, така че да е напълно потопен.

След като бурканът е поставен в тенджерата, оставете течността да заври и оставете да къкри 15-20 минути. Повторете този процес, докато всички буркани бъдат стерилизирани.

Най-добрите рецепти за пюре от праскови

Има осем рецепти, които могат да се използват за приготвяне на вкусно пюре от праскови.

Класически метод на готвене

Най-често домакините използват класическия метод за приготвяне на картофено пюре. За да приготвите тази зимна рецепта, ще ви трябват следните съставки:

• два килограма плодове;
• 400 милилитра вода;
• захар на вкус.

Първо, всяка праскова се измива и накисва в гореща, преварена вода. След десет минути се изважда от водата и се обелва. След това плодовете се нарязват, поставят се в тенджера с вода и се варят половин час. Сварените праскови се пасират в блендер, смесват се с кристална захар и се поставят в буркани.

Бърза рецепта за „Пет минути“

Понякога хората не искат да прекарват много време в приготвяне на плодово сладко. В такива случаи те могат да използват рецепта, наречена „Петминутно сладко“. Основната ѝ характеристика е, че сладкото се приготвя без предварително варене.

За да приготвите пюрето по тази рецепта, ще ви е необходимо:

• един и половина килограма плодове;
• килограм кристална захар;
• вода.

Прасковите трябва да се измият предварително, за да се отстранят замърсявания от повърхността. След това се обелват внимателно. За да се улесни беленето, накиснете плодовете в гореща вода за 5-10 минути. След обелване ги смелете в месомелачка, смесете със захарта и ги прехвърлете в буркани.

Приготвяне на лакомство без стерилизация

Понякога плодовото пюре се приготвя за зимно съхранение без предварителна стерилизация. За да приготвите това ястие, ще ви трябват следните съставки:

• килограм праскови;
• 650 грама захар;
• лимонена киселина.

Приготвянето започва с подготовката на плодовете, които трябва да бъдат измити и обелени. След това те се варят и пасират. Сместа се вари отново, след което се добавя малко количество захар. Плодовата запарка се излива в съдове, запечатват се с капаци и се съхраняват в мазето.

Ароматно пюре с ванилия

Понякога хората добавят ванилин към сместа, за да подобрят вкуса ѝ. За приготвянето ще ви трябват следните съставки:

• килограм плодове;
• 250 грама захар;
• пакетче ванилин.

Всички плодове се обелват и се отстраняват костилките. Обелените праскови се пасират на каша и се поставят в тенджера за по-нататъшно готвене. По време на процеса на готвене в тенджерата се добавят екстракт от ванилия, вода и захар. Сместа се вари 15-20 минути и след това се изсипва в съдове.

Рецепта за здравословно ястие за деца

Пюрето от праскови често се приготвя за кърмачета. За да приготвите това пюре за малко дете, ще ви е необходимо:

• 8-10 узрели плода;
• 400 грама кристална захар;
• вода.

Първо, прасковите се попарват с вряща вода, обелват се и се отстраняват костилките. След това се нарязват на парчета и се пасират, докато се образува пастообразна смес. Полученото пюре се смесва със захарта, вари се петнадесет минути и се поставя в буркани. След това се оставят да се накиснат за 1-2 дни и се съхраняват в мазето.

В мултикукър

За бързо приготвяне на прасковено пюре можете да използвате бавна готварска печка. За да направите пюрето по този начин, ще ви трябват следните съставки:

• половин килограм праскови;
• три милилитра глюкозен сироп;
• 100-200 милилитра вода.

Прасковите се разрязват на две равни половини, отстраняват се костилките и се обелват. След това плодовете се пасират, смесват се със захар и сироп и се поставят в бавен котлон. За готвене изберете специалната настройка „Бебешка храна“, която се предлага в повечето съвременни бавни котлони. Процесът на готвене отнема 25-35 минути.

Асортимент от праскови и ябълки

За да направите пюрето по-ароматно и вкусно, добавете ябълки. За да приготвите ястието, ще ви трябват:

• половин килограм кристална захар;
• килограм плодове.

Плодовете се измиват, нарязват на парчета и предварително се смилат. Плодовата смес се смесва със захарта и се вари половин час. След охлаждане се налива в буркани и се затваря с капаци.

В микровълновата печка

Хората, които искат бързо да приготвят картофено пюре, могат да го направят с помощта на микровълнова фурна.

Необходими съставки:

• 450 грама праскови;
• 400 грама захар.

Плодът се разрязва наполовина и се поставя с разрязаната страна надолу върху чиния. След това се затопля в микровълнова фурна и се готви пет минути. След като плодът се свари, той се изважда, обелва и се пасира с кристална захар. Готовото пюре се изсипва в буркани и се запечатва с капаци.

Продължителност и срок на годност на продукта

Консервираното пюре от праскови трябва да се съхранява правилно, за да се предотврати твърде бързото му разваляне. Препоръчително е да се съхранява в изба, където температурата се поддържа между 10 и 15 градуса по Целзий. Малки бурканчета с пюрето могат да се съхраняват и в хладилник. При тези условия те могат да се съхраняват 3-4 години.

Заключение

Някои домакини предпочитат да консервират прасковено пюре за зимата. Преди да започнете да приготвяте това плодово сладко, научете как да го приготвите правилно и какви съставки може да са ви необходими.